{"product_id":"san-giusto-a-rentennano-percarlo-doppio-magnum-2022","title":"San Giusto a Rentennano Percarlo Doppio Magnum 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPercarlo ist ein biologischer Rotwein, der die Reinheit des Sangiovese verkörpert. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und eröffnet ein Duftbouquet von Kirsche, Waldbeeren und Veilchen, bereichert durch elegante Noten von Tabak, Rhabarber und Gewürzen. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e und einen tiefgründigen Schluck, getragen von samtigen Tanninen und einer lebendigen Frische, mit einem langen und komplexen Abgang. Dank seiner eleganten Struktur und der Eignung für eine lange Reifung passt dieser toskanische Wein hervorragend zu edlem Fleisch, \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Sangiovese stammt aus den Weinbergen von San Giusto a Rentennano, die an der Südwestseite auf etwa zweihundertsiebzig Metern Höhe liegen, einschließlich der Parzellen von Corsignano. Der Charakter des Weins entspringt der komplexen \u003cstrong\u003eBodenbeschaffenheit\u003c\/strong\u003e pliozänen Ursprungs. Die Böden bestehen aus Schichten von Sand und Tuffkieseln auf Lehmbänken, abwechselnd mit Bereichen, die reich an \u003cstrong\u003eGalestro und Alberese\u003c\/strong\u003e sind. Die Weinberge von Corsignano profitieren von einem höheren Tongehalt; diese pedologische Vielfalt garantiert einen klaren \u003cstrong\u003eterritorialen Ausdruck\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der manuellen Auswahl der Trauben aus den besten Weinbergen, mit niedrigen Erträgen und einer Lese, die auf die vollständige phenolische Reife wartet. Die \u003cstrong\u003eGärung und Mazeration\u003c\/strong\u003e erfolgen in emaillierten Zementtanks, Edelstahltanks und Eichenholzfässern, mit einem verlängerten Kontakt auf den Schalen von über einem Monat, um die beste Tanninstruktur zu extrahieren. Die Reifung findet in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für etwa zwei Jahre statt, wodurch das organoleptische Profil stabilisiert wird. Der Zyklus endet mit einer wichtigen \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von fünfzehn Monaten, die das Gleichgewicht und die Tiefe des Weins vollendet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Percarlo 2022 von San Giusto a Rentennano ist ein ausgezeichneter \u003cstrong\u003eSangiovese IGT\u003c\/strong\u003e, der aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben mit einem minimalen Ertrag von nur 0,8 kg pro Pflanze gewonnen wird. Die Trauben, die in Überreife geerntet werden, durchlaufen eine \u003cstrong\u003everlängerte Maischegärung\u003c\/strong\u003e von bis zu 35 Tagen. Nach einer langsamen Reifung in Eichenholz und einer weiteren Ruhephase in der Flasche, überzeugt dieses exklusive \u003cstrong\u003eDoppio Magnum\u003c\/strong\u003e-Format mit drei Litern und beeindruckenden 97 Punkten von Vinous, was seine ausgeprägte Identität und außergewöhnliche Eignung für eine lange Lagerung bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Giusto a Rentennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203197161643,"sku":"60365","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/san-giusto-a-rentennano-percarlo-doppio-magnum-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}