{"title":"Antoine Chevalier","description":null,"products":[{"product_id":"antoine-chevallier-champagne-carkonia-extra-brut-2019","title":"Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut ist ein raffinierter Blanc de Blancs, der die Reinheit des Chardonnay durch ein blumiges und fruchtiges Duftprofil zum Ausdruck bringt. Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einer leuchtenden strohgelben Farbe, bereichert durch goldene Reflexe und begleitet von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und umhüllend und bietet ein langes Finale, das perfekt zu Fischgerichten, \u003cstrong\u003eKrustentieren und Käse\u003c\/strong\u003e passt. Seine trockene Art macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eraffinierten Vorspeisen\u003c\/strong\u003e, besonders wenn er gut gekühlt serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Blanc de Blancs stammt aus Vitry-en-Perthois, einer Gemeinde in der berühmten \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region in Frankreich. Die enge Verbundenheit mit dem Terroir spiegelt sich im landwirtschaftlichen Ansatz von Antoine Chevallier wider, der seine Weinberge nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Prinzipien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Diese Hingabe zum Land ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften des Bodens hervorzuheben und einen authentischen Ausdruck der Trauben zu gewährleisten. Die Sorgfalt im Weinberg führt zu einem Wein, der die Essenz der französischen Landschaft einfängt und ein Geschmackserlebnis bietet, das tief mit der \u003cstrong\u003eWeinbautradition\u003c\/strong\u003e der Region verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt strikt der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, einer Technik, bei der die Nachgärung in der Flasche erfolgt, um einen eleganten und seidigen Schaum zu entwickeln. Um die aromatische Integrität und die natürliche Struktur zu bewahren, erfolgt die \u003cstrong\u003eVinifikation ohne Filtration\u003c\/strong\u003e. Die Wahl eines Extra Brut-Stils sorgt für ein klares und gradliniges Geschmacksprofil und hebt die Lebendigkeit der Frucht hervor. Dank dieser sorgfältigen Prozesse entwickelt der Wein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das es ihm ermöglicht, sich im Laufe der Jahre weiter zu verfeinern und zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer exklusive Carkonia Millésimé Extra Brut 2019 von Antoine Chevallier ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, der die authentische Berufung des Terroirs von Vitry-en-Perthois feiert. Dieser elegante Wein entsteht aus Chardonnay-Trauben, die nach strengen biologischen und nachhaltigen Prinzipien angebaut werden. Die Vinifizierung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e ohne jegliche Filtration, um die zarten blumigen und fruchtigen Aromen vollständig zu bewahren. Mit einer \u003cstrong\u003elimitierten Produktion\u003c\/strong\u003e von nur 3.129 Flaschen umschmeichelt diese edle Edition den Gaumen mit einer feinen und anhaltenden Perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354100395,"sku":"49180","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevallier-champagne-carkonia-millesime-extra-brut-2019_49180_1_b9f7d4aa-2cdb-49d6-a0a7-49adddc13199.webp?v=1773724394"},{"product_id":"antoine-chevalier-champagne-blanc-de-blancs-tecta-silva-2019","title":"Antoine Chevalier Champagne Blanc de Blancs Tecta Silva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Tecta Silva\u003c\/strong\u003e von Antoine Chevalier ist ein raffinierter Schaumwein, der die Reinheit des Chardonnay hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb, veredelt durch goldene Reflexe und durchzogen von einer \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil eröffnet sich mit duftenden Fruchtnoten, die gekonnt mit Gebäckaromen verwoben sind. Am Gaumen sorgt die Herstellung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e für einen frischen und ausgewogenen Schluck, der sich durch eine ausgezeichnete Länge und ein angenehm harmonisches Finale auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagner entsteht in französischen Weinbergen, genauer gesagt im \u003cstrong\u003eDorf Couvrot\u003c\/strong\u003e. Die Trauben stammen speziell aus der Lage Les Renardes, die diesem Wein eine prägnante und charakteristische territoriale Prägung verleiht. Die Zugehörigkeit zur renommierten Champagne-Region garantiert einen authentischen Ausdruck des Terroirs und unterstreicht die natürliche Eignung für Chardonnay. Der Einfluss des Ursprungsortes zeigt sich in einer klaren und lebendigen Struktur, die eine ausgeprägte \u003cstrong\u003efrische Geschmacksnote\u003c\/strong\u003e und bemerkenswerte Persistenz gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit Chardonnay-Trauben, die nach \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Grundsätzen angebaut werden. Die Vinifikation erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen und sorgfältigen Flaschengärung. Der sehr niedrige Zuckergehalt definiert den Wein als \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e und betont seinen trockenen und strengen Charakter. Diese sorgfältige Kellerarbeit sorgt für einen ausgewogenen Schluck, der ideal zu raffinierten Vorspeisen, Krustentieren und Gerichten mit magerem Fisch passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tecta Silva 2019, signiert von Antoine Chevalier, ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, der im französischen Dorf Couvrot entstanden ist. Diese nachhaltige Cuvée, Ausdruck des Terroirs von Les Renardes, spiegelt die biologische Ausrichtung eines leidenschaftlichen Familienweinguts wider. Hergestellt nach der traditionellen Methode aus reinem Chardonnay, zeichnet sich dieser \u003cstrong\u003eExtra Brut Schaumwein\u003c\/strong\u003e durch eine Dosage von nur 0,8 g\/l aus, um die absolute Reinheit der Frucht hervorzuheben. Er kann sich über ein Jahrzehnt hinweg hervorragend entwickeln und bietet ein \u003cstrong\u003eausgewogenes Profil\u003c\/strong\u003e sowie einen eleganten Geschmack, der die Geselligkeit in vollen Zügen feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354788523,"sku":"48397","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevalier-champagne-blanc-de-blancs-tecta-silva-extra-brut-2019_48397_1_4e36c040-b07f-4045-8712-cd385a68a378.webp?v=1773721118"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/antoine-chevalier.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}