{"title":"Chianti Classico","description":"","products":[{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020","title":"Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2020","description":"","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450129579,"sku":"47156","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020_47156_1_9a008e53-11ce-4b53-b484-2cde57b365d9.webp?v=1773718260"},{"product_id":"ruffino-chianti-classico-gran-selezione-riserva-ducale-oro-2020","title":"Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2020","description":"Es gibt keine Worte, die beschreiben können, was dieser Wein für Ruffino bedeutet. Der Riserva Ducale Oro ist ein moderner Klassiker, der allein über sechzig Jahre qualitativer Entwicklung in der italienischen Önologie erzählen kann. Der Riserva Ducale Oro hat einen unverwechselbaren Stil, ein Träger von Traditionen, die noch älter sind als der Wein selbst. Er ist Teil der Geschichte des Chianti Classico - des starken Charakters, des angeborenen Willens, neue Herausforderungen anzunehmen, der Leidenschaft und der Wärme, die dieses Land beseelt.","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501741043883,"sku":"51989","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruffino-chianti-classico-gran-selezione-riserva-ducale-oro-2020_51989_1_5afc87eb-0727-4697-92ee-db275292586f.webp?v=1773740089"},{"product_id":"castello-vicchiomaggio-chianti-classico-san-jacopo-2021","title":"Castello Vicchiomaggio Chianti Classico San Jacopo 2021","description":"","brand":"Castello Vicchiomaggio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502215557291,"sku":"40535","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-vicchiomaggio-chianti-classico-san-jacopo-2021_40535_1.jpg?v=1773693417"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020","title":"Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFontodi Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana, der sich durch ein bemerkenswertes Reifepotenzial auszeichnet. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben, entfaltet er intensive Aromen von Wildrose und Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen besticht er durch einen energischen, vertikalen Verlauf und offenbart Noten von Brombeere, getrockneter Pflaume und Kirschlikör, mit Anklängen von Cola. Der Schluck endet mit einem umhüllenden und anhaltenden Finale, veredelt durch \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Fasan mit Trüffel, Schweinefleisch und lang gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e stammt aus Panzano in Chianti, im Herzen der berühmten Conca d’Oro. Die Sangiovese-Weinberge erstrecken sich über die Terrassen von San Leolino und werden nach Guyot-Erziehung auf tiefgründigen Böden mit optimaler Südausrichtung angebaut. Diese geoklimatischen Besonderheiten gewährleisten eine perfekte \u003cstrong\u003eReife der Beerenschalen\u003c\/strong\u003e und einen großen Fruchtreichtum. Der daraus entstehende Wein ist ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eHerkunftsterroirs\u003c\/strong\u003e und vereint eine ausgeprägte Konzentration mit einem eleganten und lebendigen Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Weinbau folgt nachhaltigen Prinzipien und verwendet ausschließlich im Betrieb hergestellten Naturkompost. Der Vinifikationsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit autochthonen Hefen sowie eine Maischestandzeit in Edelstahltanks von über drei Wochen, um eine ausgewogene Extraktion zu fördern. Die anschließende Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e über vierundzwanzig Monate trägt dazu bei, das Tanningerüst zu verfeinern und die \u003cstrong\u003estrukturelle Eleganz\u003c\/strong\u003e des Weins zu definieren, was ihm eine außergewöhnliche Entwicklung über die Jahre hinweg ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2020 wurden nur 5.000 Flaschen des \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Terrazze San Leolino von Fontodi produziert. Er stammt aus einem biologisch bewirtschafteten Weinberg, der sich neben der gleichnamigen Kapelle in der Conca d’Oro von Panzano befindet. Dieser Wein wird aus Sangiovese-Trauben von fünfzehn Jahre alten Reben gewonnen, die auf tiefgründigen Böden wachsen, und zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eelegante Konzentration\u003c\/strong\u003e und ein prägnanteres Profil im Vergleich zum benachbarten Vigna del Sorbo aus. Das toskanische Weingut wurde 1968 gegründet, setzt vollständig auf Nachhaltigkeit und bringt unter der Leitung von Franco Bernabei einen renommierten Rotwein hervor, der mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503061954731,"sku":"47829","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020_47829_1_d3c2f06b-b99e-476c-8ce3-a62a055114b9.webp?v=1773720463"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo ist ein Rotwein, der eine authentische Ausdrucksform seines Terroirs darstellt. Entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera, entfaltet er ein Bouquet von kleinen Waldfrüchten und würzigen Noten. Am Gaumen bietet er einen brillanten Auftakt sowie eine \u003cstrong\u003eelegante und tiefgründige Struktur\u003c\/strong\u003e. Seine geschmackliche Finesse macht ihn ideal zur Begleitung von raffinierten Pastagerichten, Fleisch, Wild und charaktervollen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Tal von Ama, gelegen in Gaiole in Chianti, im Herzen des Chianti Classico. Die \u003cstrong\u003eeigenen Weinberge\u003c\/strong\u003e, nach Osten und Südosten ausgerichtet, profitieren von einem Mikroklima, das das vegetative Wachstum begünstigt. Die \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur sorgen für eine gute Drainage, während die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Zuckeranreicherung fördern und das aromatische Profil des Weins präzise definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, nur unversehrte Trauben zur Pressung zu bringen. Die Trauben werden separat vinifiziert, beginnend mit der Malvasia Nera bis hin zum Sangiovese. Die Gärung erfolgt durch autochthone Hefen in Edelstahltanks, mit einer Maischegärung, die durch regelmäßiges Umpumpen zur besseren Extraktion der Polyphenole unterstützt wird. Nach dem Abstich durchläuft der Wein die malolaktische Gärung im Holz. Schließlich werden die verschiedenen Partien vereint und die endgültige Cuvée reift in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, teils neu, teils gebraucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCastello di Ama San Lorenzo 2011\u003c\/strong\u003e ist inspiriert von dem malerischen Tal und der gleichnamigen ländlichen Kapelle in Gaiole in Chianti. Ausschließlich aus eigenen Trauben, die auf hochwertigen ton- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, hergestellt, trägt er die renommierte Bezeichnung \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e. Ausgezeichnet mit den Drei Gläsern vom Gambero Rosso und 95 Punkten von James Suckling, begeistert dieses önologische Meisterwerk mit seinem \u003cstrong\u003eeleganten, würzigen Bouquet\u003c\/strong\u003e, bereichert durch lebhafte Noten von Waldbeeren, und bietet einen tiefgründigen, raffinierten und absolut prestigeträchtigen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503324557483,"sku":"6651","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011_6651_1.jpg?v=1773662763"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo stellt einen tiefgründigen und klar definierten Ausdruck des Terroirs dar, signiert vom Castello di Ama. Dieser Rotwein entsteht aus einer ausgewogenen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e von Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera, die separat vinifiziert werden, um ihre aromatische Integrität zu bewahren. Das sensorische Profil offenbart einen brillanten Auftakt mit klaren Noten von kleinen roten Früchten, Pflaume und Konfitüre, verwoben mit Anklängen von Zimt, Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt er sich reich und rund, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen würzigen Note. Der Abgang ist von \u003cstrong\u003elanger Persistenz\u003c\/strong\u003e geprägt und zeichnet einen strukturierten und harmonischen Charakter aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen im San Lorenzo-Tal, im Herzen des Gebiets von Ama. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit mittlerer Textur, die eine optimale Drainage gewährleisten. Die Ausrichtung nach Osten und Südosten sorgt für ideale Sonneneinstrahlung, während die \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht eine vollständige phenolische Reife fördern. Diese mikroklimatischen Bedingungen ermöglichen eine optimale Reifung und verleihen dem Wein eine hohe aromatische Intensität und eine ausgeprägte geschmackliche Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben vergären spontan durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, mit Maischestandzeiten von über zwanzig Tagen, die durch ständiges Umpumpen für eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur gesteuert werden. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus im Holz werden die verschiedenen Grundweine zum endgültigen Cuvée vereint. Die Reifung erfolgt für etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um das Tanningerüst zu verfeinern und die strukturelle Komplexität des Weins zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer berühmte Wein San Lorenzo verdankt seinen Namen dem malerischen toskanischen Tal, in dem er entsteht, eingerahmt von Villen aus dem 18. Jahrhundert und der gleichnamigen kleinen Kirche, die zum \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e gehört. Unter der Leitung des Önologen Marco Pallanti und unter Einhaltung eines strengen Regelwerks wird diese \u003cstrong\u003eGran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e ausschließlich aus eigenen Trauben hergestellt und reift dreißig Monate, bevor sie auf den Markt kommt. Der Jahrgang 2013 stellt die absolute Spitzenqualität dieses Terroirs dar, ein außergewöhnlicher qualitativer Meilenstein, der durch die renommierten \u003cstrong\u003e95 Punkte\u003c\/strong\u003e sowohl von James Suckling als auch von Robert Parker bestätigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503398645931,"sku":"10011","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013_10011_1.jpg?v=1773663057"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo von Castello di Ama ist ein toskanischer Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe. Entstanden aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, verströmt er fruchtige Aromen von Kirsche und Erdbeere, verwoben mit tertiären Noten von Leder. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und anhaltend, getragen von \u003cstrong\u003ereifen und feinen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Das Finale zeichnet sich durch lebendige Frische aus, begleitet von Anklängen dunkler Beeren, feuchter Erde und Unterholz, für eine \u003cstrong\u003estrukturierte und ausgewogene Verkostung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Tal von Ama in Gaiole in Chianti, von eigenen Weinbergen mit über zehn Jahren Alter. Die Weinberge liegen zwischen 460 und 525 Metern Höhe, mit einer Ausrichtung nach Osten und Südosten. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, sorgen für eine natürliche Drainage. Die \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame Reifung, fördern die Anreicherung edler Substanzen in den Beeren und bewahren die Frische, für ein \u003cstrong\u003echarakteristisches und klar definiertes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben werden separat vinifiziert: Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Maischestandzeiten von 22-26 Tagen und regelmäßigem Umpumpen. Nach dem Abstich erfolgt der biologische Säureabbau im Holz. Die verschiedenen Sorten ergeben dann die endgültige Cuvée, die etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus feinporiger Eiche\u003c\/strong\u003e reift. Diese Ruhezeit bereichert die Struktur und verleiht dem Wein \u003cstrong\u003eKomplexität und Harmonie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo verdankt seinen Namen der gleichnamigen kleinen Kirche und dem malerischen Tal von Ama, das von den historischen Villen Pianigiani und Ricucci aus dem 18. Jahrhundert dominiert wird. Gegründet im Jahr 1976, hebt das \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e dieses Gebiet hervor, indem es einen renommierten \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e anbietet, eine qualitative Spitzenleistung, die ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen verwendet. Der berühmte \u003cstrong\u003eJahrgang 2015\u003c\/strong\u003e, produziert in 89.780 Flaschen und gefeiert von Kritikern wie James Suckling und Robert Parker, stellt einen önologischen Meilenstein von tiefer toskanischer Eleganz dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503494820011,"sku":"17444","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015_17444_1.jpg?v=1773670014"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2016","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione ist ein Rotwein mit strukturiertem und harmonischem Profil. Entstanden aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera, offenbart dieses Glas eine faszinierende aromatische Komplexität. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Waldbeeren, Pflaume und Konfitüre, bereichert durch würzige Anklänge von Zimt und Nelken, die sich dann zu tertiären Noten von Tabak und Leder entwickeln. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine \u003cstrong\u003esamtenen Tannine\u003c\/strong\u003e aus, die einen saftigen und runden Schluck ausbalancieren und in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden, kompakten und tiefen Abgang\u003c\/strong\u003e enden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein trägt den Namen des San Lorenzo-Tals, das in Gaiole in Chianti liegt und an dessen Hängen sich die Weinberge des Weinguts Castello di Ama befinden. Die Böden, die zwischen vierhundertsechzig und fünfhundertfünfundzwanzig Metern über dem Meeresspiegel liegen, sind durch \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil gekennzeichnet, die einen ausgezeichneten \u003cstrong\u003eWasserabfluss\u003c\/strong\u003e begünstigen. Die perfekte Ausrichtung nach Osten und Südosten sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, während starke \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht eine gleichmäßige Reifung der Trauben und eine korrekte aromatische Konzentration fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Sorgfalt bei der Herstellung des Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die durchgeführt wird, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die verschiedenen Rebsorten werden separat vinifiziert, wobei die spontane Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur eingeleitet wird. Nach einer verlängerten Maischestandzeit mit manuellen Überpumpen wird der Wein in hochwertige \u003cstrong\u003efeinkörnige Eichenfässer\u003c\/strong\u003e überführt, wo er die malolaktische Gärung abschließt, bevor die endgültige Cuvée erstellt wird und eine weitere Reifezeit von etwa zehn Monaten folgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo zollt dem eindrucksvollen Tal Tribut, das die Weinberge des Castello di Ama umgibt, eingebettet zwischen zwei Villen aus dem 18. Jahrhundert. Die gleichnamige alte Kapelle in Gaiole in Chianti ist zum Wahrzeichen des Weinguts geworden, das 1976 gegründet wurde. Sorgfältig betreut von Marco Pallanti, verkörpert dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e die absolute toskanische Exzellenz. Der Jahrgang 2016 erhielt große Anerkennung und eine \u003cstrong\u003eBewertung von 95\/100\u003c\/strong\u003e von Robert Parker und bietet am Gaumen eine makellose würzige Harmonie und \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e, die jedes Glas veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503495344299,"sku":"17499","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2016_17499_1.jpg?v=1773670019"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo ist ein toskanischer Rotwein mit kraftvollem und elegantem Charakter, der höchste Ausdruck des Chianti Classico Gran Selezione. Diese harmonische \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Sangiovese-, Merlot- und Malvasia Nera-Trauben und verleiht dem Geschmack eine bemerkenswerte Finesse. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, getragen von \u003cstrong\u003estrukturierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die einen langen und anhaltenden Abgang begleiten. Das Bouquet bietet intensive Aromen von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen, perfekt ausbalanciert durch eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den renommierten \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e von Castello di Ama, gelegen zwischen den Ortschaften Ama und Lecchi im Herzen von Gaiole in Chianti. Die Reben wachsen in optimaler Höhe und profitieren von einer Ost- und Südostausrichtung, die eine gleichmäßige Reifung gewährleistet. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, bieten eine ausgezeichnete Drainage und verleihen den Früchten eine intensive aromatische Konzentration. Dieses Mikroklima ist geprägt von \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, ein entscheidender Faktor für die Entwicklung der olfaktorischen Komplexität und die Bewahrung der Frische der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen September und Oktober statt, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation jeder Rebsorte separat. Die Gärung erfolgt spontan durch die Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; die Maischegärung auf den Schalen wird durch kontinuierliches manuelles Umpumpen begleitet. Anschließend durchlaufen die einzelnen Partien den biologischen Säureabbau im Holz. Nach der Assemblage reift der Wein etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003efeinkörnigen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er zusätzliche Eleganz und eine perfekte strukturelle Harmonie erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo verdankt seinen Namen dem Tal, in dem die Weinberge des \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e liegen, einem Gebiet, das durch zwei Villen aus dem 18. Jahrhundert und die gleichnamige kleine Kirche im Dorf bereichert wird. Dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus eigenen Trauben hergestellt und 30 Monate lang gereift wird, verkörpert die authentische Identität der Region. Das Weingut, gegründet im Jahr 1976, brachte einen unvergesslichen Jahrgang 2018 hervor, der in 89.780 kostbaren Flaschen abgefüllt wurde. Ein Rotwein von absolutem Rang, der sich mit den \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und stolzen 95 Punkten von James Suckling schmücken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504802525355,"sku":"24809","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2018_24809_1.jpg?v=1773674045"},{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-montornello-2018","title":"Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2018","description":"Hergestellt aus Sangiovese-Trauben am Hang des Montornello, in kühleren und regnerischen Sommern wird die Struktur dieses Weins zugunsten einer größeren Komplexität verwässert.","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505625788587,"sku":"31102","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-montornello-2018_31102_1.jpg?v=1773682093"},{"product_id":"fattoria-della-aiola-chianti-classico-riserva-2017","title":"Fattoria della Aiola Chianti Classico Riserva 2017","description":"","brand":"Fattoria della Aiola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505636307115,"sku":"31248","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-della-aiola-chianti-classico-riserva-2017_31248_1.jpg?v=1773681253"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-la-casuccia-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018","description":"Stiller roter Chianti Classico, 13,5 % vol., hergestellt von Castello di Ama. Cuvée: 80 % Sangiovese, 20 % Merlot, Jahrgang 2018. Ein Chianti Classico Vigneto La Casuccia Gran Selezione, gekeltert im Herzen der Toskana von einem Weingut, das 1976 mit dem Ziel gegründet wurde, dem Anwesen zu altem Glanz zu verhelfen. Die auf 470–495 Metern über dem Meeresspiegel wachsenden Trauben werden mit einheimischen Hefen vergoren und reifen in Barriques, um die Terroir-Charakteristika hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein tief rubinroter Wein mit Aromen von roten Früchten, Waldbeeren, Gewürzen und tertiären Noten. Am Gaumen ist er elegant mit festen Tanninen und einem langen, saftigen Abgang.","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505738281131,"sku":"32590","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-la-casuccia-2018_32590_1.jpg?v=1773681687"},{"product_id":"castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-trebbio-2018","title":"Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018","description":"Stillroter Chianti Classico Gran Selezione, 14 % vol., hergestellt von Castello di Meleto in der Toskana. 100 % Sangiovese, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2018. Ein Wein mit faszinierender Geschichte – der Geschichte eines Schlosses und einer Familie, die ein einzigartiges Terroir erfolgreich genutzt haben. Die im Weinberg selektierten und von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und gepresst. Der so entstandene Most durchläuft eine temperaturkontrollierte Gärung. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein etwa 15–20 Tage auf den Schalen, bevor er zur Dekantierung in Betontanks umgefüllt wird, wo anschließend die malolaktische Gärung beginnt. 27 Monate Reifung in 30-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche. Aromen von reifen roten Früchten, Sauerkirsche, Gewürzen und Kräutern. Rund und samtig am Gaumen mit präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen. 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Die nach den Richtlinien des integrierten Anbaus kultivierten Pflanzen werden im einfachen Kordon-System erzogen und profitieren von einem kontinentalen Klima mit kalten Wintern unter null Grad und eher heißen Sommern mit Temperaturen über 40 °C. Die Niederschläge konzentrieren sich auf die Monate Oktober bis April. Der Chianti Classico Riserva des Weinguts Brancaia ist eine Cuvée aus Sangiovese (80 %) und Merlot (20 %). Die Lese, die vollständig von Hand erfolgt, erstreckt sich von der zweiten Septemberhälfte bis Anfang Oktober. Anschließend werden die Trauben in Kontakt mit den Schalen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 30 °C und 32 °C vergoren. Die alkoholische Gärung dauert maximal 20 Tage. Darauf folgt die Reifung in Tonneaux und Barriques, je zur Hälfte neu und gebraucht. Die 16-monatige Reifephase findet beim Sangiovese in Tonneaux und beim Merlot in Barriques statt. Nach 16 Monaten wird der Wein abgefüllt und reift vor dem Verkauf noch mindestens 8 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und eleganter Wein.","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506921730219,"sku":"39330","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-riserva-magnum-2018_39330_1.jpg?v=1773692290"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-gran-selezione-2019","title":"Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 2019","description":"","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506935263403,"sku":"39442","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-gran-selezione-2019_39442_1.jpg?v=1773693138"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2019","title":"Brancaia Chianti Classico Gran Selezione Magnum 2019","description":"Bio-Chianti Classico Gran Selezione, 14,5 % vol., hergestellt von Brancaia. 1,5-Liter-Magnumflasche, Jahrgang 2019. Ein Wein, der die Exzellenz der Toskana verkörpert – das Ergebnis einer Philosophie, die italienischen Stil mit Schweizer Präzision verbindet. Seit über 40 Jahren lebt die Familie Widmer in der Toskana mit einer Vision: Weine zu erzeugen, die gemeinsame Momente unvergesslich machen. Vinifizierung mit bis zu 13 Tagen Maischestandzeit. 12 Monate Reifung, davon 2\/3 im Edelstahltank und 1\/3 im Zementtank. Aromen von reifen Kirschen, Zedernholz und Kakao in der Nase. Fruchtig am Gaumen, mit gutem Körper und feinen Tanninen – ein Wein, der große Emotionen verspricht.","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506937753771,"sku":"39450","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2019_39450_1.jpg?v=1773692319"},{"product_id":"colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-2017","title":"Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2017","description":"","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506938638507,"sku":"39454","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-2017_39454_1.jpg?v=1773692326"},{"product_id":"castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-poggiarso-2019","title":"Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Poggiarso 2019","description":"Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Poggiarso, 14 % vol., hergestellt von Castello di Meleto. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Chianti Classico Gran Selezione, entstanden aus der Leidenschaft und Tradition von Castello di Meleto, einem Weingut, das seit 1968 exzellente Weine in der Toskana produziert. Dieser Wein wird aus Sangiovese-Trauben gekeltert, die auf 560 Metern Höhe wachsen und 27 Monate in französischen Eichenfässern reifen. Verlockende Aromen von kleinen roten Früchten, Beeren und schwarzen Johannisbeeren leiten über zu einem vollmundigen Geschmack mit lebendiger Frische und einem langen, aromatischen Abgang.","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507007156395,"sku":"40024","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-poggiarso-2019_40024_1.jpg?v=1773692534"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-chianti-classico-gran-selezione-vicoregio36-2019","title":"Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Vicoregio36 2019","description":"Die Essenz der Forschungsarbeit von Castello di Fonterutoli ist dieser Versuchsweinberg in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga. Hier herrschen ideale pedoklimatische Bedingungen für den Sangiovese. 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Dieser Wein verkörpert die Tradition der Region mit seiner Cuvée aus Cabernet Franc, Sangiovese und Syrah. Das Weingut, geführt von Paolo de Marchi, gilt als Inbegriff exzellenter Weinherstellung. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, ergänzt durch Noten von Unterholz, die die Komplexität des Terroirs widerspiegeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv, geschmeidig und vollmundig mit einer Struktur, die eine lange Entwicklung verspricht.