{"product_id":"la-castellada-collio-merlot-2009","title":"La Castellada Collio Merlot 2009","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castellada Collio Merlot ist ein stiller Rotwein, der die Essenz Friaul-Julisch Venetiens präzise widerspiegelt. Hergestellt aus Merlot-Trauben, verkörpert dieser Wein das Prestige des Collio-Gebiets perfekt. Sein Profil ist \u003cstrong\u003evoll und strukturiert\u003c\/strong\u003e und offenbart dank eines langen Reifeprozesses eine tiefe Eleganz. Er zeichnet sich durch die Entscheidung für eine \u003cstrong\u003eAbfüllung ohne Filtration\u003c\/strong\u003e aus, eine Technik, die angewendet wird, um den Reichtum und die Dichte des Weins zu bewahren. Die aromatische Komplexität macht ihn zu einem \u003cstrong\u003eWein mit großem Charakter\u003c\/strong\u003e, ideal für alle, die einen authentischen und klaren Ausdruck des friaulischen Terroirs suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Merlot-Trauben stammen aus den Hügeln des Collio, genauer gesagt aus dem Ortsteil Oslavia. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 175 Metern und profitieren von einer Süd- und Nordwestlage, die eine gleichmäßige Reifung und ein ideales Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische fördert. Die Wurzeln dieser \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, von denen einige über fünfzig Jahre alt sind, dringen tief in die \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, den typischen lokalen Mergel eozäner Herkunft. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine unverwechselbare mineralische Note, während der \u003cstrong\u003eniedrige Ertrag pro Hektar\u003c\/strong\u003e Trauben von außergewöhnlicher Qualität garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von Entrappung und Pressung. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eslawonischen Eichenbottichen\u003c\/strong\u003e für etwa fünfzehn Tage, was eine sorgfältige Maischegärung ermöglicht. Die Reifung des Weins erfordert Geduld: Zunächst reift er in kleinen \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und anschließend in \u003cstrong\u003eslawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor er zur endgültigen Stabilisierung in Edelstahltanks ausgebaut wird. Die Entscheidung, auf Filtration zu verzichten, bewahrt seine ursprüngliche Konsistenz. Am Tisch zeigt er große Vielseitigkeit und passt hervorragend zu \u003cstrong\u003ekräftigen roten Fleischsorten\u003c\/strong\u003e wie Rind, Lamm und Schwein sowie zu gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus einer Familientradition, die 1985 in den Hügeln von Oslavia begann, verkörpert der \u003cstrong\u003eCollio Merlot 2009\u003c\/strong\u003e von La Castellada die authentische Berufung Friauls. Dieser außergewöhnliche Rotwein vereint die Eleganz von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit 52 Jahren mit der Komplexität der Ponca, dem typischen lokalen eozänen Mergel. Nach einer sorgfältigen Handlese reift der Wein durch eine lange \u003cstrong\u003eVerfeinerung in slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und Barrique und vollendet anschließend die Reifung im Edelstahl. Die Abfüllung ohne Filtration ergibt einen reinen und intensiven Schluck, der untrennbar mit seinem Terroir verbunden ist.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832916570283,"sku":"54792","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-merlot-2009_54792_1_bd810dad-8e9b-4cf7-93a1-f984ee814e49.webp?v=1773756533","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/la-castellada-collio-merlot-2009","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}