{"product_id":"zyme-valpolicella-reverie-2025","title":"Zyme Valpolicella Reverie 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Zymé Valpolicella Reverie ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien, der die Eigenschaften des Terroirs authentisch widerspiegelt. Diese Cuvée entsteht aus der Verbindung der Rebsorten Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara und Oseleta, die angebaut werden, um das Fruchtaroma hervorzuheben. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Rot mit lebhaften violetten Reflexen. Das \u003cstrong\u003earomatische Bouquet\u003c\/strong\u003e ist frisch und erinnert an Hagebutte, Kirsche und Sauerkirsche, begleitet von einer feinen pfeffrigen Note. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und würzig, mit einem \u003cstrong\u003eleichten und geschmeidigen Körper\u003c\/strong\u003e, der durch angenehme Akzente von Erdbeere und Himbeere bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in den Weinbergen von San Pietro in Cariano, im Herzen der Valpolicella. Die Böden zeichnen sich durch eine \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltige Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e aus, ein natürliches Element, das dem Geschmack eine präzise und definierte Struktur verleiht. Das Weingut Zymé bewirtschaftet die Flächen nach \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e und legt größten Wert auf den Schutz der Umwelt. Im Weinberg werden organische Düngemittel, eine sorgfältige Auswahl der Triebe, Entlaubung und Ausdünnung der Trauben angewendet. Dieser agronomische Ansatz gewährleistet eine \u003cstrong\u003eoptimale Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e und spiegelt die Identität der Herkunftsregion getreu wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e zwischen Ende September und Anfang Oktober. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und sanft gekühlt mazeriert, um die Aromavorstufen besonders schonend zu extrahieren. Es folgen die temperaturkontrollierte Gärung und der biologische Säureabbau. Der Ausbau erfolgt für etwa sechs Monate in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, um die Frische der Frucht vollständig zu bewahren. Diese schlanke Struktur macht den Wein äußerst vielseitig und ideal als Begleiter zu Aperitifs, Wurstwaren, Frischkäse und \u003cstrong\u003eleichtem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nReverie steht für die frische und jugendliche Interpretation des \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e von Zyme, ein idealer Wein für jede Gelegenheit, der speziell für die neue Generation gedacht ist. Das Etikett zeigt ein stilisiertes Weinglas, das mit lächelnden Gesichtern verziert ist, die eindeutig von den Emoticons des Internets inspiriert sind. Als Ergebnis von \u003cstrong\u003ebiologischen und umweltfreundlichen Praktiken\u003c\/strong\u003e vereint er Tradition und Innovation. Nach der manuellen Lese bewahrt die \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e seine Natürlichkeit und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426604961963,"sku":"61100","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-valpolicella-reverie-2025_61100_1_f9102142-3d29-42fe-b33f-b4113db2a8f8.webp?v=1782401067","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-nl\/products\/zyme-valpolicella-reverie-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}