{"title":"Colin Champagne","description":null,"products":[{"product_id":"colin-champagne-alliance-brut","title":"Colin Champagne Alliance Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alliance Brut von Colin ist ein ausgewogener Champagner Brut, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Chardonnay und Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil reicht elegant von floralen Noten bis hin zu lebhaften Fruchtnoten. In der Nase entfalten sich Nuancen von Eukalyptus, Aprikose, weißem Pfirsich, Gerstenzucker und kandierten Früchten. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003esamtene Weichheit\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Anklänge von Lebkuchen, Trockenfrüchten, Mandelsirup, Veilchen und Himbeere, und bietet einen komplexen und geschmeidigen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der \u003cstrong\u003eChampagne-Region\u003c\/strong\u003e, und hebt die besonderen Eigenschaften der Gebiete Sézanne und Vertus hervor. Die gesamte Produktionskette folgt den Prinzipien eines \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e und garantiert so ein Glas mit großer Ausdruckskraft und Reinheit. Dank seiner frischen und ausgewogenen Identität begleitet dieser Champagner harmonisch \u003cstrong\u003eGerichte auf Sushi- und Krustentierbasis\u003c\/strong\u003e und unterstreicht ebenso mühelos Meeresfrittüren und Käseplatten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den strengen Schritten der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Die Grundweinvergärung erfolgt teils in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, teils in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine gezielte Wahl, um Präzision im Duft und geschmackliche Komplexität zu vereinen. Die \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe für einen Zeitraum zwischen 18 und 30 Monaten\u003c\/strong\u003e ist entscheidend für die Entwicklung der umhüllenden Struktur des Weins. Diese sorgfältige Vinifikation wurde mit renommierten internationalen Auszeichnungen gewürdigt, wie den Bewertungen von Hachette und Wine Spectator.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1829 gegründete Haus Colin Champagne hat den Alliance Brut geschaffen, um die Terroirs von Sézanne und Vertus zu feiern. Dieser raffinierte Champagne AOC ist das Ergebnis einer streng \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Produktion. Die Vinifizierung hebt die Trauben durch die Gärung in Edelstahl und Eichenfässern hervor, gefolgt von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e für 18-30 Monate. Die Anwendung der akribischen \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine außergewöhnliche, samtige Weichheit und krönt eine Cuvée von großem Prestige, die von internationalen Kritikern, darunter Wine Spectator, gelobt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506455998635,"sku":"36703","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colin-champagne-alliance-brut_36703_1_4e8107f1-d17c-407f-bed3-18e62b54339c.webp?v=1773688599"},{"product_id":"colin-champagne-castille-1er-cru-blanc-de-blancs-brut","title":"Colin Champagne Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut von Colin Champagne ist ein herausragender \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt, zeigt er einen klaren und raffinierten Stil. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von reifem Getreide, Stroh, Birne und Bergamotte, gefolgt von exotischen Nuancen von Ananas und Mango, die sich mit feinen würzigen Anklängen verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, getragen von einer lebendigen Zitrusstruktur, die sich mit der für diesen \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e typischen Mineralität vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Vertus, einer Region mit ausgeprägter Weinbautradition. Die Reben gedeihen auf \u003cstrong\u003ekreidehaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für eine Salzigkeit sorgen, welche dem Wein Frische und Spannung verleiht. Diese Eigenschaft äußert sich in einer klaren salzigen Komponente, die die Noten von Mandarine und roten Zitrusfrüchten hervorhebt. Seit 1829 pflegt Colin Champagne seine Weinberge, um die Besonderheiten des \u003cstrong\u003eGebiets von Vertus\u003c\/strong\u003e hervorzuheben und einen Charakter zu schaffen, der eng mit der renommierten Region \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks und in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die die aromatische Komplexität erhöht. Es folgt eine Reifung auf der Hefe für einen Zeitraum von achtzehn bis dreißig Monaten, was dem Wein eine ausgeprägte strukturelle Fülle verleiht. Das Ergebnis ist ein lebendiger und charaktervoller Brut, bereichert durch Noten von Lakritz und Ingwer, ideal, um harmonisch Gerichte mit Krustentieren oder ein würziges \u003cstrong\u003eRisotto mit Parmesan\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1829 gegründete Haus Colin Champagne zeichnet verantwortlich für den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eCastille 1er Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, eine ikonische Cuvée, deren Tradition von Großmutter Geneviève Adnot weitergegeben wurde. Als reine Ausdrucksform des Terroirs von Vertus entsteht dieser klassische Champagner aus \u003cstrong\u003ereinsten Chardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e, die auf kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die sorgfältige Reifung von 18-30 Monaten auf der Hefe unterstreicht seine raffinierte Eleganz, die mit \u003cstrong\u003eExzellenzbewertungen\u003c\/strong\u003e von Wine Spectator und James Suckling ausgezeichnet wurde. Eine Hommage an die glorreiche französische Weinbautradition, die bei jedem Schluck aufs Neue begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509628530859,"sku":"44919","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-castille-chadonnay-vertus_44919_1.jpg?v=1773710249"},{"product_id":"colin-champagne-parallele-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Colin Champagne Parallele 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Parallele 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut von Colin ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eklassischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e. Dieser edle \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e bringt den lebendigen Charakter des Chardonnay mit großer Klarheit zum Ausdruck. Die Reifung auf der Hefe, die zwischen achtzehn und dreißig Monaten dauert, offenbart ein trockenes und gradliniges Profil, das perfekt mit der \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage harmoniert. