{"title":"Aostatal","description":null,"products":[{"product_id":"les-cretes-mon-blanc","title":"Les Cretes Mon Blanc","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Cretes Mon Blanc ist ein stiller Weißwein, der die authentische Identität des Aostatals widerspiegelt. In dieser Cuvée, in der \u003cstrong\u003eChardonnay und Fumin\u003c\/strong\u003e harmonieren, besticht er durch eine kristallklare strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er sich zart und fruchtig, während der Gaumen eine \u003cstrong\u003eduftige alpine Frische\u003c\/strong\u003e mit ausgezeichneter Langlebigkeit offenbart. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, vegetarischen Speisen und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen auf einer Höhe zwischen fünfhundert und siebenhundert Metern, unter \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e. Das Bergklima und die \u003cstrong\u003emoränen- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e schaffen das ideale Umfeld für die Guyot-Erziehung. Seit sechs Generationen bewirtschaftet Les Cretes diese Weinberge mit großem \u003cstrong\u003eRespekt für die Umwelt\u003c\/strong\u003e und bringt so die reinsten und charakteristischsten Eigenschaften des Aostatal-Terroirs ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Nach dem sanften Pressen gärt der Most zwölf Tage lang in Edelstahltanks, unterstützt durch eine präzise \u003cstrong\u003eTemperaturkontrolle\u003c\/strong\u003e. Diese gezielte Vinifikation bewahrt die aromatische Klarheit der Trauben und sorgt für einen \u003cstrong\u003eangenehm unmittelbaren Geschmack\u003c\/strong\u003e sowie einen äußerst reinen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis des Engagements der Familie Charrère seit 1750 vereint dieser Weißwein die ganze Frische des Aostatals. Die aus \u003cstrong\u003eChardonnay und Fumin\u003c\/strong\u003e bestehende Cuvée, die \u003cstrong\u003enachhaltig\u003c\/strong\u003e zwischen 500 und 700 Metern Höhe angebaut wird, feiert sechs Generationen Tradition. Im Glas präsentiert er sich kristallklar und fruchtig und entfaltet einen \u003cstrong\u003eangenehmen Duft\u003c\/strong\u003e, der sich ideal eignet, um vegetarische Gerichte, Fisch und zartes weißes Fleisch elegant zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503409950891,"sku":"11348","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-mon-blanc_11348_1.jpg?v=1773666335"},{"product_id":"grosjean-moscato-petit-grain-2019","title":"Grosjean Moscato Petit Grain 2019","description":"","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504751374507,"sku":"24155","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grosjean-moscato-petit-grain-2019_24155_1.jpg?v=1773673831"},{"product_id":"les-cretes-la-sabla-rosso","title":"Les Cretes La Sabla Rosso","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Crêtes La Sabla ist ein stiller Rotwein aus dem Aostatal, der den Charakter der Berge voll zum Ausdruck bringt. Er entsteht aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus lokalen roten Rebsorten\u003c\/strong\u003e, darunter Fumin, Petit Rouge und Barbera, die von alten Weinbergen stammen. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er klare Aromen, in denen sich \u003cstrong\u003eHimbeer- und Kirschnoten\u003c\/strong\u003e mit zarten floralen Nuancen von Veilchen verbinden. Am Gaumen bietet er einen trockenen und körperreichen Schluck, getragen von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem angenehm anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Gemeinde Aymavilles, von den Parzellen La Sabla, Bufferia und Sazzé. Die Weinberge liegen zwischen 500 und 750 Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden Westausrichtung. Der Name leitet sich vom Dialektwort für Sand ab und verweist auf die Beschaffenheit der \u003cstrong\u003elockeren, sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die aus Moränenschutt und Löss bestehen. Die steilen Hänge erfordern einen konsequenten \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e, der vollständig von Hand durchgeführt wird. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e und ein ideales strukturelles Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die gegen Ende Oktober erfolgt. Im Weinkeller werden die Trauben gepresst und entrappt, um die Frische der sortentypischen Aromen zu bewahren. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur statt, mit einer Maischestandzeit von etwa zwölf Tagen und täglichen Umwälzungen, um eine optimale Polyphenol-Extraktion zu gewährleisten. Der Wein reift anschließend acht Monate im Edelstahl, gefolgt von einer \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e von fünf Monaten, um die Ausdruckskraft und Saftigkeit der Frucht hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden 1971 in Aymavilles, verkörpert La Sabla die Meisterschaft der Familie Charrère und die Hingabe an den \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e von Les Crêtes. Dieser historische Rotwein aus dem Aostatal ist eine raffinierte Cuvée aus edlen lokalen Rebsorten, die in \u003cstrong\u003ealten Weinbergen\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Sein Name zollt den sandigen Böden Tribut, die dem Wein verführerische Aromen von Himbeere und zarte florale Veilchennoten verleihen. Diese Kostbarkeit zu genießen bedeutet, eine authentische Tradition zu umarmen, die von weichen, umhüllenden Tanninen und einem \u003cstrong\u003eunverwechselbar anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505386451115,"sku":"27264","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-la-sabla-rosso_27264_1_56779ca4-44d8-460a-99ce-084f5c35a0a7.webp?v=1773677534"},{"product_id":"cave-mont-blanc-de-morgex-fripon-extra-dry","title":"Cave Mont Blanc De Morgex Fripon Extra Dry","description":"Ein extra trockener Schaumwein aus dem Aostatal, einer einzigartigen Weinregion Italiens, hergestellt nach der Charmat-Methode. Produziert von Cave Mont Blanc de Morgex et de la Salle. 0,75-Liter-Flasche. Ein Wein, geboren am Fuße des Mont Blanc, wo die Leidenschaft und Hingabe der Winzer mit der Schönheit der Natur verschmelzen. Feine und anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich subtile fruchtige und florale Noten, die den Weg für einen frischen und angenehmen Genuss ebnen. Am Gaumen offenbaren sich Anklänge von Birne und Pfirsich, wodurch er sich ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten eignet.","brand":"Cave Mont Blanc de Morgex et de la Salle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505600393387,"sku":"30508","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cave-mont-blanc-de-morgex-fripon-extra-dry_30508_1_47e64bc0-2006-435a-8f6b-6f53daa9f1dc.webp?v=1773681011"},{"product_id":"la-plantze-ferox-blanc","title":"La Plantze Ferox Blanc","description":"Die Liebe zur Loire war der Auslöser für die Kreation dieses Weins. Die Inspiration ist klar und deutlich zu erkennen, denn der Ferox hat den Ehrgeiz, ein großer Sauvignon zu sein. Die Idee von Henri ist klar: Er möchte seinen Gaumen mit diesem wirklich ungewöhnlichen Wein verwöhnen und einem geliebten Land mit einer Flasche von großer Klasse huldigen.","brand":"La Plantze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506935885995,"sku":"39444","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-plantze-ferox-blanc_39444_1.jpg?v=1773693144"},{"product_id":"grosjean-fumin-2022","title":"Grosjean Fumin 2022","description":"","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510260035755,"sku":"46350","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grosjean-fumin-2022_46350_1_4c05e4df-af52-4102-a371-b24303e1e8b3.webp?v=1773714941"},{"product_id":"cave-mont-blanc-de-morgex-metodo-classico-extra-brut-2020","title":"Cave Mont Blanc De Morgex Metodo Classico Extra Brut 2020","description":"","brand":"Cave Mont Blanc de Morgex et de la Salle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510437179563,"sku":"46536","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cave-mont-blanc-de-morgex-extra-brut-2020_46536_1_8fdda89b-05d3-4f9b-bd5e-1d37921cac6b.webp?v=1773715066"},{"product_id":"cave-mont-blanc-de-morgex-blanc-du-blanc-metodo-classico-brut","title":"Cave Mont Blanc De Morgex Blanc du Blanc Metodo Classico Brut","description":"Ein klassischer Brut-Schaumwein aus dem Herzen des Aostatals, hergestellt von Cave Mont Blanc de Morgex et de la Salle. 100 % Prié Blanc. 0,75-l-Flasche. Ein Blanc de Blancs aus den Ausläufern des Mont Blanc, wo die autochthone Rebsorte Prié Blanc ihre ganze Eleganz und Mineralität entfaltet. Der Grundwein durchläuft eine erste Gärung in großen Eichenfässern (Lärche und Eiche) und Edelstahltanks. Traditionelle zweite Gärung in der Flasche. Degorgieren frühestens nach 15 Monaten. Feine und anhaltende Perlage. Feines, intensives, blumiges und fruchtiges Bouquet. Lebhaftes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Guter Abgang mit exzellenter Aromenbalance.","brand":"Cave Mont Blanc de Morgex et de la Salle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511566626987,"sku":"47043","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cave-mont-blanc-de-morgex-blanc-du-blanc-metodo-classico-brut-2020_47043_1_390e00ba-8308-4a72-8a25-f57653fe73e6.webp?v=1773717181"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-fumin-esprit-follet-2020","title":"La Crotta di Vegneron Fumin Esprit Follet 2020","description":"Der Fumin ist eine alte Rebsorte aus dem Aostatal, die sich durch eine intensive Farbe der Beerenschalen auszeichnet, die mit zunehmender Reife ins Bläuliche tendiert. Die späte Reife der Trauben, die traditionelle Weinbereitung und die Reifung in verschiedenen Holzfässern ergeben einen Wein mit großem Charakter: fein, elegant und komplex. Der perfekte Ausdruck eines einzigartigen Terroirs.","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511992250539,"sku":"47441","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-fumin-esprit-follet-2020_47441_1_3f0ecc0d-7a82-47b2-af53-4d4a579bf68e.webp?v=1773718477"},{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2021","title":"Rosset Terroir Sopraquota 900 2021","description":"","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512329040043,"sku":"47992","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-sopraquota-900-2021_47992_1_b6bc8c28-ab2a-4fa0-993b-cc24d4c0f2d2.webp?v=1773721692"},{"product_id":"les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2022","title":"Les Cretes Chardonnay Cuvée Bois 2022","description":"","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513354055851,"sku":"49115","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2022_49115_1_10e74f4f-caa5-4e57-8836-5e66df97e947.webp?v=1773725365"},{"product_id":"la-vrille-val-d-aosta-chambave-muscat-fletri-0-375l-2019","title":"La Vrille Val d’Aosta Chambave Muscat Fletri 0.375L 2019","description":"","brand":"La Vrille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536600658091,"sku":"25432","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-vrille-val-d-aosta-chambave-muscat-fletri-0-375l-2019_25432_1_f1e98e0c-336c-40d2-83b7-2bd56b4becc0.webp?v=1773675112"},{"product_id":"maley-cidre-matterhorn-alpin-2019","title":"Maley Cidre Matterhorn Alpin 2019","description":"Wir betrachten die Alpen als unsere gemeinsame Heimat, und dank des Berggeistes, den wir teilen und der unseren Blick nach oben lenkt, haben wir unsere Fähigkeiten vereint und uns \"abgeseilt\", um den Apfelwein zu kreieren, den Sie gleich trinken werden.","brand":"Maley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44537898369195,"sku":"27122","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maley-cidre-matterhorn-alpin-2019_27122_1.jpg?v=1773678412"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2021","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieuré ist ein intensiver, süßer Wein und Ausdruck des Valle d’Aosta Chambave Moscato Passito. Hergestellt aus Moscato Bianco-Trauben, präsentiert er sich in einem kristallklaren goldgelben Farbton. Das aromatische Profil ist umhüllend und