{"product_id":"mandois-champagne-origine-brut","title":"Mandois Champagne Origine Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Mandois Brut Origine entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Trauben\u003c\/strong\u003e, darunter Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, die entscheidend für die Entwicklung eines \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlens\u003c\/strong\u003e ist, präsentiert er sich in goldgelber Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von reifem Obst, Limette, frischer Pflaume, weißen Blüten und Brioche. Am Gaumen ist er trocken und rund, bereichert durch Anklänge von leicht geröstetem Honig, gesalzenem Karamell und kandierter Zitrone. Das Finale ist trocken und elegant ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Umgebung von Pierry, einem historischen Dorf in der Nähe von Épernay. Die Weinberge von Mandois erstrecken sich über \u003cstrong\u003eerstklassige Terroirs\u003c\/strong\u003e entlang der Côte d’Épernay, der Côte des Blancs, der Côte de Sézanne und der Côte des Bar. Besonders hervorzuheben ist der Clos Mandois, ein wertvoller, von Mauern umgebener Weinberg mit \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e. Der landwirtschaftliche Ansatz zielt auf einen vollständigen Respekt des Ökosystems ab und setzt auf \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e, um den reinen Sortenausdruck zu fördern und das authentische Wesen dieser berühmten Hänge einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Hand gelesenen Trauben vergären spontan durch die Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e. Die Vinifikation erfolgt überwiegend im Edelstahltank, während einige Partien des Pinot Meunier in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e reifen, um die aromatische Tiefe zu erhöhen. Nach der malolaktischen Gärung und dem Zusatz von Reserveweinen erfolgt die Flaschengärung. Eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in den historischen Kellern verleiht große Komplexität. Schließlich definiert die niedrige Dosage den trockenen und markanten Charakter, der für den Brut-Stil typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brut Origine verkörpert das Erbe des Hauses Henri Mandois aus Pierry, einem renommierten Premier Cru-Dorf. Gestützt auf eine edle Tradition, die bis ins Jahr 1735 zurückreicht, reift dieser Wein in stimmungsvollen \u003cstrong\u003eKellern aus dem 18. Jahrhundert\u003c\/strong\u003e. Der Einsatz historischer Eichenfässer unterstreicht die Intensität des Pinot Meunier aus den alten Reben des \u003cstrong\u003eClos Mandois\u003c\/strong\u003e, eines seltenen, von Mauern umgebenen Weinbergs. Ausgezeichnet mit renommierten Preisen von Hachette und \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e, vereint dieser erlesene Metodo Classico auf wunderbare Weise eine jahrhundertealte Geschichte mit reiner handwerklicher Meisterschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503326195883,"sku":"6709","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandois-champagne-origine-brut_6709_1_3886af6a-5f60-4b67-ad00-1e221f34042d.webp?v=1773662780","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/mandois-champagne-origine-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}