{"title":"Contadi Castaldi","description":null,"products":[{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Brut von Contadi Castaldi ist ein spannungsgeladener und geradliniger Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Er entsteht aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, die Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco vereint. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich frische florale Aromen von Lindenblüten, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, gefolgt von Noten von Honig, kandierter Schale, Anis und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Salzigkeit und eine elegante Struktur, die in einem langen und ausgeprägt mineralischen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Herzen der Franciacorta, in der Gemeinde Adro, wo das milde Klima und der Schutz des Monte Alto die Reben vor kalten Strömungen bewahren. Die Wurzeln der Reben dringen in Böden aus \u003cstrong\u003emarinen Sedimentgesteinen\u003c\/strong\u003e ein, die reich an Kalk, Mergel und Sandstein sind. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Frische\u003c\/strong\u003e und hebt die natürliche Mineralität sowie die Identität dieses prestigeträchtigen Gebiets hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion sieht eine sorgfältige \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e vor. Nach sanfter Pressung und statischer Vorklärung vergärt der Most in Edelstahltanks, gefolgt von einer teilweisen malolaktischen Gärung. Der Wein reift sieben Monate, aufgeteilt zwischen Edelstahl und \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, bevor er stabilisiert wird. Wie es die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, erfolgt die zweite Gärung in der Flasche mit einem \u003cstrong\u003eHefelager\u003c\/strong\u003e von zwanzig bis sechsundzwanzig Monaten, das mit dem Degorgieren und einer weiteren Reifung vor dem Verkauf abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet 1987 in Adro in einem alten Brennofen, vereint \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e ein historisches Erbe mit einer zutiefst zeitgenössischen Seele. Geschützt vom Monte Alto entsteht dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e auf Böden marinen Ursprungs, die bereits in der Römerzeit geschätzt wurden. Berühmt dafür, der erste Brut Italiens zu sein, der diesen prestigeträchtigen Meilenstein erreichte, hebt der Schaumwein die alte Kunst der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e hervor. Dank einer langsamen Reifung auf der Hefe schenkt er ein harmonisches Glas, das den ständigen Innovationsdrang des lombardischen Weinguts widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291134123,"sku":"1253","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut_1253_1_b3101c8e-8e9a-4910-bdac-c6fa8095eea2.webp?v=1773659220"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-rose","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Contadi Castaldi Franciacorta Rosé Brut ist ein herausragender Rosé-Schaumwein, der nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Diese elegante Cuvée, in der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dominiert und von Pinot Nero begleitet wird, präsentiert sich im Glas mit einer leuchtenden korallenrosa Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil öffnet sich mit duftenden Noten von kleinen Waldbeeren, Apfel und tropischen Früchten, verwoben mit raffinierten Anklängen von Rosenblättern und gerösteter Mandel. Am Gaumen zeigt er eine klare und lebendige Struktur, die eine angenehme Salzigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und gut ausbalanciert und zeichnet sich durch cremige Rückaromen aus, die dem Schluck eine \u003cstrong\u003eweiche\u003c\/strong\u003e und harmonische Textur verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Wein wachsen im berühmten Gebiet der \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e in der Provinz Brescia. Die Weinberge werden nach der Guyot-Methode bewirtschaftet und die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003ekiesigen\u003c\/strong\u003e und mäßig kalkhaltigen Boden, der eine optimale Drainage gewährleistet. Die gut belüftete Lage der Parzellen ermöglicht es den Trauben, eine gleichmäßige und konstante Reife zu erreichen. Diese spezifische Kombination aus Umwelt- und Bodenklimafaktoren ist entscheidend, um die \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e und die natürliche Lebendigkeit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet zwischen Ende August und Anfang September statt. Im Weinkeller beginnt der Prozess mit einer kurzen \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, begleitet von einem teilweise durchgeführten biologischen Säureabbau. Der Grundwein ruht sieben Monate lang zwischen Edelstahl und \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Die Flaschengärung, wie sie die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, wird von einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e begleitet, die vierundzwanzig