wird durch \u003cstrong\u003eintensive Akaziennoten\u003c\/strong\u003e, verwelkte Veilchen, gelben Pfirsich und Honig bereichert. Am Gaumen zeigt er sich warm und strukturiert, mit einem weichen Schluck und einem langen Nachhall von süßer Mandel. Diese Rundheit macht ihn perfekt in Kombination mit Blauschimmelkäse, Gerichten auf Leberbasis und feinen \u003cstrong\u003eDesserts zum Abschluss des Essens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Chambave, einem alten Alpendorf im Aostatal. Die Weinberge befinden sich auf steilen \u003cstrong\u003emoränischen Hängen\u003c\/strong\u003e zwischen 450 und 680 Metern Höhe, geprägt von lockeren, sandigen Böden. Das \u003cstrong\u003eBergklima\u003c\/strong\u003e begünstigt eine langsame Reifung und bewahrt so ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischem Reichtum. Die Produktion hat tiefe historische Wurzeln, die bis ins Jahr 1494 zurückreichen, als dieser Nektar Karl VIII., König von Frankreich, angeboten wurde. Heute bewahrt und fördert La Crotta di Vegneron dieses außergewöhnliche Erbe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt durch sorgfältige Auswahl der nach Guyot erzogenen Trauben, wobei nur die reifsten und gesündesten Früchte verwendet werden. Das \u003cstrong\u003eTrocknen in gut belüfteten Räumen\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine natürliche Konzentration der Zucker. Die Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003ekalte Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, um das maximale Aroma zu extrahieren, gefolgt von der Gärung. Der Wein reift in Edelstahltanks mit \u003cstrong\u003ehäufigem Bâtonnage\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe; dieser Prozess fördert die Autolyse der Hefen, was die Struktur bereichert und dem Schluck eine angenehme Fülle verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge dieses Nektars reichen bis ins Jahr 1494 zurück, als er dem König von Frankreich geschenkt wurde. Gewonnen aus getrockneten \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben, die an den steilen Hängen von Chambave wachsen, verkörpert dieser Wein die authentische Berufung des Aostatals. Die Kellerei La Crotta di Vegneron hebt die alpine Umgebung hervor und bereichert die Struktur des Passito durch gekonnte \u003cstrong\u003eBâtonnage im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Wärme und Weichheit verleihen. Ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e entfaltet er anhaltende Noten von süßer Mandel und Honig, ideal, um würzige Käsesorten und raffinierte Desserts am Ende einer Mahlzeit zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541416079531,"sku":"38978","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2021_38978_1_bc6e2cbc-3e98-4e5d-ba5f-e23cdfa7c3d7.webp?v=1773692183"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-chambave-muscat-2022","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Chambave Muscat 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chambave Muscat ist ein stiller Weißwein, der die Seele des Aostatals widerspiegelt. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich in einer kristallklaren strohgelben Farbe. Das Duftprofil ist fein und elegant, geprägt von floralen Noten, die sich mit Anklängen von weißem Pfirsich, Salbei und Thymian verbinden. Am Gaumen zeigt er sich trocken und frisch, getragen von einer \u003cstrong\u003eguten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen Weichheit. Hervorragend als Aperitif, passt er ideal zu Vorspeisen, Omeletts, Gerichten mit magerem Fisch und \u003cstrong\u003emittelgereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Bergregionen des Aostatals, genauer gesagt aus dem Gebiet von Chambave. Das Weingut \u003cstrong\u003eRosset Terroir\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Weinberge in bedeutenden Höhenlagen und betreibt einen strengen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e an den steilen Hängen von Villeneuve. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eAuswahl der Parzellen\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die Eigenschaften des strengen alpinen Klimas in ein Glas mit klarem Profil zu übertragen, das die Frische und die sortentypische Komplexität der Rebsorte hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation ist darauf ausgelegt, die zarten aromatischen Komponenten der Traube zu schützen. Unter der Aufsicht des Önologen \u003cstrong\u003eMatteo Moretto\u003c\/strong\u003e werden die Trauben in modernen Anlagen verarbeitet, die die Unversehrtheit der Frucht bewahren. Diese Sorgfalt erhält die primären Aromen und verwandelt die akribische landwirtschaftliche Arbeit in einen eleganten und unmittelbaren Schluck. Der so gestaltete \u003cstrong\u003eProduktionsprozess\u003c\/strong\u003e sorgt für eine saubere \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e und einen harmonischen Geschmack, der die Bergwelt, aus der der Wein stammt, voll und ganz würdigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chambave Muscat 2022 von Rosset Terroir stellt eine Spitzenleistung der Valle d’Aosta DOC dar und ist das Ergebnis der Erfahrung der Familie Rosset-Levi. Die ersten Reben, die im Jahr 2001 gepflanzt wurden, markierten den Beginn eines echten Weges der \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaukunst\u003c\/strong\u003e. Heute bewirtschaftet das Unternehmen dreizehn Hektar auf steilen Hängen und hebt den edlen \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e durch sorgfältige Auswahl und moderne Anlagen hervor. Unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto garantiert die ständige Hingabe zum \u003cstrong\u003eHochlagenweinbau\u003c\/strong\u003e die Herstellung außergewöhnlicher Weine, die dem Terroir tief verbunden sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542380507307,"sku":"50195","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-chambave-muscat-2022_50195_1_4142e0a6-4ca3-4785-a376-d65fdbb6fda5.webp?v=1773727766"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2020","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2020","description":"Die Ursprünge des Passito Chambave der Firma La Crotta di Vegneron reichen bis ins Jahr 1494 zurück: In diesem Jahr erhielt König Karl VIII. von Frankreich den Moscato Passito di Chambave von Giorgio di Challant. Die weiße Moscato-Traube wird zunächst getrocknet und anschließend traditionell vinifiziert. Im Aostatal, im Dorf Chambave an der Grenze zwischen Frankreich und der Schweiz, ist die Geschichte der Firma La Crotta di Vegneron eng mit den Traditionen der Alpenbevölkerung verbunden: Engagement und Können, gepaart mit dem Wunsch, die Erzeugnisse der Bergregion zu veredeln. Die Genossenschaft wurde 1980 gegründet, um die bereits bestehende, aber in einem Umfeld verschiedener Winzer isolierte Weinbautätigkeit zu schützen. Die Genossenschaft ermöglicht die Amortisation der Kosten für die Aktivitäten im Zusammenhang mit dem Weinberg. Aus Gründen der Exzellenz und Reinheit werden ausschließlich Moscato Bianco-Trauben verwendet. Die Pflanztechnik ist die Guyot-Methode, in Lagen zwischen 450 und 680 Metern über dem Meeresspiegel mit Südost-, Südwest- und Nordostausrichtung. Die Bezeichnung des Chambave Passito Prieuré lautet DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito oder Flétri-Wein. Die alkoholische Gärung (im Stahltank) erfolgt durch die Verbindung des Traubensafts mit den Schalen (Schalenmazeration) bei niedriger Temperatur für 36 bis 48 Stunden. Der Wein reift anschließend ein Jahr lang in Stahltanks. Danach wird der Bodensatz (Bâtonnage) mit einem speziellen Werkzeug aufgerührt. Dieses Verfahren sorgt für einen vollmundigeren Wein, da die im Wein enthaltenen Hefen autolysieren.","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44590926495915,"sku":"53341","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2020_53341_1_9e0a4deb-ef20-4af8-a207-f95662e6722c.webp?v=1773743727"},{"product_id":"grosjean-chardonnay-2024","title":"Grosjean Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Chardonnay von Grosjean bringt seinen alpinen Charakter durch ein leuchtendes strohgelbes Kleid zum Ausdruck. In der Nase bietet es ein \u003cstrong\u003eblumiges und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e, bereichert durch feine jodhaltige Noten und honigartige Nuancen. Am Gaumen entwickelt sich der lebhafte Auftakt zu einer zunehmend weicheren Struktur, getragen von einer ausgeprägten Mineralität im Hintergrund. Frisch und ausgewogen ist das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e ideal als stilvoller Aperitif oder in Kombination mit Meeresfrüchterisotto und würzigen Hartkäsesorten wie dem \u003cstrong\u003eProvolone del Monaco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des Aostatals, zwischen den Gemeinden Quart und Jovençan, wo die Reben auf \u003cstrong\u003esehr steilen Hängen\u003c\/strong\u003e im Rahmen des heroischen Weinbaus wachsen. Die sandigen, gut durchlässigen Böden zeichnen sich durch einen hohen \u003cstrong\u003eMineralstoffgehalt\u003c\/strong\u003e aus, der den Charakter des Weins prägt. Das Weingut Grosjean folgt strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e und verzichtet seit 1975 auf Pestizide, um den Boden ausschließlich mit natürlichen Düngemitteln zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnfang September werden die ausgewählten Trauben schonend gepresst, gefolgt von einer Kaltdekantierung. Die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e erfolgt mit ausgewählten, im eigenen Weinberg gewonnenen, einheimischen Hefen. Der Wein reift anschließend in denselben Behältern, wobei häufiges \u003cstrong\u003eBâtonnage auf der Hefe\u003c\/strong\u003e im Herbst die Struktur bereichert. Diese sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e bewahrt die sortentypische Frische des Chardonnay und sorgt für einen langen und anhaltenden Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis eines \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e, der an den steilen Hängen von Quart und Jovençan betrieben wird, bringt dieser Chardonnay DOC die Philosophie des Weinguts Grosjean voll zum Ausdruck. Bereits seit 1975 verzichtet das Unternehmen auf den Einsatz von Insektiziden zugunsten von organischen Düngemitteln und schützt mit großer Hingabe die Unversehrtheit des Aostatals-Terroirs. Die Vinifizierung mit Kaltdekantierung und regelmäßigen Bâtonnage sorgt für eine ausgeprägte Langlebigkeit. Hergestellt \u003cstrong\u003eohne zugesetzte Sulfite\u003c\/strong\u003e, entfaltet dieser raffinierte alpine Weißwein eine außergewöhnliche Frische und eine unverwechselbare \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44919739121835,"sku":"55577","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grosjean-chardonnay-2024_55577_1_a4ef8149-6311-4318-85f8-4ee4599bbf04.webp?v=1773760586"},{"product_id":"rosset-terroir-vallee-daoste-pinot-gris-2023","title":"Rosset Terroir Vallee D'Aoste Pinot Gris 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vallée D’Aoste Pinot Gris von Rosset Terroir ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz der Berge einfängt. Hergestellt aus Pinot Grigio-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtenden strohgelben Farbe. Das aromatische Profil ist geprägt von zarten Noten weißer Blüten und einem saftigen Eindruck frischer Früchte. Am Gaumen zeigt er sich trocken, getragen von einer \u003cstrong\u003evibrierenden Säure\u003c\/strong\u003e und einem hervorragenden, anhaltenden Geschmack. Diese Ausgewogenheit macht ihn ideal als Aperitif oder als elegante Begleitung zu \u003cstrong\u003eMeeresfrüchtegerichten\u003c\/strong\u003e, von Krustentieren bis zu verschiedenen Fischarten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Gemeinde Quart im Aostatal, in einem Kontext \u003cstrong\u003eheldenhafter Weinbaukunst\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge werden in großer Höhe, zwischen 920 und 950 Metern über dem Meeresspiegel, angebaut, wo sie von einem alpinen Klima und einer günstigen Ausrichtung profitieren. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Schiefer, Granit und Quarz sind und eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Die Kombination aus Höhenlage und mineralischer Bodenstruktur verleiht dem Pinot Grigio eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e und eine äußerst klare aromatische Definition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben. Im Weinkeller erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von der Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Auch der Ausbau findet im Edelstahl statt, um die sortentypische Reinheit und die Klarheit des Bouquets zu bewahren. Dieser technische Ansatz ergibt einen Wein mit klarer gastronomischer Berufung, der sich hervorragend mit leichten Vorspeisen und einer Auswahl an \u003cstrong\u003emittelgereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut wurde 2001 aus der Leidenschaft der Familie Rosset gegründet und hebt den \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e in den Bergen hervor. Der Vallée D’Aoste Pinot Gris 2023 bringt das Wesen von Quart zum Ausdruck, wo die Weinberge auf einer Höhe zwischen 920 und 950 Metern auf \u003cstrong\u003esteinigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e gedeihen, die aus Schiefer, Granit und Quarz bestehen. Dieser Wein wird aus Trauben gewonnen, die unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto ausschließlich von Hand gelesen werden, und vereint handwerkliche Tradition mit einer lebendigen Reinheit. Die renommierte \u003cstrong\u003eBewertung von 93\/100\u003c\/strong\u003e durch James Suckling bestätigt die Exzellenz dieses seltenen alpinen Juwels.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45035586224299,"sku":"56202","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-vallee-d-aoste-pinot-gris-2023_56202_1_360426ca-3ad0-4b8e-afe8-a07ca31db3a2.webp?v=1773764268"},{"product_id":"les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2023","title":"Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Cretes Chardonnay Cuvee Bois ist ein stiller Weißwein, der die Seele des \u003cstrong\u003ehochgelegenen Chardonnay\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Hergestellt von Les Cretes nach den Grundsätzen des heroischen Weinbaus, ist er eine Spitzenleistung aus dem Aostatal. Er zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen Struktur und Holz aus, mit einem intensiven Bouquet von weißen Früchten, \u003cstrong\u003eNoten von Haselnuss\u003c\/strong\u003e und Vanille. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003edichte Textur\u003c\/strong\u003e, mineralische Noten und kandierte Zedratzitrone, für ein elegantes und harmonisches Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Aymavilles, von den steilen \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e zwischen 550 und 750 Metern. Die Süd- und Nordostlagen begünstigen die Reifung der Trauben und bewahren deren Frische. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und sandig, die eine hervorragende natürliche Drainage gewährleisten. Diese Hanglage prägt ein \u003cstrong\u003eklares Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, präzise und stimmig mit der bergigen Identität des Aostatals.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt Mitte September. Nach einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e gärt der Most in französischen Eichenfässern, deren Toastung sorgfältig gewählt wird, um den Holzeinfluss auszubalancieren. Der Ausbau umfasst eine \u003cstrong\u003ezehnmonatige Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e mit kontinuierlichem Bâtonnage, was dem Aromengeflecht Dichte verleiht. Es folgen weitere zwölf Monate Flaschenreife, für einen Weißwein mit \u003cstrong\u003egoldgelber Farbe\u003c\/strong\u003e, fruchtigen Noten, süßen Gewürzen und strukturiertem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Les Crêtes betreibt einen faszinierenden \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e in Aymavilles und führt die historische Leidenschaft der Familie Charrère seit 1750 fort. Die Cuvée Bois entstand in den 1980er Jahren aus der Begegnung zwischen Costantino Charrère und dem Grafen Gagnard de la Grange aus Puligny-Montrachet. Verbunden durch die gemeinsame Anwendung eines alten Rebschnittsystems, inspirierte ihre Freundschaft einen sorgfältigen \u003cstrong\u003eHolzausbau\u003c\/strong\u003e. Heute wird diese alpine Spitzenleistung von den renommiertesten Weinführern gefeiert und hat die begehrten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45085825630379,"sku":"56437","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2023_56437_1_6c2a0fd8-5373-41f8-b1a0-844f557c5b13.webp?v=1773765144"},{"product_id":"rosset-terroir-chardonnay-770-2023","title":"Rosset Terroir Chardonnay 770 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosset Terroir Chardonnay 770 ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, eine authentische Ausdrucksform des Aostatals. Er zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus und bietet ein raffiniertes, blumiges Bouquet mit Noten von Ginster, reifer Ananas, kandierten Zitrusfrüchten und Orangenschale. Am Gaumen präsentiert sich der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e trocken, frisch und weich, geprägt von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e und einer hervorragenden Salzigkeit. Seine Struktur macht ihn perfekt als Begleiter zu Gemüseaufläufen, Omeletts, weißen und fettreichen Fischen, mittelgereiftem Käse oder würzigen Gerichten wie Schwein mit Äpfeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Thuvex, in der Gemeinde Saint-Christophe, von \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf 800 Metern Höhe mit Nord-Süd-Ausrichtung. Das alpine Klima begünstigt eine gleichmäßige Reifung, während der \u003cstrong\u003esandige und steinige Boden\u003c\/strong\u003e, reich an Gesteinsfragmenten, dem Wein Spannung und Energie verleiht. Das Weingut Rosset Terroir entstand aus der Initiative der Familie Rosset-Levi, die auf eine lange Erfahrung in der Destillation zurückblickt und sich seit 2001 einer konsequenten \u003cstrong\u003eBergweinbau\u003c\/strong\u003e widmet, um das Potenzial dieses extremen Gebiets zu nutzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung. Um die aromatische Extraktion zu optimieren und die Reinheit der Frucht zu bewahren, wird eine \u003cstrong\u003ekalte Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e angewendet. Die Gärung und Reifung erfolgen in Barriques und \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e: eine gekonnte Reifung im Holz, die die strukturelle Weichheit des Weins hervorhebt und seine natürliche Frische ausbalanciert, um einen harmonischen, runden und anhaltenden Schluck zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Erfahrung der Brennmeister Rosset-Levi entstanden, bringt das Projekt \u003cstrong\u003eRosset Terroir\u003c\/strong\u003e eine historische Leidenschaft in die Welt des Weins. Von den ersten Reben, die 2001 in Thuvex gepflanzt wurden, hat sich das Anwesen bis zu den heroischen Parzellen von Villeneuve auf 800 Metern Höhe ausgedehnt, wo das prestigeträchtige \u003cstrong\u003eChardonnay 770\u003c\/strong\u003e entsteht. Unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto bewirtschaftet das Unternehmen heute 13 Hektar authentische \u003cstrong\u003eBergweinberge\u003c\/strong\u003e und produziert jährlich 50.000 Flaschen Spitzenwein. Der Jahrgang 2023 feiert dieses Engagement und vereint Hochgebirgsweinbau mit alpinem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45239371268267,"sku":"57212","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-chardonnay-770-2023_57212_1_c88b29c2-764c-4a44-b045-adb6b1522239.webp?v=1773771746"},{"product_id":"les-cretes-mon-rouge-2024","title":"Les Cretes Mon Rouge 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMon Rouge von Les Crêtes ist ein stiller Rotwein, der die Seele des Aostatals durch eine sorgfältige Cuvée zum Ausdruck bringt. Diese Verbindung vereint Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay und Petit Rouge und definiert so ein organoleptisches Profil von großer Gefälligkeit. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003erubinroten\u003c\/strong\u003e Gewand und offenbart ein frisches Bouquet, das von klaren \u003cstrong\u003efruchtigen und floralen Noten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003eweich und zart\u003c\/strong\u003e, mit einem geschmeidigen und fließenden Trinkfluss, der im Abgang durch eine feine Frische ausgewogen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen eines \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e, angebaut auf 500 bis 600 Metern Höhe. Die Weinberge erstrecken sich über verschiedene Lagen in Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan, Saint-Christophe und Aosta. In diesen alpinen Regionen werden die Reben nach Guyot auf einem \u003cstrong\u003emoränischen\u003c\/strong\u003e, lockeren und sandigen Boden kultiviert, der die aromatische Eleganz hervorhebt. Der \u003cstrong\u003enachhaltige\u003c\/strong\u003e Ansatz ermöglicht es, Früchte zu gewinnen, die die Nuancen der Bergwelt authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese erfolgt die Vinifikation mit einer etwa einwöchigen Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, mit täglichen Überpumpungen für eine sanfte Extraktion. Der Wein reift anschließend sechs Monate im selben Behälter, wodurch sein natürlicher Duft erhalten bleibt. Ideal serviert bei 14-16 °C, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Seine Vielseitigkeit macht ihn perfekt zu \u003cstrong\u003eweißem und rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, vegetarischen Gerichten, Wurstwaren und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Erbe einer Weinbautradition, die bis ins Jahr 1750 zurückreicht, feiert das Weingut Les Crêtes mit dem Mon Rouge 2024 das Wesen des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e. Dieser edle Rotwein entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die Mitte Oktober in den malerischen Weinbergen der \u003cstrong\u003eValle d’Aosta DOC\u003c\/strong\u003e nach einem konsequent \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz angebaut werden. Unter der fachkundigen Leitung der Önologen Raffaele Crotta und Eleonora Charrère verbindet sich Innovation mit Respekt für das Terroir und bietet ein sensorisches Erlebnis, das die gesamte alpine Seele und die Leidenschaft eines traditionsreichen Familienweinguts in sich vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45264905339051,"sku":"57284","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-mon-rouge-2024_57284_1_b33c846e-4c7b-4e96-b374-533932e84187.webp?v=1773771999"},{"product_id":"grosjean-petite-arvine-les-freres-2023","title":"Grosjean Petite Arvine Les Freres 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPetite Arvine Les Freres ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der von Grosjean im Aostatal hergestellt wird. Gewonnen aus Petite Arvine-Trauben, zeichnet er sich durch ein elegantes Profil, eine solide Struktur und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase entfaltet er eine komplexe Aromatik, geprägt von einem Bouquet aus weißen Blüten und intensiven floralen Nuancen. Diese Düfte verbinden sich mit frischen Zitrusnoten, wobei \u003cstrong\u003edeutliche Noten von rosa Grapefruit\u003c\/strong\u003e hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und harmonisch und spiegelt präzise den sorgfältigen Reifeprozess im Keller wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in der Gemeinde Quart, innerhalb des Weinbergs Rovettaz. Die Reben befinden sich auf einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern und profitieren von einer günstigen \u003cstrong\u003eSüdwestlage\u003c\/strong\u003e. Das Bergklima ist geprägt von \u003cstrong\u003eböden glazialen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die eine geringe Tiefe, eine sandige Textur und einen hohen Anteil an Steinen aufweisen. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen den Trauben eine charakteristische geschmackliche Spannung und betonen ein \u003cstrong\u003ealpines Terroir\u003c\/strong\u003e, das von einer seit 1781 in der Region verwurzelten Winzerfamilie mit Hingabe bewirtschaftet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Anfang Oktober, gefolgt von einer schonenden \u003cstrong\u003eGanztraubenpressung\u003c\/strong\u003e und der Flotation des Mostes. Die alkoholische Gärung findet bei niedrigen Temperaturen in Holzfässern unter Verwendung ausgewählter Hefen statt. Der Wein reift anschließend durch eine lange \u003cstrong\u003eAusbauphase in französischen Fässern\u003c\/strong\u003e über vierundzwanzig Monate und vollendet sich mit weiteren zwölf Monaten Flaschenreife. Der landwirtschaftliche Ansatz folgt biologischen Prinzipien, einschließlich \u003cstrong\u003eregelmäßiger Bodenbearbeitung\u003c\/strong\u003e, Gründüngung in wechselnden Reihen und gezielten Behandlungen ausschließlich mit Kupfer und Schwefel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePetite Arvine Les Freres 2023\u003c\/strong\u003e von Grosjean ist eine Spitzenleistung der Valle d’Aosta DOC, das Ergebnis der Leidenschaft einer Familie, die sich seit 1781 dem Weinbau widmet. Die Trauben reifen in der Sonne des Weinbergs Rovettaz und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eGletscherschotterböden\u003c\/strong\u003e auf 700 Metern Höhe. Diese kostbare Produktion, die auf nur 1300 Flaschen begrenzt und mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde, bietet dem Gaumen ein einzigartiges Erlebnis und vereint in jedem Glas die Essenz des authentischsten Hochgebirgsweinbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45465253576875,"sku":"57939","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grosjean-petite-arvine-les-freres-2023_57939_1_3df8e4d9-2a19-42ac-a2a4-78e5ab35e573.webp?v=1773778552"},{"product_id":"ottin-canto-x-chardonnay-2023","title":"Ottin Canto X Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOttin Canto X Chardonnay ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der das Berg-Chardonnay in seiner Reinheit ausdrückt. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von süßen Gewürzen, Feuerstein und fruchtigen Aromen, bereichert durch Anklänge von Schießpulver und \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich dynamisch, geprägt von Anklängen an Ginsterblüten, Farn und Moos. Eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische\u003c\/strong\u003e Salzigkeit trägt einen strukturierten Schluck mit kristallklarer Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hängen des Aostatals, die sich in einer Höhe zwischen 650 und 700 Metern befinden. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003emoränen- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Frische und Präzision verleihen. Ottin betreibt einen strengen \u003cstrong\u003eBergweinbau\u003c\/strong\u003e mit sorgfältig kontrollierten Erträgen. Der Name erinnert an den \u003cstrong\u003eZehnten Gesang der Hölle\u003c\/strong\u003e von Dante und an den historischen Erwerb dieser kirchlichen Ländereien, der dem Besitzer die Exkommunikation einbrachte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller erfolgt eine sanfte Ganztraubenpressung, gefolgt von der Gärung mit ausgewählten Hefen. Der Ablauf der malolaktischen Gärung verleiht dem organoleptischen Profil Harmonie. Der Chardonnay reift dann ein Jahr lang auf der Feinhefe in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch das Volumen am Gaumen und das \u003cstrong\u003estrukturelle Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e gefestigt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eOttin Canto X Chardonnay\u003c\/strong\u003e verkörpert die echte Hingabe von Elio und Nicolas für die großen Weißweine des Aostatals. Hergestellt von einer traditionsreichen Familie von \u003cstrong\u003eBergwinzern\u003c\/strong\u003e, reift dieses zehnte Etikett des Weinguts gekonnt im \u003cstrong\u003eEichen-Tonneau\u003c\/strong\u003e. Der klangvolle Name zollt der Danteschen Hölle Tribut und erinnert an den kühnen Erwerb kirchlicher Ländereien, der zum Preis der Exkommunikation erfolgte. Ein Glas von kristallinem Reiz, das das Terroir voll zum Ausdruck bringt und einen kraftvollen, dynamischen Schluck mit eleganten Noten von süßen Gewürzen und mineralischen Anklängen vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45635827564715,"sku":"58245","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ottin-canto-x-chardonnay-2023_58245_1_7818035a-11ce-4ee3-8c81-16cde16bd61b.webp?v=1773781767"},{"product_id":"grosjean-pinot-noir-2024","title":"Grosjean Pinot Noir 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrosjean Pinot Noir Valle d’Aosta ist ein stiller Rotwein, der die bergige Seele des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Das sensorische Profil ist ausgewogen und weich, mit einem trockenen Geschmack und samtigen Tanninen. In der Nase zeigt er ein \u003cstrong\u003ekomplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von klaren Noten von Erdbeere, Himbeere und Waldfrüchten geprägt ist, veredelt durch feine geröstete und balsamische Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Persistenz und eignet sich ideal zur Begleitung von kräftigen ersten Gängen, Käse und \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e, insbesondere vom Schwein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Aostatal, aus den Gemeinden Quart und Saint-Christophe, und ist ein beispielhaftes Beispiel für \u003cstrong\u003eheldenhafte Weinbaukunst\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen an extremen Hängen in großer Höhe und profitieren von einer ausgezeichneten Sonneneinstrahlung. Die \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die wenig tief und reich an mineralischem Gestein sind, verleihen dem Wein einen präzisen und trockenen Charakter. Die Pflege der Weinberge spiegelt die Philosophie von Grosjean wider, die auf eine \u003cstrong\u003eumweltfreundliche Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e ausgerichtet ist, um den vollständigen Schutz der Umwelt und der lokalen Biodiversität zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt etwa Mitte September. Im Weinkeller wird den entrappten Trauben ein kleiner Anteil \u003cstrong\u003eganzer Trauben\u003c\/strong\u003e hinzugefügt, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Maischegärung mit regelmäßigen täglichen Unterstoßen. Die Gärung findet in großen Eichenfässern statt. Die Reifung erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e, die das aromatische Gefüge prägt. Abschließend ermöglicht eine Ruhezeit \u003cstrong\u003ein der Flasche\u003c\/strong\u003e dem Wein, sein endgültiges geschmackliches Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003ePinot Noir Valle d’Aosta DOC\u003c\/strong\u003e verkörpert die Hingabe der Familie Grosjean, leidenschaftliche Winzer seit 1781. Als Ergebnis eines echten \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e entsteht er aus Trauben, die auf extremen Hängen zwischen 600 und 850 Metern Höhe in den Gemeinden Quart und Saint-Christophe angebaut werden. Jeder Schluck spiegelt eine tiefe Verbundenheit mit der Umwelt wider, die durch nachhaltige Praktiken geschützt wird, wobei seit 1975 auf den Einsatz von Insektiziden verzichtet wird. Ein wahres Meisterwerk, geschaffen von einem stolzen \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzer\u003c\/strong\u003e, der es versteht, die schwierigen Herausforderungen der Alpen in einen Schluck außergewöhnlicher Eleganz zu verwandeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45681356013739,"sku":"58438","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grosjean-pinot-noir-2024_58438_1_b84ac40d-85f1-4ef1-8fff-6372366c01fa.webp?v=1773785810"},{"product_id":"les-cretes-pinot-gris-brulant-2024","title":"Les Cretes Pinot Gris Brulant 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Gris Brulant von Les Cretes ist ein stiller Weißwein mit leuchtend strohgelber Farbe, ein authentischer Ausdruck des alpinen Pinot Grigio, der im Aostatal angebaut wird. Er zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efeines Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus, in dem sich Noten von Linde, Weißdorn und Bergkräutern mit frischen Aromen von Apfel und Birne verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und weich, getragen von einer ausgeprägten Frische, die in einem \u003cstrong\u003elangen und mineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e gipfelt. Dieser ausgewogene Weißwein begleitet hervorragend \u003cstrong\u003egratinierten Jakobsmuscheln\u003c\/strong\u003e, Fischgerichte, weißes Fleisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einem Kontext des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e an den steilen Hängen von Aymavilles und Saint-Nicolas, angebaut von Les Cretes. Die Weinberge erstrecken sich in einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern und profitieren von einer hervorragenden Westlage, die die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und sandig, verleihen dem Wein seine charakteristische Würze. In dieser extremen Umgebung profitieren die nach Guyot erzogenen Reben von starken Temperaturschwankungen, was das \u003cstrong\u003eklare Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e des alpinen Terroirs prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt bei voller Reife, gefolgt von einer \u003cstrong\u003enächtlichen Kühlung\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die zarten Aromavorstufen des Pinot Grigio zu bewahren. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über fünfzehn Tage. Der Wein reift anschließend neun Monate auf der Hefe mit \u003cstrong\u003etäglichem Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die dem Wein Struktur und Rundheit verleiht und gleichzeitig eine lebendige Frische bewahrt. Der gesamte Produktionsprozess folgt strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Gris Brulant von Les Crêtes verkörpert den authentischen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e des Aostatals, das Ergebnis einer sechs Generationen währenden Tradition. Die auf Moränenhängen in 800 Metern Höhe zwischen Aymavilles und Saint-Nicolas angebauten Trauben erreichen dank der typischen nächtlichen Abkühlung eine ideale Reife. Diese sorgfältige Pflege, kombiniert mit einer sanften Pressung, bewahrt das zarte \u003cstrong\u003ealpine Aromaprofil\u003c\/strong\u003e vollständig. Die Reifung auf der Hefe hebt die Struktur dieses Weißweins aus dem Jahr 2024 hervor und verleiht dem Gaumen eine elegante \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668804779,"sku":"58740","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-pinot-gris-brulant-2024_58740_1_24976f63-953a-4a06-838c-9fb2187a0a25.webp?v=1773787317"},{"product_id":"rosset-terroir-petite-arvine-2024","title":"Rosset Terroir Petite Arvine 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosset Terroir Petite Arvine ist ein eleganter \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des Bergweinbaus verkörpert. Hergestellt im Rahmen des Aostatals, präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe. Das Duftprofil ist raffiniert, mit zarten Noten von Jasmin, begleitet von Anklängen an Apfel und Zitrusfrüchte. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige und mineralische Note\u003c\/strong\u003e aus, die von einem anhaltenden und harmonischen Abgang ausbalanciert wird. Gewonnen aus der Rebsorte \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e, stellt er eine perfekte Synthese aus Intensität und Struktur dar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den steilen Hängen von Monjovet auf sechshundert Metern Höhe, wo das Weingut Rosset Terroir einen echten \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e betreibt. Die Weinberge profitieren von einer optimalen Ausrichtung und wurzeln in einem \u003cstrong\u003esandigen Boden\u003c\/strong\u003e, einem Schlüsselfaktor für die ausgeprägte mineralische Prägung des Weins. Das Unternehmen bewirtschaftet die Weinberge mit handwerklicher Sorgfalt und folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e, um das alpine Ökosystem zu respektieren und einen reinen Ausdruck des Terroirs zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Die anschließende \u003cstrong\u003eReifung bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Edelstahl, bewahrt die aromatische Klarheit und die Frische der Frucht. Am Tisch ist er der ideale Begleiter zu feinen Vorspeisen, cremigen Risotti und \u003cstrong\u003eGerichten mit magerem Fisch\u003c\/strong\u003e sowie zu weißem Fleisch und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Rosset Terroir, gegründet im Jahr 2001, verkörpert den authentischen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau in den Bergen\u003c\/strong\u003e durch diesen faszinierenden Petite Arvine aus dem Aostatal. An den steilen Hängen von Monjovet, auf 600 Metern Höhe, wachsen die Reben auf sandigen Böden und folgen den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus. Eine sorgfältige manuelle Lese Ende September geht einer sanften Pressung und der gekonnten \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e voraus, ideale Produktionsentscheidungen, um die lebendige, mineralische Eleganz des Weins zu bewahren. Ein handwerklich hergestellter Weißwein, der die \u003cstrong\u003emoderne Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e voll und ganz verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808758390955,"sku":"59001","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-petite-arvine-2024_59001_1_34db4210-b7f7-43bd-9f9d-992618c69c29.webp?v=1773788610"},{"product_id":"ottin-petite-arvine-2024","title":"Ottin Petite Arvine 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOttin Petite Arvine ist ein eleganter, trockener Weißwein, der das Terroir des Aostatals authentisch widerspiegelt. Gewonnen aus der Rebsorte \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch ein klares Aromaprofil aus, in dem Verbene, Golden Delicious Apfel, zarte Alpenblüten und mineralische Noten hervorstechen. Am Gaumen verbindet sich die lebendige \u003cstrong\u003ezitronige Frische\u003c\/strong\u003e mit einer ausgeprägten Salzigkeit, die von einer umhüllenden Struktur ausbalanciert wird. Der Abgang ist anhaltend und raffiniert, bereichert durch würzige Nuancen und einen angenehmen \u003cstrong\u003eHonigton\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in einer beeindruckenden alpinen Umgebung, wo der \u003cstrong\u003eheldenhafte Weinbau\u003c\/strong\u003e ausschließlich manuelle Arbeit an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen erfordert. Die Weinberge liegen auf 650 bis 700 Metern Höhe und profitieren von ständiger Belüftung und hervorragender Sonneneinstrahlung. Die Böden, reich an Feldspat, \u003cstrong\u003eSand und grobkörnigem Sandstein\u003c\/strong\u003e, verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e. Das Guyot-Erziehungssystem und die niedrigen Erträge sorgen für eine optimale Reifung, konzentrieren die Fruchtaromen und bewahren deren natürliche Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt Anfang Oktober mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Im Keller bereichert die \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für sieben Monate auf der Hefe die Struktur des Weins und sorgt für eine harmonische Verbindung zwischen fruchtigen und salzigen Komponenten. Eine anschließende \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von vier Monaten stabilisiert das sensorische Profil und verleiht diesem faszinierenden \u003cstrong\u003eBergwein\u003c\/strong\u003e eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Ergebnis ist ein trockener, ausgewogener und präziser Weißwein, der sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal verkörpert der \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e des Weinguts Ottin die stolze Seele der Berge. Dieser seltene Rebstock wird an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe zwischen 650 und 700 Metern angebaut und wurzelt in sandigen Böden aus Sandstein und Feldspat. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen und ergeben einen ausgezeichneten \u003cstrong\u003eValle d’Aosta DOC\u003c\/strong\u003e. Mit 93 Punkten von James Suckling für den Jahrgang 2024 ausgezeichnet, ist dies ein Wein von außergewöhnlicher Langlebigkeit, der sich in der Flasche bis zu zehn Jahre weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45916531425451,"sku":"59323","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ottin-petite-arvine-2024_59323_1_4b4429f6-9a9b-4216-ae31-7285ef62f3d8.webp?v=1773797147"},{"product_id":"les-cretes-chardonnay-2025","title":"Les Cretes Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Cretes Chardonnay ist ein stiller Weißwein, der die Vitalität seines Herkunftsgebiets voll zum Ausdruck bringt. \u003cstrong\u003eDer Chardonnay\u003c\/strong\u003e, hier in der Variante des Musqué-Klons vinifiziert, spiegelt die Strenge des Terroirs des Aostatals wider. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb und öffnet sich mit einem blumigen Bouquet, das von Noten von Banane, Pflaume und Ginster belebt wird. Am Gaumen präsentiert er sich präzise: Die weiche und würzige Textur wird von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e getragen, die den Gaumen perfekt ausbalanciert. Dieser frische Ausdruck ist ideal, um vegetarische Gerichte, weißes Fleisch und mageren Fisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in den Bergweinbergen der \u003cstrong\u003eFrissonnière von Saint Christophe\u003c\/strong\u003e, die nach den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden. Die Reben befinden sich auf 600 bis 850 Metern Höhe, wo die günstige Nordostausrichtung für einen straffen und frischen Geschmack sorgt. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eabfallenden Moränenböden\u003c\/strong\u003e, deren lockere und sandige Struktur eine schnelle Drainage gewährleistet. Dieser Bodenreichtum unterstützt die ausgeprägte Würze des Weins, während die Guyot-Erziehung hilft, das Gleichgewicht zwischen Fruchtreife und Duftfeinheit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e werden die Trauben gekühlt und einer sanften Ganztraubenpressung unterzogen. Die Gärung dauert zwölf Tage in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, eine wesentliche Praxis, um die sortentypischen Aromen des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Es folgt eine gezielte \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, veredelt durch die Bâtonnage-Technik: Dieser sorgfältige Schritt verleiht dem Wein strukturelle Rundheit und bewahrt gleichzeitig die unverwechselbare Frische und die lebendige aromatische Definition, die das alpine Umfeld bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989 von der Familie Charrère, die seit 1750 Hüterin dieses Landes ist, verkörpert Les Cretes das Wesen des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal. Inzwischen in der sechsten Generation bewirtschaftet das Weingut 35 Hektar Bergweinberge und verbindet handwerkliches Können mit Respekt für die Umwelt. Hier entsteht eine großartige Ausprägung des \u003cstrong\u003emusqué-Klons aus Burgund\u003c\/strong\u003e, der in den alpinen Höhenlagen seine ideale Heimat gefunden hat. Diese Hingabe verleiht dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e einen unverwechselbaren Charakter, geprägt von tiefer mineralischer Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045764649131,"sku":"59691","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-chardonnay-2025_59691_1_d2da4243-813c-45ef-8070-1248ab26e4c7.webp?v=1773800896"},{"product_id":"les-cretes-petite-arvine-2025","title":"Les Cretes Petite Arvine 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Cretes Petite Arvine Valle d’Aosta\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein aus dem Aostatal. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit silbernen und bronzenen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er elegante Noten von Jasmin, Pfingstrose und Apfel, begleitet von Zitrusnoten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003efleischige und umhüllende Textur\u003c\/strong\u003e mit Nuancen, die an Gebäck und Bergblumen erinnern. Die Struktur wird von einer ausgeprägten Mineralität und einer salzigen Ader getragen, die an maritime Eindrücke erinnert und die Verkostung zu einem frischen und angenehm fruchtigen Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in den Weinbergen von Aymavilles angebaut, die in einem beeindruckenden alpinen Amphitheater liegen, wo die kleinen, steilen Parzellen einen strengen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e erfordern. Die Reben wachsen auf 550 bis 750 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen West-Süd-Ausrichtung. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und sandig, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Das Weingut Les Cretes nutzt dieses hochgelegene pedoklimatische Umfeld meisterhaft und hebt die natürliche Spannung und die typische Salzigkeit dieser besonderen \u003cstrong\u003ekleinbeerigen Rebsorte\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt Ende September und wird von einer sanften Pressung begleitet, um die aromatische Integrität des Mostes zu bewahren. Die Gärung findet etwa zwölf Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend reift der Wein ein bis zwei Monate auf der Feinhefe durch ein \u003cstrong\u003ekontinuierliches Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die strukturelle Rundheit erhöht, ohne die sortentypische Frische zu beeinträchtigen. Dank seines intensiven Bouquets und der lebendigen salzigen Säure passt dieser Wein hervorragend zu \u003cstrong\u003eMeeresfrüchtegerichten\u003c\/strong\u003e, gewürztem Geflügel, Wurstwaren und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989, mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1750 zurückreichen, steht Les Crêtes für Exzellenz im Bereich des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal. Die Petite Arvine, benannt nach ihren kleinen Beeren, ist eine ursprünglich aus der Schweiz stammende Rebsorte, die in den siebziger Jahren in diese Täler eingeführt wurde. Angebaut auf sandigen Hängen zwischen den höchstgelegenen Weinbergen Europas, verwandelt sich diese edle Traube in einen eleganten Wein mit \u003cstrong\u003elebendiger Mineralität\u003c\/strong\u003e. Diese Flasche zu verkosten bedeutet, ein faszinierendes alpines Erbe zu erleben, das durch eine unverwechselbare \u003cstrong\u003efleischige Textur\u003c\/strong\u003e mit zarten maritimen Nuancen hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045764714667,"sku":"59692","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-petite-arvine-2025_59692_1_0fa284b2-5601-4d96-a109-5ef9d2210b24.webp?v=1773800903"},{"product_id":"anselmet-torrette-superieur-eleve-en-fut-de-chene-2024","title":"Anselmet Torrette Superieur eleve en fut de chene 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torrette Superieur élevé en fût de chêne von Anselmet ist ein eleganter, stiller Rotwein. Diese \u003cstrong\u003eBerg-Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Petit Rouge, Fumin und Cornalin und bietet einen Schluck, der durch Frische und Weichheit besticht. Anerkannt in der Herkunftsbezeichnung Valle d’Aosta Torrette Superiore, reift er in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e mit der Technik des Bâtonnage, einem Verfahren, das die Struktur des Weins bereichert und ein Bouquet unterstützt, in dem \u003cstrong\u003erote Früchte\u003c\/strong\u003e auf eine angenehme Rauchnote treffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht in Villeneuve, in der eindrucksvollen Kulisse des Aostatals. Die Trauben stammen aus einem \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e, angebaut an Hängen zwischen 750 und 900 Metern Höhe, was ein klares und spannungsreiches Geschmacksprofil begünstigt. Die \u003cstrong\u003esandig-moränischen Böden\u003c\/strong\u003e tragen zu einem sauberen Ausdruck bei, in dem die Frucht klar definiert erscheint und die würzige Komponente elegant bleibt. Zudem sorgt die hohe \u003cstrong\u003ePflanzdichte\u003c\/strong\u003e in Verbindung mit niedrigen Erträgen für eine bemerkenswerte aromatische Konzentration in jeder Traube.