{"title":"Bertani","description":null,"products":[{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2021","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507310784683,"sku":"41882","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021_41882_1_55870f13-ed1e-41e2-bedc-9580291ca0fd.webp?v=1773696697"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2000","description":"Bertani Amarone Classico ist ein stiller Rotwein, der sich durch seine authentische Identität auszeichnet und seit 1958 in derselben Verpackung präsentiert wird, obwohl der Wein bereits 1857 kreiert wurde. Mitte des 21. Jahrhunderts, mit der Erweiterung des Weinguts und dem Erwerb der Tenuta Novare im Valpolicella Classica-Gebiet, konnte Bertani seine über fünfzigjährige Forschung verwirklichen und einen Wein produzieren, der für die Ewigkeit bestimmt ist und dabei traditionellen Anbau- und Herstellungsmethoden folgt. So wird deutlich, dass Bertani Amarone Classico ein Wein ist, der seine Tradition bewahrt und dessen Art des Rebanbaus und der Erzeugung seines intensiven Aromas unverändert geblieben ist. Die Reben wachsen noch heute auf der Tenuta Novare in der Provinz Verona im Valpolicella Classica-Gebiet. Bertani hat über ein halbes Jahrhundert Forschung und Entwicklung im Weinbau zum Erfolg geführt und einen Wein aus 80 % Corvina- und 20 % Rondinella-Trauben kreiert – ein Produkt, dessen Authentizität und Finesse seit Langem Bestand haben. Die Geschichte des Amarone begann in Venetien. Dieser Wein symbolisiert seine Herkunftsregion und fängt die Aromen und Charakteristika der venezianischen Rebsorten im Fass perfekt ein. Sorgfältige Produktionsmethoden und die Liebe zur Innovation im Weinbau verbinden sich mit dem Respekt vor der Tradition, die Bertani seit über 150 Jahren prägt. Ein Wein, der mit unternehmerischem Engagement und Professionalität hergestellt wird: Das sind die charakteristischen Merkmale dieses Unternehmens aus Verona.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516106469547,"sku":"147","price":1209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000_147_1_ca1d6224-6a46-4456-b6f9-8f028827921e.webp?v=1766139021"},{"product_id":"san-leonino-governo-alluso-toscano-2021","title":"San Leonino Governo all'Uso Toscano 2021","description":"Das Manifest San Leonino soll unseren absoluten Glauben an den Sangiovese, an unsere Wurzeln, an unsere Geschichte und an die ältesten Traditionen dieses großartigen und einzigartigen Weinbaugebiets zum Ausdruck bringen.","brand":"San Leonino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541673373867,"sku":"41917","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-leonino-governo-all-uso-toscano-2021_41917_1.jpg?v=1773696729"},{"product_id":"bertani-secco-original-vintage-edition-2021","title":"Bertani Secco Original Vintage Edition 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bertani Secco ist ein stiller Rotwein aus Venetien mit intensiver rubinroter Farbe und granatroten Reflexen. Entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten Corvina, Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon und Syrah, zeigt er ein ausgeprägtes und tiefes Aromaprofil. In der Nase offenbart er Noten von eingekochten Früchten, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, mit Akzenten von Pfeffer, Nelken, Muskatnuss und Kakao. Am Gaumen tritt sein \u003cstrong\u003etrockener und strukturierter\u003c\/strong\u003e Charakter hervor, getragen von einem feinen Tanningerüst, das den Trinkfluss umhüllt. Der Schluck ist vollmundig und einhüllend und endet mit bemerkenswerter Persistenz, die ideale Kombination, um \u003cstrong\u003egebratenes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen des \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena\u003c\/strong\u003e, die unter der Bezeichnung Verona besonders geschätzt werden. Das Gebiet zeichnet sich durch seine \u003cstrong\u003emarmor-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Eisengehalt aus, die dem Wein eine solide geschmackliche Struktur und eine intensive Fruchtausprägung verleihen. Mit einem Ansatz, der der lokalen Identität treu bleibt, hebt Bertani die Besonderheiten dieses Weinbau-Ökosystems hervor. Die Verbindung von Corvina mit den anderen Sorten schafft eine perfekte aromatische Synergie und garantiert dem Schluck ein raffiniertes \u003cstrong\u003estrukturelles Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e zwischen natürlichen Gewürznoten und der Lebendigkeit der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003elangen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, gefolgt von einer langsamen Gärung mit einheimischen Hefen. Der Wein wird