{"product_id":"laherte-freres-champagne-ultradition-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Ultradition Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Ultradition Extra Brut von Laherte Freres ist ein reiner Ausdruck des Terroirs. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e entsteht dieser Schaumwein aus einer sorgfältigen Cuvée, die Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir vereint. Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe mit strohgelben Reflexen, durchzogen von einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das reife und komplexe Duftprofil bietet klare Aromen von Limette, Ananas, Melone und gelbem Pfirsich und endet mit eleganten jodhaltigen Nuancen. Am Gaumen ist er intensiv und saftig, bereichert durch ausgeprägte \u003cstrong\u003eUmami-Noten\u003c\/strong\u003e. Diese präzise geschmackliche Identität passt perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten, Krustentieren und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in Chavot-Courcourt, Frankreich. Die Weinberge von Laherte Freres folgen den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und verteilen sich auf Mikroparzellen in historischen Lagen zwischen Épernay, der Côte des Blancs und dem Vallée de la Marne. Diese Vielfalt hebt die natürlichen Expositionen und mikroklimatischen Unterschiede hervor. Die Böden, dominiert von \u003cstrong\u003eKalk, Ton und Mergel\u003c\/strong\u003e, gewährleisten das vegetative Gleichgewicht der Reben und verleihen dem Champagner einen lebendigen \u003cstrong\u003emineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein sorgfältiger Weinbau, der die geologischen Besonderheiten der Ursprungsregion getreu ins Glas überträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung respektiert jede Parzelle durch separate Vinifikationen. Die Moste durchlaufen eine langsame \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, ausgelöst durch wilde Hefen, gefolgt von sanften Abstichen, bevor die endgültige Cuvée entsteht. Die anschließende Flaschengärung erfolgt streng nach den Regeln der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein seine feine Textur durch die zweite Gärung in der Flasche. Die sorgfältige Dosage unterstreicht das trockene und salzige Finale und sorgt für große Harmonie. Diese handwerkliche Präzision garantiert zudem eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit und bietet ein solides \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e für alle, die seine Entwicklung abwarten möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1889 gegründete Haus Laherte Frères produziert den außergewöhnlichen Champagne Ultradition Extra Brut, indem es seine eigenen Weinberge nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e auf 72 Mikroparzellen zwischen Épernay, der Côte des Blancs und dem Vallée de la Marne bewirtschaftet. Um die Identität jeder einzelnen Lage hervorzuheben, vergären die Grundweine ausschließlich mit einheimischen Hefen spontan und langsam. Nach einer gekonnten Assemblage und der traditionellen Flaschengärung entsteht ein harmonischer und außergewöhnlich eleganter Champagner, der von Robert Parker mit \u003cstrong\u003e92 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503566450859,"sku":"19268","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-ultradition-extra-brut_19268_1_4245f304-b728-4927-872c-4b9f1c42f9fa.webp?v=1773670536","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/laherte-freres-champagne-ultradition-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}