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese der Petit Rouge-, Fumin- und Cornalin-Trauben dauert die Gärung etwa fünfzehn bis zwanzig Tage. Die anschließende Reifung erfolgt mit \u003cstrong\u003eBâtonnage auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine tiefe und umhüllende Textur verleiht. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot und kündigt ein komplexes Duftbild an, in dem \u003cstrong\u003eVeilchennoten\u003c\/strong\u003e, Weihrauch und Lakritz hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich offen, rund und frisch, findet eine ausgezeichnete Balance und schließt mit einer faszinierenden \u003cstrong\u003eNote von schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1978 hebt die Maison Anselmet den \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e im Aostatal hervor. Dieser Torrette Superiore DOC entsteht aus Weinbergen, die sich zwischen 750 und 900 Metern Höhe befinden. Die langsame Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e mit Bâtonnage bringt die Trauben Petit Rouge, Fumin und Cornalin zur Geltung und verleiht dem Wein einen runden und komplexen Geschmack, der perfekt zwischen Weichheit und einer frischen \u003cstrong\u003ewürzigen Struktur\u003c\/strong\u003e ausbalanciert ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Anselmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46090223386795,"sku":"60009","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anselmet-torrette-superieur-eleve-en-fut-de-chene-2024_60009_1_6a8a7012-9d63-4bf1-8848-7deac699241b.webp?v=1773807286"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-nebbiolo-2023","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle d’Aosta Nebbiolo ist ein stiller Rotwein von Rosset Terroir, ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, der lokal als Picotendro bekannt ist. Typisch für das Aostatal zeigt er sich rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein \u003cstrong\u003eblumiges Aromaprofil\u003c\/strong\u003e bietet Noten von Veilchen und getrockneter Rose, Kirsche und kleinen Früchten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische und ausgezeichnete Würze, mit einem \u003cstrong\u003egut integrierten Tannin\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang von süßen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus alpinen Weinbergen zwischen Saint-Christophe und Villeneuve. Die besonderen Bedingungen der \u003cstrong\u003eHöhenlage\u003c\/strong\u003e fördern eine präzise und spannungsreiche Reifung. Das Bergklima und die Böden glazialen Ursprungs verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e hat in diesen Tälern eine ideale Anpassung gefunden und übersetzt das Terroir in eine unverwechselbare Identität der \u003cstrong\u003eBergweinbaukultur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese bewahrt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e die Integrität der Aromen. Die Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche verfeinert die Struktur, ohne die Frucht zu überdecken, und garantiert eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eEntwicklungspotential\u003c\/strong\u003e. Serviert bei 16 bis 18 °C begleitet dieser Rotwein aus dem Aostatal hervorragend \u003cstrong\u003ekräftige Gerichte\u003c\/strong\u003e wie rotes Fleisch, Polenta concia und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nebbiolo findet eine außergewöhnliche Ausdrucksform in den \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e des Aostatals, wo er unter dem lokalen Namen Picotendro bekannt ist. Das Weingut Rosset Terroir, 2001 von der Familie Rosset-Levi gegründet, die seit Generationen erfahrene Destillateure sind, bewirtschaftet mit Leidenschaft dreizehn Hektar zwischen Saint-Christophe und Villeneuve. Unter der Leitung des Önologen Matteo Moretto entsteht hier ein eleganter \u003cstrong\u003ealpiner Rotwein\u003c\/strong\u003e, der im \u003cstrong\u003eAIS-Guide 2023\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399773355,"sku":"60226","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-nebbiolo-2023_60226_1_85bc2c4f-b550-4c4b-9255-7451b99fb98b.webp?v=1773811007"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-pinot-noir-850-2023","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2023","description":"","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399838891,"sku":"60227","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"grosjean-petite-arvine-vigne-rovettaz-2025","title":"Grosjean Petite Arvine Vigne Rovettaz 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Petite Arvine Vigne Rovettaz von Grosjean ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der den bergigen Charakter des Aostatals authentisch widerspiegelt. Hergestellt ausschließlich aus Petite Arvine-Trauben, zeichnet er sich durch ein klares und elegantes Aromaprofil aus. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das von weißen Blüten und feinen Zitrusnoten dominiert wird, unter denen besonders die \u003cstrong\u003erosa Grapefruit\u003c\/strong\u003e hervorsticht. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und \u003cstrong\u003esehr salzig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure und einer soliden Struktur, die ihn ideal zum Begleiten von Vorspeisen, Fischgerichten oder weißem Fleisch machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in der Gemeinde Quart, im historischen \u003cstrong\u003eWeinberg Rovettaz\u003c\/strong\u003e, der auf einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern liegt. Die Reben profitieren von einer hervorragenden Süd- und Südwestlage und sind auf den steilen Terrassen verwurzelt, die typisch für den \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e sind. Der Boden glazialen Ursprungs ist locker, überwiegend sandig und reich an Steinen mit einem kalkhaltigen Anteil. Diese Kombination, bewirtschaftet nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e, verleiht den Trauben eine ausgeprägte Salzigkeit und eine klare Ausdruckskraft des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in den ersten Oktobertagen. Im Weinkeller werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eGanztraubenpressung\u003c\/strong\u003e unterzogen, gefolgt von der Klärung des Mostes durch Flotation und anschließender Gärung. Die Reifung auf der Hefe wird gekonnt zwischen Edelstahltanks und \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e gesteuert, mit zwei wöchentlichen Bâtonnage von November bis Dezember, die dem Wein Weichheit und Komplexität verleihen. Eine abschließende Ruhezeit von drei Monaten definiert die \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e und sorgt für einen strukturierten Schluck, der für eine lange Entwicklung geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1969 verkörpert die Familie Grosjean das Wesen des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal. Angebaut auf einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern im Weinberg Rovettaz, bringt dieser brillante \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e die wahre Berufung eines eiszeitlichen und sandigen Terroirs zum Ausdruck. Als echte unabhängige Winzer betreiben die Grosjeans einen strengen biologischen Anbau, der das alpine Ökosystem bewahrt und den Einsatz chemischer Unkrautvernichter ausschließt. Nach der Lese reift der Wein \u003cstrong\u003eauf der Hefe in Edelstahl und französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was ein würziges Glas mit vibrierender Struktur hervorbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345464316075,"sku":"60833","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grosjean-petite-arvine-vigne-rovettaz-2025_60833_1_dc718d36-5c82-4979-9de1-128ee15e7a0d.webp?v=1775057352"},{"product_id":"ottin-pinot-nero-lemerico-2022","title":"Ottin Pinot Nero L'Emerico 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPinot Nero L’Emerico ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, signiert von Ottin, ein authentischer Ausdruck des Gebiets des Aostatals. Hergestellt aus Pinot Nero-Trauben und gereift in großen Eichenfässern, zeichnet er sich durch einen frischen und eleganten Stil aus, getragen von einer klar definierten Struktur. Das Duftprofil erinnert an die alpine Umgebung durch Noten von \u003cstrong\u003ewildem Wacholder und Harz\u003c\/strong\u003e, gefolgt von Kiefernnadeln, weißem Pfeffer und aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er einen cremigen und dynamischen Charakter, bei dem die lebendige \u003cstrong\u003egeschmackliche Frische\u003c\/strong\u003e harmonisch mit einer fein abgestimmten Tanninstruktur verschmilzt und einen \u003cstrong\u003egeschmeidigen\u003c\/strong\u003e und ausgewogenen Schluck garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Aosta, in einem Kontext des heroischen Weinbaus im Gebirge. Die Weinberge, die nach Guyot erzogen werden, liegen auf \u003cstrong\u003eHöhen zwischen 650 und 700 Metern\u003c\/strong\u003e und profitieren von einer konstanten Südostausrichtung. Das alpine Klima begünstigt eine langsame Reifung, die wesentlich ist, um die natürliche Säure der Frucht zu bewahren. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003emoränen- und sandhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung verleiht. Dank hoher Pflanzdichte und niedrigen Erträgen bringt der Wein den \u003cstrong\u003eCharakter des Terroirs\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Mitte September. Im Weinkeller beginnt der Prozess mit einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e von einer Woche, gefolgt von etwa zehn Tagen Gärung. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate in großen \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was eine strukturelle Entwicklung fördert, die die Besonderheiten der Rebsorte respektiert. Die Reifung setzt sich mit einer achtmonatigen Lagerung auf der Hefe fort und endet mit einer viermonatigen Ruhephase in der Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung ergibt einen intakten Rotwein mit einem ausgezeichneten \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, das auf bis zu fünfzehn Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Emerico ist eine Hommage an Emerico Ottin, den ersten der Familie, der den \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e vinifizierte. Mit diesem Etikett bringt Elio Ottin die authentische Leidenschaft von Generationen zum Ausdruck, die sich dem heldenhaften \u003cstrong\u003eBergweinbau\u003c\/strong\u003e im Aostatal verschrieben haben. Dieser alpine Rote, von der Kritik gefeiert, wurde mit den Drei Gläsern und den Vier Reben des AIS ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350493974699,"sku":"60855","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ottin-pinot-nero-l-emerico-2022_60855_1_05014959-8b1d-405c-9526-86179b776f34.webp?v=1774602491"},{"product_id":"ottin-pinot-noir-2024","title":"Ottin Pinot Noir 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46350494073003,"sku":"60856","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ottin-pinot-noir-2024_60856_1_671d21f1-b1f4-4d53-857e-5f3b09c09181.webp?v=1774545586"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-pinot-noir-850-2024","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Noir 850 von Rosset Terroir ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des heroischen Weinbaus verkörpert. Hergestellt als kontrollierte Ursprungsbezeichnung aus Pinot-Noir-Trauben im Aostatal, präsentiert er sich im Glas mit einer klaren rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er elegante \u003cstrong\u003eflorale Noten von Veilchen und Rose\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit lebhaften Anklängen von Kirsche und Walderdbeere. Am Gaumen besticht er durch Frische und Würze, bereichert durch eine feine Würze, die in