{"title":"Apulien","description":null,"products":[{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pitre Salice Salentino ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte Negroamaro mit Intensität zum Ausdruck bringt. Er zeigt eine tief rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen. Das Duftprofil offenbart ein Bouquet von Sauerkirsche und Pflaume, bereichert durch \u003cstrong\u003ebalsamische Noten\u003c\/strong\u003e und würzige Anklänge von Vanille, Pfeffer und gerösteter Mandel. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003esamten und harmonisch\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich durch seine Struktur und einen lang anhaltenden Nachhall aus. Er ist die ideale Begleitung zu Wild, Braten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und entfaltet sein volles Potenzial nach einer angemessenen Dekantierung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet Salice Salentino, das zwischen den Provinzen Lecce und Brindisi liegt. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein viel Körper verleihen. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und trockenen Sommern begünstigt eine optimale aromatische Reife. Das Weingut Mottura, gegründet in Tuglie, zieht die Reben im typischen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e und sorgt so für geringe Erträge. Dieser Ansatz hebt den Charakter der Rebsorte hervor und respektiert die tiefe Identität des \u003cstrong\u003eapulischen Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Der Most vergärt temperaturkontrolliert mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von fünfzehn bis zwanzig Tagen. Die Delestage und regelmäßigen Umpumpvorgänge sorgen für eine hervorragende Extraktion von Farbe und Tanninen. Die malolaktische Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo die Bâtonnage-Technik angewendet wird. Der Wein reift zwölf Monate im Holz und vollendet die Verfeinerung mit einer Ruhephase, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Salice Salentino DOC \"Le Pitre\" verkörpert die authentischste Seele des Salento und wird von der traditionsreichen Kellerei Mottura hergestellt, die 1927 gegründet wurde. Dieses Familienunternehmen aus Tuglie verbindet gekonnt Innovation mit alten Traditionen und hebt die edlen \u003cstrong\u003e100% Negroamaro\u003c\/strong\u003e-Trauben hervor, die in Buschform angebaut werden. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie die trockenen Sommer bringen einen \u003cstrong\u003estillen Rotwein\u003c\/strong\u003e von seltener Eleganz und ausgeprägter regionaler Identität hervor. Der Jahrgang 2021 feiert dieses lange Erbe und bietet eine apulische Exzellenz, die meisterhaft in edlen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e gereift ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501455143083,"sku":"47343","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021_47343_1_a7fc3e41-e24a-4bb4-8227-8594519a255b.webp?v=1773717518"},{"product_id":"miali-salento-negroamaro-ichore-2018","title":"Miali Salento Negroamaro Ichore 2018","description":"Die Trauben werden von Rebstöcken aus dem nördlichen Salento geerntet.","brand":"Miali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501524938923,"sku":"41480","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/miali-salento-negroamaro-ichore-2018_41480_1.jpg?v=1773696421"},{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut ist ein Schaumwein aus Apulien, der aus der Verbindung von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e entstanden ist. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich mit einer eleganten, zartrosa Farbe mit Zwiebelschalenreflexen und einem \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase vereint das Bouquet eine lebendige Zitrusfrische mit floralen Noten, kleinen roten Früchten und zarten Anklängen von Brotkruste. Am Gaumen ist er dynamisch, mit einer Weichheit, die seine ausgeprägte Struktur ausgewogen umhüllt. Er eignet sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eersten Gängen mit Fisch und Krustentieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus ausgewählten Hanglagen in \u003cstrong\u003eApulien\u003c\/strong\u003e, die im Spaliererziehungssystem bewirtschaftet werden. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003emittelgründigen, ton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die wenig tief und durch einen hohen Anteil an Steinen gekennzeichnet sind. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben eine bemerkenswerte aromatische Präzision und eine konstante geschmackliche Finesse. Das Klima und das regionale Terroir schaffen das perfekte Umfeld, um \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e optimal zur Geltung zu bringen und eine \u003cstrong\u003eharmonische, charaktervolle Cuvée\u003c\/strong\u003e zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet zwischen August und September statt. Im Weinkeller werden die ganzen Trauben sanft gepresst, um den reinsten \u003cstrong\u003eMost\u003c\/strong\u003e zu gewinnen, der anschließend bei niedrigen Temperaturen vergoren wird. Die Schaumbildung erfolgt streng nach den Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von über 36 Monaten. Diese technische Phase ist entscheidend, um dem Wein Komplexität zu verleihen, das Mousseux zu verfeinern und die klare \u003cstrong\u003ezitrische Frische\u003c\/strong\u003e hervorzuheben, die den Charakter des Weins prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Apulien aus den renommierten Weinbergen von \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, ist der Calce Rosé Brut 2018 ein raffinierter Schaumwein, der die Eleganz des Chardonnay mit dem Charakter des Negroamaro vereint. Dieser \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e reift über 36 Monate auf der Hefe und offenbart einen lebhaften Schluck, Aromen von kleinen roten Früchten und charakteristische Noten von Brotkruste. Ausgezeichnet mit 91\/100 von Luca Maroni, bringt dieser Wein das Potenzial der ton- und kalkhaltigen Böden seiner Herkunft optimal zum Ausdruck. Eine echte \u003cstrong\u003eJahrgangsrarität\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlichem Charme, ideal, um jeden geselligen Moment zu begleiten und aufzuwerten.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501765750955,"sku":"51286","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-2018_51286_1_cc023379-1f00-4fa3-8efd-294eeaa67a3b.webp?v=1773732131"},{"product_id":"antinori-tormaresca-bocca-di-lupo-kaloro-moscato-di-trani-dolce-0-375l-2021","title":"Antinori Tormaresca Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2021","description":"Eine sorgfältige Auswahl von Moscato-Trauben, die typisch für Trani sind und in den Weinbergen des Weinguts Bocca di Lupo in Apulien angebaut werden.