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507093631147,"sku":"40592","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-2015_40592_1.jpg?v=1773692774"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2015","title":"Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione Magnum 2015","description":"Ein stiller Rotwein aus der Toskana, ein Chianti Classico Gran Selezione, 14,5 % vol., hergestellt von Isole e Olena. 1,5-Liter-Magnumflasche, Jahrgang 2015. Dieser Wein verkörpert die Geschichte und Leidenschaft von Paolo De Marchi, der das Weingut seit 1960 zu höchster Qualität geführt hat. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, ergänzt durch Noten von Unterholz, die die Komplexität des toskanischen Terroirs widerspiegeln. Der Wein ist intensiv, geschmeidig und vollmundig mit einer Struktur, die eine lange Reifezeit verspricht. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse – dieser Chianti Classico Gran Selezione ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507215200427,"sku":"41405","price":494.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2015_41405_1.jpg?v=1773695545"},{"product_id":"castello-di-meleto-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-poggiarso-2018","title":"Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Poggiarso 2018","description":"Ausschließlich aus Sangiovese-Trauben vom Weinberg Poggiarso. 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Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase offenbart er ein komplexes Profil, in dem intensive Aromen von Waldbeeren, Pflaume und Kirsche mit würzigen Noten und Lederanklängen verwoben sind. Am Gaumen zeigt er eine harmonische und umhüllende Struktur, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003evibrierenden Frische\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes und elegantes Finale übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den renommierten \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Gaiole in Chianti, im historischen Herzen der Herkunftsbezeichnung. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen 460 und 525 Metern und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, sorgen für eine ausgezeichnete Wasserableitung. Die bedeutenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ermöglichen den Trauben eine perfekte Reife und verleihen dem Wein Ausgewogenheit und eine klare \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese garantiert die Auswahl nur der besten Trauben, die je nach Sorte separat vinifiziert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausschließlich \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e. Während der Maischegärung werden manuelle Überpumpungen durchgeführt, um Farbe und Strukturkomponenten zu extrahieren. Der biologische Säureabbau findet in Fässern statt. Nach der Assemblage der Cuvée reift der Wein in \u003cstrong\u003efeinkörnigen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der seinen Charakter verfeinert und eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo entsteht im malerischen Tal, das von den historischen Villen des Castello di Ama umrahmt wird. Als Ausdruck absoluter Exzellenz trägt er den Titel \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, die höchste Qualitätsstufe der Herkunftsbezeichnung. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eeigenen Trauben\u003c\/strong\u003e hergestellt, bewahrt dieser Wein eine authentische Verbindung zu seinem bevorzugten Terroir. Der außergewöhnliche Jahrgang 2019, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e97 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, bietet einen eleganten und harmonischen Schluck, der sich im Laufe der Zeit außergewöhnlich entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507350433963,"sku":"52878","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2019_52878_1_c46bd4a7-7030-4e14-b189-42fd68cf968f.webp?v=1773739128"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bellavista von Castello di Ama ist ein äußerst prestigeträchtiger Chianti Classico Gran Selezione, ein stiller toskanischer Rotwein, der aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e entsteht. Dieses Etikett verkörpert einen vollen Stil und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003epolyphenolische Struktur\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil verströmt intensive fruchtige, florale, würzige und balsamische Noten. Am Gaumen präsentiert er sich seidig, harmonisch und rund, ausbalanciert durch eine umhüllende Frische. Der Abgang ist \u003cstrong\u003esehr lang und anhaltend\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal zur Begleitung von gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht in Ama, in der Gemeinde Gaiole in Chianti, aus den Trauben des renommierten \u003cstrong\u003eWeinbergs Bellavista\u003c\/strong\u003e. Dieses Grundstück ist in zweiundzwanzig Parzellen unterteilt, die mit Sangiovese und Malvasia Nera bepflanzt sind. Die \u003cstrong\u003eterrassierte Anordnung\u003c\/strong\u003e der Rebzeilen ist darauf ausgelegt, die Sonneneinstrahlung zu optimieren und eine gleichmäßige Reifung der Trauben zu gewährleisten. Das Mikroklima profitiert von \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, einem entscheidenden Umweltfaktor zur Förderung der Aromenausbildung, zur Erhaltung der Frische und zur Prägung eines eleganten, kraftvollen und charaktervollen Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten, um die perfekte Reife jeder Sorte zu gewährleisten. Die Trauben werden separat vinifiziert und durchlaufen eine \u003cstrong\u003eGärung mit einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, unterstützt durch zahlreiche manuelle Überpumpungen. Die Maischegärung auf den Schalen dauert etwa fünfundzwanzig Tage. Nach dem Abstich durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003eFässern aus Allier-Eiche\u003c\/strong\u003e. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt eine \u003cstrong\u003eReifung von vierzehn Monaten\u003c\/strong\u003e in denselben Fässern, von denen die Hälfte neu ist, wodurch die Harmonie und strukturelle Komplexität des endgültigen Profils vollendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Eingebung von vier Familien im Herzen des \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, wurzelt dieser majestätische Wein im Jahr 1976. Die Exzellenz entsteht aus den terrassierten Rebzeilen des \u003cstrong\u003eVigneto Bellavista\u003c\/strong\u003e, dessen 22 Parzellen einen besonders reinen Ausdruck von Sangiovese und Malvasia Nera bieten, mit Trauben, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten für eine perfekte Reife gelesen werden. Der Jahrgang 2021 feiert diese absolute Hingabe, die von den Spitzen der internationalen Weinkritik mit \u003cstrong\u003e98 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e gewürdigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507351810219,"sku":"52879","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021_52879_1_45ddb411-8274-4f8c-9cb9-1c32c898f6f6.webp?v=1773739134"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-la-casuccia-2021","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia von Castello di Ama ist ein toskanischer Rotwein, der aus einer Cuvée von Sangiovese und Merlot entsteht. Dieser Ausdruck des Terroirs vereint sortentypische Präzision mit einer soliden Struktur. Am Gaumen stützt das \u003cstrong\u003epräsente, aber dezente Tannin\u003c\/strong\u003e ein reiches Fruchtprofil. Die sorgfältige Reifung in Fässern aus feinporiger Eiche verleiht dem Schluck einen eleganten Stil, einen würzigen Geschmack und eine \u003cstrong\u003elange Persistenz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Gemeinde Gaiole in Chianti, in der Provinz Siena. Der \u003cstrong\u003eWeinberg La Casuccia\u003c\/strong\u003e erstreckt sich auf einer Höhe zwischen 470 und 495 Metern und profitiert von optimalen Lagen, die eine vollständige Reifung der Trauben begünstigen. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e spielen eine entscheidende Rolle, indem sie eine konzentrierte Ausprägung verleihen und das Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur gewährleisten. Castello di Ama wählt die Parzellen sorgfältig aus, die durch ein ideales Mikroklima die Qualität der Reben hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Sangiovese- und Merlot-Trauben werden separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, wobei \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e und manuelle Überpumpungen verwendet werden. Es folgt eine sorgfältige Maischestandzeit vor der malolaktischen Gärung. Nach der Assemblage reift der Wein in \u003cstrong\u003eFässern aus feinporiger Eiche\u003c\/strong\u003e, teilweise neu, und entwickelt eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das aromatische Bouquet bietet Noten von roten Früchten, Vanille sowie komplexe \u003cstrong\u003eTabak- und Lederaromen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1976 gegründete Weingut Castello di Ama verkörpert die toskanische Weinanbaukunst durch den Weinberg La Casuccia, einen hervorragenden \u003cstrong\u003eterrassierten Cru\u003c\/strong\u003e, der so angelegt wurde, dass er die ideale Ausrichtung und Reifung der Trauben gewährleistet. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Marco Pallanti vereint diese \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e harmonisch Sangiovese und Merlot, die mit größter Sorgfalt separat vinifiziert werden. Nur in den besten Jahrgängen bringen die ausgewählten Parzellen einen unvergesslichen \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e hervor, der regelmäßig mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507352301739,"sku":"52880","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-la-casuccia-2021_52880_1_efe6c72e-6dce-4d62-9810-e3844172a3ca.webp?v=1773739141"},{"product_id":"ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-castello-di-brolio-2020","title":"Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2020","description":"Castello di Brolio stammt aus der Toskana, einer der reichsten Weinbauregionen Italiens. Schon der Name verspricht einen unverwechselbaren Charakter dieses stillen Rotweins, genauer gesagt eines DOCG Chianti Classico Gran Selezione, der zu den fünf besten Weinen der Welt zählt. Er stammt aus den renommierten Weinkellern von Baron Ricasoli und reift in den Weinbergen des malerischen Gaiole im Chianti, genauer gesagt im Chianti Classico-Gebiet. Die Reben wachsen größtenteils auf Hügeln, die aufgrund ihrer klimatischen und geologischen Gegebenheiten zu den besten Weinbaugebieten Italiens gehören. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Cuvée aus äußerst hochwertigen Trauben: 80 % Sangiovese, 15 % Merlot und 5 % Cabernet Sauvignon. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 27 °C für maximal 12 bis 18 Tage auf der Maische. Die sorgfältige Verarbeitung umfasst eine 18-monatige Reifung in Barriques und Tonneaux, bevor der Wein abgefüllt wird. Dank zahlreicher Auszeichnungen ist Castello di Brolio ein kostbarer Wein, der nicht nur auf den Tischen anspruchsvollster Kenner, sondern auch bei Festessen all jener seinen Platz verdient, die Wert auf unbestrittene Qualität legen. Dieser Rotwein sollte unbedingt in Ihrem Weinkeller aufbewahrt werden.","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507372486827,"sku":"42115","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-castello-di-brolio-2020_42115_1.jpg?v=1773696907"},{"product_id":"ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-colledila-gaiole-2020","title":"Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2020","description":"Der Colledilà Chianti Classico Gran Selezione ist ein Cru Chianti Classico, der zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Dieser Rotwein ist ein Produkt mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG) und stammt aus biologischem Anbau. Die Trauben, die aus dem gleichnamigen kleinen Weinberg in der Hügellandschaft von Gaiole stammen, bringen das dortige Terroir optimal zum Ausdruck. Die Reben befinden sich auf 380 Metern über dem Meeresspiegel.","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507373207723,"sku":"42117","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-chianti-classico-gran-selezione-colledila-gaiole-2020_42117_1.jpg?v=1773696913"},{"product_id":"ricasoli-1141-roncicone-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-2020","title":"Ricasoli 1141 Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2020","description":"Stillroter Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 14 % vol., hergestellt von Ricasoli 1141 in Gaiole in Chianti. Jahrgang 2020, 0,75-Liter-Flasche. Ein Wein von einem der traditionsreichsten Weingüter des Chianti Classico mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1141 zurückreicht. Der Weinberg Roncicone, wo die Trauben wachsen, liegt auf 320 Metern über dem Meeresspiegel. Die entrappten Trauben wurden in konischen Edelstahltanks vergoren und 22 Monate in 500-Liter-Fässern ausgebaut. Ein Chianti Classico, der die Tradition und Exzellenz der Region verkörpert.","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507373502635,"sku":"42118","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-roncicone-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-2020_42118_1.jpg?v=1773696919"},{"product_id":"capannelle-chianti-classico-gran-selezione-2018","title":"Capannelle Chianti Classico Gran Selezione 2018","description":"Grand Selection ist die höchste Qualitätsauszeichnung der Appellation Chianti Classico. Weine, die dieses Etikett tragen, sind für den Verbraucher eine Garantie für die Herkunft. Die Vorschriften verlangen nämlich, dass der Wein vollständig auf dem Weingut hergestellt und 30 Monate nach der Ernte vermarktet wird.","brand":"Capannelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507696726187,"sku":"43298","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capannelle-chianti-classico-gran-selezione-2018_43298_1.jpg?v=1773700401"},{"product_id":"podere-castellinuzza-chianti-classico-2020","title":"Podere Castellinuzza Chianti Classico 2020","description":"","brand":"Podere Castellinuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507783757995,"sku":"43609","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-castellinuzza-chianti-classico-2020_43609_1.jpg?v=1773700574"},{"product_id":"podere-castellinuzza-chianti-classico-riserva-2020","title":"Podere Castellinuzza Chianti Classico Riserva 2020","description":"Bio-Rotwein Chianti Classico Riserva, 14 % vol., hergestellt von Podere Castellinuzza in Lamole, im Herzen des Chianti Classico in der Toskana. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2020. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie und ihrer tiefen Verbundenheit mit dem Land erzählt. Intensives, unverwechselbares Aroma, typisch für Lamole, mit Anklängen von reifen roten Früchten, Himbeeren und Veilchenblüten. Leuchtendes Rubinrot von mittlerer Intensität. Frisch und harmonisch am Gaumen, mit feinen Noten von roten Früchten und einer schönen Tanninstruktur, angenehmer und anhaltender Abgang.","brand":"Podere Castellinuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507784183979,"sku":"43610","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-castellinuzza-chianti-classico-riserva-2020_43610_1.jpg?v=1773699619"},{"product_id":"felsina-chianti-classico-gran-selezione-colonia-2019","title":"Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFelsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia ist ein stiller Rotwein, der die Exzellenz der Region Chianti Classico repräsentiert und von Felsina produziert wird. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeigt er einen vollen und strukturierten Stil. In der Nase offenbart er ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, in dem sich Noten von Waldfrüchten, erdige Nuancen, mineralische Akzente und feine Tabaknoten miteinander verbinden. Am Gaumen tritt eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e hervor, die den Schluck perfekt ausbalanciert und in ein langes, ausgewogenes Finale führt. Diese \u003cstrong\u003estrenge Struktur\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal, um ihn zu kräftigen Gerichten zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Colonia\u003c\/strong\u003e, der sich auf dem Gipfel des Poggio a Rancia in der Toskana befindet. Die Wurzeln der Reben dringen in bräunlich-rötliche Böden ein, die besonders \u003cstrong\u003ereich an Magnesium und Eisen\u003c\/strong\u003e sind und auf einem festen Untergrund aus Alberese und kalkhaltigem Mergel liegen. Diese besonderen Bodenformationen, kombiniert mit einem warmen und trockenen Klima, begünstigen die späte Reifung des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e und verleihen dem Lesegut \u003cstrong\u003eIntensität und Konzentration\u003c\/strong\u003e. Dieser Weinberg ist das Ergebnis einer sorgfältigen landwirtschaftlichen Wiederherstellung, die die Familie Poggiali 1966 begonnen hat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003emanuelle Ernte\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer genauen Auswahl der Trauben. Nach dem Abbeeren und Pressen durchläuft der Most die alkoholische Gärung mit einer verlängerten Maischestandzeit in Edelstahltanks, begleitet von regelmäßigem Unterstoßen und Umpumpen. Diese Extraktionstechnik prägt den tiefgründigen Charakter des Weins. Im Frühjahr wird der Wein in neue \u003cstrong\u003efranzösische Eichenfässer\u003c\/strong\u003e umgefüllt, in denen er über dreißig Monate reift. Der Produktionsprozess gipfelt in der Schaffung des \u003cstrong\u003efinalen Blends\u003c\/strong\u003e und einer wichtigen Reifung in der Flasche, die für die maximale organoleptische Harmonie sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Weinberg Colonia krönt die Vision der Familie Poggiali, ein Projekt, das 1966 zu Ehren des Großvaters Domenico begann. Das Ergebnis komplexer Neupflanzungen, dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Sangiovese\u003c\/strong\u003e