{"title":"Cantine Fina","description":null,"products":[{"product_id":"fina-el-aziz-0-5l","title":"Fina El Aziz 0.5L","description":"El Aziz, arabisch \"der Prächtige\", ist das Ergebnis einer späten Grillo-Ernte. Er wird in den ersten zehn Tagen des Oktobers ausschließlich von Hand geerntet, wobei die Früchte am Rebstock trocknen. Dieser Wein entstand zufällig während der Ernte 2003 in Sizilien, dank eines sehr heißen Sommers, der eine frühe Reifung der Trauben ermöglichte.","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510048026795,"sku":"46179","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-0-5-l_46179_1.jpg?v=1773713748"},{"product_id":"fina-grillo-kebrilla-2025","title":"Fina Grillo Kebrilla 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFina Kebrilla Grillo ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der das Wesen der in Sizilien angebauten Grillo-Trauben optimal zum Ausdruck bringt. In der Nase entfaltet er ein blumiges und fruchtiges Bouquet, in dem sich elegante Noten von Orangenblüte und grüner Apfel harmonisch mit Zitrusanklängen verbinden. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine tiefe mineralische Ader aus, die perfekt von einer lebendigen Frische ausbalanciert werden. Der Schluck ist weich und raffiniert, mit einem langen und klaren Abgang. Am Tisch begleitet er hervorragend \u003cstrong\u003eerste Gänge mit Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e, Krustentiere, mageren Fisch und Gerichte auf Basis von gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Westsizilien, von \u003cstrong\u003eküstennahen Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die gegenüber der Insel Mozia liegen. Diese Nähe zum Meer, kombiniert mit einer Höhe zwischen einhundertfünfzig und vierhundertfünfzig Metern, prägt die Identität des Weins und verleiht ihm einen ausgeprägten \u003cstrong\u003emaritimen Charakter\u003c\/strong\u003e. Die ständigen Meeresbrisen mildern die Temperaturen, helfen, die Frische der Trauben zu bewahren und sorgen für ein präzises Aromaprofil. Das besondere Mikroklima dieser Region verleiht dem Grillo eine \u003cstrong\u003enatürliche salzige Konzentration\u003c\/strong\u003e und fördert die Entwicklung besonders brillanter fruchtiger und blumiger Ausprägungen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Grillo-Trauben erfolgt gegen Ende August, wenn die Trauben das perfekte aromatische Gleichgewicht erreicht haben. Im Weinkeller findet die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e getrennt statt: ein Teil in Edelstahltanks und ein kleiner Anteil in Fässern. Diese Vorgehensweise wird auch während der Reifung beibehalten, wodurch eine klare olfaktorische Definition mit einer \u003cstrong\u003egrößeren strukturellen Komplexität\u003c\/strong\u003e kombiniert werden kann. Der Prozess endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, die lebendige Frische zu stabilisieren und die pflanzlichen Nuancen mit dem ausgeprägten salzigen Charakter in Einklang zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFina Kebrilla\u003c\/strong\u003e feiert die Seele des Meeres durch den Grillo, eine der ikonischsten Rebsorten der Insel. Die Trauben dieses edlen \u003cstrong\u003eBio-Weins\u003c\/strong\u003e wachsen im Westen Siziliens, gestreichelt von den Küstenwinden gegenüber der historischen Insel Mozia. Die sorgfältige Vinifizierung, aufgeteilt zwischen Edelstahl und einer maßvollen Reifung im Barrique, verleiht eine lebendige salzige Mineralität, verbunden mit leuchtenden Zitrusaromen. Ein \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2025, der die tiefe Tradition der Region und das authentische mediterrane Erbe meisterhaft vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447649451,"sku":"60699","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-grillo-kebrilla-2025_60699_1_f8a9b78a-21fb-4072-b9a4-7dd2b229e8fa.webp?v=1773815073"},{"product_id":"fina-nero-davola-2024","title":"Fina Nero d'Avola 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nero d’Avola von Fina ist ein biologischer Rotwein, der den Charakter Siziliens authentisch widerspiegelt. Ausschließlich aus Nero d’Avola-Trauben hergestellt, zeigt er ein umhüllendes und gut strukturiertes Profil. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003esamtene Textur\u003c\/strong\u003e aus, unterstützt von einer ausgewogenen Säure und eleganten Tanninen. Das Bouquet ist komplex und tiefgründig, geprägt von \u003cstrong\u003eBrombeer- und Pflaumennoten\u003c\/strong\u003e und bereichert durch faszinierende \u003cstrong\u003eAnklänge von süßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e, Kakao und Tabak.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Westsizilien, in der Nähe von Marsala, im Gebiet Contrada Bausa. Auf einer Höhe von etwa dreihundert Metern betreibt das Weingut Fina einen strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e und arbeitet im völligen Einklang mit dem lokalen Ökosystem. Die Anwendung des \u003cstrong\u003eDrahtrahmenerziehungssystems\u003c\/strong\u003e mit Guyot-Schnitt und eine sorgfältige Ertragskontrolle ermöglichen die Gewinnung von Trauben mit hoher Konzentration und sorgen für eine \u003cstrong\u003egute aromatische Persistenz\u003c\/strong\u003e im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt im September, gefolgt von der Gärung im Edelstahltank, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein gezielt \u003cstrong\u003esechs Monate in großen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt für seine organoleptische Entwicklung, bevor er seine Reifung mit einer Ruhephase in der Flasche abschließt. Im Glas zeigt er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e und violetten Reflexen, die einen vollen Schluck und ein \u003cstrong\u003elanges, mineralisches Finale\u003c\/strong\u003e ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls \u003cstrong\u003eFürst der sizilianischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e gilt der Nero d’Avola, der seit den siebziger Jahren eine tiefgreifende Wiedergeburt erlebt hat und sich von einer Verschnitttraube zu einer edlen Spitzenqualität entwickelt hat. Cantine Fina ehrt dieses faszinierende historische Erbe, indem sie ihre Weinberge in Marsala bewirtschaftet und einen \u003cstrong\u003ebiologischen Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e hervorbringt, der die authentische Berufung des Gebiets widerspiegelt. Nach der Gärung im Edelstahl verleiht die langsame \u003cstrong\u003eReifung in großen Fässern\u003c\/strong\u003e mit dreitausend Litern Fassungsvermögen und die Ruhezeit in der Flasche dem Wein eine breite und samtige Struktur, gekrönt von einer herrlichen aromatischen Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447714987,"sku":"60700","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-nero-d-avola-2024_60700_1_9821d02d-cd46-41a9-b183-9eb376fe18dd.webp?v=1773815078"},{"product_id":"fina-perricone-2025","title":"Fina Perricone 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Perricone von Fina ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der sizilianischen Länder authentisch interpretiert. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePerricone\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer dichten und konzentrierten rubinroten Farbe. Das Geschmacksprofil offenbart einen vollen und samtigen Schluck, unterstützt von einer \u003cstrong\u003esoliden, aber umhüllenden Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Eleganz verleiht. Die ausgeprägte Persönlichkeit dieses Weins zeigt sich durch eine klare territoriale Prägung, ideal zur Begleitung von reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Fleisch, halbgereiftem Käse und würzigen Fischgerichten wie dem traditionellen \u003cstrong\u003eTonno alla ghiotta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Westen Siziliens, zwischen den Gebieten von Marsala und Trapani, einer historisch für den Weinbau prädestinierten Region. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von \u003cstrong\u003e250 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e, was die Entwicklung eines energiegeladenen und charakterstarken Aromaprofils begünstigt. Die Reben werden am Spalier mit Guyot- und Kordonerziehung angebaut, wobei ein kontrollierter Ertrag beibehalten wird, der die überlegene Qualität der Trauben sichert. Das Klima und eine sorgfältige \u003cstrong\u003eagrarwirtschaftliche Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e garantieren eine \u003cstrong\u003elange Persistenz\u003c\/strong\u003e, die typisch für die Insel ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende September, dem