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501845835947,"sku":"40927","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-bocca-di-lupo-kaloro-moscato-di-trani-dolce-0375l-2021_40927_1.jpg?v=1773696193"},{"product_id":"bocca-di-lupo-kaloro-moscato-di-trani-dolce-0-375l-2023","title":"Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kaloro Moscato di Trani Dolce von Tenuta Bocca di Lupo ist ein eleganter biologischer \u003cstrong\u003earomatischer Passito\u003c\/strong\u003e, der sich durch eine goldgelbe Farbe auszeichnet. Das Bouquet ist fein und komplex, mit deutlichen Noten von Aprikose, Jasmin und Kastanienhonig. Am Gaumen bietet er einen weichen Einstieg und eine \u003cstrong\u003eseidige Textur\u003c\/strong\u003e und endet mit einem langen, anhaltenden Finale. Die natürliche Süße des Schlucks wird perfekt durch eine angenehme Frische ausbalanciert. Er entfaltet seinen vollen Ausdruck am Ende einer Mahlzeit und begleitet hervorragend Mandelgebäck, getrocknete Feigen und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser süße Wein entsteht im Herzen Apuliens, im historischen Gebiet des Moscato di Trani. Die \u003cstrong\u003eGelber Muskateller\u003c\/strong\u003e-Trauben wachsen in den Weinbergen des Guts nach den Prinzipien des biologischen Landbaus. Die enge Verbindung mit dem apulischen Klima ermöglicht es der Rebsorte, sich voll zu entfalten und eine perfekte Reifung der Trauben zu fördern. Die sorgfältige Pflege im Weinberg hebt die natürliche Konzentration und die aromatische Klarheit hervor und schafft ein sensorisches Profil, das die Identität seiner Herkunftsregion getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese werden die Trauben etwa fünfzehn Tage lang auf speziellen Gestellen in der Sonne \u003cstrong\u003egetrocknet\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um Zucker und Konfitürenaromen zu konzentrieren. Es folgen das Abbeeren und eine sanfte Pressung, bevor die Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur erfolgt, um die aromatische Integrität der Sorte zu bewahren. Der Wein durchläuft schließlich eine langsame \u003cstrong\u003eReifephase\u003c\/strong\u003e, ruht etwa ein Jahr im Edelstahl und weitere zwölf Monate in der Flasche, wodurch sein perfektes Gleichgewicht gefestigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kaloro von Tenuta Bocca di Lupo ist eine raffinierte und reine apulische Interpretation des \u003cstrong\u003eMoscato di Trani DOC\u003c\/strong\u003e. Gewonnen aus ausschließlich biologisch angebauten Moscato Giallo-Trauben, entsteht dieser edle Passito durch eine geduldige \u003cstrong\u003eSonnentrocknung\u003c\/strong\u003e auf Gestellen für 15 Tage, eine grundlegende Technik, um Zucker und Aromen auf natürliche Weise zu konzentrieren. Die sorgfältige \u003cstrong\u003ezweijährige Reifung\u003c\/strong\u003e, aufgeteilt zwischen Edelstahltank und Flasche, verleiht diesem Wein eine handwerkliche Seele von seltener Eleganz und macht jeden Schluck zu einem intensiven und unvergesslichen Erlebnis, hier im klassischen 0,375-Liter-Format angeboten.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502016360619,"sku":"51426","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-kaloro-moscato-di-trani-2023_51426_1_8754b5fe-6db7-41f7-9b8f-b38776d3b5a0.webp?v=1773732300"},{"product_id":"san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalce Metodo Classico Brut, signiert von San Marzano, ist ein raffinierter Schaumwein aus Apulien, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, offenbart er ein intensives Aromaprofil, das durch die lange Reifung in der Flasche zusätzlich veredelt wird. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, belebt durch ein \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich feines\u003c\/strong\u003e und anhaltendes Perlage. In der Nase erkennt man Noten von Ginsterblüten, exotischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von einem zarten Hefeton. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esäurebetonte Frische\u003c\/strong\u003e aus, die perfekt mit der umhüllenden Weichheit des Schlucks harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Apulien, von ausgewählten Weinbergen, die in \u003cstrong\u003ehügeligen Gebieten\u003c\/strong\u003e liegen und sich besonders für den Anbau von Chardonnay eignen. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit mittlerer Textur, die wenig tief und reich an Steinen sind, was dem Wein eine definierte Struktur und eine ausgeprägte salzige Note verleiht. Um die aromatische Frische und die Säure der Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese in der \u003cstrong\u003eersten Augustwoche\u003c\/strong\u003e. In diesem Kontext interpretiert das Weingut San Marzano das Wesen des Terroirs und verwandelt es in ein harmonisches sensorisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit dem sanften Pressen der ganzen Trauben, um nur den \u003cstrong\u003eVorzugssaft\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e statt, gefolgt von einer Reifung von über sechsunddreißig Monaten auf der Hefe. Diese lange Entwicklung bereichert die olfaktorische Komplexität und macht die Perlage besonders fein. Am Ende dieser \u003cstrong\u003elangen Reifung\u003c\/strong\u003e erhält der Schaumwein eine angenehme und subtile Spritzigkeit, die den Schluck sauber, harmonisch und anhaltend macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Apulien vom traditionsreichen Weingut San Marzano, das 1962 gegründet wurde, hebt der \u003cstrong\u003eCalce Metodo Classico Brut 2018\u003c\/strong\u003e die Schaumweintradition der Region hervor. Dieser VSQ entsteht aus Chardonnay-Trauben von Hügeln, die im August gelesen werden. Seine unbestrittene Eleganz resultiert aus der Verwendung von nur 55 % Vorlaufmost, der bei niedriger Temperatur verarbeitet wird, sowie aus einer \u003cstrong\u003eüber 36-monatigen Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Signiert von den Önologen Caterina Bellanova und Davide Ragusa und mit 91 Punkten von Luca Maroni ausgezeichnet, zeigt dieser außergewöhnliche Schaumwein die ganze Kunst der \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503275241643,"sku":"52788","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018_52788_1_558d5f97-9a27-46dc-96d7-03eeb97d37ae.webp?v=1773738965"},{"product_id":"darapri-spumante-metodo-classico-pas-dose","title":"D'Arapri Spumante Metodo Classico Pas Dose","description":"Klassischer Schaumwein ohne Dosage, hergestellt von D'Arapri in Apulien. Cuvée: 70 % Bombino Bianco\/Trebbiano d'Abruzzo, 30 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche. Eine Hommage an die Schaumweintradition Süditaliens, hergestellt nach der klassischen Methode, die die charakteristischen Merkmale des Bombino Bianco hervorhebt. Elegant und vollmundig, mit Röstnoten von Brot und einem Hauch von Gebäck. Wunderschön feine Perlage. Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Trocken und harmonisch, mit einem sehr eleganten, frischen Gaumen und einer voluminösen, aber dennoch subtilen Cremigkeit. Ein Wein, der sich durch seine Trockenheit und Komplexität auszeichnet und sich perfekt als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten eignet.","brand":"D'Arapri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503509172395,"sku":"18616","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-arapri-pas-dose-metodo-classico_18616_1_cfc8666d-06ca-4a5a-804a-452c78b16ab4.webp?v=1773670194"},{"product_id":"felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017","title":"Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel 2017","description":"Der Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Felline, dessen Herz in Apulien, genauer gesagt in der Provinz Tarent, schlägt. Alles begann 1967, als ein amerikanischer Professor aus Kalifornien nach Bari reiste und feststellte, dass der Wein, den er zum Abendessen bestellt hatte – ein Primitivo –, einem ihm vertrauten kalifornischen Zinfandel geschmacklich sehr ähnlich war. Von diesem Moment an wurden die beiden Rebsorten analysiert, und es stellte sich heraus, dass Primitivo und Zinfandel verwandt sind. Die Region, in der Felline, ein traditionsreiches apulisches Unternehmen und wichtiger Akteur im Projekt \"Accademia dei Racemi\", tätig ist, ist für ihren Weinbau bekannt. Zahlreiche Auszeichnungen für die Weingüter Tarents haben zu bedeutenden Investitionen in der Region geführt, um ihr Potenzial voll auszuschöpfen und die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Entwicklung dieses \u003cb\u003ePrimitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e vom Rebstock (100 % Primitivo) bis zur Flasche ist auf einen besonderen Boden, die sogenannte \u003cb\u003eTerra Nera\u003c\/b\u003e, zurückzuführen – einen sehr tiefgründigen Schwemmboden, der durch die Erosion von Gestein und Ablagerungen organischen Materials, das sich im Laufe der Zeit zersetzt hat (insbesondere aus alten Wäldern), geprägt ist. Nach der Gärung reift der Wein, der die Bezeichnung \"\u003cb\u003ePrimitivo di Manduria DOP\u003c\/b\u003e\" trägt, sechs Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er in der Flasche seine endgültige Veredelung erhält. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der \u003cb\u003eFelline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e ein Wein mit internationalem und zugleich traditionell apulischem Charakter ist.","brand":"Felline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503597777067,"sku":"20862","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017_20862_1.jpg?v=1773670659"},{"product_id":"archetipo-verdeca-sette-lune-2017","title":"Archetipo Verdeca Sette Lune 2017","description":"","brand":"Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504635408555,"sku":"23300","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/archetipo-verdeca-sette-lune-2017_23300_1.jpg?v=1773673569"},{"product_id":"estasi-pas-dose-in-armonia-2017","title":"Estasi Pas Dose In Armonia 2017","description":"Ein nach der klassischen Methode hergestellter, aromatischer Schaumwein, ein Estasi Pas Dosé In Armonia 2017, produziert von Franco di Filippo Azienda Agricola in Apulien. Dieser Wein entstand aus der Leidenschaft für Moscato Reale di Trani, eine autochthone Rebsorte, deren Ursprung im Jahr 1000 liegt und die traditionell und handwerklich angebaut wird. Nach einer zweiten Gärung in der Flasche mit den eigenen Hefen reift der Wein mindestens 12 Monate auf der Hefe im unterirdischen Keller bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12 °C. Er besticht durch eine feine, dichte und anhaltende Perlage. Intensiv, anhaltend, elegant und aromatisch, mit ausgeprägten floralen, fruchtigen und pflanzlichen Noten von Orangenblüten, kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfirsichmarmelade, Safran und aromatischen Kräutern. Intensives, leuchtendes Goldgelb. Frisch, herzhaft, mineralisch, mit einer dezenten Wärme, einer ausgewogenen Struktur und anhaltenden Aromen sowie einem angenehmen Mandelabgang. Eine Explosion von Aromen und Geschmacksrichtungen, ideal als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.","brand":"Franco di Filippo Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504678924459,"sku":"23900","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/estasi-pas-dose-in-armonia-2017_23900_1.jpg?v=1773673802"},{"product_id":"polvanera-moscato-secco-2019","title":"Polvanera Moscato Secco 2019","description":"","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504744427691,"sku":"23959","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/polvanera-moscato-secco-2019_23959_1.jpg?v=1773674785"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-rose-spumante-nisia-brut-2020","title":"Tenuta Viglione Primitivo Rosè Spumante Nisia Brut 2020","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505680838827,"sku":"31592","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-rose-spumante-nisia-brut-2020_31592_1.jpg?v=1773681372"},{"product_id":"tenuta-viglione-verdeca-spumante-2020","title":"Tenuta Viglione Verdeca Spumante 2020","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505680904363,"sku":"31593","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-verdeca-spumante-2020_31593_1.jpg?v=1773681377"},{"product_id":"torrevento-castel-del-monte-bianco-pezzapiana-2021","title":"Torrevento Castel del Monte Bianco Pezzapiana 2021","description":"","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505838813355,"sku":"33549","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-castel-del-monte-bianco-pezzapiana-2021_33549_1.jpg?v=1773684419"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"Stiller Rotwein aus der Rebsorte Primitivo di Manduria DOC, 15 % vol., hergestellt von Masseria Surani. 100 % Primitivo, Jahrgang 2017. Ein Wein aus dem Herzen Apuliens, von einem familiengeführten Weingut, das sich Qualität und Exzellenz verschrieben hat. 15 Monate im Eichenfass und 6 Monate in der Flasche gereift. In der Nase würzige Noten von Kaffee, Pfeffer und Schokolade, bereichert durch die Komplexität roter Früchte wie Brombeere, Himbeere und Pflaume. Intensives Rubinrot. Am Gaumen raffiniert und elegant, mit guter Intensität und Persistenz sowie samtigen, eleganten Tanninen.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505857556651,"sku":"33714","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017_33714_1.jpg?v=1773684573"},{"product_id":"feudi-salentini-125-primitivo-2019","title":"Feudi Salentini 125 Primitivo 2019","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505879576747,"sku":"33873","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-125-primitivo-2019_33873_1.jpg?v=1773684694"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casale Ciliani Malvasia Primitivo von D’Addario ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des apulischen Terroirs widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Primitivo und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase und am Gaumen treten deutliche Aromen von \u003cstrong\u003ePflaume, Kirsche und Brombeere\u003c\/strong\u003e hervor, die elegant von Noten von Mandel, Feige und Zimt begleitet werden. Der Geschmack ist vollmundig und ausgewogen, ideal um \u003cstrong\u003erotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, gereiften Käse und Gerichte der mediterranen Küche harmonisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Salento, einer Region, die sich besonders für den Anbau von Rotweinreben eignet. Die Weinberge erstrecken sich zwischen den \u003cstrong\u003eProvinzen Brindisi und Tarent\u003c\/strong\u003e und wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalkhaltigen, lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e mit geringem Steinanteil. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein seine prägnante Identität und prägt den Geschmack mit intensiver dunkler Frucht und einer \u003cstrong\u003eklaren, anhaltenden Würze im Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst die Durchführung der malolaktischen Gärung, einen entscheidenden Schritt für die Weichheit des Weins. Anschließend ruht der Wein etwa drei bis vier Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Dieser kurze Ausbau im Holz integriert das \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e sanft und balanciert die Frucht mit der würzigen Komponente. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003eharmonische Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e, die hervorragend zu Fleischragouts, kräftigen Pastagerichten und würzigen Wildgerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCasale Ciliani IGP Salento\u003c\/strong\u003e verkörpert den großen Reichtum Apuliens, indem er die Kraft des Primitivo harmonisch mit der Eleganz der Malvasia Nera verbindet. Hergestellt von den Aziende Agricole D’Addario, hat dieser prachtvolle Rotwein des Jahrgangs 2019 Exzellenz erreicht und \u003cstrong\u003e94 Punkte Luca Maroni\u003c\/strong\u003e erhalten. Seine umhüllende Weichheit entsteht durch eine sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, die die natürlichen Noten von Pflaume und Brombeere mit einem außergewöhnlichen, zimtgewürzten Abgang veredelt. Ein Triumph reiner Authentizität in jedem Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506384040107,"sku":"36263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019_36263_1.jpg?v=1773688460"},{"product_id":"polvanera-verdeca-organic-wine-2021","title":"Polvanera Verdeca Organic Wine 2021","description":"","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506602340523,"sku":"37333","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/polvanera-verdeca-organic-wine-2021_37333_1.jpg?v=1773689812"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"Ein stiller Rotwein aus dem Herzen Apuliens, 15,5 % vol., hergestellt von Tenute Rubino. Ein Primitivo von undurchdringlicher, leuchtend rubinroter Farbe, Ausdruck einer geschichtsträchtigen und leidenschaftlichen Region. Jahrgang 2019. 8 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche gereift. Ein Aromenspektrum von unvergleichlicher Finesse, das mit Düften von Pflaumen in Alkohol, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeermarmelade, Nelken und Muskatnuss eröffnet, die in Nuancen von Sternanis, Veilchen und Lakritz übergehen und sich mit ihnen abwechseln. Energetisch und fesselnd zugleich, verführerisch in seinem Temperament und seiner Vitalität, frisch trotz der kraftvollen Frucht, die in den reifen und seidigen Tanninen und der ausgewogenen Säure ihre Balance findet.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506781876395,"sku":"38409","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019_38409_1.jpg?v=1773691915"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2020","description":"Primitivo Gioia del Colle Fanova wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben aus den Weinbergen des berühmten Murgia-Gebiets hergestellt.","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506784366763,"sku":"38415","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-carsiche-1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020_38415_1.jpg?v=1773692912"},{"product_id":"polvanera-moscato-secco-2020","title":"Polvanera Moscato Secco 2020","description":"","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506865631403,"sku":"38850","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/polvanera-moscato-secco-2020_38850_1.jpg?v=1773692148"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021","description":"Still Rosé IGT Puglia, hergestellt von D'Addario, Jahrgang 2021. Ein Rosé, der den sonnigen und authentischen Charakter Apuliens widerspiegelt, gekeltert aus sorgfältig ausgewählten Negroamaro-Trauben. 0,75-l-Flasche. Ein zarter Rosé mit violetten Reflexen. Fruchtiger Nachhall mit Noten von Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen frisch, mineralisch und ausgewogen, mit einem langen Abgang, der Lust auf mehr macht.","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507096514731,"sku":"40624","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021_40624_1.jpg?v=1773695229"},{"product_id":"torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021","title":"Torrevento Nero di Troia Torre del Falco 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torre del Falco Nero di Troia ist ein biologischer Rotwein aus Apulien, hergestellt von Torrevento, und stellt den authentischen Ausdruck der Rebsorte Nero di Troia dar. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen. Das aromatische Profil offenbart duftende Noten von Himbeere, Heidelbeere und Veilchen, begleitet von mediterranen Kräutern, Gewürzen und Anklängen von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003ekräftigen und strukturierten Körper\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine harmonische Säure und eine angenehme Frische. Die \u003cstrong\u003ejungen und geschliffenen Tannine\u003c\/strong\u003e verbinden sich mit Noten von schwarzem Pfeffer und führen zu einem klaren Abgang. Seine natürliche Weichheit macht ihn ideal zu \u003cstrong\u003eRinderbraten\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Gebieten von Corato, Castel del Monte und Andria. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen an den Hängen der Alta Murgia in einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern, was eine ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur, die reich an Steinen und Felsen sind, wesentliche Elemente, um dem Wein eine solide geschmackliche Struktur zu verleihen. Das Erziehungssystem der \u003cstrong\u003eDrahtrahmenerziehung mit Kordon-Schnitt\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Steuerung des Ertrags und spiegelt den \u003cstrong\u003eCharakter des Terroirs\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Nero di Troia-Trauben erfolgt in der Regel in der letzten Oktoberdekade. Im Weinkeller sieht der Vinifikationsprozess eine alkoholische Gärung mit einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e vor, die entscheidend ist, um die Farbintensität und die für die Sorte typische Tanninstruktur zu extrahieren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e von etwa zehn Monaten. Diese Vinifikationstechnik ist darauf ausgelegt, die würzige Integrität und die \u003cstrong\u003eursprüngliche aromatische Frische\u003c\/strong\u003e der Frucht zu bewahren und einen kräftigen und komplexen Wein mit einem anhaltenden und sehr klaren Abgang zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1989 in einem alten Benediktinerkloster gegründete Kellerei Torrevento bewahrt ihre Geheimnisse im nackten Fels der Alta Murgia. Aus diesem unberührten Gebiet entsteht der \u003cstrong\u003eNero di Troia 2021\u003c\/strong\u003e, ein authentischer Ausdruck der autochthonen Rebsorte, gewonnen durch einen strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e. Dieser tiefe Respekt vor der Natur schenkt einen prestigeträchtigen Rotwein, der von der Weinkritik mit den \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, den 3 Veronelli-Sternen und den ausgezeichneten Bewertungen von Luca Maroni gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507427635371,"sku":"42290","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021_42290_1.jpg?v=1773696015"},{"product_id":"san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia","title":"San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollezione Cinquanta von San Marzano ist ein stiller Rotwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Negroamaro- und Primitivo-Trauben entsteht. Mit seiner rubinroten Farbe und violetten Reflexen bietet er ein intensives und komplexes Aromaprofil von Pflaume und Konfitüre, mit Noten von Vanille und Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, große Weichheit und ein langes, anhaltendes Finale. Dieser \u003cstrong\u003estille Rotwein\u003c\/strong\u003e entfaltet sich am besten als Meditationswein, begleitet aber auch \u003cstrong\u003ekräftige Gerichte\u003c\/strong\u003e, gegrilltes rotes Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e mit Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in San Marzano im Salento, etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel, wo die mittelhohen Sommertemperaturen die Konzentration der Aromen begünstigen. Die \u003cstrong\u003elehmig-mittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, wenig tief und reich an Steinen, verleihen dem Wein Fülle und Charakter. Die Früchte stammen ausschließlich von \u003cstrong\u003ealten Alberello-Rebstöcken\u003c\/strong\u003e mit über fünfzig Jahren, die mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt im September durch \u003cstrong\u003emanuelle Ernte\u003c\/strong\u003e der Trauben in einem Zustand leichter Überreife, was eine besonders intensive Geschmacksfülle garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit dem Abbeeren und dem sanften Pressen der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003ekaltvorgeschalteten Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, um die Farb- und Aromastoffe schonend zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert durch den Einsatz von autochthonen Hefen, während die Trennung von den Schalen durch eine sanfte Pressung erfolgt. Anschließend wird der biologische Säureabbau in Edelstahltanks abgeschlossen, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die abschließende Reifung dauert zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um das Tanningerüst abzurunden und das \u003cstrong\u003ekomplexe Aromaprofil\u003c\/strong\u003e mit eleganten würzigen Nuancen zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende Meditationswein wurde 2012 anlässlich des fünfzigjährigen Jubiläums der Cantine San Marzano kreiert und bringt die salentinische Tradition auf besondere Weise zum Ausdruck. Es handelt sich um eine erlesene \u003cstrong\u003eCuvée ohne Jahrgang\u003c\/strong\u003e, gewonnen aus \u003cstrong\u003ealten Buschreben\u003c\/strong\u003e, die über fünfzig Jahre alt sind. Das Ergebnis ist eine Gedenkedition von seltener Eleganz, die die Seele Apuliens und eine Geschichte, die 1962 begann, in sich vereint. Das Prestige dieser Kreation wird durch hervorragende Bewertungen bestätigt, darunter die berühmten \u003cstrong\u003e97 Punkte Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480490155,"sku":"42603","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-d-italia_42603_1.jpg?v=1773698963"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2021","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2021","description":"Der symbolische Wein zum 60. Geburtstag der Cantine San Marzano, ein Rosé in limitierter Auflage für den Sommer 2022, sechzig Jahre nach jenem Juni 1962, als 19 Winzer beschlossen, ihr genossenschaftliches Projekt zu verfolgen. Ein wichtiger Meilenstein, dessen Namen der ikonische Wein der Kellerei, der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, trägt, und den dieser gleichnamige Rosé feiern möchte.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480883371,"sku":"42606","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2021_42606_1.jpg?v=1773699886"},{"product_id":"tenuta-viglione-spumante-moscato-dolce","title":"Tenuta Viglione Spumante Moscato Dolce","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Viglione Spumante Moscato Dolce ist ein \u003cstrong\u003eweißer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der aus Moscato Bianco-Trauben gewonnen wird. Hergestellt in Apulien, zeichnet er sich durch seine leuchtend goldgelbe Farbe und eine feine, lebhafte Perlage aus. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von Apfel, Wildrose und Zitrusfrüchten. Durch die \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, offenbart er am Gaumen ein \u003cstrong\u003ehalbsüßes\u003c\/strong\u003e und ausgewogenes Profil. Der Schluck bietet Noten von Honig und kandierter Zitrusschale und endet mit einem blumigen Finale, das ideal zu Desserts oder Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt von den \u003cstrong\u003eHügeln der Ionischen Murgia\u003c\/strong\u003e im Gebiet Apuliens. Die Weinberge von Tenuta Viglione liegen auf einer \u003cstrong\u003eHöhe von vierhundert Metern\u003c\/strong\u003e mit einer günstigen Südwestlage. Die Reben wurzeln in Böden mit starkem \u003cstrong\u003eTon- und Kalkanteil\u003c\/strong\u003e, eine Kombination, die die Aromen der Rebsorte hervorhebt und für die richtige Frische sorgt. Das Weingut baut die Trauben mit dem Ziel an, das ausgeprägte Potenzial dieser besonderen Landschaft zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in der zweiten Septemberhälfte von Reben, die im Pergola-System erzogen werden. Es folgen die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e und die anschließende Schaumbildung, technische Entscheidungen, die darauf abzielen, die zarten aromatischen Nuancen des Moscato Bianco zu bewahren. Im Glas balanciert die natürliche Säure harmonisch den Restzuckergehalt aus und verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur. Es wird empfohlen, ihn bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur von 6-8 °C\u003c\/strong\u003e zu servieren, um seine Spritzigkeit optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1967 zwischen den Hügeln der Murgia Ionica in Apulien, bewirtschaftet \u003cstrong\u003eTenuta Viglione\u003c\/strong\u003e 200 Hektar Weinberge, aus denen dieser elegante Schaumwein aus Moscato Bianco-Trauben entsteht. Die auf 400 Metern Höhe auf ton- und kalkhaltigen Böden angebauten Trauben werden in der zweiten Septemberdekade von Hand gelesen. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Tommaso Pinto bewahrt und betont die Gärung im Edelstahltank nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e die duftenden, floralen Aromen der Rebsorte und schafft so einen authentischen \u003cstrong\u003ePuglia IGT\u003c\/strong\u003e, der mit seiner lebendigen Frische begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507552415915,"sku":"42858","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-spumante-moscato-dolce_42858_1_9788251f-2621-4fcc-b935-86672b2425cc.webp?v=1773699052"},{"product_id":"petrilli-cacce-mmitte-di-lucera-motta-del-lupo-2021","title":"Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Motta del Lupo 2021","description":"","brand":"Paolo Petrilli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507654291627,"sku":"43188","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/petrilli-cacc-e-mmitte-di-lucera-motta-del-lupo-2021_43188_1.jpg?v=1773700274"},{"product_id":"tenute-rubino-miraglio-negroamaro-rosso-2020","title":"Tenute Rubino Miraglio Negroamaro Rosso 2020","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509522362539,"sku":"44616","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-miraglio-negroamaro-rosso-2020_44616_1.jpg?v=1773710918"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Primitivo di Manduria Giaramano Riserva von D’Addario ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau, der aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus und zeigt ein intensives und einhüllendes Aromaprofil. In der Nase treten Noten von überreifen roten Früchten, \u003cstrong\u003eAmarenakonfitüre\u003c\/strong\u003e, Pflaumen und mandeligen getrockneten Feigen hervor. Am Gaumen offenbart er eine opulente Struktur, die von einer \u003cstrong\u003esamtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e harmonisiert wird und in ein langes, anhaltendes Finale übergeht. Es handelt sich um einen Ausdruck, der die natürliche Berufung des apulischen Gebiets hervorhebt und eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Sava, im Herzen des Salento, einer Spitzenregion für den Weinbau. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und von kalkhaltigem Fels geprägt werden. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht den Reben eine wertvolle Frische und begünstigt eine ideale \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e der Trauben. Der Boden verleiht dem Primitivo di Manduria Giaramano Riserva eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e, die seine typische strukturelle Intensität und ein breites, lang anhaltendes sensorisches Profil definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst einen Ausbau, der darauf ausgelegt ist, die Identität der Rebsorte hervorzuheben. Der Wein reift zunächst ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eTerrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e, die vor Ort als Capasoni bekannt sind, und vollendet seine Entwicklung anschließend zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toasting. Die kombinierte Verwendung von Amphore und Holz bewahrt die aromatische Integrität und verleiht dem Schluck eine elegante Weichheit. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren, damit er seine Nuancen voll entfalten kann. Er eignet sich ideal zu \u003cstrong\u003ereichhaltigen und aromatischen Gerichten\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Giaramano Riserva\u003c\/strong\u003e entsteht in Sava als biologischer Wein des Weinguts D’Addario. Die Komplexität des Jahrgangs 2018 resultiert aus der \u003cstrong\u003eReifung in Terrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e (\"Capasoni\"), gefolgt von zwei Jahren in französischen Eichenbarriques. Diese alte handwerkliche Methode verleiht dem Wein eine unvergleichliche strukturelle Eleganz und hebt den umhüllenden Alkoholgehalt von 16 % hervor. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde ermöglicht es, jede Nuance dieser authentischen und unvergesslichen \u003cstrong\u003eRiserva DOC\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616177323,"sku":"44812","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018_44812_1.jpg?v=1773710219"},{"product_id":"giovanni-aiello-enologo-per-amore-primitivo-chakra-rosato-2022","title":"Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022","description":"Der Rosé von Giovanni Aiello steigt dank der Struktur seines Körpers energisch ins Glas und bewegt sich kraftvoll und anmutig.","brand":"Giovanni Aiello Enologo per Amore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509745873067,"sku":"45050","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-aiello-enologo-per-amore-primitivo-chakra-rosato-2022_45050_1.jpg?v=1773710348"},{"product_id":"guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022","title":"Guarini Susumaniello Puglia Selezione Luigi Guarini 2022","description":"Puglia IGT Selezione Luigi Guarini, 14 % vol., hergestellt von Losito und Guarini aus Susumaniello-Trauben. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, der die Tradition und Exzellenz Apuliens zelebriert, mit einer autochthonen Rebsorte, die die Charakteristika der Region optimal zum Ausdruck bringt. Sein Name leitet sich vom apulischen Wort \"somarello\" ab und verweist auf die hohe Produktivität der Rebe, die \"wie ein Esel\" mit Trauben behängt ist. Entrappt, mit langer Maischegärung von 15 Tagen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25 °C mit ausgewählten Hefen. Ausbau im Edelstahltank. Komplex, mit Noten von roten Früchten und Konfitüre, feinen Gewürznoten, schwarzem Pfeffer und Leder. Am Gaumen warm, vollmundig, strukturiert und sehr anhaltend mit einer guten Säure, die ihn für eine gute Reifung prädestiniert.","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509841227947,"sku":"45404","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022_45404_1_b46e1c40-ceba-4820-800a-66766f7f0353.webp?v=1773713223"},{"product_id":"poggio-maru-nero-di-troia-2021","title":"Poggio Maru Nero di Troia 2021","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509893165227,"sku":"45633","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-nero-di-troia-2021_45633_1.jpg?v=1773714313"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019","title":"Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico 30 Mesi Sumarè Rosé Brut 2019","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509966925995,"sku":"45835","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019_45835_1.jpg?v=1773714489"},{"product_id":"tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019","title":"Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTorre Testa von Tenute Rubino ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Apulien, gewonnen aus Susumaniello-Trauben, Ausdruck des Gebiets von Brindisi. Die dunkle Farbe mit violetten Reflexen offenbart ein komplexes Bouquet, in dem sich schwarze Kirsche und Pflaume mit Noten von Schokolade und Wacholder vermischen. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003ekraftvolle und duftende Frucht\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine ausgeprägte Frische. Die Struktur basiert auf \u003cstrong\u003efeinen und kräftigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Schluck zu einem langen Nachhall führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Jaddico-Giancola, entlang der Küste von Brindisi. Die Weinberge, die \u003cstrong\u003eauf Meereshöhe\u003c\/strong\u003e auf sandigen Böden angebaut werden, verleihen den Trauben eine intensive aromatische Komponente und eine ausgezeichnete Tanninstruktur. Der Einfluss des apulischen Terroirs macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003ekräftigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e und gegrilltem Fleisch. Seine Harmonie unterstreicht auch die Komplexität von \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e hervorragend und feiert Aromen wie die des Canestrato Pugliese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Oktober mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Trocknung der Trauben für einige Wochen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit einer sechzehntägigen Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und Aromen. Der Reifungsprozess beginnt im Edelstahl und setzt sich für mindestens ein Jahr in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e erster Belegung fort. Diese \u003cstrong\u003estrukturierte Reifung\u003c\/strong\u003e endet mit einer Ruhephase, die einen ausgewogenen und harmonischen Schluck hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTorre Testa Susumaniello 2019\u003c\/strong\u003e ist das Sinnbild des Wiederauflebens der Weinbautradition von \u003cstrong\u003eTenute Rubino\u003c\/strong\u003e, einem familiengeführten Weingut, das im Jahr 2000 gegründet wurde. Entstanden in den sandigen Weinbergen von Jaddico-Giancola, die auf Meereshöhe liegen, erzählt dieser Rotwein von der tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet von Brindisi. Unter der Leitung des Önologen Luca Petrelli hat sich der Wein als Symbol der erneuerten önologischen Energie des Salento etabliert. Eine Exzellenz, die mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und in der Lage ist, die apulische Tradition zu erheben und die ganze Authentizität eines faszinierenden Landes widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509980033195,"sku":"45836","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019_45836_1.jpg?v=1773713472"},{"product_id":"menhir-primitivo-terra-dotranto-vola-2020","title":"Menhir Primitivo Terra d'Otranto Vola 2020","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510182637739,"sku":"46243","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-primitivo-terra-d-otranto-vola-2020_46243_1_592e3438-775f-4f9d-bece-21f34cff6369.webp?v=1773714817"},{"product_id":"menhir-pietra-negroamaro-2021","title":"Menhir Pietra Negroamaro 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510187651243,"sku":"46252","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-negroamaro-2021_46252_1_9750d22c-86e3-44c9-86d2-961ca8e36966.webp?v=1773714830"},{"product_id":"menhir-spumante-gelso-regina-rose-brut","title":"Menhir Spumante Gelso Regina Rosé Brut","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510188634283,"sku":"46258","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-spumante-gelso-regina-rose-brut_46258_1_e4166e20-0149-41d7-bcf9-60befca87dc7.webp?v=1773714850"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"In San Marzano kümmern sich die Winzer um ihre kleinen Weinberge, als wären es Gärten. 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Ein Wein, der die Süße des Moscato di Trani mit einem intensiven Bouquet und einem vollmundigen Geschmack zelebriert. Geerntet in der dritten Septemberdekade nach einer leichten Trocknung am Rebstock. Schonende Pressung mit temperaturkontrollierter Gärung, die zum richtigen Zeitpunkt unterbrochen wird, um den Restzucker zu erhalten. Acht Monate Ausbau im Edelstahltank und anschließend in der Flasche. Intensives Bouquet mit charakteristischen Aromen der Traube. Strohgelb mit goldenen Reflexen, die sich mit der Reife intensivieren. Süß, harmonisch, mit Anklängen an exotische Früchte.","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511775686827,"sku":"47288","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-moscato-di-trani-dulcis-in-fundo-0-5l-2022_47288_1_a1ea32b4-6d3e-4110-8538-0a9c5d2300f8.webp?v=1773717424"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023","description":"Stiller Rosé aus Salento IGT, 13,5 % vol., aus San-Marzano-Trauben. 100 % Susumaniello, Jahrgang 2023. Ein Rosé, der die Frische und Lebendigkeit des Salento mit der einheimischen Rebsorte Susumaniello zelebriert. Ein frisches und vielschichtiges Bouquet: Wildblumen, kleine rote Früchte, Blutorange und ein Hauch mediterraner Macchia mit subtilen Noten von grünem Tee und Akazienhonig. Zartrosa Farbe mit einer schönen Lebendigkeit. Am Gaumen raffiniert und elegant, mit einer exzellenten Balance zwischen leichter Wärme und säuerlich-würzigen Noten. Perfekt zu Aperitifs, leichten Gerichten und Sommerabenden.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512118440107,"sku":"47514","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023_47514_1_e822c705-b444-47f9-8448-9c0f966c6d6d.webp?v=1773717685"},{"product_id":"antinori-tormaresca-calafuria-salento-rosato-2023","title":"Antinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2023","description":"Der Calafuria Rosato wird von Tormaresca hergestellt, dem Unternehmen, das den Namen Antinori trägt und das Weingut in Süditalien vertritt. Gegründet 1998, besteht es aus zwei Weingütern: Bocca di Lupo in der Murgia Barese und Masseria Maime im Herzen Apuliens, Salento. Antinoris Ziel ist es, das apulische Terroir zu stärken, das, obwohl es seit Langem zu den wichtigsten Weinbaugebieten der Halbinsel zählt, seine Identität bisher nicht vollends entfalten konnte. Durch den Anbau ausschließlich einheimischer Rebsorten im Einklang mit dem Terroir trägt das Unternehmen seit einigen Jahren zur Renaissance des regionalen Weinbaus bei. Der Tormaresca Calafuria Rosé, hergestellt auf dem Weingut Masseria Maime, ist das Ergebnis der Liebe zum Detail, des Enthusiasmus und der Leidenschaft des Unternehmens und wurde nach einer der schönsten Buchten der Region benannt. Dieser Rosé wird aus Negroamaro-Trauben gekeltert, die dank ihrer Nähe zum Meer, dem mediterranen Klima und den kalkhaltigen und lehmigen Böden ihr volles Potenzial entfalten können. Die besten Trauben für diesen Rosé werden in der ersten Jahreshälfte, im September, von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Der Most wird anschließend in Stahltanks umgefüllt, zunächst bei 12 °C für eine natürliche Dekantierung, die die Aromen bewahrt, und danach bei 16 °C zur Gärung. Vor der Abfüllung reift der Wein im Stahltank in Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Calafuria ist ein weicher, fruchtiger und frischer Roséwein aus Salento (IGT).","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512119161003,"sku":"47517","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2023_47517_1_184c71d3-0d3a-4a26-8f0e-ca6b572a7d75.webp?v=1773718553"},{"product_id":"tenuta-viglione-fiano-maioliche-2023","title":"Tenuta Viglione Fiano Maioliche 2023","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512138428587,"sku":"47576","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-fiano-maioliche-2023_47576_1_01c64457-4aa1-4422-a8f1-ca99a8308976.webp?v=1773717721"},{"product_id":"daddario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casale Ciliani Nero di Troia ist ein stiller Rotwein aus dem Hause D’Addario, der die Berufung des apulischen Terroirs voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Nero di Troia-Trauben, zeigt er eine \u003cstrong\u003etief rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e, so intensiv, dass sie fast schwarz erscheint. Das Duftprofil ist klar, geprägt von umhüllenden Noten von Waldbeeren, zarten Veilchenaromen und Anklängen von Sternanis. Am Gaumen wirkt er harmonisch, getragen von \u003cstrong\u003efeinen und ausgewogenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes Finale führen. Dank seiner Struktur begleitet er hervorragend würziges Wild, Rindfleischgerichte und \u003cstrong\u003emittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein reiht sich ein in die großen Rotweine Süditaliens, neben historischen Sorten wie Primitivo und Negroamaro. Seine Wurzeln sind mit dem Ort Troia im Norden der Region verbunden. Die Uva di Troia ist eine \u003cstrong\u003eertragsarme Rebsorte\u003c\/strong\u003e, geschätzt für ihre hohe Qualität und ihr bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e. Der Anbau konzentriert sich auf die Provinzen Bari, Foggia und Barletta-Andria-Trani, wo das Klima eine ausgezeichnete Reifung begünstigt. In Apulien anerkannt, bringt er eine klare territoriale Prägung zum Ausdruck und verleiht dem Wein einen entschiedenen und authentischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt einem wesentlichen Prozess, der darauf abzielt, die aromatische Frische der Sorte zu bewahren. Der Wein reift für \u003cstrong\u003edrei bis vier Monate in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die Primäraromen der Frucht hervorhebt und einen strukturierten, geordneten Geschmack bewahrt. Um seine lange Persistenz voll zu genießen, empfiehlt es sich, \u003cstrong\u003eden Wein eine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, bevor er serviert wird. Er besitzt eine ausgezeichnete Langlebigkeit und entfaltet sich am besten bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 18 und 20 Grad oder zwischen 14 und 16 Grad, um die eleganten würzigen und floralen Nuancen zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e feiert die Wurzeln einer alten Rebsorte und verkörpert die wahre Essenz Apuliens. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eNero di Troia IGP\u003c\/strong\u003e, der historisch für seine geringen Erträge bekannt ist, steht neben Primitivo und Negroamaro als stolzes regionales Symbol. Mit einem hervorragenden \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e entsteht dieser Wein aus dem Engagement der Aziende Agricole D’Addario, die, unterstützt von erfahrenen Önologen zwischen Sava und Turi, die authentische Kraft eines prädestinierten Gebiets in Flaschen füllen. Das Ergebnis ist ein harmonischer Geschmack mit feinen Tanninen und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512190070955,"sku":"47718","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021_47718_1_6c89e28a-b3f0-4ea7-8218-6ebd5082fc0f.webp?v=1773717844"},{"product_id":"menhir-pietra-primitivo-2022","title":"Menhir Pietra Primitivo 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512385106091,"sku":"48141","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-primitivo-2021_46253_1_68d57f71-ac2b-47ac-b933-f9ab9890cf6e.webp?v=1773721777"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-pepe-2022","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Pepe 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512412827819,"sku":"48216","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-pepe-2022_48216_1_ed1b2b30-4619-40ba-ab8a-d32db37f619c.webp?v=1773721842"},{"product_id":"tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2023","title":"Tenuta Viglione Susumaniello Morso Rosa 2023","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513001603243,"sku":"48368","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2023_48368_1_e2a2bf61-0f45-4647-923f-89e5cad09ca6.webp?v=1773721986"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-riserva-filo-2021","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Riserva Filo 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010188459,"sku":"48388","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-riserva-filo-2021_48388_1_c9c6a292-03c4-401c-bbc0-3d833b4d8fbe.webp?v=1773721999"},{"product_id":"menhir-vega-terra-dotranto-rosso-riserva-2021","title":"Menhir Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010352299,"sku":"48389","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-vega-terra-d-otranto-rosso-riserva-2021_48389_1_694e508a-b287-4853-a682-21a59676cee1.webp?v=1773721112"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prete Brigante aus dem Weingut D’Addario ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, die innerhalb der Herkunftsbezeichnung Apulien angebaut wird. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit tiefen purpurnen Reflexen. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von kleinen Waldfrüchten und getrockneten Feigen, begleitet von Akzenten von Zimt, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er eine volle und großzügige Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtenen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die sich perfekt mit der Weichheit des Schlucks ausbalanciert. Der Abgang ist langanhaltend und wird von eleganten \u003cstrong\u003eNoten von Kaffee und Kakao\u003c\/strong\u003e dominiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen im Herzen des Salento, insbesondere in den Weinbergen der Gemeinde Sava und in den Gebieten zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und auf einer Basis aus teilweise freiliegendem Kalkstein ruhen. Diese spezielle Zusammensetzung sorgt für Frische und begünstigt eine optimale \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e in den Trauben, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Der Produktionsansatz von D’Addario vor Ort ermöglicht einen strukturierten Weinausdruck, der tief in der typischen \u003cstrong\u003eIdentität des Südens\u003c\/strong\u003e verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine kräftige Extraktion der Frucht vor, die wesentlich ist, um dem Wein Intensität und Körper zu verleihen. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad, ein entscheidender Schritt, der die Tannine definiert und die würzigen Noten integriert. Am Tisch harmoniert er hervorragend mit \u003cstrong\u003egebratenem und geschmortem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Rind- oder Schweinebraten, gereiftem Käse mit Honig und sogar mit Bitterschokolade. Um die strukturelle Fülle zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 Grad; der Wein besitzt ein Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ausdruck der tiefen Verbundenheit mit dem Land ist der Prete Brigante ein \u003cstrong\u003ePrimitivo Puglia IGT\u003c\/strong\u003e, der die authentische Kraft des Salento in sich trägt. Die Trauben, mit Hingabe von erfahrenen Winzern zwischen Sava und Turi angebaut, ergeben einen opulenten und großzügigen Wein. Die Eleganz dieses Rotweins wird durch eine gekonnte \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e hervorgehoben, die ihm eine \u003cstrong\u003esamtene Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e verleiht und sein strukturelles Profil mit raffinierten Nuancen bereichert. Die Familie D’Addario zeichnet ein Etikett, das die wahre Seele der Region zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305034923,"sku":"49013","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022_49013_1_6c5a1563-90eb-42e3-a390-8bb81aa026f4.webp?v=1773724232"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/apulien.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}