zeigt eine meisterhafte Kraft und Konzentration. Seine \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e, beschränkt auf nur dreitausend nummerierte Flaschen, offenbart ein tiefes Bouquet von Waldfrüchten und Tabak, das sich im Laufe der Zeit wunderbar weiterentwickeln wird. Der Jahrgang 2019, ausgezeichnet mit 96 Punkten vom Wine Spectator, ist perfekt, um Sammlungen und exklusive \u003cstrong\u003evertikale Verkostungen\u003c\/strong\u003e zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509501161643,"sku":"44463","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-chianti-classico-gran-selezione-colonia-2019_44463_1.jpg?v=1773709986"},{"product_id":"colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-2018","title":"Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2018","description":"","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511370641579,"sku":"46723","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-2018_46723_1_8bcd9bb7-6b32-4945-abce-91864c1348f5.webp?v=1773717993"},{"product_id":"castello-di-volpaia-chianti-classico-gran-selezione-coltassala-2020","title":"Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020","description":"Der Chianti Classico Riserva Coltassala ist der ganze Stolz des Weinguts Castello di Volpaia, das seit 1966 besteht und heute mit viel Leidenschaft von der Familie Carlo und Giovannella sowie ihren Kindern Nicolò und Federica geführt wird. Wir befinden uns in der gleichnamigen toskanischen Stadt Radda in Chianti, in den malerischen Hügeln der Sieneser Berge. Es ist ein zauberhafter Ort, der seit jeher für die Produktion von nativem Olivenöl extra und hochgeschätztem Wein bekannt ist. Der Coltassala ist ein stiller Rotwein, hergestellt aus einer Cuvée von 95 % Sangiovese-Trauben und 5 % Mammolo. Die Sangiovese-Traube zeichnet sich durch ihre dunkelroten Beeren aus und wird in Kombination mit anderen Rebsorten verwendet, um vollmundige Weine zu erzeugen. Man sagt, der Name leite sich von einem seiner Ursprungsgebiete ab, Monte Giove in Santarcangelo di Romagna. Die Rebsorte Mammolo ist ebenfalls eine rote Rebsorte und weit verbreitet im Chianti-Gebiet; ihren Namen verdankt sie ihrem charakteristischen Veilchenaroma. Die Reben werden im Guyot-System erzogen. Die Reben, aus denen der Chianti Classico Riserva Coltassala stammt, wachsen auf lehmigen und überwiegend sandigen Böden sandsteinischen Ursprungs. Nach der Lese, die ausschließlich von Hand in Körben erfolgt, werden die Beeren entrappt und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung mit einheimischen und natürlichen Hefen. In der ersten Phase der Gärung, die 14 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet, wird der Most untergestoßen, um eine optimale Extraktion der edelsten und wertvollsten Inhaltsstoffe zu erzielen. Die Schalen mazerieren weitere 10 Tage. Anschließend findet die \u003cb\u003emalolaktische Gärung\u003c\/b\u003e in Barriques aus Allier-Eiche statt.","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511831163051,"sku":"47327","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-volpaia-chianti-classico-gran-selezione-coltassala-2020_47327_1_f2a5b47b-9bdc-4d40-8771-92e7d814546f.webp?v=1773717476"},{"product_id":"carpineto-chianti-classico-2021","title":"Carpineto Chianti Classico 2021","description":"Der Chianti Classico wird in einem der ältesten Anbaugebiete hergestellt. Das Chianti Classico-Gebiet verleiht dem Wein seinen Namen und ist das einzige Gebiet, in dem er laut den Produktionsvorschriften hergestellt werden darf. Es erstreckt sich zwischen Florenz und Siena, in einer Landschaft von atemberaubender Schönheit, hier findet man alles, was die Toskana ausmacht: Dörfer, die auf den Gipfeln der Hügel thronen, knorrige Olivenbäumen und Zypressen, die in Reihen die unzähligen weißen Straßen säumen.","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512305053867,"sku":"47869","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carpineto-chianti-classico-2021_47869_1_1c208405-6ab3-4089-91d2-fead08b3ac85.webp?v=1773720511"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2019","title":"San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Felice Poggio Rosso ist ein stiller Rotwein, der die Seele seines Ursprungsgebiets tief verkörpert. Er entsteht aus einer Cuvée von Sangiovese-, Colorino- und Pugnitello-Trauben. Als Chianti Classico Gran Selezione produziert, bietet er ein sensorisches Erlebnis von großer Komplexität. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, bereichert durch granatfarbene Reflexe. Am Gaumen verschmelzen die Fülle des Körpers mit \u003cstrong\u003eedlen und seidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine angenehme Frische. Seine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e macht ihn zum idealen Begleiter für raffinierte Gerichte, Fleischbraten, Wild und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Castelnuovo Berardenga, genauer gesagt aus dem \u003cstrong\u003ehistorischen Weinberg Poggio Rosso\u003c\/strong\u003e von San Felice. Die Reben, die sich auf etwa vierhundert Metern Höhe befinden, werden nach Guyot und Kordon erzogen und wachsen auf mittelschweren, skelettreichen Böden. Die Bodenstruktur besteht aus kalkhaltigen Mergeltonen, die aus \u003cstrong\u003eAlberese und Galestro\u003c\/strong\u003e entstanden sind und auf der Monte-Morello-Formation liegen, mit einigen sandigen Bereichen alluvialen Ursprungs. Dieses geologische Mosaik verleiht dem Wein ein \u003cstrong\u003evielschichtiges agronomisches Profil\u003c\/strong\u003e und sorgt für ein tadelloses Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität und struktureller Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer 25-tägigen Maischegärung, um eine optimale Farbausbeute zu erzielen. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahltank, die die Frische der Primäraromen bewahrt, folgt ein langer \u003cstrong\u003eAusbau in Eichenfässern und Barriques\u003c\/strong\u003e über sechsunddreißig Monate, gefolgt von einer weiteren Reifezeit in der Flasche. So entsteht ein \u003cstrong\u003ebreites aromatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e, in dem Noten von Pflaume, Brombeere, süßem Tabak und Gewürzen hervorstechen. Am Gaumen zeigen sich elegante \u003cstrong\u003eAnklänge von Zartbitterschokolade und geröstetem Kaffee\u003c\/strong\u003e, die einen anhaltenden und raffinierten Abgang abrunden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer berühmte \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Poggio Rosso entsteht im gleichnamigen Weinberg in Castelnuovo Berardenga, dem pulsierenden Herzen des Weinguts San Felice seit 1968. Gewonnen aus ausgewählten Klonen Ende der siebziger Jahre, vereint dieser prachtvolle Rotwein Sangiovese, Colorino und einen Hauch Pugnitello zu einem Werk seltener Eleganz. Er wurde für eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e geschaffen und reift 36 Monate lang in großen Eichenfässern und Barriques sowie 15 Monate in der Flasche. Ein echtes toskanisches Juwel, das mit \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und umhüllenden Noten reifer Früchte begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512307478699,"sku":"47876","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-gran-selezione-poggio-rosso-2019_47876_1_a5071e6a-05ec-4584-baac-e83b4c2e4720.webp?v=1773720529"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-montebuoni-riserva-2020","title":"Castello di Ama Chianti Classico Montebuoni Riserva 2020","description":"1997 wurde der 14,5 ha große Rebberg von Montebuoni erworben und neu bepflanzt, ein malerischer Weingarten, der direkt an das Weingut Bellavista grenzt. Der Rebberg wurde ab dem Zeitpunkt seiner Auspflanzung nach einem Protokoll geführt, das auf drei Säulen der Nachhaltigkeit beruht: Wirtschaftlichkeit, Umwelt und soziale Verträglichkeit. Der Jahrgang 2018 ist die Geburtsstunde des Castello di Ama Montebuoni, ein exklusiver Chianti Classico, der aus den Trauben des gleichnamigen Rebbergs und erzänzend aus weiteren Sangiovese-Trauben des Weinguts entsteht und die typischen Qualitätsmerkmale aller Weine des Castello di Ama perfekt verkörpert.","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512347095211,"sku":"48047","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-montebuoni-riserva-2020_48047_1_b4fa7eee-baa2-421e-87ce-84d9d5969755.webp?v=1773721731"},{"product_id":"fattoria-lornano-chianti-classico-le-bandite-riserva-magnum-2019","title":"Fattoria Lornano Chianti Classico Le Bandite Riserva Magnum 2019","description":"Stillroter Chianti Classico Riserva Magnum aus der Toskana, 14,5 % vol., hergestellt von Lornano. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2019. Ein Chianti Classico Riserva, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit 1904 Weine von großem Charakter keltert. Aromen von Waldbeeren mit würzigen Noten, vorwiegend Lakritz. Intensives und konzentriertes Rubinrot. Am Gaumen ausdrucksstark mit eleganten, samtigen Tanninen und einem sehr langen Abgang.","brand":"Lornano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512382419115,"sku":"48133","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-lornano-chianti-classico-le-bandite-riserva-magnum-2019_48133_1_8c97fa3a-f0e2-4981-8574-d440bc01b853.webp?v=1773720801"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2020","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo, ein Chianti Classico Gran Selezione aus dem Hause Castello di Ama, ist ein trockener und komplexer Rotwein. Dieser \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer gekonnten Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera. In der Nase zeigt er fruchtige Noten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch elegante tertiäre Aromen von Leder. Am Gaumen bietet er einen faszinierenden Schluck, geprägt von \u003cstrong\u003ereifen und feinen Tanninen\u003c\/strong\u003e, und endet mit einem anhaltenden, frischen Finale, das an rote Früchte und feuchte Erde erinnert. Seine ausgeprägte Struktur passt ideal zu den intensiven Aromen von gereiftem Käse und \u003cstrong\u003eWildgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Gemeinde Gaiole in Chianti, einer Region in der Toskana, die traditionell für den Weinbau bekannt ist. Die \u003cstrong\u003ehistorischen Eigenlagen\u003c\/strong\u003e, gelegen auf 460 bis 525 Metern Höhe, zeichnen sich durch einen \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil aus, der eine optimale Drainage gewährleistet. Die hervorragende Sonneneinstrahlung und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine ausgewogene Reifung der Trauben, was eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e ermöglicht und die Identität des Terroirs präzise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand im Herbst, wobei jede Rebsorte separat verarbeitet wird. Die \u003cstrong\u003espontane alkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e wird durch die Wirkung einheimischer Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur ausgelöst, unterstützt durch eine sorgfältige Maischegärung mit regelmäßigen Überpumpen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus werden die verschiedenen Partien zur \u003cstrong\u003eendgültigen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, die etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus feinporiger Eiche\u003c\/strong\u003e reift. Der Prozess endet mit einer weiteren Reifezeit in der Flasche, die entscheidend für die Harmonisierung der Weinstruktur ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 1976 in Gaiole in Chianti gegründete Weingut \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e überblickt das malerische Tal rund um die alte Kirche San Lorenzo. Zwischen Villen aus dem 18. Jahrhundert und ton-kalkhaltigen Böden gedeihen Sangiovese-, Merlot- und Malvasia Nera-Trauben von ausgezeichneter Qualität, die vollständig von Hand gelesen werden. An der Spitze der Qualitätspyramide als \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e angesiedelt, bietet dieses Meisterwerk des Önologen Marco Pallanti einen saftigen Schluck mit reifen Tanninen, veredelt durch spontane Gärung und eine elegante Reifung in \u003cstrong\u003eBarriques aus feinkörniger Eiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512842055851,"sku":"49679","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2020_49679_1_8902aec0-b299-4d64-a09e-84c098aeaff7.webp?v=1773724843"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-gran-selezione-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2018","description":"","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512865288363,"sku":"32589","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-gran-selezione-2018_32589_1.jpg?v=1773682442"},{"product_id":"cecchi-chianti-classico-riserva-di-famiglia-riserva-2019","title":"Cecchi Chianti Classico Riserva di Famiglia Riserva 2019","description":"","brand":"Tenute Cecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513415463083,"sku":"49196","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cecchi-chianti-classico-riserva-di-famiglia-riserva-2019_49196_1_2c7f6e16-ed8a-4d52-9d5a-ac41488e7a00.webp?v=1773725417"},{"product_id":"colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-cornia-2020","title":"Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Cornia 2020","description":"Stillroter Chianti Classico Gran Selezione, 14,5 % vol., hergestellt von Colombaio di Cencio. 100 % Sangiovese, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Dieser Wein stammt aus dem Herzen des Chianti Classico, genauer gesagt aus Gaiole in Chianti, und wird aus Sangiovese-Trauben gekeltert, die mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur angebaut werden. Er reift etwa 30 Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux und besticht durch seine einzigartige Komplexität und Eleganz. In der Nase entfalten sich Noten von reifen roten Früchten und Pflaumen, untermalt von Vanille und Gewürzen. Intensives Rubinrot. Am Gaumen ist er vollmundig und elegant, ausgewogen und dennoch lebendig mit süßen, seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515125821611,"sku":"50986","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colombaio-di-cencio-chianti-classico-gran-selezione-cornia-2020_50986_1_895f721f-bef6-40b0-8f45-bfc5d7d97d43.webp?v=1773731668"},{"product_id":"tenuta-perano-chianti-classico-gran-selezione-rialzi-2020","title":"Tenuta Perano Chianti Classico Gran Selezione Rialzi 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tenuta Perano Chianti Classico Gran Selezione Rialzi ist ein toskanischer Rotwein, hergestellt von Frescobaldi. Als reine Ausdrucksform der Sangiovese-Traube präsentiert er sich mit einer intensiven, klaren rubinroten Farbe und granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Johannisbeere, Heidelbeere und schwarzem Pfeffer, gefolgt von tertiären Noten von Röstaromen, Kaffee und Tabak. Am Gaumen wird die Fülle des Weins durch \u003cstrong\u003eweiche und runde Tannine\u003c\/strong\u003e harmonisiert, die perfekt integriert sind. Der lange und anhaltende Abgang macht diesen \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e ideal zur Begleitung von Fleisch, Wild und gereiftem Käse und garantiert eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Gaiole in Chianti, in einem natürlichen Amphitheater auf fünfhundert Metern Höhe mit \u003cstrong\u003eSüdwest-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e. Die steilen Hänge und die \u003cstrong\u003esteinigen Böden\u003c\/strong\u003e begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben und verleihen dem Sangiovese ein klares Profil. Die Höhe und die ständige Belüftung sorgen für ein optimales Mikroklima, das dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Eleganz\u003c\/strong\u003e und eine geschmackliche Präzision verleiht, die Frucht und Tannin-Integration hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung. Sanfte Umpumpvorgänge optimieren die Polyphenol-Extraktion und bewahren die aromatische Reinheit. Der Wein reift anschließend sechsunddreißig Monate, davon vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, und schließt den Prozess mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e ab. Dieser Ablauf definiert die Struktur des Weins und balanciert die Frucht mit eleganten Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus dem Traum der Familie Frescobaldi, ist Rialzi die exklusive \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e der Tenuta Perano, die im Herzen von Gaiole produziert wird. Die Weinberge, angelegt auf drei charakteristischen Terrassen in 500 Metern Höhe innerhalb eines beeindruckenden natürlichen Amphitheaters, bringen einen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eSangiovese aus Höhenlagen\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter Eleganz hervor. Dieses önologische Meisterwerk, ein authentisches Symbol der Region und des \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, zeugt von einem stetigen Streben nach Exzellenz: Ausgezeichnet mit 95 Punkten vom Wine Spectator, bietet es dem Gaumen eine außergewöhnliche Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Perano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515443966123,"sku":"51225","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-perano-chianti-classico-gran-selezione-rialzi-2019_48298_1_b0ddc408-8878-4315-b518-a1140f16842e.webp?v=1773732041"},{"product_id":"villa-s-andrea-chianti-classico-2021","title":"Villa S. Andrea Chianti Classico 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villa S. Andrea Chianti Classico ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägtem toskanischem Charakter. Diese Cuvée aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e und Merlot präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe und leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein deutlich fruchtbetontes Profil, bereichert durch elegante und feine Noten von Eiche. Am Gaumen offenbart