idealen Zeitpunkt, um die Trauben im richtigen Stadium der phenolischen Reife zu ernten. Die Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die gewählt wurde, um die Frische der Frucht zu bewahren. Der Wein reift weiterhin in denselben Behältern und vollendet seinen Ausbau mit einer \u003cstrong\u003esechsmonatigen Flaschenreife\u003c\/strong\u003e, einer entscheidenden Phase, um die Tannine zu verfeinern und die Struktur zu harmonisieren. Das Bouquet ist geprägt von intensiven \u003cstrong\u003eNoten von Wacholder und schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, gefolgt von Aromen von Sauerkirsche, Pflaume, Tabak und markanten vegetalen Anklängen, die das Aromaprofil mit Klarheit und Tiefe bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUrsprünglich aus dem Gebiet von Marsala stammend, bringt diese edle \u003cstrong\u003eRotweinrebsorte\u003c\/strong\u003e das volle weinbauliche Potenzial \u003cstrong\u003eWestsiziliens\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Seit 2005 verbinden die Önologen Bruno und Sergio Fina die Familientradition mit einer modernen Führung, die darauf abzielt, die absolute Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Mit Stolz als \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e abgefüllt, feiert dieser Wein die tiefe Verbundenheit mit seinem großzügigen Herkunftsgebiet und bietet weiterhin jene Eleganz, die es den vorherigen Jahrgängen ermöglicht hat, das Lob der internationalen Kritik zu gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447780523,"sku":"60701","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-perricone-2025_60701_1_82fcc521-ecb3-4272-8ed9-9cab5170c0bf.webp?v=1773815083"},{"product_id":"fina-sauvignon-mamari-2025","title":"Fina Sauvignon Mamari 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mamarì von Cantine Fina ist ein stiller Weißwein, der die Rebsorte \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e meisterhaft interpretiert und ihr junges, lebendiges Profil hervorhebt. In der Nase öffnet er sich mit ausgeprägten vegetalen Aromen von grünem Paprika, Tomatenblatt und frisch geschnittenem Gras, die sich zu Noten von Ananas und Banane entwickeln, veredelt durch Nuancen von Holunder und Weißdorn. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003eweich, frisch und würzig\u003c\/strong\u003e, mit einem leichten Körper, der für eine ausgezeichnete Trinkbarkeit sorgt und in einem angenehm kräuterigen Abgang endet. Gut gekühlt serviert, ist er die ideale Wahl zu \u003cstrong\u003erohem Meeresgetier\u003c\/strong\u003e, Sushi und Carpaccio sowie zur Aufwertung von Geflügel, aromatischen Gerichten und vegetarischen Speisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Westen Siziliens, in der Provinz Trapani, im Gebiet der Terre Siciliane. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die zwischen 550 und 600 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Diese Höhenlage sorgt für optimale Temperaturschwankungen, um die natürliche Säure und die aromatische Klarheit zu bewahren. Das Erziehungssystem der Reben ist die Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt, kombiniert mit einer sorgfältigen Weinbergsbewirtschaftung, die einen konstanten und kontrollierten Ertrag ermöglicht. Das Zusammenspiel dieses Terroirs mit den Besonderheiten der Rebe ergibt einen Wein mit \u003cstrong\u003eausgeprägtem regionalem Charakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im August, dem idealen Zeitpunkt für die Lese dieser Reben. Um die Integrität der Aromen und die Lebendigkeit der Frucht zu bewahren, erfolgt die gesamte \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Auch die anschließende Reifezeit findet in denselben Behältern statt, ein önologischer Ansatz, der den Einsatz von Holzfässern ausschließt, um das reine Sortenprofil zu erhalten. Vor dem Verkauf profitiert der Wein von einer \u003cstrong\u003esechsmonatigen Flaschenreife\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden Schritt, um alle Geschmackskomponenten zu harmonisieren. Bei richtiger Lagerung zeigt er ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e über die Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon Blanc gedeiht seit Mitte der 1990er Jahre auf Sizilien und findet im \u003cstrong\u003eMamarì Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e