dann mit einem leichten Restzuckergehalt abgezogen, um eine zweite Gärung in \u003cstrong\u003etraditionellen Fässern\u003c\/strong\u003e aus Kastanien- und Kirschholz abzuschließen. Diese technische Entscheidung wird mit einer Reifephase von achtzehn Monaten in denselben Fässern fortgesetzt und endet mit einer sechsmonatigen Flaschenlagerung. Der sorgfältige Ausbau im Keller formt einen vollmundigen Rotwein, der reife Fruchtnoten und eine komplexe Persistenz bietet, die in einem angenehmen \u003cstrong\u003eKaffee-Finale\u003c\/strong\u003e gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eSecco-Bertani Original Vintage Edition 2021\u003c\/strong\u003e ist eine elegante Hommage an die Exzellenz des historischen Weinguts, das 1857 gegründet wurde. Dieser Rotwein reproduziert getreu das \u003cstrong\u003eursprüngliche Rezept und den Originalgeschmack\u003c\/strong\u003e und vereint gekonnt Tradition und Moderne, um authentische Emotionen zu vermitteln. Mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, besticht er durch die stimmungsvolle \u003cstrong\u003eVerpackung im Stil der 1930er Jahre\u003c\/strong\u003e, die seine Identität unterstreicht. Ein Glas, das die Essenz der Veroneser Region feiert und ein komplexes und wirklich unvergessliches sensorisches Erlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45259986370731,"sku":"57262","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-secco-original-vintage-edition-2021_57262_1_7c32f66d-715b-49b8-9180-78d9776bd114.webp?v=1773771934"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein von großer Eleganz, der sich durch ein kraftvolles und ausgewogenes Profil auszeichnet. Er wird aus einer Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e gewonnen und besticht durch eine solide \u003cstrong\u003eStruktur\u003c\/strong\u003e, die von feinen Tanninen harmonisiert wird. Das aromatische Bouquet reicht von Kirsche bis zu getrockneten Früchten, mit Anklängen von Lakritz und Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und umhüllend und endet in einem \u003cstrong\u003eanhaltenen\u003c\/strong\u003e und harmonischen \u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e. Seine Komplexität macht ihn zu einem perfekten \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e, ideal zu Braten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut Tenuta Novare, das im Herzen der \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e in Arbizzano di Negrar liegt. Dieses Gebiet repräsentiert den reinen Ausdruck des \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003ekalk- und basaltreichen Böden\u003c\/strong\u003e, deren mineralische Zusammensetzung dem Wein eine klare Prägung und ein ideales Gleichgewicht verleiht. \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet diese Ländereien, indem das \u003cstrong\u003evenetische Terroir\u003c\/strong\u003e und die authentische Identität dieses \u003cstrong\u003eWeinbaugebiets\u003c\/strong\u003e geschätzt und die ursprüngliche Qualität der Früchte sorgfältig bewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt der strengen Methode des \u003cstrong\u003eAppassimento der Trauben\u003c\/strong\u003e. Die Trauben ruhen für hundertzwanzig Tage auf den Arèle, den traditionellen Bambusgestellen, um Aromen und Struktur zu konzentrieren. Im Januar erfolgt das Pressen und die Gärung, gefolgt von einer Reifung, die zwischen sechs und acht Jahren in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e dauert und durch eine weitere Ruhezeit in der Flasche abgeschlossen wird. Diese sorgfältige handwerkliche Verarbeitung verleiht dem Wein eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e und definiert seine tiefe Identität und seinen harmonischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1857 entstandene Amarone della Valpolicella Classico Bertani ist ein Meisterwerk der Hingabe und verkörpert die reinste venezianische Tradition. Aus den ausgewählten Trauben des Weinguts Novare entsteht ein zeitloser Wein, das Ergebnis einer langsamen \u003cstrong\u003eTrocknung auf Bambusgestellen\u003c\/strong\u003e über 120 Tage. Die Liebe zu historischen Methoden zeigt sich in einer geduldigen Reifung von 6-8 Jahren in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, die eine herrliche Komplexität verleiht. Eine Ikone mit großem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, die ihrem Charme und ihrem berühmten Design treu bleibt, das seit 1958 unverändert ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772011765931,"sku":"58836","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016_58836_1_35408cc1-ee71-4ca7-b184-d9954e34c9c9.webp?v=1773787814"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2021","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catullo