{"product_id":"tenute-rubino-ottavianello-lamo-2023","title":"Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOttavianello Lamo ist ein apulischer Rotwein, hergestellt von Tenute Rubino. Als authentischer Ausdruck des Gebiets von Ostuni entsteht er aus Ottavianello-Trauben, einer Rebsorte, die dem Glas einen \u003cstrong\u003eleuchtend rubinroten\u003c\/strong\u003e Farbton verleiht. Das Duftprofil verbindet Noten von Rose, Brombeere und Kirsche mit feinen Nuancen von Lakritz und Muskatnuss. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003efrische Säure\u003c\/strong\u003e aus, die von weichen, feinen Tanninen gut ausbalanciert wird und für einen sofortigen Trinkgenuss sowie ein \u003cstrong\u003esauberes, anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e sorgt. Wenn er vor dem Servieren kurz ruht, passt er hervorragend zu Schweinebraten, Kichererbsen-Hummus mit Taralli oder traditionellen Gerichten wie Cavatelli mit Rucola und Oliven.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Ostuni in Apulien, von Weinbergen auf etwa zweihundert Metern Höhe. Die Reben werden am Spalier mit Kordon erzogen und wachsen auf einem \u003cstrong\u003etonhaltigen, steinreichen Boden\u003c\/strong\u003e, einer entscheidenden Eigenschaft für die Klarheit und Präzision des Geschmacks. Tenute Rubino setzt auf \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige\u003c\/strong\u003e Praktiken und liest die Trauben gegen Ende September, um die Integrität und aromatische Lebendigkeit der Trauben zu bewahren. Diese sorgfältige agronomische Bewirtschaftung garantiert dem Wein eine hervorragende Entwicklung über die Zeit, mit einer \u003cstrong\u003egeschätzten Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Prozess umfasst eine \u003cstrong\u003esieben Tage dauernde Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, die ideal ist, um Farbe und Aromavorstufen besonders schonend aus den Schalen zu extrahieren. Es folgt die \u003cstrong\u003evollständige malolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um dem Wein mehr Weichheit und Ausgewogenheit zu verleihen. Der Produktionsprozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e von etwa sechs Monaten, gefolgt von einer weiteren Ruhephase, eine gezielte Entscheidung, um die Frische und Unmittelbarkeit der Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Lamo würdigt die tiefe Verbindung zwischen Vergil und Brindisi und erinnert an die Figur des Feldherrn, der in der Aeneis erwähnt wird. Dieser \u003cstrong\u003eOstuni DOC\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Vision von Tenute Rubino, einem familiengeführten Weingut, das sich der Wiederentdeckung des \u003cstrong\u003ehervorragenden apulischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e verschrieben hat. Dank eines konsequent \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatzes veredelt das Unternehmen die Ottavianello-Trauben in Reinform und schafft so einen Rotwein mit lebendiger Frische und feinen Tanninen. Ein önologisches Werk, betreut von Luca Petrelli, das den Zauber der klassischen Geschichte mit tiefem Respekt für das Terroir vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076094709931,"sku":"59951","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-ottavianello-lamo-2023_59951_1_8abf4b01-8e7c-4873-9937-ccf635628b6a.webp?v=1773807070","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/tenute-rubino-ottavianello-lamo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}