einen seiner höchsten Ausdrucksformen. Cantine Fina, seit 2005 von den Önologen Bruno und Sergio Fina geführt, bewirtschaftet ihre Weinberge im Gebiet von Trapani auf 550-600 Metern Höhe. Die \u003cstrong\u003ehohe Lage\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, eine lebendige Frische zu bewahren, was bestätigt, dass die Hänge über 400 Meter die besten Ergebnisse liefern. Der Jahrgang 2025 bietet eine authentische \u003cstrong\u003esizilianische Interpretation\u003c\/strong\u003e der Rebsorte und hebt mit großer Meisterschaft die faszinierenden Nuancen dieses Terroirs hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447911595,"sku":"60702","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-sauvignon-mamari-2025_60702_1_819a2466-2cc2-4a60-af80-bf56bf052650.webp?v=1773835893"},{"product_id":"fina-syrah-2023","title":"Fina Syrah 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fina Syrah ist ein biologischer Rotwein, der den Charakter der \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e-Trauben authentisch widerspiegelt. Das Bouquet ist intensiv, geprägt von Aromen nach Brombeere und Veilchen, veredelt durch eine Note von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vollmundig, mit einer Frische, die durch \u003cstrong\u003emittelkräftige Tannine\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird. Seine Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu gebratenem roten Fleisch, Wild wie Hirsch und Wildschwein sowie gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus \u003cstrong\u003eWestsizilien\u003c\/strong\u003e, aus der Gegend um Marsala, wo die Weinberge von Fina auf etwa 350 Metern Höhe liegen. Die Produktion erfolgt im Gebiet der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e, ein Terroir, das die würzige Komponente der Rebsorte besonders hervorhebt. Die Reben werden in \u003cstrong\u003eDrahtrahmenerziehung mit Guyot-Schnitt\u003c\/strong\u003e kultiviert, mit einem begrenzten Ertrag, der Trauben mit hoher aromatischer Konzentration garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003etraditionelle Rotweinbereitung\u003c\/strong\u003e beginnt mit der Lese Ende August. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Primäraromen zu bewahren, während der Ausbau einen Aufenthalt im Edelstahl und anschließend 12 Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e vorsieht, die dem sensorischen Profil Tiefe verleihen. Nach der Reifung in der Flasche verfügt der Wein über ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial und sollte bei 14-16 °C nach \u003cstrong\u003eeiner Stunde Dekantieren\u003c\/strong\u003e serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2005 in der herrlichen Kulisse Westsiziliens, bringt \u003cstrong\u003eCantine Fina\u003c\/strong\u003e mit diesem biologischen Syrah eine berühmte internationale Rebsorte meisterhaft zur Geltung. Unter der fachkundigen Leitung der Önologen Bruno und Sergio Fina wachsen die Trauben auf 350 Metern Höhe und werden Ende August geerntet, wodurch das authentische Wesen des Terroirs eingefangen wird. Die sorgfältige Reifung von \u003cstrong\u003e12 Monaten im Barrique\u003c\/strong\u003e verleiht diesem Rotwein eine außergewöhnliche strukturelle Harmonie und eine faszinierende \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e, sodass er sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und Ihre Gläser bereichern kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447977131,"sku":"60703","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-syrah-2023_60703_1_bd39db03-fe16-4bbf-b266-b3e14b93af96.webp?v=1773828642"},{"product_id":"fina-terre-siciliane-kike-2025","title":"Fina Terre Siciliane Kike 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKikè ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e von Fina, Ausdruck des Gebiets der Terre Siciliane. Diese originelle \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus den Rebsorten Traminer Aromatico und Sauvignon Blanc offenbart ein trockenes, frisches und angenehm salziges Geschmacksprofil. Am Gaumen zeigt er sich mit einer vollen und intensiven Struktur, getragen von einem Bouquet, das an florale Noten, kandierte Früchte und Gewürznuancen erinnert. Die \u003cstrong\u003elange geschmacklich-olfaktorische Persistenz\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal in Kombination mit Vorspeisen, vegetarischen Gerichten und aromatischen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im malerischen \u003cstrong\u003eWesten Siziliens\u003c\/strong\u003e, in einem Gebiet mit vielfältigen Boden- und Klimabedingungen. Die Weinberge befinden sich auf einer \u003cstrong\u003eHöhe von 500 Metern\u003c\/strong\u003e über dem Meeresspiegel, ein entscheidender Faktor, um Frische und natürliche Säure zu gewährleisten. Die Reben werden im Drahtrahmensystem mit Guyot-Schnitt angebaut, bei einer Dichte von 5.500 Rebstöcken pro Hektar. Eine strenge agronomische Bewirtschaftung sichert einen Ertrag von \u003cstrong\u003e60 Doppelzentnern pro Hektar\u003c\/strong\u003e und fördert eine ausgezeichnete aromatische Konzentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im August mit der Lese der Traminer Aromatico- und Sauvignon Blanc-Trauben. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die gewählt wurde, um die Reinheit der Aromen und die natürliche Frische der Früchte hervorzuheben. Der Wein reift anschließend in denselben Behältern, um seinen Charakter zu festigen. Eine \u003cstrong\u003eReifezeit von sechs Monaten\u003c\/strong\u003e definiert die komplexe Harmonie und die \u003cstrong\u003eStruktur des Weins\u003c\/strong\u003e, ohne dass ein Ausbau im Holzfass erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Leidenschaft der Familie Fina im westlichen Sizilien entsteht der Kikè durch die harmonische Verbindung von \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e und Sauvignon Blanc. Auf 500 Metern Höhe angebaut, ergeben diese Trauben einen \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e von großem Wert und unverwechselbarem Charakter. Seit 2005 mit Sorgfalt hergestellt, reift der Wein im Edelstahltank, um ein intensives Bouquet von Gewürzen und \u003cstrong\u003ekandierten Früchten\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Eine gekonnte Verarbeitung, die sich in einem weichen, frischen und würzigen Schluck widerspiegelt, der durch ein langes und anhaltendes Finale am Gaumen geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289448239275,"sku":"60704","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-terre-siciliane-kike-2025_60704_1_88a035a7-211e-4623-844b-42fd9325d857.webp?v=1773815088"},{"product_id":"fina-viognier-vola-vola-2025","title":"Fina Viognier Vola Vola 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vola Vola Viognier von Fina ist ein stiller Weißwein mit mediterranem Charakter, der in den sizilianischen Landen hergestellt wird. Sein aromatisches Profil wird von intensiven \u003cstrong\u003eNoten von Aprikose und Pfirsich\u003c\/strong\u003e dominiert, gefolgt von Anklängen an tropische Früchte, Zitrusfrüchte, aromatische Kräuter und Jasmin. Am Gaumen besticht er durch eine elegante \u003cstrong\u003efrische Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Mineralität, die in einem langen, breiten und leicht honigartigen Abgang verschmelzen. Im Glas ist er perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eSushi und Sashimi\u003c\/strong\u003e, würzigen Meeresfrüchte-Risotti, hellem Fleisch und zarten Ziegenkäsen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Gegend von Marsala im Westen Siziliens. Die Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden, liegen auf sechshundert Metern Höhe in einer hügeligen Landschaft mit mediterranem Klima. Die Reben profitieren von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung und einer konstanten Meeresbrise und wurzeln auf \u003cstrong\u003eböden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die reich an Mineralien sind. Die Viognier-Reben werden am Spalier mit Guyot-Schnitt erzogen, einer Methode, die das perfekte Gleichgewicht des Laubs gewährleistet und dem Wein seinen unverwechselbaren \u003cstrong\u003esalzigen Kick\u003c\/strong\u003e verleiht, ein getreues Spiegelbild dieses besonderen \u003cstrong\u003esizilianischen Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess bei Fina beginnt Ende August mit einer strengen \u003cstrong\u003eselektiven Handlese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden sanft gepresst, um den Most schonend zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Primäraromen zu bewahren. Es folgt eine Phase der \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Edelstahl, in der der Wein an Struktur gewinnt. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten, einem entscheidenden Schritt, um alle Komponenten zu harmonisieren und dem Wein eine große Trinkfreude zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Marsala aus der Leidenschaft der Cantine Fina, stellt der \u003cstrong\u003eFina Vola Vola Viognier\u003c\/strong\u003e eine prestigeträchtige Ausdrucksform der IGT Terre Siciliane dar. Diese Rebsorte findet ihr ideales Habitat in sonnigen Weinbergen auf 600 Metern Höhe und liefert außergewöhnliche Ergebnisse im Westen Siziliens. Seit 2005 widmet sich das Weingut mit Hingabe dieser Sorte, um einen \u003cstrong\u003ebiologischen Weißwein\u003c\/strong\u003e von seltener Eleganz zu schaffen. Eine Flasche, die die authentische \u003cstrong\u003esizilianische Seele\u003c\/strong\u003e in sich trägt und ein außergewöhnliches vulkanisches Terroir hervorhebt, das ständig von den Winden des Mittelmeers gestreichelt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289448599723,"sku":"60705","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-viognier-vola-vola-2025_60705_1_078b688e-85f4-44a1-a3d2-14f259515ce1.webp?v=1773815093"},{"product_id":"fina-zibibbo-taif-2025","title":"Fina Zibibbo Taif 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taif von Cantine Fina ist ein \u003cstrong\u003earomatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der aus Zibibbo-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck der sizilianischen Länder ist. Er präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe, bereichert durch grünliche Reflexe, und offenbart ein breites und klar definiertes Duftprofil. Intensive \u003cstrong\u003efruchtige Noten von Pfirsich\u003c\/strong\u003e und Mandarine treten hervor, begleitet von frischen Anklängen von Salbei. Am Gaumen ist er umhüllend und mineralisch, mit einem angenehmen Wärmegefühl, das von einer lebendigen Säure ausbalanciert wird. Dieses Gleichgewicht begleitet den Schluck zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden blumigen Finale\u003c\/strong\u003e von Rose und Glyzinie und bietet ein harmonisches Erlebnis, das der Natur der Rebsorte treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taif entsteht im Westen Siziliens, zwischen den Hügeln von Marsala auf etwa dreihundert Metern Höhe, einem Mikroklima, das ideal ist, um die aromatische Frische der Trauben zu bewahren. Die Reben werden in \u003cstrong\u003eDrahtrahmenerziehung\u003c\/strong\u003e mit Guyot-Schnitt angebaut. In diesem Gebiet hat der Zibibbo, auch bekannt als Muskat von Alexandria, uralte Wurzeln. Obwohl er historisch mit Süßweinen verbunden ist, zeigt er in diesem Kontext eine außergewöhnliche Eignung für die Herstellung von \u003cstrong\u003etrockenen Varianten\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Pflege im Weinberg hebt die Unversehrtheit der Frucht und die \u003cstrong\u003eTypizität des mediterranen Bodens\u003c\/strong\u003e hervor und schafft eine moderne und kristallklare Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden Ende August geerntet. Der Vinifikationsprozess zielt auf maximale aromatische Präzision ab und nutzt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Reifung erfolgt in denselben Behältern und wird durch eine Ruhephase in der Flasche abgeschlossen, die entscheidend ist, um die Struktur zu harmonisieren, ohne auf Frische zu verzichten. Hervorragend gekühlt serviert, ist er ein äußerst vielseitiger Weißwein: Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eMeeresvorspeisen\u003c\/strong\u003e, leichten ersten Gängen, Zitrussalaten und Frischkäse und findet seine ideale Begleitung in einem \u003cstrong\u003etraditionellen Fisch-Couscous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taif 2025 von Cantine Fina interpretiert den Moscato d’Alessandria neu, eine alte Rebsorte ägyptischen Ursprungs, deren sizilianischer Name vom arabischen \"zabib\" (Rosine) stammt. Traditionell für die Herstellung von Süßweinen verwendet, entsteht dieser \u003cstrong\u003earomatische Weißwein\u003c\/strong\u003e auf dreihundert Metern Höhe in den \u003cstrong\u003eHügeln von Marsala\u003c\/strong\u003e, um sich als ausgezeichneter trockener Tafelwein hervorzuheben. Die Familie Fina hebt das Terroir