bis dreißig Monate dauert. Am Ende dieser Phase verleihen das Degorgieren und eine abschließende Ruhezeit im Keller dem Wein sein endgültiges Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1987 von der Familie Moretti, verkörpert Contadi Castaldi die lebendige und zeitgemäße Seele der \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e. Das Weingut aus Brescia zeichnet sich durch handwerkliche Meisterschaft und ständige Experimentierfreude im \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e aus. Die Eleganz des Rosé Brut spiegelt die Vision des Önologen Gianluca Uccelli wider, der es versteht, den Reichtum des Terroirs in einen raffinierten und harmonischen Schluck zu übersetzen. Die Exzellenz dieses verführerischen Schaumweins wird durch die \u003cstrong\u003e93 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e bestätigt, die ein unvergessliches Verkostungserlebnis versprechen.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505819414699,"sku":"33399","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-rose_33399_1.jpg?v=1773684348"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-doppio-magnum","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Doppio Magnum","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Brut von Contadi Castaldi ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Diese ausgewogene Cuvée vereint Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco und präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen und einem \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Linde und Pfirsich, verwoben mit Nuancen von Nougat, Honig und kandierten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich straff, knackig und geradlinig, mit ausgeprägter Salzigkeit und einem Abgang mit Noten von Lakritz und Zimt. Er ist eine ideale Wahl zu \u003cstrong\u003ezarten Aperitifs\u003c\/strong\u003e, Gerichten mit magerem Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, südlich des Iseosees, in einer Region mit mildem Klima und einer langen landwirtschaftlichen Tradition. In Adro profitieren die Weinberge vom Schutz des \u003cstrong\u003eMonte Alto\u003c\/strong\u003e, einem natürlichen Schutz vor Nordwinden und Nebel. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eböden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Kalkstein, Mergel und Sandstein: ein geologisches Profil, das den Charakter der Trauben prägt und dem Wein im Glas eine geradlinige Frische und eine ausgeprägte Salzigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand zwischen Ende August und Anfang September, wobei die Trauben in kleinen Kisten gesammelt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Verarbeitung umfasst eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e und eine Kaltdekantation, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks und einer teilweisen malolaktischen Gärung. Der Wein reift zunächst sieben Monate, teils im Edelstahl, teils in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Anschließend folgt eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von über zwanzig Monaten in der Flasche, wie es die klassische Methode vorsieht, eine Phase, die die Struktur des Weins vor dem Degorgieren und der abschließenden Ruhezeit prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSüdlich des Iseosees, wo der Weinbau bereits seit der Römerzeit floriert, interpretiert das Weingut Contadi Castaldi seit 1987 die Tradition mit zeitgenössischem Geist. Diese Spitzenkellerei aus Adro zeichnet sich stolz für den \u003cstrong\u003eersten italienischen DOCG-Brut\u003c\/strong\u003e verantwortlich, ein Meilenstein von unschätzbarem Wert. Die Weinberge gedeihen prächtig im Schutz des \u003cstrong\u003eMonte Alto\u003c\/strong\u003e, abgeschirmt von Nordwinden und dem Nebel der Ebene. Die Wurzeln dringen tief in einen \u003cstrong\u003eboden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e ein, der aus Kalkstein, Mergel und Sandstein besteht und den Trauben einen unvergleichlichen, spannungsvollen und würzigen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518134710443,"sku":"52961","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-doppio-magnum_52961_1_3c5da486-1f14-4145-aa6d-6b90c2155b5d.webp?v=1773739288"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-magnum","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut\u003c\/strong\u003e bringt den Charakter der Franciacorta authentisch zum Ausdruck. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Ausdruckskraft des Chardonnay, die Struktur des Pinot Nero und die Eleganz des Pinot Bianco. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, bietet er ein straffes und geradliniges Profil. Am Gaumen zeigt sich eine deutliche salzige Note, begleitet von einer sanften Struktur, während der Abgang mit einer angenehmen Zitrusfrische und einer feinen Perlage überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in der Franciacorta, südlich des Iseosees, wo die Früchte von einem \u003cstrong\u003emilden Klima\u003c\/strong\u003e profitieren. In diesem Gebiet schützt der Monte Alto die Weinberge vor Nordwinden und Nebel aus der Ebene. Die Böden bestehen aus \u003cstrong\u003emarinen Sedimentgesteinen\u003c\/strong\u003e, die reich an Kalk, Mergel und Sandstein sind. Diese besondere geologische Beschaffenheit wirkt sich direkt auf den Wein aus und verleiht ihm eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e sowie eine perfekt ausbalancierte Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese geht einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und einer statischen Kaltklärung des Mostes voraus. Nach Zugabe ausgewählter Hefen erfolgt die Gärung im Edelstahltank mit teilweisem biologischem Säureabbau. Der Wein reift sieben Monate lang in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Nach der Stabilisierung erfolgt die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von zwanzig bis sechsundzwanzig Monaten. Der Prozess endet mit dem Degorgieren und einer abschließenden Ruhephase vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut\u003c\/strong\u003e, 1987 in Adro geboren, ist Ausdruck einer prestigeträchtigen önologischen Tradition, die am Fuße des Monte Alto auf Böden mit reichhaltigen \u003cstrong\u003emarinen Sedimentgesteinen\u003c\/strong\u003e gepflegt wird. Dieser exzellente Schaumwein, der zur ersten italienischen Herkunftsbezeichnung für die klassische Methode mit DOCG-Status gehört, verkörpert das Wesen eines Terroirs, das durch das milde Klima des Iseosees begünstigt wird. Von der Kritik mit 93 Punkten von James Suckling und 90 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, verwöhnt er den Gaumen mit einer verführerischen \u003cstrong\u003ezitrusfrischen\u003c\/strong\u003e Note, Symbol der renommierten lombardischen Weinkunst.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518134841515,"sku":"52962","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-magnum_52962_1_290da700-cf4f-4952-b96a-9b8f9ba6dd89.webp?v=1773739294"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-riserva-2017","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Contadi Castaldi Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero Riserva ist ein \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des Pinot Nero authentisch zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit zarten orangefarbenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Duftprofil ist facettenreich, geprägt von \u003cstrong\u003eNoten von rosa Grapefruit\u003c\/strong\u003e, Walderdbeere, weißen Blüten, Akazienhonig und grünem Oregano. Am Gaumen bietet er einen knackigen und fruchtigen Schluck mit einem \u003cstrong\u003esalzigen Finale\u003c\/strong\u003e, das ideal zu rohem Meeresgetier und zarten Cremesuppen passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Franciacorta stammt aus der Lombardei, aus den Weinbergen von \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e in Adro. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Mineralien sind und dem Wein seine ausgeprägte salzige Note verleihen. Die Lese, die zwischen Ende August und Anfang September mit geringen Erträgen erfolgt, garantiert reife und unversehrte Trauben. Das önologische Projekt zielt darauf ab, die spezifischen Eigenschaften des Gebiets hervorzuheben und eine authentische und lebendige Interpretation des \u003cstrong\u003elokalen Terroirs\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben und dem Kaltabsetzen des Mostes. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, gefolgt von einem teilweisen biologischen Säureabbau. Der Wein reift sieben Monate lang, wobei die Lagerung zwischen Edelstahltanks und Fässern aufgeteilt wird, bevor die Flaschengärung beginnt. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von über sechzig Monaten verleiht der Perlage Komplexität und Finesse. Die konsequente Wahl des \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e bewahrt die reine Ausdruckskraft und die mineralische Spannung und sorgt für ein trockenes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in der Lombardei aus der Intuition von Vittorio Moretti, vereint das Weingut Contadi Castaldi moderne Experimentierfreude mit exzellenter Schaumweinherstellung. Unter der Leitung des Önologen Gian Luca Uccelli hebt dieser renommierte Franciacorta den warmen Jahrgang 2017 hervor, der einen gesunden und außergewöhnlich konzentrierten \u003cstrong\u003ereinen Pinot Nero\u003c\/strong\u003e hervorbringt. Die handwerkliche Strenge der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e zeigt sich in einer langsamen Reifung von \u003cstrong\u003eüber 60 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e; das Fehlen einer abschließenden Dosage verleiht ihm eine reine und authentische Seele, die mit vier Bibenda-Trauben und einer Bewertung von 90\/100 ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728203346091,"sku":"54245","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-2017_54245_1_372d1523-72ce-4cff-9bac-ffe43bef2570.webp?v=1773746134"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-race-ducati-corse","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Brut