{"product_id":"pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2022","title":"Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPfitscher Pinot Nero Matan Riserva ist ein stiller Rotwein, der das Wesen des \u003cstrong\u003eBlauburgunders\u003c\/strong\u003e aus den Bergen einfängt. In Südtirol entwickelt dieser Wein ein intensives Profil, geprägt von Noten von Brombeere, Lakritz und Unterholz, mit Anklängen feiner Gewürze. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003emittlere und elegante Struktur\u003c\/strong\u003e, definiert durch ein dezentes und feines Tannin. Der trockene und samtige Trinkfluss wird von einem \u003cstrong\u003eharmonischen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e begleitet, ideal für raffinierte Kombinationen mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den besten Lagen von Montan im Gebiet Südtirol. Die Reben gedeihen auf \u003cstrong\u003esteilen, bergigen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf sechshundert Metern Höhe und profitieren von einem authentischen alpinen Terroir. Die ausgeprägten nächtlichen Temperaturschwankungen verleihen ihm eine kompakte granatrote Farbe und eine \u003cstrong\u003ekonzentrierte, kraftvolle Frucht\u003c\/strong\u003e. Das Weingut Pfitscher bewirtschaftet die Produktion nach nachhaltigen Grundsätzen und strebt danach, das Wesen des \u003cstrong\u003eHochgebirgsklimas\u003c\/strong\u003e in einem langlebigen und äußerst feinen Wein auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Keller wird die Frucht durch eine temperaturkontrollierte Gärung geschützt. Etwa zwei Wochen lang erfolgt das \u003cstrong\u003ekontinuierliche Unterstoßen\u003c\/strong\u003e der Maische in speziellen Fässern, um die edlen Bestandteile mit großer Präzision zu extrahieren. Die Reifung dauert über zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und bereichert das Bouquet um feine Holznoten. Eine angemessene Ruhezeit \u003cstrong\u003ein der Flasche\u003c\/strong\u003e rundet den Prozess ab, harmonisiert das geschmackliche Gleichgewicht und sorgt für einen klaren Schluck mit fein geschliffenen Tanninen und lebendigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Hingabe der Familie Pfitscher, die seit 1861 aktiv ist, verkörpert der \u003cstrong\u003ePinot Nero Matan Riserva\u003c\/strong\u003e die reinste Eleganz Südtirols. Dieser Rotwein entsteht in Montan aus \u003cstrong\u003esteilen Weinbergen auf 600 Metern\u003c\/strong\u003e Höhe, wo starke Temperaturschwankungen den Trauben eine unvergleichliche Intensität verleihen. Unter der Obhut des Önologen Hannes Pfitscher und im Zeichen der zertifizierten Nachhaltigkeit CasaClima Wine bringt dieser Wein das authentische Hochland-Terroir zum Ausdruck: eine denkwürdige önologische Interpretation, von Kritikern mit der hervorragenden \u003cstrong\u003eBewertung von 94\/100\u003c\/strong\u003e gefeiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45082994114731,"sku":"56384","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2022_56384_1_a248beec-b878-4eff-9d9b-d3ded2b0b39f.webp?v=1773764961","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}