{"product_id":"falkenstein-valle-venosta-riesling-2024","title":"Falkenstein Valle Venosta Riesling 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFalkenstein Valle Venosta Riesling\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein, der aus \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Er wird im Gebiet des \u003cstrong\u003eSüdtirols Vinschgau\u003c\/strong\u003e produziert und zeichnet sich durch einen trockenen Stil und einen äußerst geringen Restzuckergehalt aus. Das sensorische Profil offenbart intensive Aromen von \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten, Aprikose und Pfirsich\u003c\/strong\u003e, die einen spannungsgeladenen und lebendigen Schluck ankündigen. Am Gaumen besticht eine \u003cstrong\u003estrukturierte Säure\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer ausgeprägten Mineralität. Die Kombination ist ideal zu \u003cstrong\u003eKäse\u003c\/strong\u003e oder zu Gerichten auf Fischbasis, sowohl mit magerem als auch mit fettem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Naturns, in einer alpinen Gegend, die durch ein frisches und sonniges Klima geprägt ist. Die Böden des Weinguts \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e sind sandig und reich an \u003cstrong\u003eGranit, Schiefer und Gneis\u003c\/strong\u003e, mit Quarz- und Glimmereinschlüssen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit spiegelt sich im Glas wider und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Spannung\u003c\/strong\u003e sowie einen energischen Geschmacksverlauf. Die starken Temperaturschwankungen in den Bergen ermöglichen es den \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e-Trauben, ihre aromatische Reife zu vollenden und gleichzeitig eine kräftige \u003cstrong\u003eSäurestruktur\u003c\/strong\u003e zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der Gärung in \u003cstrong\u003eneutralen Behältern\u003c\/strong\u003e, um die Besonderheiten der Rebsorte zu bewahren. Die Reifung erfolgt anschließend für zehn Monate in großen \u003cstrong\u003eAkazienfässern\u003c\/strong\u003e, wobei der Wein auf der groben Hefe verbleibt. Dieser Schritt festigt das Profil des Weins, ohne dessen natürliche Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Es folgt eine \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von fünf Monaten, eine entscheidende Phase, um die Säurekomponente und die eleganten mineralischen Nuancen perfekt zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nObwohl die Wurzeln dieser edlen Rebsorte historisch in den Tälern des Rheins liegen, findet der \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e zwischen den frischen und sonnigen Weinbergen von Naturns einen erhabenen alpinen Ausdruck. Das Ergebnis der Hingabe der Familie Pratzner, entsteht die Produktion von Falkenstein in einem eindrucksvollen, in den Fels gehauenen Weinkeller. Die Reifung in großen Akazienfässern und die quarzreichen Böden verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, veredelt durch elegante Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Eine \u003cstrong\u003estrukturierte Säure\u003c\/strong\u003e krönt den Geschmack und verspricht eine ausgezeichnete Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein (Franz Pratzner)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45898540548267,"sku":"59263","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falkenstein-valle-venosta-riesling-2024_59263_1_27fcf532-403b-405f-9a3c-43ab1fa0af4f.webp?v=1773796824","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/falkenstein-valle-venosta-riesling-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}