ein \u003cstrong\u003elanges und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e übergeht und ein raffiniertes, ausgewogenes Profil nach einer Reifung in Eichenfässern zeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in den Höhenlagen des Aostatals, angebaut auf \u003cstrong\u003eachthundert Metern Höhe\u003c\/strong\u003e mit einer günstigen Nord-Süd-Ausrichtung. In dieser Berglandschaft schlagen die Reben ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003esandigen Boden\u003c\/strong\u003e, mit einer hohen Pflanzdichte, die die sorgfältige Arbeit im Weinberg widerspiegelt. Diese besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen ermöglichen es der Rebsorte, eine große \u003cstrong\u003earomatische Finesse\u003c\/strong\u003e zu entfalten und das authentische, würzige Wesen der Weine aus großer Höhe ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand Anfang Oktober, gefolgt von der Gärung in Eichenbottichen und einer \u003cstrong\u003ewarmen Nachgärungsmazeration\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift dann etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Definition seiner Struktur. Hervorragend zu Pilzrisotto, Gerichten mit Trüffel, Kaninchen oder Ente, entfaltet er sein volles Potenzial nach \u003cstrong\u003eeiner Stunde Dekantieren\u003c\/strong\u003e und bei einer Serviertemperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 2001 aus der Vision des Weinguts Rosset Terroir entstandene Pinot Noir 850 ist ein wunderbarer Ausdruck des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal. Auf achthundert Metern Höhe auf sandigen Böden angebaut, entsteht dieser handwerkliche Rotwein dank der Erfahrung des Önologen Matteo Moretto. Die im Oktober von Hand gelesenen Trauben vergären in Eichenfässern und reifen anschließend zwölf Monate lang in französischen \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein edler \u003cstrong\u003eHöhenwein\u003c\/strong\u003e, der Eleganz, Nachhaltigkeit und eine tiefe Verbundenheit mit dem alpinen Terroir zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454736945323,"sku":"61168","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-pinot-noir-850-2024_61168_1_0eec0e74-9ca9-43e8-9360-9311ecfe3c1e.webp?v=1776435298"},{"product_id":"les-cretes-fumin-2024","title":"Les Cretes Fumin 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fumin von Les Crêtes ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus dem Aostatal. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, bereichert durch violette Reflexe, und offenbart in der Nase klare Fruchtaromen, verwoben mit Noten von Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, wirkt saftig und frisch dank weicher, gut integrierter Tannine. Nach der Gärung im Edelstahl und der Reifung in Eichenfässern entfaltet der Wein Nuancen von Vanille, Wacholder und Tabak, die einen \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mit einer ausgeprägten Lakritznote begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in La Tour di Aymavilles, im Herzen des Aostatals. Die Weinberge, die nach Guyot erzogen werden, liegen auf 650 Metern Höhe auf kleinen \u003cstrong\u003eabfallenden Terrassen\u003c\/strong\u003e mit Süd- und Nordwestlage. Dieses Terroir zeichnet sich durch \u003cstrong\u003emoränische Böden\u003c\/strong\u003e mit granitischer Matrix aus, die reich an Sand, Schluff und viel Geröll sind und dem Wein eine ausgeprägte Struktur verleihen. Das strenge \u003cstrong\u003ealpine Klima\u003c\/strong\u003e sorgt für windige Sommer und kalte Winter, während starke Temperaturschwankungen und geringe Niederschläge eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand gegen Ende Oktober. Nach dem Kühlen und Entrappen beginnt die Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für zwölf Tage, begleitet von \u003cstrong\u003etäglichen Umpumpen\u003c\/strong\u003e für eine optimale Extraktion. Der Wein reift zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Komplexität gewinnt, und ruht weitere sechs Monate in der Flasche, um das Aromaprofil zu stabilisieren. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Langlebigkeit und macht ihn geeignet für eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e, die sich über Jahrzehnte erstrecken kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fumin von Les Crêtes ist ein stolzer Botschafter des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal, das Ergebnis der Hingabe, die die Familie Charrère seit 1750 weitergibt. Dieser Wein verdankt seinen Namen der charakteristischen rauchgrauen Färbung seiner Beeren. In den siebziger Jahren vor dem Aussterben gerettet und erstmals 1993 als \u003cstrong\u003ereinsortiger Fumin\u003c\/strong\u003e vinifiziert, zeichnet er sich durch absolute Eleganz und eine außergewöhnliche Eignung zur \u003cstrong\u003elangen Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e aus. Produziert in zehntausend Exemplaren in La Tour di Aymavilles, ist er ein Meisterwerk, das von den drei roten Sternen Veronelli und den renommiertesten internationalen Kritikern gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856826027,"sku":"61672","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-fumin-2024_61672_1_8147d7ac-ffc8-4dc1-b472-ec875870b46c.webp?v=1780071629"},{"product_id":"les-cretes-pinot-nero-2025","title":"Les Cretes Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. 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Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856858795,"sku":"61673","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-pinot-nero-2025_61673_1_07360f8e-f452-4a29-85d0-2c57702d99e3.webp?v=1779898825"},{"product_id":"les-cretes-valle-daosta-rose-2025","title":"Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValle d’Aosta Rosé von Les Cretes ist ein stiller Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Petit Rouge und Pinot Noir Trauben entsteht und eine neue Interpretation von traditionell als Rotwein vinifizierten Sorten bietet. In der Nase zeigen sich präzise florale und fruchtige Noten von Erdbeere, Johannisbeere und weißer Melone. Am Gaumen besticht er durch seine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e, begleitet von leichten Anklängen an weiße Pfirsiche und Quitte. Die Lagerung auf der Hefe verleiht dem Wein eine ausgeprägtere Aromatik und führt die Verkostung zu einem \u003cstrong\u003esalzigen Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ursprungsgebiet ist das Aostatal, eine Alpenregion, die einige der höchstgelegenen Weinberge Europas beherbergt. Die Trauben wachsen in den renommierten Parzellen von Aymavilles, die sich auf etwa siebenhundert Metern Höhe befinden. Die \u003cstrong\u003elockeren, moränischen Böden\u003c\/strong\u003e mit sandigem Untergrund auf gut exponierten Hängen sind entscheidend für die ausgeprägte Mineralität des Weins. Das strenge \u003cstrong\u003eAlpenklima\u003c\/strong\u003e mit windigen Sommern und kalten Wintern sorgt für wertvolle Temperaturschwankungen. Die ständigen Bergwinde fördern zudem die \u003cstrong\u003eperfekte Gesundheit der Trauben\u003c\/strong\u003e, indem sie das Krankheitsrisiko auf natürliche Weise minimieren und die aromatische Integrität der Beeren bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt Ende September von nach Guyot erzogenen Reben. Der Prozess beginnt mit dem Pressen ganzer, gekühlter Trauben und einer \u003cstrong\u003ekurzen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von drei Stunden, um die zarte, blassrosa Farbe zu extrahieren. Anschließend erfolgt eine zwölf Tage dauernde Gärung im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, um das Aromaprofil und die natürliche Frische zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von zwei Monaten, ein entscheidender Schritt, um dem Wein mehr Volumen am Gaumen zu verleihen und ihm eine harmonische Entwicklung sowie ein \u003cstrong\u003elanges, klares Finale\u003c\/strong\u003e zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der jahrhundertelangen Hingabe der Familie Charrère stellt dieser Wein eine raffinierte und neuartige Interpretation des Terroirs des Aostatals dar. Die historischen Weinberge von \u003cstrong\u003ePetit Rouge und Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, die traditionell für die Herstellung des berühmten Torrette bestimmt sind, bringen einen Rosé von außergewöhnlicher Eleganz hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856891563,"sku":"61674","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-valle-d-aosta-rose-2025_61674_1_8770c56c-78e3-4878-9c55-7a1460b0ecd0.webp?v=1779898829"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-muscat-2025","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chambave Muscat von La Crotta di Vegneron ist ein stiller Weißwein mit einem streng trockenen Profil. Dieser Ausdruck des \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e repräsentiert originalgetreu das Gebiet des Valle d’Aosta Chambave. Durch eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks wird die aromatische Essenz der Beerenhäute sanft extrahiert, wobei die natürliche Frische erhalten bleibt. Am Gaumen zeigt er sich voll und lebendig, mit klaren Noten von Aprikose und Pfirsich, begleitet von Anklängen an Salbei und Thymian, um dann mit einer \u003cstrong\u003elangen Persistenz\u003c\/strong\u003e zu schließen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Aostatal, aus den Gemeinden Chambave, Saint-Denis und den angrenzenden Gebieten, in einem Kontext des \u003cstrong\u003eBergweinbaus\u003c\/strong\u003e mit steilen Hängen, die bis zu 750 Meter Höhe erreichen. Das alpine Klima, das durch geringe Niederschläge und ausgeprägte Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, begünstigt eine exzellente aromatische Präzision. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eBöden moränischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die flachgründig und steinig sind, mit einer sandigen Textur und wenig Ton. Diese geologische Matrix verleiht dem Schluck eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und unterstreicht die für das Aostatal typische geschmackliche Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der \u003cstrong\u003eMoscato-Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben, die zwischen September und Oktober von Reben geerntet werden, die in den Erziehungssystemen Alberello, Guyot und Kordonzapfenschnitt kultiviert werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Abgerundet wird das Verfahren durch einen \u003cstrong\u003efünfmonatigen Ausbau in Edelstahl\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe, veredelt durch \u003cstrong\u003ehäufige Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese akribische Sorgfalt im Keller hebt die Textur und die olfaktorische Reinheit hervor und garantiert ein Ergebnis von großer Reinheit, das voll und ganz den Anforderungen einer \u003cstrong\u003eveganen Ernährung\u003c\/strong\u003e entspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1980 in Chambave gegründete Kellerei La Crotta di Vegneron feiert mit dieser edlen und seltenen trockenen Interpretation des \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e den \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Die Trauben, die an steilen Alpenhängen auf bis zu 750 Metern Höhe angebaut werden, bringen einen veganen und nachhaltig zertifizierten Wein hervor, der bereits mit den prestigeträchtigen \"Drei Gläsern\" (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396125016235,"sku":"62202","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-muscat-2025_62202_1_c232235d-cf9b-47ac-a1d7-b2d2900cb5dc.webp?v=1787908134"},{"product_id":"les-cretes-torrette-2025","title":"Les Cretes Torrette 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torrette von Les Crêtes ist ein stiller Rotwein der Appellation Valle d’Aosta Torrette, der in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut wird. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Petit Rouge und Spätburgunder (Pinot Nero). In der Nase verströmt er intensive Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, veredelt durch Nuancen von Veilchen, getrockneten Rosen und Unterholz. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eumhüllende und elegante Struktur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von weichen Tanninen und einer ausgeprägten Frische, mit einer deutlichen mineralischen Note, die in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Les Crêtes befinden sich im historischen Torrette-Gebiet zwischen den Gemeinden Sarre, Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan und Saint-Christophe. Die Reben wachsen auf kurzen Terrassen in einer Höhe zwischen 500 und 750 Metern, geprägt von einem \u003cstrong\u003ealpinen Klima\u003c\/strong\u003e. Die kühlen Sommer und strengen Winter führen zu starken Temperaturschwankungen, die für die aromatische Entwicklung der Trauben von grundlegender Bedeutung sind. Der \u003cstrong\u003emoränische und sandige Boden\u003c\/strong\u003e in steilen Lagen ist die Seele dieses Bergweinbaus, der dem Wein eine lebendige Frische und eine \u003cstrong\u003eklare, definierte mineralische Note\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt Mitte Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden abgebeert, und die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Das \u003cstrong\u003etägliche Umpumpen\u003c\/strong\u003e gewährleistet eine ideale Extraktion von Farbe und Aromen. Der Wein ruht anschließend für einen \u003cstrong\u003eachtmonatigen Ausbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die gewählt wurde, um die sortentypische Klarheit der Frucht zu bewahren –, bevor er seinen Zyklus mit einer kurzen abschließenden Ruhephase vollendet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torrette von Les Crêtes verkörpert die Essenz des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal, der seit sechs Generationen von der Familie Charrère betrieben wird. Mit Wurzeln in steilen \u003cstrong\u003ealpinen Terrassenlagen\u003c\/strong\u003e auf über 500 Metern Höhe entstammt dieser Rotwein Moränen- und Sandböden, die den Charakter der \u003cstrong\u003eRebsorte Petit Rouge\u003c\/strong\u003e unterstreichen. Diese renommierte Cuvée, die seit 1991 in einer Auflage von nur zehntausend Flaschen pro Jahr produziert wird, vereint stolze Bergtradition mit einer unbestrittenen Eleganz und wurde von internationalen Experten wie Robert Parker und James Suckling mit hervorragenden Bewertungen ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411831406763,"sku":"62212","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-torrette-2025_62212_1_407e1a5c-dc0b-4230-af92-cdf56e5d9560.webp?v=1787242101"},{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2024","title":"Rosset Terroir Sopraquota 900 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sopraquota 900 von Rosset Terroir ist ein Weißwein aus dem Aostatal, klassifiziert als Tafelwein, der aus der Rebsorte \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e gewonnen und in Amphoren, Orcios, Holzfässern und Edelstahltanks vinifiziert wird. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blüten und Orangenblüten, kombiniert mit klaren Zitrusnoten von Grapefruit, Limettenschale und leichten Anklängen von tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich trocken, \u003cstrong\u003estraff und vertikal\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Mineralität, die eine hervorragende Nachhaltigkeit garantiert. Diese deutliche mineralische Note führt zu einem frischen und dynamischen Schluck, der ideal ist, um Gerichte auf Basis von \u003cstrong\u003eFisch und Krustentieren\u003c\/strong\u003e sowie feine Gerichte mit hellem Fleisch präzise zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Rahmen eines strengen \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e an den Hängen von Cumiod in Villeneuve, im Aostatal. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen 880 und 925 Metern, wo die intensiven \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht die aromatische Klarheit der Frucht bewahren. Die Rebzeilen sind in Nord-Süd-Richtung ausgerichtet und stehen auf \u003cstrong\u003esandigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Schiefer, Granit und Quarz sind. Die hohe Pflanzdichte, die im Guyot-System bewirtschaftet wird, ermöglicht es, den Ertrag pro Stock zu begrenzen, was ein solides vegetatives Gleichgewicht fördert und eine ausgeprägte Konzentration der Aromen garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Kaltmaischung, um das gesamte aromatische Potenzial zu extrahieren. Der Most wird in vier Partien aufgeteilt: Die Gärung auf den Schalen findet in Amphoren und Orcios statt, während die restlichen Anteile in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e reifen, in denen die malolaktische Gärung erfolgt. Nach zwölf Monaten getrennter Reifung werden die verschiedenen Partien zu einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint, die vor der Abfüllung kurz im Edelstahltank ruht. Diese sorgfältige Methode verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur, wobei seine natürliche Spannung und ursprüngliche Frische bewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sopraquota 900 von Rosset Terroir verkörpert die Essenz des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal und entsteht aus Petite-Arvine-Trauben, die in über 880 Metern Höhe an steilen, steinigen Hängen angebaut werden. Die anspruchsvolle handwerkliche Weinbereitung, die einen meisterhaften Ausbau in \u003cstrong\u003eAmphore, Orcio, Barrique und Edelstahl\u003c\/strong\u003e vorsieht, unterstreicht seine brillante mineralische Spannung und die lebendigen Zitrusnoten. Mit 97 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, verfügt dieser elegante Weißwein über ein beachtliches \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu zehn Jahren und bietet ein trockenes, frisches und intensiv dynamisches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653799297195,"sku":"62370","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-sopraquota-900-2024_62370_1_32e0b59b-9617-4f14-9a1e-080e8c2afc12.webp?v=1788437722"},{"product_id":"les-cretes-petite-arvine-fleur-2025","title":"Les Cretes Petite Arvine Fleur 2025","description":"\u003ch3\u003eArt des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Petite Arvine Fleur ist ein stiller Weißwein, der von Les Crêtes aus Petite Arvine-Trauben hergestellt wird. Er gehört zur kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Valle d’Aosta und wird im Edelstahltank vergoren. In der Nase entfaltet er elegante Düfte von weißen Blüten, kombiniert mit Noten von Apfel, getrockneter Aprikose und leichten Anklängen von geröstetem Brot. Am Gaumen besticht er durch eine volle Struktur, die von einer lebendigen Mineralität und einer ausgeprägten salzigen Note getragen wird. Sein cremiges Mundgefühl und der langanhaltende Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für Krustentiere, Lachs-Tataki, zartes weißes Fleisch und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Petite Arvine-Trauben wachsen auf den steilen Terrassenlagen von Aymavilles und Montjovet. Auf diesen nach Süden ausgerichteten Parzellen, in einer Höhe zwischen 550 und 750 Metern, betreibt Les Crêtes konsequenten \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Das Gebiet profitiert von einem \u003cstrong\u003einneralpinen Klima\u003c\/strong\u003e, das durch geringe Niederschläge, starke Sonneneinstrahlung und ausgeprägte Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist. Die Wurzeln dringen in lockere und sandige \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e ein, eine natürliche Kombination, die entscheidend dazu beiträgt, dem Wein seine klare aromatische Prägung und die ihn auszeichnende vibrierende mineralische Sapidität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit der Handlese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach der Kühlung der Trauben erfolgt eine \u003cstrong\u003esanfte Pressung\u003c\/strong\u003e. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt, ein entscheidender Schritt, um die sortentypischen Aromen unverfälscht zu bewahren. Der Ausbau wird im Edelstahl durch ein Hefelager fortgesetzt, begleitet von einer \u003cstrong\u003ekontinuierlichen Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese präzise önologische Technik verleiht dem Wein Volumen und Cremigkeit, wobei die fleischige Fülle der Frucht mit einem dynamischen Profil und einem langanhaltenden Abgang ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Petite Arvine leitet sich von der geringen Größe der Beeren ab. Seit sechs Generationen betreibt die Familie Charrère \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e auf steilen Parzellen in südlicher Lage in den \u003cstrong\u003ehistorischen Weinbergen\u003c\/strong\u003e \"de vin ros\" von Montjovet. Diese Hingabe spiegelt sich in einer limitierten Produktion von jährlich \u003cstrong\u003e6.600 Flaschen\u003c\/strong\u003e wider, die im Jahr 2014 begann und prestigeträchtige Auszeichnungen von James Suckling und dem Wine Advocate erhalten hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47785531343019,"sku":"62617","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-petite-arvine-fleur-2025_62617_1_fca4be61-9396-4f80-b897-b42139f0bdb5.webp?v=1789639041"},{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-cornalin-2025","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRosset Terroir Valle d’Aosta Cornalin ist ein trockener Rotwein, der die Rebsorte Cornalin authentisch interpretiert. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe, die auf ein feines Duftprofil hinweist. In der Nase treten Aromen von Pflaumen und Kirschen hervor, bereichert durch eine \u003cstrong\u003eleichte Würze\u003c\/strong\u003e und Noten von Nelken. Am Gaumen offenbart er einen fruchtigen und leicht rustikalen Schluck, mit \u003cstrong\u003esanften Tanninen\u003c\/strong\u003e, die Struktur verleihen und den Genuss zu einem \u003cstrong\u003efrischen Abgang\u003c\/strong\u003e führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck aus dem Aostatal entsteht in Quart, aus \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf etwa 750 Metern Höhe. Die etwa zwanzig Jahre alten Reben wachsen in einem strengen alpinen Klima auf Böden, die durch das \u003cstrong\u003eAbfließen uralter Gletscher\u003c\/strong\u003e entstanden sind. Dieses Mikroklima sorgt für einen klaren Fruchtausdruck und eine ausgeprägte aromatische Reinheit. Die ständige Pflege im Weinberg zielt darauf ab, die \u003cstrong\u003esortentypische Präzision\u003c\/strong\u003e und die Qualität der Ernte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der im Oktober gelesenen Cornalin-Trauben beginnt mit einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und eine anschließende Warmmazeration mit Überpumpen. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, um die Struktur zu stabilisieren. Nach einer einstündigen Dekantierung ist er ideal zu Pilzrisotto, Schweinefleisch und Käse. Es wird empfohlen, ihn bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur zwischen 16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf 750 Metern im Gebiet von Quart, bringt dieser Valle d’Aosta Cornalin DOC den ganzen Reichtum eines Bodens zum Ausdruck, der durch die Entwässerung \u003cstrong\u003ealter Gletscher\u003c\/strong\u003e geformt wurde. Der Önologe Matteo Moretto hebt die Trauben von zwanzig Jahre alten Reben durch eine sorgfältige Vinifikation hervor: eine doppelte Mazeration, zunächst kalt auf den Schalen und dann warm, gefolgt von einer Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Sorgfalt verleiht dem Wein Struktur, der mit Naturkorken von einem umweltbewussten Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941253988523,"sku":"62710","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-terroir-valle-d-aosta-cornalin-2025_62710_1_d7b2bbcc-c231-49a3-bb9e-1b521a524e23.webp?v=1790676514"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/aostatal.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}