er eine breite und weiche Struktur, in der sich süße Tannine perfekt mit einer angenehmen Frische ausbalancieren. Der lange und umhüllende Abgang erinnert an rote Früchte und Gewürze und eignet sich ideal zur Begleitung von würzigen Fleischgerichten, Wild oder \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e stammt aus San Casciano in Val di Pesa, von den Böden rund um das historische Borgo di Fabbrica. Die Weinberge von Villa S. Andrea liegen auf etwa 300 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eCordon-Schnitt\u003c\/strong\u003e erzogen werden, wurzeln in einem charakteristischen \u003cstrong\u003eGalestro-Boden\u003c\/strong\u003e, der für Struktur und Finesse des Weins sorgt. Das agronomische Management zielt auf niedrige Erträge pro Rebstock ab, um eine hohe Qualität und Konzentration der Trauben zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Die verlängerte \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e sorgt für eine intensive Farbe und ausgeprägte Aromen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren sechsmonatigen Reife in der Flasche. Diese Reifung ermöglicht es, die Tannine zu harmonisieren und die Fruchtfülle präzise mit den feinen, vom Holz stammenden Gewürznoten zu verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm alten Dorf Fabbrica, zwischen Florenz und Siena gelegen, verkörpert das Weingut Villa S. Andrea die Exzellenz des \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge, verwurzelt in \u003cstrong\u003eGalestro\u003c\/strong\u003e-Böden auf einer Höhe von 250-300 Metern, profitieren von einer idealen Ausrichtung, die die Trauben, die ausschließlich von Hand gelesen werden, besonders zur Geltung bringt. Diese tiefe handwerkliche Hingabe wird durch das prestigeträchtige Siegel von 1716 auf dem Etikett gewürdigt, ein Symbol für einen Wein, der seiner jahrhundertealten \u003cstrong\u003etoskanischen Tradition\u003c\/strong\u003e und der tiefen Verbundenheit mit seinem Ursprungsgebiet treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa S. Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515463856299,"sku":"51263","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-s-andrea-chianti-classico-2021_51263_1_594c09fc-0bee-4fdd-9206-e2836bb7178e.webp?v=1773732101"},{"product_id":"ormanni-chianti-classico-gran-selezione-etichetta-storica-2020","title":"Ormanni Chianti Classico Gran Selezione Etichetta Storica 2020","description":"Bio-Rotwein Chianti Classico Gran Selezione, 15 % vol., hergestellt von Ormanni. 100 % Sangiovese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Chianti Classico Gran Selezione, der die Geschichte und Tradition der Toskana verkörpert und dessen historisches Etikett an das Erbe von Ormanni erinnert. Das Bouquet ist reichhaltig mit Noten von reifen roten Früchten und Tabak, die in einen langen, anhaltenden Abgang von großer Finesse übergehen. Ein traditioneller Wein, der lange im Eichenfass gereift ist.","brand":"Ormanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515661643947,"sku":"51695","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ormanni-chianti-classico-gran-selezione-etichetta-storica-2020_51695_1_408860c0-8dff-4d9a-a8e0-7c8a25b79dfa.webp?v=1773734972"},{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2020","title":"Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana, der aus Sangiovese Grosso-Trauben gewonnen wird. Dieser Chianti Classico Gran Selezione präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, veredelt durch purpurne Reflexe. In der Nase zeigt er ein klares Duftprofil, in dem Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume mit balsamischen Noten und süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken verschmelzen. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Würze\u003c\/strong\u003e, eingebettet in eine elegante Weichheit, Eigenschaften, die ihn ideal zum Begleiten von \u003cstrong\u003ekräftigen Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiftem Käse machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Castellina in Chianti, innerhalb des Weinguts Bibbiano. Die Weinberge, die von einer optimalen \u003cstrong\u003eSüdwestlage\u003c\/strong\u003e profitieren, erstrecken sich über Hänge in Höhenlagen zwischen zweihundertsiebzig und dreihundertzehn Metern. Das lokale Mikroklima interagiert mit Böden aus Alberese-Schiefer und tiefer \u003cstrong\u003epliozäner Tonerde\u003c\/strong\u003e, angereichert mit kalkhaltigen Ablagerungen und charakteristischen bläulichen Adern. Diese geologische Beschaffenheit verleiht den Trauben eine starke Identität und definiert ein klares \u003cstrong\u003eterroirtypisches Profil\u003c\/strong\u003e, das das Engagement von Bibbiano widerspiegelt, ein Weingut, das sich seit 1865 dem Weinbau widmet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Anfang Oktober mit einem begrenzten Ertrag, um die Qualität der Trauben zu bewahren. Die Gärung findet für dreiunddreißig Tage in \u003cstrong\u003eZementtanks\u003c\/strong\u003e statt, wobei die Délestage-Technik für eine gezielte und schonende Extraktion genutzt wird. Die Reifung dauert vierundzwanzig Monate und erfolgt teils im Zement, teils in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e und aus Slawonien. Eine weitere abschließende Reifung von sechs Monaten vollendet den Produktionsprozess und ergibt einen Rotwein mit bemerkenswertem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, der sich mit etwa einer Stunde Dekantieren optimal entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEin authentischer Ausdruck einer \u003cstrong\u003eWeinbautradition\u003c\/strong\u003e, die seit 1865 das Familienunternehmen Bibbiano in Castellina in Chianti prägt. Dieser berühmte \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e entsteht ausschließlich in den besten Jahrgängen. Hergestellt aus reinem \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau, reift der Jahrgang 2020 für 24 Monate in Zementtanks und edlen Eichenfässern, bevor er in der Flasche weiter verfeinert wird. Dieser Rotwein, vielfach von der internationalen Kritik ausgezeichnet, verwöhnt den Gaumen mit eleganter Weichheit und umhüllenden Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume sowie süßen, würzigen und balsamischen Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515887218859,"sku":"52177","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2020_52177_1_1988f8b0-7910-4860-ae52-63a9acbb73fc.webp?v=1773735596"},{"product_id":"buondonno-chianti-classico-casavecchia-alla-piazza-riserva-2017","title":"Buondonno Chianti Classico Casavecchia Alla Piazza Riserva 2017","description":"","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44537850462379,"sku":"27049","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buondonno-chianti-classico-casavecchia-alla-piazza-riserva-2017_27049_1.jpg?v=1773678394"},{"product_id":"castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2017","title":"Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2017","description":"Im Herzen des Weinguts Castello di Albola, in einer beeindruckenden Lage, die den Steilhang, der wegen seiner vollen Südostsonne Solatìo genannt wird, magisch macht, befindet sich eine Parzelle von knapp einem Hektar, die mit Sangiovese bepflanzt ist. Die Höhenlage, die zwischen 550 und 580 Metern variiert, und der felsige Boden sind die grundlegenden Elemente von Il Solatìo, aus dem ein Chianti Classico Gran Selezione von seltenem Wert gewonnen wird. Die kristallklare Klasse dieses Weins liegt in seinen eleganten Aromen, die mit seltenen würzigen Empfindungen angereichert sind, in seinen sehr feinen Tanninen und in seinem geradlinigen und komponierten Schluck, so dass er als der klarste Ausdruck der Sorte gilt.","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539376795819,"sku":"29359","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2017_29359_1.jpg?v=1773678895"},{"product_id":"castelvecchi-chianti-classico-gran-selezione-madonnino-della-pieve-2016","title":"Castelvecchi Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2016","description":"Madonnino della Pieve, Chianti Classico Gran Selezione, wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, die in dem Weinberg namens Madonnino wachsen, der sich vor der Pieve di Santa Maria Novella in Castelvecchi erstreckt. Dieser Weinberg, einer der ältesten des Chianti, bietet außergewöhnliche Trauben, die bei geschickter Bewirtschaftung die außergewöhnliche Komplexität eines unvergesslichen Weines hervorbringen, auch dank mehrerer Erntegänge (wenn der Jahrgang es erfordert). Der Madonnino della Pieve wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt.","brand":"Castelvecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539800977579,"sku":"33002","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castelvecchi-chianti-classico-gran-selezione-madonnino-della-pieve-2016_33002_1.jpg?v=1773682516"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/chianti-classico.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}