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte zitrische Frische aus, die in einem Finale von Bitterorange, Zitrusschale und einer feinen holzigen Note gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Champagner stammt aus den renommierten Weinbergen von \u003cstrong\u003eVertus\u003c\/strong\u003e, die im Herzen der berühmten französischen Region liegen. Die sorgfältige Auswahl der Trauben verleiht diesem \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e eine klar definierte territoriale Identität und eine natürliche Fähigkeit zur Reifung. Colins Weinbau folgt strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Praktiken, im Respekt vor einer tiefen Verbundenheit mit dem Land, die bis ins Jahr 1829 zurückreicht. In jedem Glas spiegelt sich der authentischste Ausdruck des Terroirs wider, wo der Chardonnay ideale Bedingungen findet, um Komplexität und eine präzise aromatische Definition zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAusschließlich aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen, erfolgt die erste Gärung des Weins teils in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks, teils in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die anschließende Flaschengärung folgt den strengen Vorgaben der klassischen Methode und wird durch eine langsame \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e bereichert. Das Duftbild eröffnet sich mit duftenden Noten von reifem Getreide und frischem Heu, die sich zu floralen Aromen von Anis, Bergamotte und grünem Tee entwickeln, abgerundet durch Anklänge von Marzipan und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich ein deutlicher salziger Impuls, veredelt durch einen eleganten \u003cstrong\u003eHauch von Lakritz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Premier Cru\u003c\/strong\u003e Parallèle von Colin verkörpert die Essenz der Kollektion Portrait de Famille und feiert ein weinbauliches Erbe, das bis ins Jahr 1829 zurückreicht. Dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, spiegelt die tiefe Hingabe der Familie wider. Die Vinifizierung, aufgeteilt zwischen Edelstahl und \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit einer langsamen Reifung von 18-30 Monaten, hebt die Struktur hervor und übersetzt eine jahrhundertealte Leidenschaft in einen eleganten und lebendigen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44921305694379,"sku":"55580","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colin-champagne-parallele-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut_55580_1_5159bda4-8c36-46c5-ab4c-52ee0d14ae31.webp?v=1773760592"},{"product_id":"colin-champagne-rose-castille-1er-cru-brut-rose","title":"Colin Champagne Rosè Castille 1er Cru Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Colin Champagne Rosé Castille 1er Cru Brut Rosé ist ein roséfarbener \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e-Schaumwein aus der renommierten Champagne Premier Cru-Region. Diese faszinierende Cuvée vereint \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und Pinot Noir in einem weichen und vollmundigen Profil, das Aromen von Himbeere und florale Nuancen von Veilchen entfaltet. Hergestellt nach den strengen Vorgaben der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e offenbart er am Gaumen Noten von Erdbeere und Blutorange, mit einem Abgang, der von Lakritz- und Mentholnoten bereichert wird. Er passt ideal zu Fischgerichten, Ziegenkäse und feinem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Vertus, im Herzen der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Das Haus Colin verfolgt einen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz und hebt das Terroir durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge hervor. Die Auszeichnung \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e bestätigt die Exzellenz der Böden, aus denen die Trauben stammen, und verleiht dem Wein einen klaren und eleganten Charakter. \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e spielt eine zentrale Rolle in der Komposition und bringt die Struktur und Finesse dieser Weinregion besonders gut zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt durch die Kombination von Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die der Cuvée Tiefe und Konsistenz verleiht. Der Wein reift anschließend zwischen 18 und \u003cstrong\u003e30 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe und vollendet seine Reifung nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Die Dosage balanciert den Geschmack perfekt aus und bringt zarte Noten von Orangenblüten hervor. Es handelt sich um einen Schaumwein mit hervorragendem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, der sich über mehrere Jahre hinweg positiv im Keller entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1829 gegründete Haus \u003cstrong\u003eColin\u003c\/strong\u003e feiert die Exzellenz von Vertus mit diesem raffinierten Brut Rosé. Diese biologische Cuvée hebt den Chardonnay mit 90 % hervor, kombiniert mit Pinot Noir, wobei die Gärung sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern erfolgt. Nach einer Reifung von 18-30 Monaten auf der Hefe entfaltet der Wein elegante Noten von Himbeere, Pfingstrose und Blutorange. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e92 Punkten vom Wine Spectator\u003c\/strong\u003e bietet dieser \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e einen weichen und vollmundigen Schluck mit einem zart vibrierenden Abgang, der sich im Keller bis zu zehn Jahre weiterentwickeln kann, um die anspruchsvollsten Anlässe zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44921305727147,"sku":"55581","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/champagne-premier-cru-rose-castille-brut_55581_1_1d14bde9-f6e5-43c1-93bd-e66f14ad2847.webp?v=1773760598"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/colin-champagne.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}