{"product_id":"poli-due-barili-0-7l","title":"Poli Due Barili 0.7L","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Destillat ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Poli Due Barili ist ein bernsteinfarbener Grappa, der aus dem Trester der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera und Prosecco gewonnen wird. Diese Spirituose entfaltet ein vielschichtiges Aromenprofil, das von Milchschokolade, Rosinen und Vanille bis hin zu Noten von geröstetem Holz reicht. Am Gaumen präsentiert sich der Grappa samtig und ist von Aromen wie Karamell und dunkler Schokolade geprägt. Eine feine \u003cstrong\u003eTanninstruktur\u003c\/strong\u003e balanciert die Süße bei einem Alkoholgehalt von \u003cstrong\u003e40 % Vol\u003c\/strong\u003e elegant aus. Dieses Profil macht ihn zu einem idealen \u003cstrong\u003eDigestif\u003c\/strong\u003e zum Abschluss eines feinen Essens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Grappa stammt aus Schiavon in der italienischen Region \u003cstrong\u003eVenetien\u003c\/strong\u003e und wird von Poli hergestellt. Die Basis bilden Trester lokaler roter und weißer Trauben, die den warmen Grundcharakter prägen. Durch die sorgfältige Verarbeitung der Rohstoffe entsteht ein harmonisches Geschmacksbild. Die Herkunft spiegelt sich in einer Stilistik wider, die durch die gezielte Reifung eine bemerkenswerte Struktur entwickelt. Das Zusammenspiel der regionalen Rebsorten sorgt für eine \u003cstrong\u003ereiche Aromenvielfalt\u003c\/strong\u003e, die entspannte Momente in \u003cstrong\u003egeselliger Runde\u003c\/strong\u003e perfekt begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des Poli Due Barili erfolgt durch eine handwerkliche \u003cstrong\u003eDampfdestillation\u003c\/strong\u003e in Kupferbrennblasen. Das prägende Merkmal ist die vierjährige \u003cstrong\u003edoppelte Reifung\u003c\/strong\u003e, die dem Destillat seinen Namen verleiht. Er ruht zunächst zwei Jahre in französischen Eichenbarriques und lagert anschließend zwei weitere Jahre in Fässern, in denen zuvor Pedro-Ximénez-Sherry ausgebaut wurde. Diese spezielle Fasslagerung integriert Anklänge von Kakao, Trockenfrüchten und Gewürzen harmonisch in die Textur. Bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur von 18 bis 20 °C\u003c\/strong\u003e kommen die Balance und die aromatische Vielschichtigkeit ideal zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInspiriert von den Bodegas in Jerez, vereint der \u003cstrong\u003ePoli Due Barili\u003c\/strong\u003e die seit 1898 gepflegte Kunst der \u003cstrong\u003ehandwerklichen Destillation\u003c\/strong\u003e im dampfbeheizten Kupferkessel mit einer außergewöhnlichen Veredelung. Nach zwei Jahren in französischen Eichenbarriques vollendet dieser venezianische Grappa seine insgesamt vierjährige Reifezeit in erlesenen Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Diese meisterhafte \u003cstrong\u003edoppelte Reifung\u003c\/strong\u003e verleiht ihm eine samtige Textur sowie ein elegantes Aromenprofil von Milchschokolade, Rosinen und Karamell, das jeden Genussmoment perfekt abrundet.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Poli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44877971128491,"sku":"55204","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poli-due-barili_55204_1_02782f0c-bc7e-458f-b46f-9adb5579a5ab.webp?v=1773757608","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/poli-due-barili-0-7l","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}