{"product_id":"la-spia-valtellina-superiore-sassella-riserva-mr72-2018","title":"La Spia Valtellina Superiore Sassella Riserva MR72 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valtellina Superiore Sassella MR72 Riserva aus dem Weingut La Spia ist ein eleganter und strukturierter Rotwein, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben, die vor Ort als Chiavennasca bekannt sind. Als authentischer Ausdruck des Valtellina Superiore Sassella präsentiert sich dieser Wein im Glas mit einer rubinroten Farbe und einem reichen, fruchtigen Bouquet. Der Schluck ist fesselnd, geprägt von einer \u003cstrong\u003eseidenen Textur\u003c\/strong\u003e, die in eine angenehme und leichte \u003cstrong\u003ebalsamische Note\u003c\/strong\u003e übergeht. Am Gaumen zeigt er große Ausgewogenheit und erweist sich als idealer Begleiter zu gereiftem Käse, würzigen Schweinefleischgerichten, Wild und \u003cstrong\u003egeröstetem Rindfleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Sondrio, Ergebnis eines \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e auf Terrassen, die zwischen 350 und 400 Metern Höhe liegen. Die Ausrichtung nach Süden und Südosten sorgt für eine perfekte Reifung der Trauben. Die Reben schlagen Wurzeln in \u003cstrong\u003esandig-lehmigen\u003c\/strong\u003e, heterogenen Böden mit mittlerer bis geringer Tiefe, guter organischer Substanz und häufigen Ausläufern des Muttergesteins. Die Pflanzdichte und der \u003cstrong\u003ebegrenzte Ertrag\u003c\/strong\u003e sind entscheidend, um das maximale aromatische Potenzial zu extrahieren und den präzisen Charakter des Terroirs zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e im Oktober erfolgt die Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 28 °C über acht Tage. Es folgt eine sechsmonatige Ruhephase im Edelstahl, um die Fruchtintegrität zu bewahren, bevor der Wein für dreißig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Dieser Schritt verleiht dem Wein Rundheit und definiert seine Struktur. Der Trockenextrakt von 28,4 g\/L und die Gesamtsäure von 5,45 g\/L garantieren eine bemerkenswerte strukturelle Festigkeit, die dem Wein eine \u003cstrong\u003elange Entwicklung\u003c\/strong\u003e über die Zeit ermöglicht, geschätzt auf bis zu fünfundzwanzig Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas in der Unterzone Sassella gelegene, familiengeführte Weingut La Spia hebt den \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e des Veltlins hervor, indem es Nebbiolo (Chiavennasca) auf steilen Terrassen kultiviert. Der renommierte Valtellina Superiore MR72 Riserva 2018 reift ganze dreißig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei ein seidiges und umhüllendes Profil. Mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, vereint dieser Rotwein feine balsamische Noten mit einer \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die auf bis zu fünfundzwanzig Jahre geschätzt wird: eine perfekte Synthese aus der Liebe zur Region Sondrio und der sorgfältigen Pflege historischer Weinberge.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512285655211,"sku":"47794","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-valtellina-superiore-sassella-mr72-2018_47794_1_fd6482a9-689b-4b7c-9d49-b9047a1ca3a4.webp?v=1739465559","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/la-spia-valtellina-superiore-sassella-riserva-mr72-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}