{"product_id":"foss-marai-roos-brut","title":"Foss Marai Roos Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFoss Marai Roos Brut ist ein \u003cstrong\u003eBrut Rosé-Schaumwein\u003c\/strong\u003e mit halbaromatischem Charakter, entstanden aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino und Sangiovese. Im Glas zeigt er eine blassrosa Farbe mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex, mit Noten von Waldbeeren, Heidelbeere und Kornelkirsche. Am Gaumen ist der Einstieg rund, entwickelt sich dann zu einem frischen und lebendigen Schluck. Vielseitig, eignet er sich hervorragend als \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e sowie in Kombination mit Vorspeisen, Krustentieren oder \u003cstrong\u003earomatischen Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in Corato, auf etwa fünfhundert Metern Höhe. In diesem Gebiet sorgt der \u003cstrong\u003estarke Temperaturunterschied\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht für eine optimale Reifung und bewahrt die aromatische Frische der Trauben. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eDoppel-Guyot\u003c\/strong\u003e-System erzogen, was ein perfektes vegetatives und produktives Gleichgewicht ermöglicht. Diese sorgfältige Bewirtschaftung erlaubt es \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e, eine ideale Basis für die anschließende Schaumweinbereitung zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im September mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden gepresst und der Most sofort von den Schalen getrennt, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu begrenzen. Die Cuvée der Sorten erfolgt vor der temperaturkontrollierten Gärung. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e im Drucktank für dreißig bis vierzig Tage mit ausgewählten Hefen. Diese Technik definiert das Perlage und verleiht eine \u003cstrong\u003eduftige Struktur\u003c\/strong\u003e, die dem Stil des Weinguts entspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRoös Brut\u003c\/strong\u003e verkörpert die perfekte Vereinigung von vier edlen Rebsorten, die auf fast fünfhundert Metern Höhe angebaut werden, wo die starken Temperaturschwankungen eine optimale Reifung begünstigen. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und von Foss Marai nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert, wodurch ein duftiges und erfrischendes Profil entsteht. Die Schaumbildung, kombiniert mit der Verwendung ausgewählter Hefen, hebt die aromatische Komplexität der Cuvée hervor. So entsteht ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003erosé Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der seit 1984 die Tradition und das ständige Streben nach Qualität des Weinguts feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291789483,"sku":"2192","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-roos-brut_2192_1_6cbf214b-8709-432d-8cb8-333552c756cd.webp?v=1773659255","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/foss-marai-roos-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}