{"product_id":"saronsberg-shiraz-2020","title":"Saronsberg Shiraz 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSaronsberg Shiraz\u003c\/strong\u003e ist ein südafrikanischer, stiller Rotwein mit dunkler purpurner Farbe. In der Nase bietet er Aromen von reifen Früchten und elegante florale Noten mit \u003cstrong\u003eAnklängen von Veilchen und Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er strukturiert und tiefgründig, ausbalanciert durch \u003cstrong\u003efein ausgearbeitete Tannine\u003c\/strong\u003e und integrierte Eiche, mit einem langen fruchtigen Abgang. Nach einer einstündigen Dekantierung passt er hervorragend zu Fleisch, Schweinebraten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e entsteht in Südafrika, genauer gesagt im Tulbagh-Tal in der Region Westkap, am Fuße des Saronsberg. Die Reben wachsen auf besonderen \u003cstrong\u003eteilweise verwitterten Schieferböden\u003c\/strong\u003e, die reich an groben Fragmenten sind, kombiniert mit gelb-roten tonig-lehmigen Böden, die durch einen hohen Steinanteil gekennzeichnet sind. Diese besondere geologische Zusammensetzung des Weinbergs, verbunden mit niedrigen Erträgen, verleiht dem Wein ein konzentriertes Geschmacksprofil und eine ausgeprägte Tanninstruktur. Das önologische Engagement für dieses Gebiet spiegelt sich in der Anerkennung durch internationale Kritiker wider und bestätigt das hohe Potenzial dieses \u003cstrong\u003esüdafrikanischen Weinanbaugebiets\u003c\/strong\u003e für die Erzeugung \u003cstrong\u003estrukturierter Rotweine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese im Morgengrauen, gefolgt von einer schnellen Kühlung der Trauben und einer sorgfältigen Auswahl auf Rütteltischen. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003eSchwerkraftgärung\u003c\/strong\u003e in Bottichen, bei der manuelles Unterstoßen und tägliche Umpumpen bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt werden. Es folgt eine verlängerte Maischestandzeit, die eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen begünstigt. Nach der malolaktischen Gärung und einer zehnmonatigen Lagerung auf der Vollhefe wird der Wein einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e unterzogen, bevor er insgesamt zwanzig Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e reift, um schließlich umgefüllt und einer groben Filtration unterzogen zu werden, die seine strukturelle Integrität bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Aushängeschild des renommierten südafrikanischen Weinguts, der \u003cstrong\u003eSaronsberg Shiraz 2020\u003c\/strong\u003e, entsteht am Fuße des Saronsberg-Berges im Tulbagh-Tal. Der Önologe Dewaldt Heyns überwacht sorgfältig jede Phase, von der \u003cstrong\u003ehandgelesenen Ernte\u003c\/strong\u003e bis zur Schwerkraft-Vinifikation. Die zwanzigmonatige Reifung in Barriques entfaltet umhüllende Noten von Veilchen und Gewürzen und verleiht dem Wein samtige Tannine, die die internationale Kritik begeistert haben und ihm die prestigeträchtigen 92 Punkte von \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e einbrachten.\u003c\/p\u003e","brand":"Saronsberg Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516373987499,"sku":"52956","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/saronsberg-shiraz-2020_52956_1_4195097a-1434-4a04-a802-6ff6791600a6.webp?v=1773739270","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/saronsberg-shiraz-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}