von Bertani ist ein Valpolicella Ripasso Classico Superiore, der die typische Geschmeidigkeit des Gebiets mit einer tiefen organoleptischen Fülle vereint. Er wird aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen und offenbart ein duftendes Bouquet von Kirsche und Sauerkirsche. Diese fruchtigen Noten verbinden sich mit \u003cstrong\u003ewürzigen Anklängen von Vanille\u003c\/strong\u003e, Schokolade und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet er sich durch \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e aus, die das aromatische Finale verlängern und in einem \u003cstrong\u003efrischen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e enden. Seine Harmonie unterstreicht gegrilltes Fleisch, Braten, Wild und mittelgereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Herzen der klassischen Valpolicella, auf dem \u003cstrong\u003eTenuta Novare\u003c\/strong\u003e in Arbizzano di Negrar. Hier wurzeln die nach doppeltem Guyot erzogenen Reben in \u003cstrong\u003eMergel-Kalk-Böden\u003c\/strong\u003e mit tonhaltigen Ablagerungen. Diese Zusammensetzung begünstigt ein hervorragendes \u003cstrong\u003egeschmackliches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und eine klar definierte Struktur. Die starke Verbundenheit mit dem Terroir ermöglicht es diesem Wein, die Eleganz der venezianischen Hügellandschaft authentisch und ausgewogen widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt der \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e, bei der der Valpolicella auf den Trester des Amarone erneut vergoren wird, was seine Struktur und Komplexität erhöht. Der Wein reift zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und nimmt dabei feine würzige Nuancen auf. Anschließend ruht er ein weiteres Jahr in Betontanks, um Frische und Reinheit zu bewahren, bevor er mindestens sechs Monate in der \u003cstrong\u003eFlasche verfeinert\u003c\/strong\u003e wird. Das Ergebnis ist ein klassischer und ausgewogener Rotwein, der auch für eine vegane Ernährung geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im renommierten Weingut Tenuta Novare, feiert der Catullo von Bertani die Exzellenz der \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e-Methode und bereichert sich durch eine zweite Gärung auf den edlen Trester des Amarone Classico. Seit 1857 der Tradition treu, reift dieser Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und vollendet seine Entwicklung in Betontanks. Geeignet für eine vegane Ernährung und mit 90 Punkten vom Wine Spectator ausgezeichnet, bringt dieser raffinierte rote Veneto-Wein am Gaumen die ganze Eleganz und aromatische Fülle zum Ausdruck, die die \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e unverwechselbar machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45778297323691,"sku":"58861","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2021_58861_1_4baa23c6-77c5-4f09-a606-ca86cf3370fa.webp?v=1773787926"},{"product_id":"bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024","title":"Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Le Miniere di Novare von Bertani ist ein frischer, würziger und raffinierter Rotwein aus Venetien. Diese elegante Cuvée aus \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e-, Corvinone- und Rondinella-Trauben offenbart in der Nase einen duftigen Eindruck von Kirsche und Waldbeeren, veredelt durch eine charakteristische Note von \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich leichtfüßig, getragen von gut eingebundenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Geschmackserlebnis. In Edelstahl vergoren und im Zement ausgebaut, begleitet dieser Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung hervorragend würzige Fleischgerichte und \u003cstrong\u003emittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen der klassischen Valpolicella, vom Weingut Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar. Das \u003cstrong\u003eCru Le Miniere\u003c\/strong\u003e erstreckt sich über zwei nach Südwesten ausgerichtete Terrassen, die über alten Bergwerksstollen liegen. Die Reben werden im doppelten Guyot-System auf Böden aus eozänem Kalkstein und rotem Mergel angebaut, bereichert durch eine Schicht aus \u003cstrong\u003erötlichen Tonerden\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geologische Beschaffenheit prägt die Entwicklung der Trauben maßgeblich und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Frische und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Würze\u003c\/strong\u003e, die seine Eleganz unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Selektion\u003c\/strong\u003e der besten Trauben. Die Gärung erfolgt vollständig in Edelstahltanks, um die aromatische Integrität der Rebsorten zu bewahren. Anschließend reift der Wein für sechs bis neun Monate in \u003cstrong\u003eZementtanks\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die Tannine zu verfeinern und seine angeborene Finesse zu definieren. Eine weitere Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten stabilisiert das Geschmacksprofil. Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten, \u003cstrong\u003eleuchtenden Rubinrot\u003c\/strong\u003e, ein Vorgeschmack auf einen ausgewogenen, anhaltenden und absolut eleganten Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im renommierten Cru der \u003cstrong\u003eTenuta Novare\u003c\/strong\u003e, verkörpert dieser elegante Wein die Meisterschaft von Bertani, einem traditionsreichen Weingut, das 1857 gegründet wurde. Als \"Wein, der auf Eisen geboren wurde\" bezeichnet, verdankt er seinen Namen der Lage über den Bergwerksstollen von Arbizzano di Negrar und bringt ein exklusives Terroir von nur vier Hektar optimal zum Ausdruck. Die zwanzigjährigen Reben, die auf \u003cstrong\u003eTerrassen mit Südwest-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e zwischen Kalkböden und rotem Schiefer wachsen, ergeben einen Rotwein, der von Gambero Rosso und Bibenda ausgezeichnet wurde. Ein authentischer \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e, der tief mit seiner Herkunftsregion verbunden ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817691271339,"sku":"61500","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024_61500_1_c0199c96-ecc9-4927-8449-0582b80ed34f.webp?v=1778490686"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Ripasso Valpantena mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung von Bertani ist ein intensiver rubinroter, trockener und vollmundiger Rotwein aus Venetien, der nach der Ripasso-Methode hergestellt wird. Diese faszinierende \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Merlot. Das Bouquet verbindet Waldfrüchte und Kirsche mit eleganten Nuancen von Nelken, gerösteter Haselnuss und Schokoladenakzenten. Am Gaumen zeigt er sich voll und rund, getragen von einer intensiven Tanninstruktur und einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter \u003cstrong\u003efleischiger Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser berühmte Rotwein stammt aus Venetien, aus dem renommierten Gebiet der Valpantena. Die \u003cstrong\u003enach Guyot und Pergola erzogenen Weinberge\u003c\/strong\u003e profitieren von einer außergewöhnlichen Eignung des Terroirs. Die ausgeprägte Identität des Weins resultiert vor allem aus den \u003cstrong\u003eton- und basaltreichen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch mergel- und kalkhaltige Bestandteile bereichert werden und dem Wein eine klare \u003cstrong\u003eSalzigkeit\u003c\/strong\u003e verleihen. Die niedrigen Erträge sorgen für einen dichten Wein mit angenehmer und erfrischender Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt strikt der Ripasso-Methode, bei der der Wein einer zweiten Gärung auf dem Trester des Amarone unterzogen wird. Nach einer späten, von Hand durchgeführten Lese erfolgen die Maischegärung und die Fermentation in Edelstahltanks. Die anschließende Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und Betontanks verleiht dem Wein Eleganz, die durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e vollendet wird. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein mit umhüllenden Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ripasso repräsentiert die önologische Tradition Veronas auf beste Weise. Dieser Wein entsteht durch die \u003cstrong\u003ealte Technik des Ripasso\u003c\/strong\u003e: Zwischen Januar und Februar wird der junge Valpolicella auf den Schalen des Amarone erneut vergoren, um Wärme, Reife, Körper und Konzentration zu erhöhen. Diese historische Praxis vereint die Frische des Valpolicella mit Noten unvergleichlicher Fülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817691336875,"sku":"61501","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023_61501_1_b9f4050a-272e-45bc-897d-9d49ada22cf1.webp?v=1780042614"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-valpantena-2022","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47208233926827,"sku":"61824","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-valpantena-2022_61824_1_210f2505-2b3e-43f5-b300-cefa34503348.webp?v=1781194198"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/bertani.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}