{"product_id":"pedrotti-trento-riserva-80-40-extra-brut-2016","title":"Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pedrotti Trento Riserva Extra Brut ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus Chardonnay. Nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e hergestellt, präsentiert er sich in einem goldgelben Strohgelb, veredelt durch ein \u003cstrong\u003ecremiges\u003c\/strong\u003e und anhaltendes Perlage. Das Aromaprofil ist tiefgründig, mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, die sich mit würzigen und gerösteten Nuancen vermischen. Am Gaumen besticht er durch Frische und Salzigkeit und bietet einen ausgewogenen Schluck, der sich zu Erinnerungen an Trockenfrüchte, Mango und Aprikose entwickelt, mit einem bemerkenswerten Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol, aus den eindrucksvollen Berglandschaften der Vallagarina. Die Trauben wachsen im \u003cstrong\u003eWeinberg Le Gere\u003c\/strong\u003e auf vierhundertachtzig Metern Höhe. Diese erhöhte Lage beeinflusst die Reifung der Trauben und verleiht dem Wein jene lebendige Frische, die ihn auszeichnet. Das Weingut \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e hebt die Besonderheiten des alpinen Terroirs durch eine sorgfältige agronomische Bewirtschaftung hervor und schafft so einen authentischen Ausdruck der Region, der von der Italienischen Sommeliervereinigung mit den Vier Reben ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess umfasst eine sorgfältige manuelle Lese, gefolgt von der Flaschengärung nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift \u003cstrong\u003evierundachtzig Monate\u003c\/strong\u003e auf der Hefe, eine entscheidende Phase zur Steigerung von Struktur und Komplexität. Der niedrige Restzuckergehalt, typisch für die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Variante, sorgt für ein trockenes und sehr präzises Geschmacksbild. Gut gekühlt serviert, begleitet er hervorragend raffinierte \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte-Menüs\u003c\/strong\u003e und hebt Krustentiere und edle Fische hervor, zeigt sich aber auch vielseitig in Kombination mit vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1901 gegründete Kellerei Pedrotti feiert ihre Geschichte mit einem Etikett, das zu Ehren des achtzigsten Geburtstags von Paolo Pedrotti und vierzig Jahren seiner Produktion nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e entstanden ist. Diese edle Riserva, ausgezeichnet mit der prestigeträchtigen Anerkennung der \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, entsteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben des Bergweinbergs Le Gere. Der Jahrgang 2016 erreicht seinen Höhepunkt dank einer geduldigen \u003cstrong\u003eReifung von 84 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e: eine lange Ruhezeit, die einer authentischen und exklusiven Trentodoc außergewöhnliche Struktur und elegante Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883018383531,"sku":"55242","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-riserva-80-40-extra-brut-2016_55242_1_0feacf5b-155b-46fb-90d8-742bdff1f8b0.webp?v=1773757758","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/pedrotti-trento-riserva-80-40-extra-brut-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}