{"title":"Capanna","description":null,"products":[{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2018","title":"Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2018","description":"Brunello di Montalcino Riserva, 14,5 % vol., hergestellt von Capanna in der Toskana, Jahrgang 2018. 100 % Sangiovese. 0,75-l-Flasche. Ein Brunello di Montalcino Riserva, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Cencioni mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1958 zurückreicht. Über vier Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche gereift. Intensives, tiefes, lebendiges Rubinrot. Sehr intensiv und komplex, fruchtig und würzig mit Noten von roten Früchten, Konfitüre und Lakritz; mit großem Entwicklungspotenzial. Ausgeprägte Struktur in Säure und Tanninen, harmonisch eingebunden durch die weicheren Aromen; sehr anhaltend.","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514113388715,"sku":"49339","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2018_49339_1_7661b667-b41c-4380-98a5-d074f311a8d9.webp?v=1773724506"},{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-2020","title":"Capanna Brunello di Montalcino 2020","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana, Italien, hergestellt von Capanna. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2020. Ein ätherischer Brunello di Montalcino mit Aromen von roten Früchten und Vanille, der sich durch seine Persistenz und Komplexität auszeichnet – ein Klassiker der toskanischen Weintradition.","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810721980587,"sku":"59022","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-2020_59022_1_d7102469-a03c-458d-bccd-ef276824fa7e.webp?v=1773788708"},{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-2021","title":"Capanna Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCapanna Brunello di Montalcino ist ein stiller Rotwein, der die Identität der Rebsorte \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, während das Duftprofil ein ätherisches Bouquet mit \u003cstrong\u003eNoten von roten Früchten\u003c\/strong\u003e und feinen Vanillenoten entfaltet. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgezeichneten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und bemerkenswerter Persistenz. Er passt ideal zu Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und bietet das beste Gleichgewicht bei einer Serviertemperatur zwischen achtzehn und zwanzig Grad, vorzugsweise nach ausreichender Belüftung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Montalcino in der Provinz Siena, einer Spitzenregion für die Produktion des renommierten Brunello di Montalcino. Produziert wird er von Capanna, einem traditionsreichen Familienbetrieb, der Ende der fünfziger Jahre gegründet wurde und das Land nach einem sorgfältigen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Die enge Verbundenheit mit dem Ursprungsort hebt das Potenzial der Reben hervor und verleiht diesem Rotwein eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, sodass er im Keller bis zu fünfzehn Jahre reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der alkoholischen Gärung und einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von fünfundzwanzig bis dreißig Tagen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend startet die malolaktische Gärung spontan in konischen Eichenfässern aus slawonischer Eiche. Um seine Komplexität zu formen, ruht der Wein für eine längere Zeit in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e von mindestens sechs Monaten, ein wesentlicher Schritt, um die geschmackliche Struktur vor der Verkostung zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Montalcino im Weinkeller der Familie Cencioni, verkörpert dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e die authentische toskanische Tradition durch biologische und nachhaltige Produktionsmethoden. Aus reinem Sangiovese-Trauben vinifiziert, reift er über drei Jahre in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei ätherische Aromen und eine ausgezeichnete Tanninstruktur. Der außergewöhnliche Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 96 Punkten von James Suckling, verspricht eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von bis zu fünfzehn Jahren\u003c\/strong\u003e und schenkt bei jedem Schluck eine unendliche und unvergessliche Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707084971,"sku":"60573","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-2021_60573_1_a734a227-7dd0-45da-afbd-d33f6b1288c9.webp?v=1773335311"},{"product_id":"capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino Riserva von Capanna ist ein stiller Wein, der die Essenz des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in reiner Form widerspiegelt. Er zeichnet sich durch eine lebhafte rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus und offenbart ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von roten Früchten, Konfitüre, Lakritz und Anklängen von süßem Tabak. Am Gaumen zeigt er eine kräftige \u003cstrong\u003eSäure-Tannin-Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der dichte und gut geformte Tannine die weicheren Komponenten des Schlucks ausbalancieren. Die Verkostung bietet ein \u003cstrong\u003eanhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer frischen Zitrusnote und einer faszinierenden \u003cstrong\u003emineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, ideale Eigenschaften, um reichhaltige Wildragouts und gereifte Käsesorten zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Riserva stammt vom \u003cstrong\u003ekühlen Hang von