{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2024","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrunotto Mosesco ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, der die authentische Identität der Rebsorte Dolcetto widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit intensiven purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist frisch und weinartig, geprägt von \u003cstrong\u003eVeilchen- und Kirschnoten\u003c\/strong\u003e, begleitet von zarten Nuancen von Birne, Pfirsich und einem leichten Hauch von Holz. Am Gaumen präsentiert er sich dynamisch, mit einer vollen und ausgewogenen Struktur, die in einem charakteristischen \u003cstrong\u003emandelartigen Abgang\u003c\/strong\u003e endet, ideal zu klassischen Ravioli del Plin, weißem und rotem Fleisch oder Käseplatten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Mosesco\u003c\/strong\u003e in Rodello, im Herzen der Langhe, einschließlich ausgewählter Parzellen zwischen Barbaresco, Treiso und Monforte. Prunotto hebt ein besonders geeignetes Gebiet hervor, das durch \u003cstrong\u003esandig-lehmige Böden\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Diese geologische Zusammensetzung, entstanden durch starke Meeresströmungen aus der Zeit des Miozäns, verleiht den Trauben eine ausgeprägte aromatische Frische und große Komplexität. Diese Umweltfaktoren bestimmen das Profil des Weins innerhalb der renommierten Zone des Dolcetto d’Alba und sorgen für eine \u003cstrong\u003eausgewogene Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e und bemerkenswerte Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und Pressen der Trauben beginnt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, die sechs Tage bei kontrollierter Temperatur dauert. Die anschließende malolaktische Gärung wird noch vor dem Winter abgeschlossen und rundet das Strukturprofil ab. Die Reifung erfolgt etwa sechs Monate lang in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was eine harmonische und fortschreitende Entwicklung der Aromen gewährleistet. Eine weitere \u003cstrong\u003eabschließende Reifephase\u003c\/strong\u003e von vier Monaten festigt das geschmackliche Gleichgewicht und definiert die dynamische Persönlichkeit und elegante Fülle des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas renommierte Weingut Prunotto wurde 1904 in Alba, im Herzen der Langhe, gegründet und produziert diesen eleganten \u003cstrong\u003eMosesco Dolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e. Die hochwertigen Trauben stammen aus dem gleichnamigen Weinberg in Rodello, der durch alte \u003cstrong\u003esandige und lehmige Böden\u003c\/strong\u003e aus dem Miozän geprägt ist und dem Wein große Frische und Komplexität verleiht. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo erfolgt die Vinifikation nach traditionellen Methoden und wird durch eine Reifung in französischer Eiche vollendet, um die authentische \u003cstrong\u003eWeinbautradition des Piemont\u003c\/strong\u003e hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45796134256811,"sku":"58941","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco-2024_58941_1_845fd4f2-644d-4a80-9c4f-9ba0071968f5.webp?v=1773788319","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}