{"product_id":"tramin-sauvignon-pepi-2024","title":"Tramin Sauvignon Pepi 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPepi Sauvignon ist ein Weißwein von Cantina Tramin, der den \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e elegant interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das blumige Duftprofil öffnet sich mit Aromen von Holunder und Brennnessel und entwickelt sich zu \u003cstrong\u003eNuancen von Mango und Papaya\u003c\/strong\u003e, Pfirsich und Stachelbeere. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und eine intensive aromatische Kraft. Der vibrierende Schluck wird von einer saftigen Säure und einer \u003cstrong\u003emineralischen, fast salzigen Würze\u003c\/strong\u003e getragen und endet mit einem erfrischenden Finale, das ideal zu Gerichten mit weißem Fisch oder Ziegenkäse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein hat seine Wurzeln im Gebiet Südtirols. Der Name ehrt die Herkunft der Trauben, die aus einer sorgfältigen Mischung der \u003cstrong\u003eWeinberge von Penon und Pinzon\u003c\/strong\u003e sowie der Parzellen von Petersberg und Entiklar stammen. Die Reben, die auf 450 Metern Höhe mit optimaler Ausrichtung angebaut werden, profitieren von einem idealen Klima für eine ausgewogene Reifung. Den spannungsgeladenen Charakter des Weins prägen die \u003cstrong\u003ekalk- und lehmhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die mit Kies und Porphyr angereichert sind. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003edeutliche territoriale Prägung\u003c\/strong\u003e und sorgt für eine klare geschmackliche Spannung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Weg im Weinkeller beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, die in den frühen Morgenstunden durchgeführt wird, um die Primäraromen der Trauben zu bewahren. Die Trauben werden sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. Danach reift der Wein für mindestens sechs Monate \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e in großen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die Entscheidung, keine malolaktische Gärung durchzuführen, ist entscheidend, um die Fruchtreinheit und die ausgeprägte Säure zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Pepi verdankt seinen Namen den hochgelegenen Weinbergen von Penon und Pinzon, deren Trauben gekonnt mit denen der Parzellen von Petersberg und Entiklar vereint werden. Hergestellt von der \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e, einer historischen Genossenschaft, die 1898 gegründet wurde, um die Bergwinzer zu unterstützen, repräsentiert dieser Wein die authentischste Seele der DOC Südtirol. Der Jahrgang 2024 verbindet handwerkliches Können und Nachhaltigkeit und drückt sich in einem \u003cstrong\u003epräzisen alpinen Stil\u003c\/strong\u003e aus, der lebendig und elegant ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45785809322155,"sku":"58893","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-sauvignon-pepi-2024_58893_1_e809dd00-9c37-4789-ac49-14db74694cb7.webp?v=1773788084","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/tramin-sauvignon-pepi-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}