{"product_id":"san-marzano-edda-bianco-salento-2024","title":"San Marzano Edda Bianco Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Marzano Edda Bianco Salento ist ein apulischer Wein mit \u003cstrong\u003ekomplexem Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis einer Cuvée aus Chardonnay, Fiano und Moscatello Selvatico. In der Nase zeigt er florale Noten, Zitrusfrüchte, Pfirsich und feine Vanilletöne. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, getragen von einer ausgeprägten Säure und einer lebendigen \u003cstrong\u003emaritimen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e. Der Schluck ist frisch und dynamisch, bereichert durch elegante Röstaromen, die in ein langes und ausgewogenes Finale führen, ideal zu \u003cstrong\u003eRisotto mit Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e oder hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des Salento. Die Weinberge liegen etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel und profitieren von einem günstigen \u003cstrong\u003emaritimen Klima\u003c\/strong\u003e, das von den Strömungen zwischen dem Ionischen Meer und der Adria beeinflusst wird. Diese Lage, kombiniert mit \u003cstrong\u003eflachgründigen Böden\u003c\/strong\u003e mit mittelfeiner Textur, verleiht den Trauben eine ausgeprägte Frische und eine klare mineralische Note. Diese Umweltbedingungen werden von San Marzano genutzt, um einen authentischen und charakteristischen Ausdruck dieses besonderen \u003cstrong\u003eapulischen Terroirs\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der zweiten Augustdekade. Nach dem Abbeeren durchlaufen die Trauben eine kurze \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung und einer statischen Kaltklärung, um die Feinheit der Aromen zu bewahren. Die alkoholische Gärung findet vollständig in französischen Eichenfässern statt. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003evier Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in denselben Fässern, begleitet von einem \u003cstrong\u003ewöchentlichen Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess verleiht dem Wein Struktur und geschmackliche Fülle und integriert sanfte Röstaromen, die die natürliche Lebendigkeit des Weins ausbalancieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e, der im salentinischen Dialekt \"sie\" bedeutet, verkörpert die weibliche Seele der traditionsreichen \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, die 1962 in der Provinz Tarent gegründet wurden. Dieser herausragende Weißwein entsteht aus Weinbergen, die vom maritimen Klima zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer verwöhnt werden, und vereint die internationale Ausrichtung des Unternehmens mit einem tief verwurzelten bäuerlichen Erbe. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit den renommierten \u003cstrong\u003e4 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, steht er für das perfekte Gleichgewicht zwischen authentischer apulischer Tradition und önologischer Innovation und übersetzt jahrzehntelange Erfahrung in einen unvergesslichen Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678308196523,"sku":"58415","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024_58415_1_3e598ab6-af1e-42bf-9674-745b7cda388b.webp?v=1788019662","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}