{"title":"Cerbaiona","description":null,"products":[{"product_id":"cerbaiona-brunello-di-montalcino-2019","title":"Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCerbaiona Brunello di Montalcino ist ein stiller Rotwein, der die reine Essenz des Sangiovese verkörpert. Als Ausdruck der berühmten Brunello di Montalcino-Region zeichnet er sich durch einen vollen und strengen Stil aus. In der Nase bietet er ein \u003cstrong\u003ebreites aromatisches Bild\u003c\/strong\u003e, in dem fruchtige und florale Noten mit klaren balsamischen und würzigen Anklängen verwoben sind. Am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle und warme Persönlichkeit, getragen von einer \u003cstrong\u003eseidenweichen Struktur\u003c\/strong\u003e von äußerster Finesse. Der Schluck hebt eine \u003cstrong\u003etiefe Struktur\u003c\/strong\u003e hervor und schenkt ein harmonisches, spannungsreiches und beispielhaft klares Ausdrucksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht an den Hängen von Montalcino im Herzen der Toskana. Hergestellt von Cerbaiona, ist der Wein das Ergebnis einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir. Die Sangiovese-Reben, die auf steilen Böden wachsen, liefern dank \u003cstrong\u003esehr niedriger Erträge\u003c\/strong\u003e Trauben von großer Konzentration. Die Arbeit im Weinberg folgt einem \u003cstrong\u003ehandwerklichen Ansatz\u003c\/strong\u003e, der darauf abzielt, die Unversehrtheit des Rohmaterials zu bewahren. Diese ständige Aufmerksamkeit ermöglicht eine perfekte \u003cstrong\u003ephenolische Reife\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Identität, ideal zur Begleitung von Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess folgt der traditionellen Rotweinbereitung. Während der Gärung fördern häufige Umpumpvorgänge eine optimale Extraktion, die durch eine \u003cstrong\u003everlängerte Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von etwa dreißig Tagen ergänzt wird. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Verfeinerung der Aromen und Stabilisierung der Tanninstruktur. Der Prozess endet mit einer angemessenen Ruhezeit vor der Vermarktung, die notwendig ist, um alle Elemente zu harmonisieren. Dieser Ansatz verleiht dem Wein ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und garantiert eine außergewöhnliche Entwicklung im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCerbaiona Brunello di Montalcino 2019\u003c\/strong\u003e verkörpert die reine toskanische Exzellenz, das Ergebnis der historischen Leidenschaft von Diego Molinari. Dieses seltene handwerkliche Juwel zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003elimitierte Produktion von nur 7.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e aus, die aus ausgewählten Klonen und buschförmig erzogenen Reben an steilen Hängen gewonnen werden. Sorgfältig von erfahrenen Önologen betreut, sieht die \u003cstrong\u003etraditionelle Vinifikation\u003c\/strong\u003e lange Maischestandzeiten und eine zweijährige Reifung in großen Eichenfässern vor, was eine aromatische Reinheit und eine hervorragende Alterungsfähigkeit garantiert. Ein Meisterwerk, das in eleganten Holzkisten aufbewahrt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerbaiona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542380376235,"sku":"50138","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cerbaiona-brunello-di-montalcino-2019_50138_1_48b380b6-4a24-4ce8-bdc3-b1280b681cfc.webp?v=1773727728"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/cerbaiona.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}