{"product_id":"mousse-fils-champagne-eugene-extra-brut","title":"Mousse Fils Champagne Eugene Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWeinprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChampagne Eugène Extra Brut Mousse Fils\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der in der ikonischen Champagne-Region vom Weingut Mousse Fils hergestellt wird. Dieser frische und saftige Wein wird aus einer \u003cstrong\u003eCuvée von Meunier und Pinot Noir\u003c\/strong\u003e gewonnen, die dem Glas eine brillante goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und rund, getragen von einer ausgeprägten mineralischen und salzigen Säure, während das aromatische Bouquet duftende Noten von weißem Pfirsich, reifer Birne, Wildblütenhonig und leichte Anklänge von Brotkruste verströmt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ist seine komplexe und faszinierende Struktur das Ergebnis eines gekonnten Einsatzes des Solera-Verfahrens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Champagner stammen aus den prestigeträchtigen Lagen von \u003cstrong\u003eCuisles, Jonquery und Châtillon-sur-Marne\u003c\/strong\u003e, die im Herzen der renommierten Weinbauregion liegen. Das Terroir dieser Zone zeichnet sich durch eine ganz besondere Bodenbeschaffenheit aus: \u003cstrong\u003e90 % der Böden bestehen aus grünem Lehm\u003c\/strong\u003e, der auf einem Untergrund aus \u003cstrong\u003eKalkmergel\u003c\/strong\u003e ruht. Diese spezifische geologische Formation, kombiniert mit dem kühlen und gemäßigten Klima der Region, spielt eine grundlegende Rolle bei der Entwicklung des aromatischen und strukturellen Profils des Weins und garantiert eine exzellente Mineralität sowie eine lebendige Säure, die man unverfälscht im Glas wiederfindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Herstellungsprozess beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die sorgfältig ausgewählt und in kleine Kisten gelegt werden. Anschließend durchläuft der Wein die vollständige \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e. Die Besonderheit dieses Champagners liegt in seinem Ausbau: Er wird nach dem \u003cstrong\u003eSolera-Verfahren\u003c\/strong\u003e hergestellt, wobei eine \u003cstrong\u003eRéserve Perpétuelle\u003c\/strong\u003e gepflegt wird, die im Jahr 2003 begonnen wurde. Jedes Jahr wird dieser Reserve 50 % des Weins aus der neuen Ernte hinzugefügt, eine Technik, die eine konstante Frische gewährleistet und gleichzeitig die tiefe Komplexität des aromatischen Erbes über die Zeit hinweg bewahrt. Die Flaschengärung erfolgt streng nach den Regeln der Méthode Traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese außergewöhnliche Cuvée, die vor einhundert Jahren vom Gründer Eugène Moussé kreiert wurde, stellt eine tiefe Hommage an die Geschichte der Familie dar, die bereits seit 1923 in der Branche tätig ist. Die offiziell im Jahr 2003 ins Leben gerufene Kreation hat eine faszinierende Entwicklung durchlaufen: Ursprünglich hieß sie Carte Or, wurde dann zu Or Tradition und schließlich zu L'Or d'Eugène. Das Jahr des \u003cstrong\u003ehundertjährigen Jubiläums\u003c\/strong\u003e markierte eine bedeutende Weiterentwicklung des Sortiments mit der endgültigen Einführung von Eugène, ein Meisterwerk, das nach der \u003cstrong\u003eSolera-Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wurde und eine \u003cstrong\u003eRéserve Perpétuelle\u003c\/strong\u003e (ewige Reserve) hütet, welche die historischen Jahrgänge zwischen 2003 und 2023 umfasst.\u003c\/p\u003e","brand":"Mousse Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44778160488619,"sku":"54569","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mousse-fils-champagne-eugene-extra-brut_54569_1_cac85828-00b0-4bde-8dd8-ac96a4c99b8f.webp?v=1773747018","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/mousse-fils-champagne-eugene-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}