Race Ducati Corse von Contadi Castaldi ist ein äußerst dynamischer Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben und zeichnet sich durch ein vertikales und raffiniertes Aromaprofil aus. Im Glas zeigt er sich strohgelb, belebt von einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich frische Aromen von weißen Blüten, Zedrat, Ananas und Birne, die einen knackigen Schluck ankündigen. Der lange und energiegeladene Abgang macht diesen \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut\u003c\/strong\u003e ideal als Begleiter zu Vorspeisen und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in Franciacorta, in der Lombardei, aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die in verschiedenen pedoklimatischen Einheiten angebaut werden. Das Vorhandensein von \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e prägt das Terroir maßgeblich und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003efeine Mineralität\u003c\/strong\u003e sowie eine vertikale Geschmacksstruktur. Die Lese erfolgt zwischen Ende August und Anfang September, eine wichtige agronomische Entscheidung, um die \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e der Trauben und das Säuregleichgewicht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung und der statischen Kaltdekantierung des Mostes. Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahltank, wobei ein Teil der malolaktischen Gärung durchgeführt wird. Die Grundweine reifen sieben Monate lang, teils in Edelstahltanks, teils in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e. Die Schaumbildung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von zwanzig bis sechsundzwanzig Monaten. Diese lange Ruhezeit sorgt für eine cremige Textur am Gaumen, während eine \u003cstrong\u003eweitere dreimonatige Ruhephase\u003c\/strong\u003e nach dem Degorgieren das geschmackliche Gleichgewicht perfektioniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der exklusiven Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003eContadi Castaldi und Ducati Corse\u003c\/strong\u003e, feiert dieser Franciacorta DOCG den Nervenkitzel der Geschwindigkeit und die italienische Exzellenz. Das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden in der Lombardei angebaut werden, entsteht durch die strenge Anwendung der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Nach einer Reifung von 20-26 Monaten auf der Hefe unter der Leitung des Önologen Gian Luca Uccelli entwickelt dieser Schaumwein ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Perlage\u003c\/strong\u003e und bietet einen frischen und dynamischen Schluck mit einem berauschenden Finale, das am Gaumen \"beschleunigt\".\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44833651032235,"sku":"54808","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-race-ducati-corse_54808_1_c3f127fa-ca36-42a0-a33d-4ad5251cc156.webp?v=1773756608"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-blanc-extra-brut-2020","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Blanc Extra Brut von Contadi Castaldi ist ein eleganter Schaumwein, der harmonisch \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e vereint. Hergestellt nach der strengen \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003edynamisches, feines und anhaltendes Perlage\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase verbinden sich zarte Noten von gelben Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten, Mandel und Geißblatt. Am Gaumen zeigt er eine volle, cremige Struktur, getragen von einer lebendigen Säure und einer \u003cstrong\u003emarkanten, kreidigen Mineralität\u003c\/strong\u003e, und bietet einen prägnanten Schluck mit langem, ausgeprägt salzigem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e entsteht in der Lombardei aus einer komplexen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, die verschiedene Ernteselektionen integriert. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003eausgewählten Weinbergen\u003c\/strong\u003e mit über dreißig Jahre alten Reben. Diese Reben wurzeln tief im Boden und nehmen Mikroelemente auf, die dem Wein eine unverwechselbare vertikale Entwicklung verleihen. Die Lese wird so geplant, dass die Unversehrtheit der Trauben erhalten bleibt und eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e garantiert wird, die das Herzstück der gesamten Verkostung bildet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben und einer statischen Kaltdekantierung. Die alkoholische Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, wodurch die Spannung und die aromatische Reinheit bewahrt werden. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach den Vorgaben des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens dreißig Monaten. Diese Reifezeit bereichert die \u003cstrong\u003ecremige Struktur\u003c\/strong\u003e, hebt die geschmackliche Komplexität hervor und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Salzigkeit und Fülle am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Blanc Extra Brut\u003c\/strong\u003e 2020 von Contadi Castaldi vereint harmonisch Chardonnay und Pinot Bianco aus über dreißig Jahre alten Weinbergen. Mindestens \u003cstrong\u003e30 Monate auf der Hefe gereift\u003c\/strong\u003e, zeigt er eine dynamische Perlage und ein raffiniertes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Mandeln und Kreide. Die lebendige Frische und die elegante, cremige Struktur münden in ein anhaltendes und würziges Finale, ideal zu erlesenen rohen Meeresfrüchten. Ein prestigeträchtiger lombardischer \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, der von der internationalen Kritik für seine außergewöhnliche Harmonie und ausgeprägte Mineralität geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44836185079979,"sku":"54817","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-blanc-extra-brut-2020_54817_1_56b63236-9b4f-4fad-ac6d-7d45f45b9f9e.webp?v=1773756619"},{"product_id":"contadi-castaldi-curtefranca-2024","title":"Contadi Castaldi Curtefranca 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDas Chardonnay\u003c\/strong\u003e Curtefranca von Contadi Castaldi ist ein stiller Weißwein mit leuchtend gelber Farbe. Das Bouquet offenbart Aromen von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten und weißen Blüten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch zarte Nuancen von Mandel und Vanille. Am Gaumen zeigt das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eine lebendige \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e und eine klare salzige Struktur, die in einem eleganten Abgang mit Anklängen von Zimt endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Lombardei, in der Provinz Brescia, im Gebiet von Curtefranca. Die Weinberge erstrecken sich über die Gemeinden \u003cstrong\u003eAdro, Capriolo\u003c\/strong\u003e, Cazzago San Martino und Erbusco. Das Mikroklima dieser \u003cstrong\u003eUrsprungsorte\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und formt ein dynamisches Geschmacksprofil, das das Terroir authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im August mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Auswahl\u003c\/strong\u003e der Trauben. Nach einer sanften Pressung und der Kaltdekantierung erfolgt eine \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e über zwanzig Tage. Die malolaktische Gärung wird nur teilweise durchgeführt, um die frische Säure zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung von sieben Monaten\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, um das aromatische Bouquet zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas renommierte Weingut \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e wurde 1987 in der Provinz Brescia gegründet und verkörpert mit diesem berühmten \u003cstrong\u003eCurtefranca DOC\u003c\/strong\u003e lombardische Exzellenz. Unter der Leitung des Önologen Gian Luca Uccelli entsteht der Wein aus einer sorgfältigen, manuellen Auswahl der im August in den besten Lagen zwischen Adro, Capriolo und Erbusco gelesenen Trauben. Konzipiert, um eine außergewöhnliche Entwicklung im Laufe der Zeit zu bieten, hebt er sich in der Weinwelt hervor und kann stolze \u003cstrong\u003e92 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e vorweisen, ein Beweis für seinen Charme und sein unbestreitbares Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45416939749547,"sku":"57805","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-curtefranca-chardonnay-2024_57805_1_1bc74040-09c2-481c-b934-c4082411995d.webp?v=1773776064"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Saten 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e verkörpert die Eleganz des Brescia-Gebiets durch die ausschließliche Verwendung von Chardonnay-Trauben. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus, das eine samtige und cremige Textur einleitet. Das aromatische Profil offenbart klare Noten von Weißdorn, Renette-Apfel und Brotkruste, bereichert durch balsamische Nuancen und leichte Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich weich, in perfekter Balance zwischen Frische und Rundheit, mit einem mineralischen Abgang, der ideal zu \u003cstrong\u003erohem Meeresfisch und Krustentieren\u003c\/strong\u003e passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Adro, einem authentischen Ausdruck des Reichtums der Franciacorta. Die \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Trauben aus verschiedenen Parzellen: Der Hügel von Sottomonte bringt Frische, während die Hänge von Erbusco Anmut verleihen. Die gut exponierten \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Hänge\u003c\/strong\u003e und die östlichen Terrassen tragen mit würzigen Noten und reifer Frucht zur Struktur bei. In diesem Mosaik aus Böden zeigt der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e seine höchste Berufung und garantiert einen harmonischen Charakter sowie ein sensorisches Profil von makelloser Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und einer statischen Kaltdekantierung. Die Gärung im Edelstahl und ein teilweiser