{"product_id":"kanonkop-kadette-cape-blend-2021","title":"Kanonkop Kadette Cape Blend 2021","description":"\u003ch3\u003eDer Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKadette Cape Blend\u003c\/strong\u003e von Kanonkop ist ein Rotwein aus Stellenbosch (Südafrika), der aus einer Cuvée von Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot gewonnen wird. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe verströmt er Aromen von Himbeere, Kirsche, Pflaume und dunklen Gewürzen. Am Gaumen offenbart er \u003cstrong\u003eweiche, samtige Tannine\u003c\/strong\u003e, eine erfrischende Säure und leichte Schokoladennoten. Dieser körperreiche Wein mit \u003cstrong\u003eanhaltendem Abgang\u003c\/strong\u003e wurde in Beton fermentiert und in Eichenfässern ausgebaut. Er passt perfekt zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e, herzhaften Nudelgerichten und würzigen Eintöpfen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Stellenbosch am Westkap, wo die Reben auf Böden aus \u003cstrong\u003everwittertem Granit und Hutton-Böden\u003c\/strong\u003e wachsen. Diese besondere geologische Beschaffenheit fördert klare Fruchtaromen und eine elegante Tanninstruktur. Geringe Erträge und eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge sorgen für konzentrierte Früchte von hoher Qualität. Der Wein ist der direkte Ausdruck des Territoriums von \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, einem \u003cstrong\u003eerstklassigen Weinbau-Terroir\u003c\/strong\u003e, das die Eigenschaften der angebauten Rebsorten hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGärung in offenen Betontanks\u003c\/strong\u003e erfolgt unter ständigem Unterstoßen des Tresterhutes, um eine präzise und schonende Polyphenolextraktion zu gewährleisten. Nach einer kurzen Maischestandzeit und dem Abschluss der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau für zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Nevers-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e in zweiter und dritter Belegung. Diese Reifung verleiht eine \u003cstrong\u003eausgewogene Aromastruktur\u003c\/strong\u003e, wobei die Integrität der Frucht bewahrt und der trockene, entschlossene Charakter des Weins hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas historische Weingut \u003cstrong\u003eKanonkop wurde 1910 in Stellenbosch\u003c\/strong\u003e gegründet und stellt einen Referenzpunkt für önologische Exzellenz in Südafrika dar. Der Name Kadette ist eine Hommage an das militärische Erbe des Anwesens und vereint Stärke und Eleganz in einer ikonischen \u003cstrong\u003eKap-Cuvée\u003c\/strong\u003e auf Pinotage-Basis. Dieses von der Kritik vielfach ausgezeichnete Etikett unterstreicht die Vielseitigkeit lokaler Techniken und den sorgfältigen Ausbau in französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von perfekter Ausgewogenheit, der eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Tiefe\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt, die seinen weltweiten Ruf gefestigt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252764843,"sku":"62612","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kanonkop-kadette-cape-blend-2021_62612_1_ba49d880-4562-4133-931f-a9b17d76c4d2.webp?v=1790601796","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/kanonkop-kadette-cape-blend-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}