{"title":"Bolla","description":null,"products":[{"product_id":"bolla-recioto-valpolicella-classico-0-5l-2020","title":"Bolla Recioto Valpolicella Classico 0.5L 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung von Bolla ist ein umhüllender, im Fass gereifter, roter Dessertwein aus Venetien. Dieser rote Passito entsteht aus einer Cuvée autochthoner Rebsorten wie Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella und präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen sowie einer \u003cstrong\u003ecremigen\u003c\/strong\u003e und samtigen Textur. Seine natürliche Süße wird harmonisch von einer frischen Säure ausbalanciert, die für einen sauberen Abgang sorgt. Reich an Anklängen von reifem Obst, ist er ein \u003cstrong\u003eausgezeichneter Meditationswein\u003c\/strong\u003e, ideal zu genießen mit Konfitürenkuchen oder Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein von Bolla stammt aus Venetien, aus dem Herzen des Recioto della Valpolicella Classico. Die Weinberge befinden sich in San Pietro in Cariano, einem Gebiet in der Provinz Verona, das historisch für das Trocknen der Trauben bekannt ist. Die agronomische Bewirtschaftung konzentriert sich auf die \u003cstrong\u003egesündesten Trauben\u003c\/strong\u003e, die in der Lage sind, während der langen Überreifungsmonate die richtige Säure zu bewahren. Die Zugehörigkeit zu dieser \u003cstrong\u003ehistorischen Zone\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine unverwechselbare territoriale Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e im Oktober, gefolgt von einer langsamen Trocknung in geschlossenen Räumen bis März, um die Zucker zu konzentrieren. Die Vinifikation umfasst eine Kaltmazeration und eine sehr langsame Gärung, die spontan unterbrochen wird, um die Fruchtsüße zu bewahren. Der Wein reift dann etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wodurch seine Weichheit verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eanhaltendes\u003c\/strong\u003e und elegantes Bouquet, das von Noten von Kirsche, in Alkohol eingelegter Pflaume und Rosinen geprägt ist, mit intensiven Anklängen von Kakao, Vanille und süßen Gewürzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507616837803,"sku":"43078","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-recioto-valpolicella-classico-05l-2020_43078_1.jpg?v=1738211085"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542389092523,"sku":"52069","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2018","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva ist ein stiller Rotwein, hergestellt von Bolla. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella zeichnet er sich durch ein intensives und harmonisches Aromaprofil aus. Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen, die Noten von Wildkirschen, Konfitüre, reifer Birne, Lakritz und Zedernholz ankündigen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003ewarm und strukturiert\u003c\/strong\u003e, getragen von festen Tanninen und deutlichen Anklängen von Kakao und Gewürzen. Seine volle und umhüllende Textur macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003elangsam geschmorten Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e und reichhaltigen \u003cstrong\u003eAuswahlen an gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Amarone della Valpolicella Classico Riserva stammt aus \u003cstrong\u003ebelüfteten Hangparzellen\u003c\/strong\u003e nordwestlich von Verona, im historischen Herzen der Region. Die Reben wachsen auf etwa zweihundert Metern Höhe im Gebiet von San Pietro in Cariano und gewährleisten so eine perfekte Reifung der Trauben. Nach sorgfältiger Lese werden die Früchte in die Trockenräume von Torbe di Negrar auf etwa vierhundertfünfzig Metern gebracht. Dort nutzt das \u003cstrong\u003eTrocknen in der Höhe\u003c\/strong\u003e optimale Luftströme, die entscheidend für die Bewahrung der Qualität der Trauben sind. Ein Wein, der dem \u003cstrong\u003evenezianischen Terroir\u003c\/strong\u003e und der Identität des Weinguts treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer langen Ruhezeit der Trauben von etwa einhundertzwanzig Tagen, wodurch das Gewicht der Beeren reduziert und Zucker sowie Aromastoffe konzentriert werden. Ende Januar werden die Früchte einer \u003cstrong\u003ekaltgeführten Vorfermentationsmazeration\u003c\/strong\u003e unterzogen, gefolgt von einer langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur und weiterem Kontakt mit den Schalen. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e unterschiedlicher Größe, in denen der Wein an Fülle und Rundheit gewinnt, bevor er abschließend in der Flasche verfeinert wird. Diese sorgfältige Technik garantiert einen \u003cstrong\u003elangen Nachhall\u003c\/strong\u003e und hebt den kraftvollen Charakter der Cuvée hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden zur Feier des historischen Jahrgangs 1950, der von den Enkeln der Gründer der Kellerei von Pedemonte signiert wurde, verkörpert er den \u003cstrong\u003ehistorischen Amarone von Bolla\u003c\/strong\u003e. Das 1883 gegründete Unternehmen ist ein Pionier bei der \u003cstrong\u003eTrocknung der Trauben\u003c\/strong\u003e. Unter der Leitung des Önologen Christian Zulian konzentrieren die Trauben aus den Torbe di Negrar ihre Aromen vor der \u003cstrong\u003ewinterlichen Weinbereitung\u003c\/strong\u003e im Januar.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44858572210347,"sku":"55054","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-le-origini-riserva-2018_55054_1_d180b3b6-64d5-4116-9e95-5730ce5cf247.webp?v=1773758192"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rhetico Amarone della Valpolicella Classico mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung von Bolla ist ein strukturierter und intensiver Rotwein aus Venetien, der aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone, Rondinella und anderen lokalen Rebsorten entsteht. Dieser elegante Wein besticht durch samtige Tannine und ein komplexes Aromaprofil, das durch das Trocknen der Trauben und eine lange Reifung in Eichenfässern entsteht. Insgesamt zeichnet er sich als eleganter, weicher und konzentrierter Wein mit einem langen und anhaltenden Abgang aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem historischen Gebiet der Valpolicella Classico, genauer gesagt aus den Weinbergen von Torbe di Negrar in Venetien. Das Weingut Bolla widmet sich seit über einem Jahrhundert diesem unverwechselbaren Terroir. Fachkundige Bewirtschaftung und tiefes Wissen über das Gebiet machen es zu einem historischen Bezugspunkt für die Produktion aus getrockneten Trauben und heben die Reinheit der lokalen Rebsorten hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese der besten Trauben beginnt ein sorgfältiger Trocknungsprozess von etwa 120 Tagen in kontrollierten Räumen, um die Aromen zu konzentrieren. Die Vinifikation umfasst eine Kaltmazeration der Schalen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und vollständigen malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt abgestimmt in Zementtanks, großen Eichenfässern sowie kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen, bevor er eine längere Flaschenreife erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rhetico verkörpert die Meisterschaft von Bolla, einem traditionsreichen Weingut, das 1883 gegründet wurde. Dieser prestigeträchtige Rotwein zollt der antiken venetischen Göttin Reitia, einem Symbol des Überflusses, Tribut. Unterzeichnet vom Önologen Christian Zulian, ist der Wein Ausdruck der Familie Bolla, die als Pionierin in der Herstellung des Amarone gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44874598613163,"sku":"55196","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-rhetico-2019_55196_1_58bcb730-2fc4-41f0-a9fe-104430735691.webp?v=1773758217"},{"product_id":"bolla-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Bolla Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico von Bolla ist ein stiller Rotwein aus Venetien mit tief rubinroter Farbe und orangefarbenen Reflexen, gewonnen aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta mit trockenem und vollem Charakter. In der Nase zeigt er Pflaume, eingelegte Sauerkirsche und Schokolade, bereichert durch Noten von Vanille, schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Menthol. Am Gaumen ist der Geschmack dicht, getragen von \u003cstrong\u003egeschliffenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer salzigen Ader, die den Schluck ausbalanciert und das Finale verlängert. Er passt ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem historischen Teilgebiet des Amarone della Valpolicella Classico in Venetien. Die Vinifikation erfolgt durch Bolla, ein traditionsreiches Weingut, das 1883 in San Pietro in Cariano gegründet wurde. Die außergewöhnliche Eignung der Region verleiht dem Wein eine intensive Note und ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das zehn Jahre übersteigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von der traditionellen \u003cstrong\u003eAppassimento-Methode\u003c\/strong\u003e. Die Trauben ruhen monatelang in Trockenräumen, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden. Anschließend werden die Trauben gepresst und einer langsamen Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Die Entwicklung vollendet sich durch eine lange Reifung