{"title":"Ca Bolani","description":null,"products":[{"product_id":"ca-bolani-prosecco-brut","title":"Ca' Bolani Prosecco Brut","description":"Ca' Bolani ein Weingut, durchzogen von 999 Zypressen, die eine außergewöhnliche Artenvielfalt zelebrieren und schützen, ein Weingut, in dem Wein und Natur in perfekter Harmonie stehen. Eingebettet zwischen den Alpen und der Adria, in Aquileia, in einem Gebiet, in dem Weinbau bereits zur Zeit der Römer betrieben wurde, herrschen ideale Bedingungen für den Weinbau: die Meeresbrise im Sommer, der Schutz der Alpen, die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die Vielfalt der Böden, die zum Meer hin abfallen und von Lehm über Kies bis hin zu Sand reichen. Das Weingut verfügt über ein einzigartiges weinbauliches Erbe und bringt Weine hervor, die sich durch ihren Duft und ihre aromatische Fülle auszeichnen.","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503576379563,"sku":"19829","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-prosecco-brut_19829_1.jpg?v=1773671373"},{"product_id":"ca-bolani-alturio-refosco-2016","title":"Ca Bolani Alturio Refosco 2016","description":"Stiller Rotwein aus Friuli Aquileia DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Ca Bolani, Jahrgang 2016. 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso. Ein Wein, der die Geschichte eines einzigartigen Terroirs erzählt, dessen Charakteristika durch einen speziellen Herstellungsprozess hervorgehoben werden. In der Nase dominieren typische Noten kleiner roter Früchte – Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren. Warme Aromen von Pflaume und eingelegten Kirschen harmonieren mit leichten balsamischen Noten. Der Abgang bietet lebhafte Würze, die sich mit den olfaktorischen Eindrücken von Lakritz, Vanille, Kaffee und Schokolade verbinden, die durch die lange Reifung im Holzfass entstehen. Intensives Rubinrot mit leuchtend violettem Rand. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und gut strukturiert, mit einer exzellenten Balance zwischen der natürlichen Säure des Refosco und der bemerkenswerten Weichheit der Tannine. Er wiederholt die fruchtigen und balsamischen Noten, die im Abgang in eine erneute Würze übergehen.","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829202091,"sku":"45380","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-alturio-refosco-2016_45380_1.jpg?v=1773713211"},{"product_id":"ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021","title":"Ca Bolani Opimio Pinot Bianco 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa Bolani Opimio Pinot Bianco ist ein stiller Weißwein, der aus Pinot Bianco-Trauben gewonnen wird und den authentischen Ausdruck des Friaul Aquileia verkörpert. In der Nase entfaltet er ein klares Aromaprofil von Apfel, Birne und Zitrone, bereichert durch Nuancen von Weihrauch und Mandel. Der \u003cstrong\u003evibrierende und würzige Geschmack\u003c\/strong\u003e präsentiert sich frisch und strukturiert, mit leichten Anklängen von altem Holz. Dank seines \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgangs\u003c\/strong\u003e sorgt dieser Wein für eine \u003cstrong\u003eausgewogene Kombination\u003c\/strong\u003e mit Fischvorspeisen, Krustentieren, weißem Fleisch und ersten Gängen mit zarten Saucen und entwickelt sich im Laufe der Zeit hervorragend weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einer Cru-Lage in den Weinbergen von Ca Bolani im Ortsteil Ca’ Vescovo im Friaul-Julisch Venetien. Der Boden weist eine \u003cstrong\u003emittlere Textur\u003c\/strong\u003e mit durchlässigen, kiesigen Schichten auf, die ideal sind, um dem Wein Würze zu verleihen. Das Klima wird von den \u003cstrong\u003egemäßigten Brisen der Adria\u003c\/strong\u003e beeinflusst, die sonnige Tage für eine perfekte Reifung mit kühlen Nächten abwechseln, was entscheidend für die Erhaltung der Primäraromen ist. Die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die nach Guyot erzogen werden, schlagen ihre Wurzeln in einem Gebiet, dessen Weingeschichte bis ins antike Rom und zum Konsul Opimio zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen gehalten, um ihre aromatischen Eigenschaften zu konzentrieren. Im Weinkeller erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer schnellen Pressung. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003eGärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e mit ausgewählten Hefen, um die Fruchtintegrität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in großen \u003cstrong\u003eelliptischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, in denen der Wein acht Monate auf der Hefe reift und an geschmacklicher Tiefe gewinnt, bevor er seine Reifung in der Flasche abschließt und schließlich verkostet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name dieses Etiketts ist eine Hommage an den Konsul Opimio, dessen herausragende Weinkunst im antiken Rom von Petronius Arbiter gefeiert wurde. Diese tiefe historische Verbindung spiegelt sich in einem edlen Cru wider, der aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird, die in der renommierten \u003cstrong\u003eFriuli Aquileia DOC\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Das Weingut Ca’ Bolani präsentiert damit einen Weißwein von höchster Qualität, der bereits in jungen Jahren begeistert und sich mit seltener Eleganz weiterentwickelt. Die Exzellenz des Jahrgangs 2021 wurde durch die prestigeträchtige Auszeichnung der \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600278699,"sku":"59879","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021_59879_1_4f8e14da-1e33-4a1b-a171-17134be72729.webp?v=1773806822"},{"product_id":"ca-bolani-ribolla-gialla-2024","title":"Ca Bolani Ribolla Gialla 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCa’ Bolani Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e ist ein stiller, trockener Weißwein, der die Authentizität des friaulischen Terroirs widerspiegelt. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt, präsentiert er sich im Glas in einem leuchtenden strohgelben Farbton. Das Bouquet ist klar und duftig, geprägt von fruchtigen Noten nach Apfel, Birne und frischer Grapefruit, begleitet von zarten Anklängen weißer Blüten. Am Gaumen zeigt er Lebendigkeit und eine hervorragende \u003cstrong\u003estrukturelle Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e, mit einer samtigen Textur, die den Schluck umhüllt. Das Finale ist von einem typischen \u003cstrong\u003esalzigen Akzent\u003c\/strong\u003e und einer Persistenz geprägt, die die olfaktorischen Eindrücke konsequent widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in der Nähe von Cervignano del Friuli, im Herzen der historischen Region Aquileia. Die Nähe zur Adria sorgt für \u003cstrong\u003egemäßigte Brisen\u003c\/strong\u003e, die die Sommertemperaturen mildern, während die Alpen als natürliche Barriere wirken und so für wichtige Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen, entscheidend für das Aromaprofil der Trauben. Die \u003cstrong\u003eheterogenen Böden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Ton, Kies, Küstensand und kalkhaltigen Gesteinen, verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note. Dieses besondere Mikroklima ermöglicht eine ausgewogene Reifung und garantiert den natürlichen \u003cstrong\u003eErhalt der Säure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober, um den idealen Reifezeitpunkt zu erreichen. Im Weinkeller werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e ohne Sauerstoffzufuhr und anschließender Kaltklärung unterzogen. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die sortentypische Reinheit zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate, ergänzt durch \u003cstrong\u003ewöchentliche Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess verleiht dem Wein mehr Fülle und Komplexität und folgt den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1970 in Cervignano del Friuli, steht \u003cstrong\u003eCa’ Bolani\u003c\/strong\u003e für einen authentischen Ausdruck der \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, einer autochthonen Rebsorte, die tief in der Identität des Weinguts verwurzelt ist. In den Weinbergen der Gegend von Aquileia schaffen die adriatischen Brisen und die ausgeprägten nächtlichen Temperaturschwankungen ein ideales Mikroklima. Dank der Arbeit des Önologen Roberto Marcolini hebt das Weingut die Primäraromen der Trauben hervor und bietet einen \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e, der die natürliche Frische und die außergewöhnliche weinbauliche Berufung dieses Gebiets getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073604833451,"sku":"59880","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-ribolla-gialla-2024_59880_1_4f16a77e-73dd-4982-9aa7-27f75d059728.webp?v=1773806827"},{"product_id":"ca-bolani-aquileia-merlot-2023","title":"Ca Bolani Aquileia Merlot 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ca’ Bolani Merlot ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter der Merlot-Traube im Gebiet von Friaul Aquileia voll zum Ausdruck bringt. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003etrockenen und weichen Stil\u003c\/strong\u003e aus, getragen von einem strukturierten und runden Körper. Die geschmackliche Struktur wird von \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e geprägt, die den Abgang verlängern und ein Finale mit klaren Fruchtnoten und feinen Gewürznuancen schenken, perfekt zu gegrilltem Fleisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen in Cervignano del Friuli auf \u003cstrong\u003eLehm- und Kiesböden\u003c\/strong\u003e, die sich mit Sand und Kieseln abwechseln und zum Meer hin abfallen. Dieses Ökosystem profitiert vom Schutz der Alpen und den kühlen Brisen der Adria. Das Zusammenspiel von maritimem Einfluss und \u003cstrong\u003estarken nächtlichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e fördert die optimale Entwicklung der Trauben und sorgt für eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Fülle\u003c\/strong\u003e sowie einen breit gefächerten und klaren Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren erfolgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e und die Gärung in Edelstahltanks. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein durch eine \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, um die Struktur zu integrieren, ohne die Fruchtidentität zu überdecken. Das Duftprofil ist intensiv fruchtig, dominiert von reifen Erdbeeren und Johannisbeeren, im Abgang veredelt durch elegante \u003cstrong\u003eMandelblütennoten\u003c\/strong\u003e und Nuancen von Birne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eWeingut Ca’ Bolani\u003c\/strong\u003e wurde 1970 in Cervignano del Friuli gegründet und ist eine weitläufige Oase der Biodiversität, eingerahmt von 999 Zypressen, in einer Region, in der der Weinanbau bereits seit der Römerzeit gedeiht. Auf seinen 568 Hektar, eingebettet zwischen den Alpen und den Brisen der Adria, variiert die Bodenbeschaffenheit von Ton bis Sand. Dank dieser idealen klimatischen Bedingungen hat der Önologe Roberto Marcolini einen Merlot 2023 mit herausragender \u003cstrong\u003earomatischer Fülle\u003c\/strong\u003e geschaffen. Dieser elegante Rotwein fängt die Essenz des friaulischen Terroirs ein und bietet bei jedem Schluck ein \u003cstrong\u003ezartes\u003c\/strong\u003e und fruchtiges Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073605062827,"sku":"59877","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-aquileia-merlot-2023_59877_1_c5f47f16-de83-423f-bd5f-f6c422bbe69a.webp?v=1773806811"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/ca-bolani.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}