hervor und schafft einen runden und mineralischen Wein, der sich durch ein \u003cstrong\u003eBouquet aus Pfirsich und Mandarine\u003c\/strong\u003e auszeichnet, harmonisiert durch frische Noten von Salbei und elegante florale Rosennuancen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289448665259,"sku":"60706","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-zibibbo-taif-2025_60706_1_d0666463-aeea-46be-918e-14ef3f952428.webp?v=1773815098"},{"product_id":"fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023","title":"Fina El Aziz Grillo 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Aziz von Fina ist ein \u003cstrong\u003enatürlicher süßer Weißwein\u003c\/strong\u003e als Dessertwein, der die reine Ausdruckskraft der Grillo-Traube in Sizilien widerspiegelt. Sein aromatisches Profil entfaltet umhüllende Noten von \u003cstrong\u003egetrockneten weißen Früchten\u003c\/strong\u003e wie Ananas, Pfirsich und Aprikose, verwoben mit klaren Anklängen von Vanille, Honig und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich voll, rund und strukturiert, mit einer angenehmen Weichheit, die von einem \u003cstrong\u003ezart bitteren Abgang\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird. Dieses sensorische Profil macht ihn zur idealen Begleitung für Blauschimmelkäse, cremige Desserts und feine Patisserie-Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt in Marsala, im \u003cstrong\u003eWesten Siziliens\u003c\/strong\u003e, in Weinbergen, die etwa zweihundert Meter über dem Meeresspiegel liegen. Das Projekt El Aziz entstand nach einer besonders heißen Saison, die eine spezielle frühe Reifung auslöste. Der aus dem Arabischen stammende Name bedeutet \"Der Prächtige\" und erinnert an die historische Vielschichtigkeit der Region. Die Grillo-Reben wachsen in Spaliererziehung mit \u003cstrong\u003eGuyot-Schnitt\u003c\/strong\u003e und einer Dichte von fünftausendfünfhundert Rebstöcken pro Hektar. Diese strenge agronomische Praxis gewährleistet einen \u003cstrong\u003estreng begrenzten Ertrag\u003c\/strong\u003e und fördert so die höchste Qualitätsausprägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionszyklus basiert auf einer \u003cstrong\u003espäten manuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die in der Regel zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfindet. Der Ernte geht ein gezieltes \u003cstrong\u003eAntrocknen der Trauben am Stock\u003c\/strong\u003e voraus, ein wesentlicher Schritt, um die Fruchtfülle auf natürliche Weise zu konzentrieren. Die anschließenden Phasen der Vinifikation und Gärung erfolgen in Edelstahltanks, um die aromatische Präzision der Rebsorte bestmöglich zu bewahren. Die Entwicklung wird durch eine Reifung im selben Material und eine abschließende \u003cstrong\u003esechsmonatige Ruhephase\u003c\/strong\u003e vollendet, die dazu dient, das strukturelle Gleichgewicht vor der Vermarktung zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFast zufällig während des heißen Sommers 2003 entstanden, trägt \u003cstrong\u003eEl Aziz\u003c\/strong\u003e seinen Namen vom arabischen Begriff \"Der Prächtige\" und zollt damit der reichen Geschichte Westsiziliens Tribut. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003enatürliche Süßwein\u003c\/strong\u003e entsteht auf den herrlichen Hügeln von Marsala, wo die Grillo-Trauben am Rebstock trocknen, bevor sie von Hand in einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e geerntet werden. Dank der Meisterschaft und Hingabe der Önologen Bruno und Sergio Fina verwandeln sich diese Früchte in einen Nektar von höchster Qualität, der von Vinous mit 91\/100 Punkten bewertet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46311051329707,"sku":"60761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023_60761_1_cedeb73e-9377-43bb-91a1-cbb7b2b88676.webp?v=1773815159"},{"product_id":"fina-grillo-riserva-firma-del-tempo-2023","title":"Fina Grillo Riserva Firma del Tempo 2023","description":"","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840321142955,"sku":"62629","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-grillo-riserva-firma-del-tempo-2023_62629_1_777cd46f-3f24-4f0c-8828-e7700edcf816.webp?v=1790676445"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/cantine-fina.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}