von sechsunddreißig Monaten in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und Barriques aus Holz. Diese Reifung verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eseidige Struktur\u003c\/strong\u003e und große Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG Classico\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz des historischen Weinguts Bolla aus Verona, das 1883 gegründet wurde. Abgefüllt in den Kellern von San Pietro in Cariano, zeichnet sich der Wein durch die traditionelle \u003cstrong\u003eMethode der Trocknung\u003c\/strong\u003e der von Hand gelesenen Trauben aus und verfügt über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von 12 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499552939,"sku":"61586","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-amarone-della-valpolicella-classico-2021_61586_1_05f7d556-05ac-4afb-badb-e019bded4a20.webp?v=1779448571"},{"product_id":"bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021","title":"Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Poiane Valpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein aus dem Hause \u003cstrong\u003eBolla\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des Veneto-Gebiets durch eine harmonische \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus den Rebsorten \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e voll zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Gewand, das einen aromatischen Duft nach Kirschen und dunklen Früchten ankündigt, begleitet von Noten von Pfeffer, Vanille und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich ein \u003cstrong\u003evollmundiger und umhüllender Schluck\u003c\/strong\u003e, geprägt von angenehmer Weichheit und einer eleganten Tanninstruktur, mit einem weiten und lang anhaltenden Abgang. Dieses harmonische Profil passt hervorragend zu kräftigen Hauptgerichten wie Rindfleisch, \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e und Lamm sowie zu reichhaltigen Nudelgerichten mit Fleischragout.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, aus \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e zwischen den Ortschaften Jago und Crosara di Negrar. In diesen Gebieten wachsen die Reben im Einklang mit den umliegenden Waldflächen und schaffen so ein gesundes und geschütztes Ökosystem. Der Wein trägt den Namen der \u003cstrong\u003eMäusebussard\u003c\/strong\u003e, eines Greifvogels, der regelmäßig diese Himmel überfliegt und als Symbol für eine vitale und unberührte Umgebung steht. Die günstige Ausrichtung der Hügel sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und ermöglicht einen \u003cstrong\u003eklaren Fruchtausdruck\u003c\/strong\u003e im Glas, ganz im Sinne der angestrebten Eleganz für den \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung basiert auf der berühmten \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e. Im Februar wird der Grundwein mit den noch zucker- und aromareichen Trestern aus der Verarbeitung der getrockneten Trauben für den \u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e vermischt. Dieser Kontakt löst eine \u003cstrong\u003ezweite Gärung\u003c\/strong\u003e aus, die dem Wein mehr Struktur, Farbintensität und aromatische Komplexität verleiht, während das trockene Profil erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und amerikanischer Eiche. Die Reifung wird durch eine abschließende dreimonatige Lagerung vor der Vermarktung vollendet, ein entscheidender Schritt, um die Tannine zu verfeinern und den Geschmack endgültig zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name ist eine Hommage an den Mäusebussard, den Greifvogel, der über die hügeligen Weinberge der klassischen Valpolicella schwebt und so eine unberührte Natur bezeugt. Als Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl bringt dieser Wein seine ursprüngliche Eleganz durch die \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e zur Geltung, bei der die Nachgärung auf den süßen Trester des Amarone eine umhüllende Struktur verleiht. Der akribische Prozess wird durch eine langsame Reifung von \u003cstrong\u003e12 Monaten in französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e vollendet, gefolgt von einer \u003cstrong\u003e3-monatigen Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die seidige Tannine und fruchtige Aromen von großer Komplexität hervorbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097074253995,"sku":"61710","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021_61710_1_3d0795b5-d5f7-44f9-a637-1b83f2cc1836.webp?v=1779448610"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/bolla.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}