{"title":"Asti Spumante","description":"","products":[{"product_id":"cocchi-asti-spumante","title":"Cocchi Asti Spumante","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi Asti Spumante ist ein \u003cstrong\u003esüßer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, typisch für die Gegend um Asti, hergestellt aus Moscato Bianco-Trauben. Am Gaumen bietet er ein sofortiges aromatisches Vergnügen, veredelt durch \u003cstrong\u003efeinste, cremige Perlage\u003c\/strong\u003e und eine gut ausbalancierte Süße. Das Duftprofil offenbart Noten von Litschi, reifem Pfirsich, Jasmin und Zitronencreme. Weich und frisch passt er hervorragend zu Desserts mit Haselnüssen oder zu Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den \u003cstrong\u003eHügeln von Asti\u003c\/strong\u003e im Piemont, einem idealen Gebiet für die Herstellung aromatischer Schaumweine. Cocchi wählt sorgfältig die besten Trauben aus der Umgebung von Cocconato d’Asti aus, um die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorte hervorzuheben. Das lokale Klima ermöglicht es den Trauben, ein \u003cstrong\u003eintensives Aromaprofil\u003c\/strong\u003e zu entwickeln, mit Nuancen von Fuji-Apfel, Akazie und Honig, die den unverwechselbaren Charakter und die Eleganz der Region Asti widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem \u003cstrong\u003ePressen ganzer Trauben\u003c\/strong\u003e, was entscheidend ist, um einen Most mit viel Aroma und natürlicher Süße zu gewinnen. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003elangsamen Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess bewahrt die sortentypischen Aromen der Traube und verleiht dem Wein eine zarte, umhüllende Perlage. Gut gekühlt serviert, ist er eine ausgezeichnete Wahl sowohl als Aperitif als auch zum Abschluss einer Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAsti Spumante DOCG\u003c\/strong\u003e von Cocchi vereint die jahrhundertealte piemontesische Tradition in sich. Seit 1891 wird dieser elegante Wein in Cocconato d’Asti hergestellt und feiert seine Wurzeln, indem er auf dem Etikett die lebendigen Farben des mittelalterlichen Palio zeigt. Eine internationale Spitzenleistung, die aus der erfahrenen \u003cstrong\u003eSchaumweinschule\u003c\/strong\u003e des Weinguts hervorgegangen ist und Goldmedaillen sowie Master-Auszeichnungen bei den Global Sparkling Masters gewonnen hat, außerdem 90 Punkte im renommierten Führer von \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e erhielt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503511859371,"sku":"18707","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-asti-spumante_18707_1_d1575140-f8ec-47ee-8192-2f31a0af6c5c.webp?v=1777036507"},{"product_id":"ca-maiol-spumante-sebastian-brut-rose","title":"Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosé ist ein Schaumwein, der ein frisches Geschmacksprofil mit einer angenehmen strukturellen Rundheit vereint. Dieser Rosé zeigt im Glas einen zarten, blassrosa Farbton mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich \u003cstrong\u003eNoten von rosa Grapefruit\u003c\/strong\u003e und Granatapfel, während eine leichte Belüftung Nuancen von Pfirsichblüten, kleinen Waldbeeren und Ingwer freisetzt. Am Gaumen bietet er ein \u003cstrong\u003eperfekt ausgewogenes, salziges Geschmackserlebnis\u003c\/strong\u003e, das auf die Weichheit der Frucht trifft und eine harmonische Verbindung zwischen Seidigkeit und \u003cstrong\u003eangenehmer Knackigkeit\u003c\/strong\u003e schafft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Schaumweins ist eng mit der Region Lombardei verbunden und entsteht am \u003cstrong\u003esüdlichen Ufer des Gardasees\u003c\/strong\u003e. Hier baut das Weingut Ca Maiol seit 1967 seine eigenen Weinberge an und übersetzt das Wesen der Seenlandschaft in Weine mit starker Identität. Die Nähe zum See beeinflusst direkt die Ausdruckskraft der roten Trauben und begünstigt eine Reifung, die \u003cstrong\u003eFrische und Salzigkeit\u003c\/strong\u003e bewahrt. Dieser geografische Kontext prägt den Stil des Rosé und hebt die \u003cstrong\u003efruchtigen Aromennoten\u003c\/strong\u003e hervor, die die lokale Produktion kennzeichnen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der Lese der roten Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und einer kurzen Kaltmazeration, um die zarte Färbung zu extrahieren. Der Most vergärt bei niedrigen Temperaturen, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e mit der zweiten Gärung im Drucktank. Anschließend reift der Wein für einige Monate \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ein Schritt, der die Geschmacksstruktur bereichert und dem Perlage eine bemerkenswerte Feinheit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSebastian Brut Rosé\u003c\/strong\u003e von Ca Maiol ist eine romantische Hommage an das Südufer des Gardasees, wo seit 1967 der Traum seines Gründers Gestalt annimmt. Dieser brillante VSQ mit zartrosa Farbe, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, bringt die Seele der lombardischen Region zum Ausdruck und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen salziger Frische und fruchtigen Noten. Dank der kühlen Vergärung und der \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e entfaltet er klare Aromen von rosa Grapefruit und Granatapfel. Ein eleganter und knackiger Schaumwein, der sich in der Flasche 3-5 Jahre weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505474957483,"sku":"28691","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-maiol-spumante-sebastian-brut-rose_28691_1_20b089a1-4a23-43fc-b2ff-4842ce49ea55.webp?v=1777993751"},{"product_id":"ca-maiol-spumante-sebastian-brut","title":"Ca Maiol Spumante Sebastian Brut","description":"Brut-Schaumwein nach Charmat-Methode, hergestellt von Ca Maiol in der Lombardei. 0,75-l-Flasche. Ein traditionsreiches Unternehmen am Gardasee, das seit 1967 exzellente Weine produziert. Reich an Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und Mispel. Durch Belüftung im Glas entfalten sich blumige und knackige Fruchtaromen sowie Anklänge von Kräutern. Strahlend strohgelb. Am Gaumen entfaltet die Perlage ihre cremige Textur. Samtig, mit einer ausgewogenen Mischung aus Frische und herzhaften Noten und einem duftenden Abgang.","brand":"Ca Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505475154091,"sku":"28692","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-maiol-spumante-sebastian-brut_28692_1_f245ac2c-ee69-4c06-b287-0493736ebb3a.webp?v=1773678806"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2020","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2020","description":"Asti Sweet, ein aromatischer Schaumwein von Contratto, einem traditionsreichen piemontesischen Weingut, gegründet 1867. Jahrgang 2020, 7 % vol. Dieser Wein zelebriert die italienische Schaumweintradition. Die Charmat-Methode unterstreicht die Frische und die Aromen des Moscato Bianco. Ein betörender Duft mit Noten von Zitronenkaramell, Salbei, Aprikose, Lavendel, Stachelbeere, aromatischen Kräutern, Honig und Vanille. Blassgoldene Farbe. Am Gaumen ein Genuss: süß, aber dennoch von bemerkenswerter Frische und einem anhaltenden Zitrusabgang. Passt hervorragend zu trockenem und frischem Gebäck und ist ideal zum Anstoßen.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513274953899,"sku":"48945","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2020_48945_1_bf270a3f-5dde-46ad-b7ca-3b1d36b89006.webp?v=1773724148"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2018","description":"De Miranda Metodo Classico ist Asti Spumante in seiner besten Form. Ein facettenreicher Schaumwein, der sein aromatisches Profil mit seinem evolutionären Profil in einer perfekten Harmonie der Nuancen verbindet.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513276330155,"sku":"48946","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018_48946_1_0ea6e802-a0f2-4721-836f-757f4e19bb6c.webp?v=1773725238"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2017","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2017","description":"This very unique and delicious Metodo Classico is made from 100% old vine Moscato. The wine is very lively and vibrant with a dense and rich center palate. Lots of complexity and balance with sweet pastry, sliced lemon and light dried mango and candid fruit. Full yet racy and intense. A beautiful center palate. A must for anybody who loves Sauterne and great bubbles!","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535854334123,"sku":"22912","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2017_22912_1.jpg?v=1773671669"},{"product_id":"banfi-rosa-regale-spumante-asti","title":"Banfi Rosa Regale Spumante Asti","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Asti-Schaumwein von Banfi ist ein \u003cstrong\u003esüßer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Qualitäten des Moscato Bianco hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten, bereichert durch zarte Nuancen von Akazienblüten und Salbei. Am Gaumen offenbart er eine harmonische und elegante Struktur, die es versteht, die natürliche fruchtige Süße mit einer lebhaften Perlage und einer \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e in großem Gleichgewicht zu vereinen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett entsteht im Piemont, im Herzen des Produktionsgebiets von Asti, einer Region mit ausgeprägter Weinbautradition. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltige Böden\u003c\/strong\u003e ein, eine geologische Zusammensetzung, die dem Wein ein klares Profil verleiht und seinen duftigen Charakter unterstützt. Das besondere Terroir ermöglicht es, die charakteristischen aromatischen Eigenschaften des Moscato Bianco voll zu entfalten und bietet einen \u003cstrong\u003esofortigen Trinkgenuss\u003c\/strong\u003e, der ideal ist, um gesellige Momente zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Banfi durchgeführte Schaumweinbereitung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Der Prozess wird durch Abkühlung unterbrochen, um den \u003cstrong\u003enatürlichen Restzucker\u003c\/strong\u003e zu bewahren und die Lebendigkeit des Schaums zu erhalten. Gekühlt serviert, rundet er das Mahl harmonisch ab und passt hervorragend zu Feingebäck, Erdbeeren und Haselnusstorte. Auch in Kombination mit \u003cstrong\u003ehalbgereiftem Käse\u003c\/strong\u003e ist er interessant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom Weingut Banfi, das 1978 gegründet wurde und Weinleidenschaft mit Innovation verbindet, verkörpert dieser elegante \u003cstrong\u003eAsti DOCG\u003c\/strong\u003e die authentische Berufung des Piemont. Anerkannt von der Italienischen Sommeliervereinigung und betreut vom Önologen Matteo Bagnoli, entsteht er aus \u003cstrong\u003e100 % Moscato Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben, die gekonnt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e verarbeitet werden. Ein süßer Schaumwein, der die Essenz der Region einfängt und ihre Tradition durch eine lebendige Frische und absolut raffinierte Perlage feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610740846763,"sku":"53492","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/banfi-rosa-regale-spumante-asti_53492_1_748df249-a367-4c83-8dcc-91b9075212bf.webp?v=1773742520"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Asti Spumante Metodo Classico De Miranda ist ein weißer Schaumwein, der das volle Potenzial der Rebsorte \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit einem \u003cstrong\u003esehr feinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil vereint harmonisch Noten von Trockenfrüchten und Mürbeteig mit frischen Akzenten von Salbei und Thymian. Am Gaumen zeigt er sich intensiv aromatisch und offenbart Noten von Honig, Datteln und Maiglöckchen, die sich mit Anklängen von gerösteter Brioche und salzigem Keks verweben. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, balanciert er Lieblichkeit mit einer lebendigen Frische. Hervorragend als Aperitif oder zu Vorspeisen, findet er eine ideale Verbindung mit \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e und trockenem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Herzen des Piemont, auf den Hügeln von Canelli, in einem Gebiet mit langer Weinbautradition. Die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e steht für den idealen Ort, an dem die Rebsorte \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e ihre unverwechselbare Identität entwickelt. Der Wein stammt von \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e, einem Weingut mit starker Verbundenheit zur Region, das nach einem strengen Ansatz der \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Weinwirtschaft\u003c\/strong\u003e arbeitet. Das piemontesische Umfeld verleiht den Trauben einen ausgeprägten Sortencharakter, der durch die während der Reifung gewonnene Komplexität hervorgehoben wird. Die Besonderheiten des lokalen Bodens schenken dem Wein eine \u003cstrong\u003eentwickelte Struktur\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003ebemerkenswertes Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, wobei der Trinkfluss klar bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung ohne Druck, um ausschließlich den \u003cstrong\u003eVorlaufmost\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Die erste Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur wird von einer neunmonatigen Reifung gefolgt. Die Schaumbildung erfolgt streng nach dem \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Die lange Lagerung auf der Hefe, fast achtundvierzig Monate, verleiht dem Aromaprofil tiefe und komplexe Facetten. Der Prozess endet mit dem \u003cstrong\u003emanuellen Rütteln\u003c\/strong\u003e, einer sorgfältigen Praxis, die höchste Klarheit garantiert und die Finesse des Weins zusätzlich hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1867 steht die Kellerei Contratto für piemontesische Exzellenz, ein Erbe, das mit dem Jahrgang 2019 des De Miranda gefeiert wird. Ursprünglich aus den renommierten Hügeln von Canelli stammend, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eAsti DOCG\u003c\/strong\u003e eine akribische handwerkliche Sorgfalt durch die strenge Anwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Die lange Reifezeit von fast 48 Monaten auf der Hefe, kombiniert mit dem manuellen Remuage unter der Leitung des Önologen Andrea Rivetti, verleiht dem Wein eine erhabene, sich entwickelnde Eleganz. Als Ergebnis eines \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Weinbaus wird dieser Schaumwein auch nach zehn Jahren Lagerung sein volles Potenzial entfalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44894582898859,"sku":"55357","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019_55357_1_083712b3-0e50-4a71-9ccc-ae7990061609.webp?v=1773758092"},{"product_id":"fontanafredda-asti-spumante-metodo-martinotti-vintage-dolce-2025","title":"Fontanafredda Asti Spumante Metodo Martinotti Vintage Dolce 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fontanafredda Asti ist ein süßer Schaumwein, der das Potenzial der Rebsorte Moscato Bianco zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb, mit weichem Schaum und einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil ist aromatisch, mit Noten von Orangenblüte, Akazie, Salbei und Honig. Am Gaumen bietet er eine ausgewogene Süße, Frische und Weichheit. Dieser \u003cstrong\u003earomatische Schaumwein\u003c\/strong\u003e schenkt einen umhüllenden Schluck und ein zartes Finale, perfekt zu Desserts mit großem \u003cstrong\u003egeschmacklichem Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Piemont, aus der berühmten Herkunftsbezeichnung Asti, in einem Gebiet zwischen Alessandria, Asti und Cuneo. Die Weinberge liegen an den Hängen der Langhe und den Erhebungen des Monferrato. Die Reben wachsen auf 200 bis 300 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen, mergeligen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e. Die optimale Sonneneinstrahlung garantiert eine ausgezeichnete Reifung. Das \u003cstrong\u003eHügellandklima\u003c\/strong\u003e und die Guyot-Erziehung ermöglichen es dem Moscato Bianco, sein \u003cstrong\u003ereiches aromatisches Erbe\u003c\/strong\u003e zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt im September mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung wird der Most gekühlt, um spontane Gärungen zu verhindern. Nach der Klärung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Die Schaumbildung findet im Autoklaven nach dem \u003cstrong\u003eMartinotti-Verfahren\u003c\/strong\u003e bei niedrigen Temperaturen statt. Es folgt eine \u003cstrong\u003ekurze Lagerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von einigen Wochen, die entscheidend ist, um die Primäraromen der Traube zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer berühmte \u003cstrong\u003eFontanafredda Asti Vintage DOCG\u003c\/strong\u003e entsteht aus dem Moscato Bianco, einer Rebsorte mit jahrtausendealtem Charme, die bereits bei den Festmahlen der Griechen und Römer geschätzt wurde. Der Name stammt vom mittelalterlichen Begriff \"muscum\", ein perfekter Vorbote für das \u003cstrong\u003eintensive und süße Aroma\u003c\/strong\u003e, das diesen Schaumwein auszeichnet. Hergestellt von einem historischen Weingut, das 1878 gegründet wurde, entsteht er auf den Hügeln zwischen Langhe und Monferrato dank einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e im September. Serviert in der ikonischen Asti-Schale bietet er ein unverwechselbares aromatisches Erlebnis, das sich perfekt für festliche Anstöße eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069864038571,"sku":"59830","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-asti-spumante-metodo-martinotti-vintage-dolce-2025_59830_1_8b1e3429-10ab-463b-ae7e-c1952de0fb2d.webp?v=1773803331"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2022","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530005696683,"sku":"61336","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2022_61336_1_86093ab1-8fbe-4f6d-acf4-59bb720bc0b6.webp?v=1779898718"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/asti-spumante.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}