{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024","title":"Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio ist ein stiller Rotwein, der einen authentischen Ausdruck des \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e darstellt. Dieser Carignano del Sulcis bietet ein breites sensorisches Profil, das durch einen geschmackvollen Einstieg am Gaumen und eine umhüllende Konsistenz gekennzeichnet ist. Die Verkostung offenbart gut integrierte \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e und ein anhaltendes Finale mit angenehmen balsamischen Noten. In der Nase entwickelt sich das aromatische Bild durch deutliche Anklänge von \u003cstrong\u003ereifer roter Frucht\u003c\/strong\u003e, Geranie und schwarzem Pfeffer, bereichert durch feine mineralische Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht im äußersten Südwesten Sardiniens, im Herzen des Sulcis. Die Umgebung wird von einem \u003cstrong\u003eMittelmeerklima\u003c\/strong\u003e geprägt, mit heißen Sommern, die vom Mistralwind gemildert werden, und geringen Niederschlägen in den Wintermonaten. Die \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e-Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigen\u003c\/strong\u003e und kalkhaltig-lehmigen Böden, die reich an Gestein und mit einem wertvollen mineralischen Erbe ausgestattet sind. Diese Bedingungen ermöglichen es den Trauben, eine ideale phenolische Reife zu erreichen, was dem Wein eine solide Struktur verleiht und die aromatische Klarheit bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung von Mesa Buio folgt einem nicht-invasiven Ansatz, wobei die \u003cstrong\u003eBewegung durch natürliche Schwerkraft\u003c\/strong\u003e bevorzugt wird, um mechanischen Stress für die Trauben zu vermeiden. Die Vinifikation beginnt mit einer achttägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, die entscheidend für die Extraktion von Farbe und phenolischen Bestandteilen ist. Nach der malolaktischen Gärung, die die Struktur abrundet, reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eZementtanks\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine Ruhephase in der Flasche, ein wesentlicher Schritt, um die Aromen zu stabilisieren und den Trinkgenuss harmonisch zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Sulcis im Südwesten Sardiniens und feiert die Verbindung zwischen der \u003cstrong\u003eCarignano-Tradition\u003c\/strong\u003e und der Vision der Cantina Mesa. Das Weingut wurde 2004 durch die Eingebung von Gavino Sanna gegründet und bringt die Essenz des mediterranen Klimas und der besonders geeigneten \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Unter der Leitung des Önologen Stefano Cova setzt das Weingut auf schonende Verarbeitung durch natürliche Schwerkraft und verzichtet auf den Einsatz mechanischer Pumpen, um die Identität der Frucht zu bewahren und eine reine, authentische Interpretation dieses herrlichen \u003cstrong\u003esardischen Gebiets\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668247723,"sku":"58742","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024_58742_1_f7b783a3-8267-4022-8c48-7e428ca7e186.webp?v=1777993848","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}