{"title":"Balter","description":null,"products":[{"product_id":"balter-trento-brut","title":"Balter Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Balter Trento Brut ist ein \u003cstrong\u003eklassisch hergestellter Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der die Finesse der Herkunftsbezeichnung Trento zum Ausdruck bringt. Entstanden aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Chardonnay und Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase offenbart er ein intensives und strukturiertes Bouquet, geprägt von duftenden Noten nach Brotkruste, Haselnuss und Vanille, ergänzt durch frische Zitrusanklänge. Am Gaumen zeigt er sich frisch, umhüllend und elegant, getragen von einer ausgeprägten salzigen Ader, die in ein ausgewogenes Finale mit angenehmen Apfelnuancen mündet, ein Beweis für die Vielseitigkeit der \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus den \u003cstrong\u003eHügelweinbergen von Vallunga\u003c\/strong\u003e, gelegen in Rovereto, Trentino-Südtirol, auf etwa 350 Metern Höhe. Die Reben gedeihen auf \u003cstrong\u003emoränischen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit einem bedeutenden Anteil an Ton. Diese besondere geologische Beschaffenheit prägt den Charakter des Weins maßgeblich, sorgt für eine konstante mineralische Spannung und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e, entscheidende Faktoren für eine klare Duftausprägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese beginnt in der ersten Septemberhälfte, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben und der statischen Vorklärung des Mostes. Die alkoholische Gärung erfolgt überwiegend in Edelstahltanks, während ein Teil in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Der Wein durchläuft den biologischen Säureabbau und ruht bis zur Assemblage. Die Flaschengärung erfolgt streng nach den Techniken des \u003cstrong\u003eklassischen Verfahrens\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens 36 Monaten, die dem Körper Struktur verleiht und das typische \u003cstrong\u003efeinste und anhaltende Mousseux\u003c\/strong\u003e garantiert. Der Zyklus endet mit dem Rütteln und dem Degorgieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Vallunga di Rovereto, verkörpert der \u003cstrong\u003eBalter Trento Brut\u003c\/strong\u003e die Exzellenz der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Dieser raffinierte Trentodoc entsteht aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die im September geerntet und äußerst schonend gepresst werden. Die teilweise Gärung in französischen Eichenbarriques verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Struktur und Komplexität. Dank einer geduldigen \u003cstrong\u003eReifung von 36 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe entwickelt der Wein ein sehr feines Mousseux und umhüllende Noten von Brotkruste, was einen frischen, eleganten und unvergesslich würzigen Geschmack garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503381377195,"sku":"8398","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/balter-trento-metodo-classico-brut_8398_1.jpg?v=1773662949"},{"product_id":"balter-trento-brut-nature-metodo-classico","title":"Balter Trento Brut Nature Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Balter Trento Brut Nature Metodo Classico ist ein Schaumwein pas dosé, das Ergebnis einer ausgewogenen Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay. Die konsequente Anwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verleiht ihm ein trockenes Profil, das durch das Fehlen von zugesetztem Zucker betont wird. Im Glas zeigt er sich strohgelb, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er intensive florale Noten, Zitrusnuancen und balsamische Akzente. Am Gaumen ist er präzise, getragen von einer weichen Schaumkrone und einer faszinierenden \u003cstrong\u003emineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die in einen straffen Abgang führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck der renommierten Herkunftsbezeichnung Trento entsteht in Rovereto, auf den prädestinierten Böden des Trentino-Südtirols. Der Wein ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Nicola Balter und dem Önologen Paolo Inama, die gemeinsam die ausgeprägte Schaumweintradition der Berge hervorheben wollen. Der alpine Ursprung spiegelt sich in einer \u003cstrong\u003eabsoluten geschmacklichen Präzision\u003c\/strong\u003e wider, bei der Klima und Boden dem Schluck eine vibrierende Spannung verleihen. Die Produktionsidentität von \u003cstrong\u003eBalter\u003c\/strong\u003e konzentriert sich auf territoriale Authentizität und bringt ein Glas hervor, das durch eine tiefe und konsequente \u003cstrong\u003elineare sensorische Struktur\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg vergärt ein Teil des Grundweins und durchläuft den biologischen Säureabbau in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, was der Cuvée Fülle und Weichheit verleiht. Die anschließende Flaschengärung erfolgt streng nach den Vorgaben der klassischen Methode. Der Wein reift lange auf der Hefe und entwickelt dabei aromatische Komplexität, ohne seine vitale Frische zu verlieren. Der völlige Verzicht auf Dosage im \u003cstrong\u003eLiqueur d’expédition\u003c\/strong\u003e ergibt einen authentischen \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, der das reine Wesen der Trauben und die Harmonie des technischen Prozesses zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Rovereto aus der Zusammenarbeit zwischen Nicola Balter und dem Önologen Paolo Inama, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eTrentodoc Brut Nature\u003c\/strong\u003e die reine Eleganz der klassischen Methode. Eine sorgfältige Auswahl im Weinberg geht dem Ausbau von 35 % des Grundweins in Barriques voraus, wobei die malolaktische Gärung eine umhüllende Weichheit verleiht. Die geduldige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e für mindestens 36 Monate und das Fehlen einer Dosage betonen einen \u003cstrong\u003epräzisen und mineralischen Schluck\u003c\/strong\u003e, der mit den renommierten Drei Gläsern des Gambero Rosso und den 4 Reben des AIS ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506968260779,"sku":"39671","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/balter-trento-brut-nature-metodo-classico_39671_1_aa2ce27c-bbe7-471b-96dd-0e27f3cbb1d3.webp?v=1773692425"},{"product_id":"balter-trento-rose-brut-metodo-classico","title":"Balter Trento Rosé Brut Metodo Classico","description":"","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506968621227,"sku":"39672","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/balter-trento-rose-brut-metodo-classico_39672_1.jpg?v=1773693201"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/balter.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}