{"product_id":"ippolito-1845-ciro-rose-mabilia-2025","title":"Ippolito 1845 Ciro Rosè Mabilia 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMabilia ist ein kalabrischer Roséwein aus dem Hause Ippolito 1845, ein authentischer Ausdruck des Gebiets von Cirò. Hergestellt aus Gaglioppo-Trauben und im Edelstahltank ausgebaut, präsentiert er sich in einem kristallklaren Kirschrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase offenbart er ein \u003cstrong\u003eflorales und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e, das durch klare Aromen von Sauerkirsche und Rosenblättern geprägt und durch zarte mineralische Nuancen veredelt wird. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003egut definierte Struktur\u003c\/strong\u003e und bietet einen frischen, mineralischen und einhüllenden Schluck. Das geschmackliche Gleichgewicht endet in einer \u003cstrong\u003ebeachtlichen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, die an die anfänglichen Noten erinnert und sein elegantes sowie dynamisches Profil bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé stammt aus den am besten geeigneten Ebenen von Cirò Marina, einem Gebiet in Kalabrien, das historisch eng mit exzellentem Weinbau verbunden ist. Der Anbau auf diesen Böden verleiht dem Wein einen guten Trinkfluss und eine angeborene Eleganz. Der Name ist eine Hommage an Mabilia, eine \u003cstrong\u003enormannische Prinzessin aus dem 11. Jahrhundert\u003c\/strong\u003e, die in den Ländereien des Marchesato Crotonese lebte, wodurch der Charakter des Weins mit den edlen lokalen Wurzeln verknüpft wird. Ippolito 1845 pflegt diese Weinberge, um den authentischen \u003cstrong\u003eterritorialen Ausdruck\u003c\/strong\u003e hervorzuheben und einen Genuss zu bieten, der den \u003cstrong\u003emediterranen Charme\u003c\/strong\u003e und die reiche landwirtschaftliche Geschichte der Region widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Ernte\u003c\/strong\u003e der Trauben. Um den kirschroten Farbton und die Primäraromen zu extrahieren, werden die Gaglioppo-Trauben einer 24-stündigen \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, was ein sauberes und duftendes organoleptisches Profil gewährleistet. Schließlich durchläuft der Wein einen gezielten \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, bevor er die Reifung mit einer notwendigen Ruhephase abschließt. Diese Produktionsentscheidung zielt darauf ab, die natürliche Frische der Frucht zu bewahren und einen ausgewogenen und harmonischen Körper zu strukturieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMabilia Cirò Rosé DOC\u003c\/strong\u003e feiert die Eleganz einer legendären normannischen Prinzessin aus dem 11. Jahrhundert sowie die Geschichte von \u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e, dem ältesten Weingut Kalabriens. Hergestellt aus edlen Gaglioppo-Trauben, die in den Ebenen von Cirò Marina angebaut werden, vereint dieser faszinierende Roséwein harmonisch Vergangenheit und Gegenwart. Jedes Glas erzählt durch sein frisches und raffiniertes Profil vom reichen Erbe des Marchesato Crotonese und würdigt einen historischen Weinbau mit mediterranem Charme, um einen Schluck authentischer \u003cstrong\u003ekalabrischer Tradition\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito 1845","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225950044331,"sku":"61897","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ippolito-1845-ciro-rose-mabilia-2025_61897_1_eb2ee666-c842-4002-b1d2-b32e31ba74cd.webp?v=1782393890","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/ippolito-1845-ciro-rose-mabilia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}