{"product_id":"philipponnat-champagne-reserve-rose-brut","title":"Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhilipponnat Champagne Reserve Rosé Brut ist der \u003cstrong\u003eChampagner Rosé Brut\u003c\/strong\u003e mit großer Struktur, entstanden aus einer Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Durch die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e versektet, zeigt er eine feine und cremige Perlage. Das Bouquet offenbart Walderdbeere und Kirsche, verwoben mit Noten von rosa Grapefruit, Orangenblütenhonig, geröstetem Brot und einer ausgeprägten mineralisch-kreidigen Ader. Am Gaumen ist er vollmundig und elegant, getragen von einer lebendigen Säure und einer \u003cstrong\u003eleichten Adstringenz\u003c\/strong\u003e, die die klaren Fruchtnoten hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus Mareuil-sur-Aÿ, im historischen Gebiet der Champagne. Die Trauben kommen von \u003cstrong\u003ePremier Cru und Grand Cru\u003c\/strong\u003e Lagen, was ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische und Volumen garantiert. Das Profil dieses Schaumweins vereint den markanten Charakter des Pinot Noir mit der mineralischen Struktur des Chardonnay. Im Glas zeigt er eine hellrosa Farbe mit zarten \u003cstrong\u003eLachsreflexen\u003c\/strong\u003e, eine Nuance, die sich mit der Zeit natürlich zu komplexen \u003cstrong\u003ekupferfarbenen Tönen\u003c\/strong\u003e entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung erfolgt nach minimalinvasiven Methoden. Der biologische Säureabbau ist systematisch, mit Ausnahme eines Anteils, der in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e reift. Die Roséfarbe entsteht durch einen Anteil Pinot Noir, der aus Vorlaufmost gewonnen und auf den Schalen mazeriert wird, bevor er der Cuvée hinzugefügt wird. Die Dosage Brut enthält Reserveweine, die im Holz gereift sind. Die zweite Gärung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und erfordert eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa drei Jahren, gefolgt von drei Monaten Ruhe nach dem Degorgieren, um den Wein zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit Wurzeln in der Champagne seit 1522 besiegelt das auf der Flasche abgebildete Familienwappen eine jahrhundertealte Tradition. Dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e entsteht aus ausgewählten Trauben von \u003cstrong\u003ePremier- und Grand Cru\u003c\/strong\u003e-Weinbergen. Seine Eleganz entwickelt sich nach der strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Reifung auf der Hefe von etwa drei Jahren, deutlich über den gesetzlichen Mindestanforderungen, gefolgt von einer dreimonatigen Ruhezeit nach dem Degorgieren, deren Datum auf dem Rückenetikett angegeben ist. Die hervorragenden Bewertungen von Wine Spectator und Bettane \u0026 Desseauve bezeugen die unbestrittene Qualität des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503294607531,"sku":"2919","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/philipponnat-champagne-reserve-rose-brut_2919_1.jpg?v=1773659296","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/philipponnat-champagne-reserve-rose-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}