{"product_id":"la-castellada-collio-friulano-2019","title":"La Castellada Collio Friulano 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Friulano La Castellada ist ein trockener, strukturierter Weißwein, der aus Friulano-Trauben gewonnen wird. Sein voller und präziser Charakter ist das Ergebnis einer vollständig in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e durchgeführten malolaktischen Gärung, die dem Schluck eine reiche und umhüllende Konsistenz verleiht. Dieser Wein zeichnet sich durch sein elegantes und tiefgründiges Profil aus, das durch eine \u003cstrong\u003eungefilterte Abfüllung\u003c\/strong\u003e bewahrt wird, welche die aromatische Reinheit hervorhebt. Die komplexe Geschmacksstruktur und die Fähigkeit zur Reifung machen ihn zu einem authentischen und treuen Ausdruck des Terroirs, gedacht für Liebhaber von \u003cstrong\u003estrukturierten Weißweinen\u003c\/strong\u003e mit großer Definition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht in Oslavia, im berühmten Gebiet des Collio in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge profitieren von einer Süd- und Westausrichtung und genießen eine ideale Sonneneinstrahlung für die vollständige Reifung der Trauben. Die Trauben werden von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e geerntet, die über vierzig Jahre alt sind und von Natur aus geringe Erträge zugunsten einer hohen aromatischen Konzentration liefern. Die Wurzeln dringen tief in die charakteristische \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e ein, einen Boden aus dem Eozän, der reich an Mergel und Schichten ist. Diese mineralische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit und eine \u003cstrong\u003ebreite geschmackliche Entwicklung\u003c\/strong\u003e und definiert die typische Solidität des Gebiets von Gorizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von Entrappung und Pressung. Der Most durchläuft eine erste Gärung für vier Tage in \u003cstrong\u003eoffenen Eichenbottichen\u003c\/strong\u003e und vollendet dann den Zyklus sowie die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Die Reifung erfolgt sorgfältig und streng: Der Wein ruht elf Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einem Jahr in Edelstahltanks zur Stabilisierung der Frische. Abschließend harmonisiert eine weitere zwölfmonatige Flaschenreife das Profil. Das Fehlen einer Filtration ermöglicht es, die \u003cstrong\u003eSubstanz des Weins\u003c\/strong\u003e intakt zu bewahren und die während der langen Reifezeit aufgebaute komplexe Struktur hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2019 von La Castellada Collio DOC verkörpert die reine Essenz von Oslavia. Hergestellt aus von Hand gelesenen Trauben von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit einem Alter von 45 Jahren auf Ponca-Böden, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine unverwechselbare Intensität aus. Vergoren in \u003cstrong\u003eslawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e mit durchgeführtem biologischem Säureabbau in Barriques, reift der Wein lange Zeit in Holz, Stahl und Flasche. Abgefüllt \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e, um seinen natürlichen Reichtum zu bewahren, entfaltet er sein volles Potenzial am besten bei 14°C nach einer Stunde Dekantieren. Eine Exzellenz, die mit den 4 Viti des Vitae AIS Guides ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45456310206635,"sku":"57918","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-friulano-2019_57918_1_c0bbc596-b085-4a7c-a3dd-f4382e1f0579.webp?v=1773778465","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/la-castellada-collio-friulano-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}