{"product_id":"michele-satta-sangiovese-cavaliere-2022","title":"Michele Satta Sangiovese Cavaliere 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sangiovese Cavaliere von Michele Satta bietet einen reinen sortentypischen Ausdruck des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Das Fehlen einer Filtration bewahrt ein strukturiertes Geschmacksprofil mit fein geschliffenen Tanninen. In der Nase entfaltet sich ein blumiges Bouquet aus Veilchen, Rose und Lavendel, verwoben mit Noten von Brombeere und würzigem Unterholz. Am Gaumen wird er von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e getragen, die von süßen Anklängen an Sauerkirsche ausbalanciert wird. Seine \u003cstrong\u003elange Persistenz\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal für die mediterrane Küche und er harmoniert besonders gut mit edlem Fleisch wie dem \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein aus der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e entsteht in Castagneto Carducci, wo das Klima die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die Philosophie des Weinguts basiert auf \u003cstrong\u003ebiologischem\u003c\/strong\u003e und nachhaltigem Anbau, um die authentische Identität des Ortes ins Glas zu bringen. Diese tiefe Verbundenheit mit dem Boden spiegelt sich in einem komplexen Trinkerlebnis wider, veredelt durch elegante erdige Noten, Lakritz und feine balsamische Anklänge. Daraus entsteht eine \u003cstrong\u003eterroirbetonte\u003c\/strong\u003e Ausdrucksform, die Kraft und Harmonie vereint und bei entsprechender Lagerung eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eLanglebigkeit im Keller\u003c\/strong\u003e verspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende September in mehreren Durchgängen, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt und ein Teil der Trauben als Ganztrauben belassen wird. Die Gärung startet in \u003cstrong\u003eoffenen Bottichen\u003c\/strong\u003e, mit einer über zwanzig Tage dauernden Maischestandzeit, die durch tägliches manuelles Unterstoßen optimal gesteuert wird. Die zwölfmonatige Reifung erfolgt in Betontanks und \u003cstrong\u003eAmphoren\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, um die Primärfrucht hervorzuheben, ohne externe Aromen einzubringen. Die \u003cstrong\u003eAbfüllung ohne Filtration\u003c\/strong\u003e wird von einer abschließenden Ruhephase in der Flasche begleitet, die dem Wein einen meisterhaften Gleichgewicht verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Castagneto Carducci, verkörpert der \u003cstrong\u003eSangiovese Cavaliere 2022\u003c\/strong\u003e von Michele Satta die authentische Seele der Toskana. Gewonnen aus biologisch angebauten Trauben, die mit nachhaltigen Methoden kultiviert werden, reift dieser elegante Rotwein zunächst in Holzfässern und anschließend ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eBetontanks und Amphoren\u003c\/strong\u003e, wodurch eine außergewöhnliche und sanfte Fruchtreinheit bewahrt wird. Der Verzicht auf Filtration bei der Abfüllung erhält die lebendige mineralische Würze, was einen kraftvollen Schluck mit meisterhaft geschliffenen Tanninen schenkt. Eine vielfach ausgezeichnete Spitzenleistung mit beeindruckender Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069896183979,"sku":"59836","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-sangiovese-cavaliere-2022_59836_1_d399df46-b8fc-4b38-ae72-e58432f5408f.webp?v=1773803365","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/michele-satta-sangiovese-cavaliere-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}