biologischer Säureabbau verleihen dem Wein Weichheit, der sieben Monate lang zwischen Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e reift. Die Flaschengärung, typisch für die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e, sieht eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von dreißig bis sechsunddreißig Monaten vor, was für die charakteristische Seidigkeit des Satèn-Stils entscheidend ist. Nach dem Degorgieren sorgt die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e für den letzten Feinschliff der Struktur und garantiert einen frischen und lang anhaltenden Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in Adro von Vittorio Moretti, erzählt \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e seine Identität durch eine ausgeprägt zeitgenössische Bildsprache. Für das Weingut ist Innovation eine gesellige und dynamische Vision, die perfekt durch die ikonischen \u003cstrong\u003eschwarzen Etiketten\u003c\/strong\u003e mit Neon-Schrift verkörpert wird. In diesem prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn\u003c\/strong\u003e verwandelt sich der charakteristische orangefarbene Akzent in eine raffinierte Folie: ein wertvolles Detail, das speziell ausgewählt wurde, um den Wert des Jahrgangs zu betonen und die tiefe historische Verbindung zwischen dem Unternehmen und dem Gebiet zu besiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45904290971819,"sku":"59305","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-saten-2021_59305_1_b73414e8-e440-42bf-9b8e-6e05fc2f751d.webp?v=1773797048"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-zero-dosaggio-zero-2020","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Contadi Castaldi Franciacorta Dosaggio Zero ist ein kraftvoller \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, der aus einer sorgfältigen Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero entsteht. Das Fehlen einer Zuckerzugabe betont einen trockenen und gradlinigen Stil, unterstützt von einer feinen, dichten und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein klares Bouquet, in dem Pfirsich, Ananas und kandierte Zitrone mit Noten von Ingwer, Feuerstein und Brotkruste verwoben sind. Am Gaumen zeigt er sich straff und lebendig, mit einer ausgeprägten Struktur, die auf einer \u003cstrong\u003edeutlichen mineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e ruht. Die Verkostung führt ohne Zögern zu einem \u003cstrong\u003ezitrusbetonten Abgang\u003c\/strong\u003e, der perfekt dazu geeignet ist, die Reichhaltigkeit von rohem Meeresgetier, Krustentieren und gereiftem Käse auszubalancieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der Franciacorta, im Gebiet von Adro. Die Identität der Region zeigt sich durch den Einfluss der \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e, die entscheidend dazu beitragen, eine präzise mineralische Spannung und eine ausgeprägte geschmackliche Klarheit zu verleihen. Die Weinberge werden nach Guyot und Casarsa erzogen, mit dem klaren Ziel, die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Die \u003cstrong\u003eSommerernte\u003c\/strong\u003e sorgt für eine gleichmäßige Reife und bildet die Grundlage für einen \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e, der die Nuancen der brescianischen Weinlandschaft getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt von einer Kaltdekantierung und der Gärung im Edelstahltank, ergänzt durch einen teilweisen biologischen Säureabbau. Die Grundweine reifen sieben Monate lang, teils in Edelstahltanks, teils in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, um mehr Komplexität zu erreichen. Die Flaschengärung erfolgt streng nach der Methode Classico, ergänzt durch eine \u003cstrong\u003elange Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von über sechsunddreißig Monaten, die die strukturelle Komplexität erhöht. Eine Ruhezeit von sechs Monaten nach dem Degorgieren sorgt für einen strengen und tief anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1987, vereint Contadi Castaldi gekonnt Tradition und Innovation. Dieser edle \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2020 bringt die authentische Berufung des Gebiets von Brescia zum Ausdruck und entsteht aus einer harmonischen Verbindung von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die auf den renommierten \u003cstrong\u003eMoränenböden\u003c\/strong\u003e von Adro angebaut werden. Über 30 Monate auf der Hefe nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e gereift, wird diesem Schaumwein kein zusätzlicher Zucker zugesetzt, um jede natürliche Nuance hervorzuheben. Dank einer weiteren sechsmonatigen Ruhezeit in der Flasche schenkt er eine lebendige Frische und eine unvergessliche Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45904291037355,"sku":"59306","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-zero-dosaggio-zero-2020_59306_1_e5116236-964d-4e03-90d2-81ee6810a91b.webp?v=1773797054"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/contadi-castaldi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}