{"product_id":"m-chapoutier-bila-haut-blanc-2024","title":"M. Chapoutier Bila Haut Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bila-Haut Blanc ist ein stiller Weißwein von M. Chapoutier und ein authentischer Ausdruck der Côtes du Roussillon. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Grenache Blanc, Grenache Gris und Macabeo und präsentiert sich in einem blassen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive \u003cstrong\u003eZitrusaromen\u003c\/strong\u003e von Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch florale Noten und feine rauchige Anklänge. Am Gaumen zeigt er sich rund und wird von einer ausgeprägten Säure ausbalanciert, mit einem lebendigen Finale, das seine klare \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem Languedoc-Roussillon, aus dem malerischen Tal der Agly. Die Weinberge erstrecken sich über Parzellen in niedriger Lage auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e sowie höher gelegene Standorte, die reich an Granit und Gneis sind. Die höheren Lagen begünstigen eine langsame Reifung und verleihen dem Wein eine solide Struktur und eine anhaltende \u003cstrong\u003esalzige Frische\u003c\/strong\u003e. Die Produktionsphilosophie von M. Chapoutier respektiert die natürlichen Rhythmen und ermöglicht es dem Terroir, sein \u003cstrong\u003eevolutionäres Potenzial\u003c\/strong\u003e voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e in den frühen Morgenstunden, um die Frische der Trauben zu bewahren. Nach dem Abbeeren und Pressen wird der Most kalt dekantiert, um seine Reinheit zu sichern. Die Vinifikation erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Identität der Rebsorten erhalten bleibt. Am Tisch erweist er sich als vielseitiger Begleiter, ideal zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e mit feinen Saucen, hellem Fleisch und gegrillten Sardinen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBila-Haut Blanc\u003c\/strong\u003e verkörpert die Vision von Michel Chapoutier, die sich der reinen Ausdruckskraft des Terroirs des Roussillon verschrieben hat. Seit 1808 folgt das Unternehmen dem Motto \"Fac et Spera\", einer Philosophie, die der Natur ihren Lauf lässt, damit sich der Wein auf natürliche Weise entwickeln kann. Dank strenger \u003cstrong\u003ebiologischer und biodynamischer Praktiken\u003c\/strong\u003e erreichen die Trauben aus dem Agly-Tal ein perfektes Gleichgewicht. Diese Berufung vereint Mut und Geduld und bietet im Glas eine \u003cstrong\u003elebendige Mineralität\u003c\/strong\u003e, die das unschätzbare Erbe der Familie getreu feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45541449793707,"sku":"57971","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/m-chapoutier-bila-haut-blanc-2024_57971_1_c7d37baf-7521-4fbc-adf3-381440697ff0.webp?v=1773778646","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/m-chapoutier-bila-haut-blanc-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}