{"product_id":"stephane-regnault-champagne-grand-cru-le-mesnil-sur-oger-dorien-n-80-extra-brut","title":"Stephane Regnault Champagne Grand Cru Le Mesnil Sur Oger Dorien N°80 Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e von Stephane Regnault stellt einen authentischen Ausdruck des Terroirs dar. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, bringt der Wein das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in Reinform zur Geltung und bietet eine raffinierte und definierte Struktur. Das aromatische Profil offenbart Noten von Brotkruste, die mit klaren Fruchtnoten verbunden sind, und führt zu einem trockenen und lebendigen Schluck, der für die Dosage Extra Brut typisch ist. Das ausgewogene Gesamtbild macht ihn ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den renommierten \u003cstrong\u003eGrand Cru-Weinbergen\u003c\/strong\u003e in den Dörfern Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Die vier Hektar Rebfläche, mit Reben im Alter zwischen vierzig und sechzig Jahren, werden nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet. Die Parzellen, darunter Chemin de Flavigny, Moulin und Hautes-Mottes, profitieren von einer günstigen \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e in einer leichten natürlichen Mulde. Der Boden ist lehmig und gut strukturiert, gekennzeichnet durch einen \u003cstrong\u003efeinen und bröckeligen Untergrund\u003c\/strong\u003e, auf dem die Begrünung mit Klee das natürliche Wachstum der Rebe fördert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Keller wird eine \u003cstrong\u003enicht-interventionistische Vinifikation\u003c\/strong\u003e angewendet, um die Integrität des Ausgangsmaterials zu bewahren. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, wobei die Gärung zwischen Edelstahltanks und \u003cstrong\u003egebrauchten Fässern\u003c\/strong\u003e aufgeteilt wird. Die Weinbereitung sieht die Integration einer ewigen Reserve vor, wodurch eine \u003cstrong\u003eharmonische und konsistente Cuvée\u003c\/strong\u003e entsteht. Der gesamte Prozess endet mit der malolaktischen Gärung, die dem organoleptischen Profil Stabilität verleiht, ohne die vertikale Spannung und den ausgeprägten Charakter, die für \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e typisch sind, zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Dorien N°80 von \u003cstrong\u003eStephane Regnault Champagne\u003c\/strong\u003e entsteht aus edlen Chardonnay-Trauben, die in den Grand Cru-Lagen von Oger und Le Mesnil-sur-Oger angebaut werden. Die historischen Reben wachsen in einer sonnigen, nach Süden ausgerichteten Mulde auf feinem, brüchigem Boden, der nach strengen biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet wird. Eine sorgfältige \u003cstrong\u003enicht-interventionistische Vinifikation\u003c\/strong\u003e erfolgt sowohl im Edelstahl als auch im Holz, ergänzt durch die malolaktische Gärung und den Einsatz einer ewigen Reserve. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003eExtra Brut Methode Traditionelle\u003c\/strong\u003e, die ein sensorisches Erlebnis von seltener Exzellenz und Reinheit bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Regnault Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687660839083,"sku":"58476","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stephane-regnault-champagne-grand-cru-le-mesnil-sur-oger-dorien-n-80-extra-brut_58476_1_19c56a4e-90c1-4b1c-bf49-bb0851d8a8b9.webp?v=1773785999","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/stephane-regnault-champagne-grand-cru-le-mesnil-sur-oger-dorien-n-80-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}