{"product_id":"fontanafredda-barolo-chinato-0-5l","title":"Fontanafredda Barolo Chinato 0.5L","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Chinato Fontanafredda präsentiert sich als ein \u003cstrong\u003earomatisierter Rotwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eNebbiolo-Trauben\u003c\/strong\u003e hergestellt wird, die in den Langhe im Piemont angebaut werden. Dieses Produkt zeichnet sich durch ein unverwechselbares \u003cstrong\u003esüß-säuerliches Profil\u003c\/strong\u003e aus, mit einer reichen und samtigen Struktur, getragen von einem komplexen Aromenspektrum, in dem Chinarinde, frische Zitrusnoten und eine faszinierende Mischung aus Gewürzen und Kräutern hervorstechen. Diese besondere Art vereint eine solide Weinbasis mit einem sorgfältigen Aufguss botanischer Elemente und bietet einen strukturierten Geschmack mit anhaltendem Abgang, ideal als Digestif oder in Kombination mit Schokoladendesserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieser Zubereitung liegen im Piemont, im Gebiet des Barolo, auf den Hügeln zwischen Alba und Serralunga d’Alba. Die Weinberge, die nach der \u003cstrong\u003eGuyot-Methode\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, befinden sich auf etwa vierhundert Metern Höhe und profitieren von einer konstanten Sonneneinstrahlung. Die Böden mit miozän-elvetischer und tortonischer Prägung, die sich durch einen hohen Anteil an \u003cstrong\u003eMergel und Kalkstein\u003c\/strong\u003e auszeichnen, verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Finesse und Festigkeit. Das gemäßigte Klima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung der ausgeprägten Säure und der typischen \u003cstrong\u003etanninreichen Struktur\u003c\/strong\u003e der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit der Lese der Trauben, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergären. Die Technik sieht häufiges Umpumpen und eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e vor, um die Extraktion von Farbe und Aromastoffen zu erhöhen. Separat wird ein Aufguss hergestellt, in dem Chinarinde, Enzian, Zimt, Kardamom, Nelken und Muskatnuss etwa neunzig Tage lang langsam mazerieren. Dieses Präparat reift sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor es mit dem Grundwein und Zucker vermischt wird. Das Rezept endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e, die die perfekte Harmonie aller Komponenten gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Geschichte des Barolo Chinato reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als man begann, dem typischen piemontesischen Wein einen Aufguss aus Chinarinde und Kräutern beizufügen, um ihn haltbarer zu machen. Das Rezept ermöglichte es tatsächlich auch, ein aromatisiertes Getränk mit medizinischen Eigenschaften herzustellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503424237739,"sku":"11848","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-chinato-0-5l_11848_1_3cea0db0-0569-4134-883c-dadf18c8527a.webp?v=1773666407","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/fontanafredda-barolo-chinato-0-5l","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}