{"product_id":"villa-mottura-salento-rosato-2025","title":"Villa Mottura Salento Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villa Mottura Salento Rosato ist ein stiller und trockener Wein, der die Exzellenz von Mottura widerspiegelt. Er entsteht aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e-, \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Brindisi\u003c\/strong\u003e- und Malvasia Nera di Lecce-Trauben und bietet ein intensives sensorisches Profil. Im Glas zeigt er eine zarte, leuchtende Korallenrosa-Farbe. Das Bouquet ist duftig, mit ausgeprägten fruchtigen und floralen Noten, die sich mit angenehmen \u003cstrong\u003eNoten von aromatischen Kräutern\u003c\/strong\u003e verweben. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft, würzig und mit gutem Körper, mit einer ausgezeichneten geschmacklichen Ausgewogenheit. Es ist ein Wein, der sofort genossen werden kann, aber seine Struktur ermöglicht ihm auch eine gute Entwicklung durch einige Jahre Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé stammt aus dem Salento, einem Weinbaugebiet, das Campi Salentina und mehrere Gemeinden zwischen den Provinzen Lecce und Brindisi in Apulien umfasst. Das lokale Klima, geprägt von milden Wintern und warmen, trockenen Jahreszeiten, sorgt für eine gleichmäßige Entwicklung und optimale Reifung der Trauben. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e angebaut, was dem Wein eine ausgeprägte natürliche Würze verleiht. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge bewahrt die Identität des Terroirs, setzt auf geringe Erträge und eine hohe aromatische Konzentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, um die Trauben bei optimaler Reife auszuwählen. Im Weinkeller wird die Saignée-Technik mit Aufbrechen des Tresterhutes nach etwa sechs bis acht Stunden \u003cstrong\u003eMazeration bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e angewendet. Es folgt eine statische Vorfermentationsklärung und eine anschließende Gesamtmazeration von sechsunddreißig Stunden, abgeschlossen durch eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e und Dekantierung. Der gesamte Prozess ist darauf ausgelegt, die Integrität und Präzision der Aromen zu bewahren. Gekühlt serviert, begleitet er vielseitig die mediterrane Küche und passt hervorragend zu feinen Suppen, Krustentieren, vegetarischen Gerichten und \u003cstrong\u003eleichtem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in den warmen Gefilden des \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e, verkörpert der Villa Mottura Rosato das Wesen des traditionsreichen apulischen Weinguts, das 1927 von Pasquale Mottura gegründet wurde. Die Kellerei verbindet gekonnt alte Traditionen mit moderner Technologie, um die lokalen Rebsorten aufzuwerten, die auf \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e zwischen Lecce und Brindisi angebaut werden. Unter der Leitung des Önologen Teodosio D’Apolito entstehen aus diesen Trauben echte Spitzenprodukte der Region, die 2018 von dem renommierten Weinführer \u003cstrong\u003eVini di Veronelli\u003c\/strong\u003e mit 85 Punkten ausgezeichnet wurden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169118245035,"sku":"60320","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-salento-rosato-2025_60320_1_471cbba1-ae8a-446c-a7d7-895bdb9cd029.webp?v=1773403735","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/villa-mottura-salento-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}