{"product_id":"les-cretes-pinot-gris-brulant-2024","title":"Les Cretes Pinot Gris Brulant 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Gris Brulant von Les Cretes ist ein stiller Weißwein mit leuchtend strohgelber Farbe, ein authentischer Ausdruck des alpinen Pinot Grigio, der im Aostatal angebaut wird. Er zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efeines Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus, in dem sich Noten von Linde, Weißdorn und Bergkräutern mit frischen Aromen von Apfel und Birne verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und weich, getragen von einer ausgeprägten Frische, die in einem \u003cstrong\u003elangen und mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e gipfelt. Dieser ausgewogene Weißwein begleitet hervorragend \u003cstrong\u003egratinierten Jakobsmuscheln\u003c\/strong\u003e, Fischgerichte, weißes Fleisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einem Kontext des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e an den steilen Hängen von Aymavilles und Saint-Nicolas, angebaut von Les Cretes. Die Weinberge erstrecken sich in einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern und profitieren von einer hervorragenden Westlage, die die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und sandig, verleihen dem Wein seine charakteristische Würze. In dieser extremen Umgebung profitieren die nach Guyot erzogenen Reben von starken Temperaturschwankungen, was das \u003cstrong\u003eklare Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e des alpinen Terroirs prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt bei voller Reife, gefolgt von einer \u003cstrong\u003enächtlichen Kühlung\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die zarten Aromavorstufen des Pinot Grigio zu bewahren. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über fünfzehn Tage. Der Wein reift anschließend neun Monate auf der Hefe mit \u003cstrong\u003etäglichem Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die dem Wein Struktur und Rundheit verleiht und gleichzeitig eine lebendige Frische bewahrt. Der gesamte Produktionsprozess folgt strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Gris Brulant von Les Crêtes verkörpert den authentischen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e des Aostatals, das Ergebnis einer sechs Generationen währenden Tradition. Die auf Moränenhängen in 800 Metern Höhe zwischen Aymavilles und Saint-Nicolas angebauten Trauben erreichen dank der typischen nächtlichen Abkühlung eine ideale Reife. Diese sorgfältige Pflege, kombiniert mit einer sanften Pressung, bewahrt das zarte \u003cstrong\u003ealpine Aromaprofil\u003c\/strong\u003e vollständig. Die Reifung auf der Hefe hebt die Struktur dieses Weißweins aus dem Jahr 2024 hervor und verleiht dem Gaumen eine elegante \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668804779,"sku":"58740","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-pinot-gris-brulant-2024_58740_1_24976f63-953a-4a06-838c-9fb2187a0a25.webp?v=1773787317","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/les-cretes-pinot-gris-brulant-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}