Montosoli\u003c\/strong\u003e, der im nördlichen Teil von Montalcino liegt. Die günstigen Temperaturen dieses speziellen Hangs verleihen den Trauben eine vitale Säure und sorgen für ein tiefes Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und geschmacklicher Beständigkeit. Die Identität dieses Brunello di Montalcino ist eng mit der akribischen Arbeit von Capanna verbunden, die sich seit 1958 um diese Weinberge kümmert. Dieser deutliche \u003cstrong\u003eterritoriale Charakter\u003c\/strong\u003e spiegelt sich im Glas in einem großzügigen und festen Schluck wider, bereichert durch elegante erdige Noten und eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer temperaturkontrollierten Gärung, begleitet von einer \u003cstrong\u003everlängerten Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, um die beste polyphenolische Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein durch eine langsame und geduldige \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e aus slawonischer Eiche über mehr als vier Jahre. Dieser lange Aufenthalt in großen Holzfässern glättet das Tanninprofil und verleiht dem Rotwein Stabilität sowie eine feine Integration seiner Bestandteile. Um jede aromatische Nuance voll zu genießen, empfiehlt sich ein \u003cstrong\u003evorheriges Dekantieren\u003c\/strong\u003e von etwa einer Stunde vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der langjährigen Hingabe der Familie Cencioni an die kühlen Hänge von Montosoli verkörpert der \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e von Capanna seit 1958 die toskanische Weinanbaukunst auf höchstem Niveau. Dieser renommierte Rotwein entsteht durch einen traditionellen Ansatz unter der Leitung des Önologen Amedeo Cencioni und wird durch eine majestätische \u003cstrong\u003eReifung in slawonischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e von über vier Jahren veredelt. Der Jahrgang 2019, der von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet wurde, garantiert eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e und verspricht eine hervorragende und befriedigende geschmackliche Entwicklung bis 2036.\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707150507,"sku":"60574","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-brunello-di-montalcino-riserva-2019_60574_1_14f048f7-5e98-42e2-9f38-cf4e85236fb7.webp?v=1773335428"},{"product_id":"capanna-rosso-di-montalcino-2024","title":"Capanna Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso di Montalcino von Capanna ist ein toskanischer Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) von intensiver rubinroter Farbe, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird und in Fässern aus slawonischer Eiche reift. Sein Profil zeichnet sich durch einen frischen und eleganten Stil aus, der Trinkfluss und Komplexität vereint. In der Nase zeigen sich deutliche Noten von \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch eine dezente Nuance von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur und \u003cstrong\u003efeine Tannine\u003c\/strong\u003e, unterstützt durch eine angenehme Würze, die den Schluck in einen sauberen und langanhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der historischen Unterzone Montosoli nördlich von Montalcino, einem Gebiet, das für seine außergewöhnliche Eignung für den Weinbau bekannt ist. Die Weinberge profitieren von einem ausgeglichenen Klima und Böden, die reich an \u003cstrong\u003eTon und Galestro\u003c\/strong\u003e sind. Diese geologische Beschaffenheit beeinflusst den Charakter des Weines tiefgreifend und fördert den Ausdruck natürlicher Eleganz sowie einer soliden strukturellen Textur. Capanna interpretiert das \u003cstrong\u003etoskanische Terroir\u003c\/strong\u003e originalgetreu und achtet auf jede landwirtschaftliche Phase, um die authentische Identität der \u003cstrong\u003eWeinbaulandschaft\u003c\/strong\u003e hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur und einer \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e von etwa achtzehn bis zwanzig Tagen. Diese Phase findet ebenso wie die spontane malolaktische Gärung in kegelstumpfförmigen Bottichen aus slawonischer Eiche statt, um eine optimale Aromaextraktion zu fördern. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von sechs bis zehn Monaten, was seine Geschmeidigkeit definiert. Eine abschließende \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens drei bis vier Monaten festigt endgültig sein sensorisches Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1958 von Giuseppe Cencioni nördlich von Montalcino gegründete Weingut Capanna ist ein Referenzpunkt des toskanischen Weinbaus. Heute, unter der Leitung von Amedeo Cencioni, hebt der Betrieb die renommierten \u003cstrong\u003eWeinberge von Montosoli\u003c\/strong\u003e hervor, die nur zwei Kilometer vom Firmensitz entfernt liegen. Der Rosso di Montalcino 2024 spiegelt diese handwerkliche Berufung wider, mit Gärprozessen in \u003cstrong\u003ekegelstumpfförmigen Eichenbottichen\u003c\/strong\u003e und einer meisterhaften Verfeinerung in slawonischen Eichenfässern. Nach einer Reifezeit von 15 bis 18 Monaten präsentiert sich dieser elegante Wein der Öffentlichkeit, ausgezeichnet mit der prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eBewertung von 91\/100 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424168132779,"sku":"62263","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capanna-rosso-di-montalcino-2024_62263_1_c1fcba1b-32d6-4a5b-a4f5-87300c64db9a.webp?v=1788016091"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/capanna.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}