{"title":"Cortese","description":null,"products":[{"product_id":"villa-sparina-blanc-de-blancs-brut-metodo-classico","title":"Villa Sparina Blanc de Blancs Brut Metodo Classico","description":"","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503290511531,"sku":"965","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-sparina-blanc-de-blancs-brut-metodo-classico_965_1.jpg?v=1738161010"},{"product_id":"la-scolca-soldati-metodo-classico-pas-dose","title":"La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dose","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Soldati Metodo Classico Pas Dosé ist ein rigoroser Schaumwein aus dem Hause La Scolca, der geschaffen wurde, um die im Gebiet von Gavi angebauten Cortese-Trauben hervorzuheben. Dieser \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e glänzt im Glas mit einer lebhaften strohgelben Farbe, einer dichten Schaumkrone und einer anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil verbindet mineralische und florale Nuancen mit zarten Anklängen von Hefe und \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich unverfälscht und frisch, ohne Zuckerzusatz, um seinen \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e-Charakter zu bewahren, und endet mit einem entschlossenen Finale auf angenehmen Noten von Mandel und Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Cortese-Trauben stammen aus einem besonders geeigneten Hügelland innerhalb des Gavi-Gebiets im Piemont. In diesem Kontext verleihen das \u003cstrong\u003ehügelige Mikroklima\u003c\/strong\u003e und die Bodenvielfalt dem Wein Frische und eine ausgeprägte geschmackliche Klarheit. La Scolca interpretiert diese Weinberge mit einer klar definierten mineralischen Struktur, die die aromatische Entwicklung prägt. Der Verzicht auf jegliche Dosage hebt die \u003cstrong\u003ePräzision der Frucht\u003c\/strong\u003e und die enge Verbindung zum Herkunftsgebiet hervor. Das Ergebnis ist ein Wein, der eine geradlinige Ausdruckskraft und eine starke \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung basiert auf den strengen Schritten der klassischen Methode, mit einer \u003cstrong\u003elangsamen Flaschengärung\u003c\/strong\u003e, die eine feine und anhaltende Perlage garantiert. Der Wein reift mindestens sechsunddreißig Monate lang \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e und gewinnt so an Struktur, aromatischer Komplexität und bemerkenswerter Tiefe. Der Verzicht auf Liqueur d’expédition beim Degorgieren bewahrt die absolute Reinheit des Grundweins. Diese Produktionsweise unterstreicht die Gesamt-Harmonie im Glas und zeichnet eine entschlossene Struktur, die hervorragend zu \u003cstrong\u003erohem Meeresgetier\u003c\/strong\u003e, Sushi und raffinierten Vorspeisen passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt auf den Hügeln des Gavi D.O.C.G., verkörpert der \u003cstrong\u003eSoldati Pas Dosé\u003c\/strong\u003e die Meisterschaft von La Scolca, seit 1919 ein Symbol für Exzellenz im Piemont. Dieser raffinierte Metodo Classico, gewonnen aus reinen Cortese-Trauben, reift mindestens 36 Monate auf der Hefe und entfaltet sein Wesen ganz ohne zusätzliche Dosage. Im Glas glänzt er mit einer anhaltenden Perlage und offenbart ein intensives Aromaprofil, in dem elegante Mineralität auf harmonische Noten von \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e trifft. Am Gaumen ist er klar, entschlossen und frisch, ideal, um \u003cstrong\u003erohen Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e und Gerichten der gehobenen Küche zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505641222315,"sku":"31343","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-scolca-soldati-metodo-classico-pas-dose_31343_1_2fdd0139-2b07-4608-925f-24c7e55f3488.webp?v=1773681276"},{"product_id":"bricco-dei-guazzi-gavi-del-comune-di-gavi-2021","title":"Bricco dei Guazzi Gavi del Comune di Gavi 2021","description":"Die Cortese-Traube ist eine autochthone Rebsorte mit sehr alten Ursprüngen, die im Gebiet von Alessandria weit verbreitet ist. Sie bringt Weine hervor, die schlank und frisch sind, vital, trinkfertig und sofort angenehm. In der Gemeinde Gavi, von der der Wein seinen Namen hat, ist diese Produktion durch die DOCG geschützt, eine Garantie für die hohe Qualität dieses Produkts.","brand":"Bricco dei Guazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506092667051,"sku":"35025","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bricco-dei-guazzi-gavi-del-comune-di-gavi-2021_35025_1.jpg?v=1773685292"},{"product_id":"la-scolca-soldati-metodo-classico-brut","title":"La Scolca Soldati Metodo Classico Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Soldati Metodo Classico Brut von La Scolca ist ein \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der mit Eleganz die Besonderheiten der Cortese-Trauben zum Ausdruck bringt. Optisch brillant und lebendig, zeichnet er sich durch einen dichten Schaum und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Perlage\u003c\/strong\u003e aus. Das Bouquet vereint intensive Fruchtnoten mit zarten floralen Anklängen, ergänzt durch duftige Hinweise auf Hefe und Brotkruste. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, harmonisch und ausgewogen, mit klaren Noten von Apfel und Aprikose, die den Schluck zu einem angenehmen \u003cstrong\u003eMandel-Finale\u003c\/strong\u003e führen. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Sushi, Krustentieren und frittierten Speisen und eignet sich auch ideal als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Schaumweins beginnt im Herzen des Piemont, im Gebiet des \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e. Die Hügel dieser Region sind das bevorzugte Terroir für die \u003cstrong\u003eCortese-Rebe\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine klare Aromatik und lebendige Frische verleiht. Das lokale Mikroklima begünstigt die perfekte Reifung der Trauben und sorgt für besonders ausdrucksstarke Beeren. Die enge Verbundenheit von La Scolca mit diesem Land spiegelt sich in einem Geschmacksprofil wider, das die \u003cstrong\u003eEigenschaften des Herkunftsgebiets\u003c\/strong\u003e authentisch verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt streng nach dem \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e mit einer langsamen Flaschengärung. Der Wein reift mindestens sechsunddreißig Monate lang \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e, bevor er degorgiert wird. Diese lange Reifezeit ist entscheidend, um die Struktur zu bereichern, eine komplexe Weichheit zu verleihen und die Entwicklung von Nuancen zu fördern, die sich sanft in Richtung Honig und Gewürze entwickeln. Dank dieses sorgfältigen Prozesses erreicht der Wein seine maximale \u003cstrong\u003estrukturelle Harmonie\u003c\/strong\u003e und ist trinkfertig, ohne dass eine Dekantierung erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in den Hügeln von Gavi, bringt der Soldati Brut die Meisterschaft der Kellerei La Scolca voll zur Geltung. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt, reift er geduldig auf der Hefe nach der strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Eleganz und Harmonie verleiht. Der Schluck, geprägt von angenehmer Frische und hervorgehoben durch ein edles \u003cstrong\u003eanhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e, klingt in Mandelnoten und duftenden Anklängen von Brotkruste aus. Mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, verkörpert dieser raffinierte Schaumwein die authentische Exzellenz des piemontesischen Gebiets.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506878935211,"sku":"39033","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-scolca-soldati-metodo-classico-brut_39033_1.jpg?v=1773692196"},{"product_id":"soldati-la-scolca-metodo-classico-brut-2018","title":"Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2018","description":"Hergestellt aus Cortese-Trauben, vinifiziert und perlend in Reinheit. Hergestellt nach der klassischen traditionellen Methode, dank einer langsamen Gärung und über 24 Monate in der Flasche, werden die raffinierte Harmonie der Aromen und der frische, entschiedene Geschmack mit zarten Noten von Hefe und Brotkruste, die in einer kontinuierlichen, eleganten Entwicklung in Honig und Gewürze übergehen, hervorgehoben.","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509034938539,"sku":"44114","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/soldati-la-scolca-metodo-classico-brut-2018_44114_1.jpg?v=1773710627"},{"product_id":"soldati-la-scolca-metodo-classico-brut-2019","title":"Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Soldati La Scolca \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein von ausgezeichneter Struktur, der die Cortese-Traube authentisch widerspiegelt. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Goldton, belebt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Perlage\u003c\/strong\u003e sowie einen zarten Schaum. Das intensive Duftprofil reicht von exotischen Früchten über Honig bis hin zu feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und samtig, getragen von einer ausgeprägten Frische und einer feinen \u003cstrong\u003eMandel-Note\u003c\/strong\u003e im Abgang. Hervorragend als Aperitif, begleitet er elegant strukturierte Gerichte oder Momente der Entspannung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht auf den \u003cstrong\u003eHügeln von Gavi\u003c\/strong\u003e im Piemont, einer Region, die traditionell für die Wertschätzung der Cortese-Rebe bekannt ist. Das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit verleihen den Trauben natürliche Eleganz und eine ideale Eignung für die Schaumweinherstellung. Eine sorgfältige \u003cstrong\u003eAuswahl des Leseguts\u003c\/strong\u003e garantiert die ausschließliche Verwendung exzellenter Trauben. Die Identität des Weins ist eng mit seinem \u003cstrong\u003eHerkunftsgebiet\u003c\/strong\u003e verbunden, das ihm ausgeprägte Frische und eine bemerkenswerte aromatische Reinheit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Versektung der Cortese-Traube erfolgt nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, durch eine langsame Flaschengärung. Der entscheidende Schritt ist die \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die über achtundvierzig Monate andauert. Diese lange Ruhezeit bereichert die Struktur des Weins und macht sie umhüllend und harmonisch. Beim Degorgieren sorgt eine \u003cstrong\u003eleichte Dosage\u003c\/strong\u003e für das ausgewogene Brut-Profil, bewahrt den trockenen Charakter der Cuvée und hebt die natürliche Säure in einem komplexen, anhaltenden Finale hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf den Hügeln von Gavi, ist der Soldati Millesimato 2019 von La Scolca ein eleganter Ausdruck reiner \u003cstrong\u003eCortese-Trauben\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Versektung erfolgt nach der traditionellen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, veredelt durch eine langsame Gärung und eine Reifezeit von über 48 Monaten auf den \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Dieses geduldige Warten schenkt einen Brut-Sekt mit feiner und anhaltender Perlage, der sich von intensiven Fruchtnoten zu süßen Honignuancen entwickelt. Der volle und samtige Schluck, bereichert durch eine angenehme Mandelnote, macht ihn ideal, um jeden Toast zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44858572538027,"sku":"55056","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/soldati-la-scolca-metodo-classico-brut-2019_55056_1_b831097d-2965-4147-a20a-f8f19ffc1066.webp?v=1773757211"},{"product_id":"la-scolca-soldati-dantan-metodo-classico-brut-millesimato-2013","title":"La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Soldati d’Antan Metodo Classico Brut von \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter piemontesischer Schaumwein, der aus \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Nach der Herstellung im \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich im Glas mit einer hellgoldenen Farbe und einem feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet verströmt intensive Fruchtaromen, die in Noten von weißer Schokolade, Honig und Gewürzen übergehen. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003etrocken und vollmundig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Frische und einer angenehmen, samtigen Textur. Das Finale ist lang und wird von einer charakteristischen Mandelnote bereichert, die das Potenzial für eine großartige Entwicklung unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Piemont, genauer aus dem Gebiet von \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, einer Region, die traditionell für den Anbau der Rebsorte \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e bekannt ist. Der Ausdruck des Terroirs zeigt sich in einem Wein mit ausgeprägter Frische und klarer Struktur. \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e hebt die Besonderheiten der Region hervor und bietet eine sorgfältige Interpretation des Ursprungsgebiets, in dem die Trauben von optimalen Bedingungen profitieren, um eine \u003cstrong\u003elang anhaltende Persistenz\u003c\/strong\u003e und ein klares, sauberes Aromaprofil zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und beginnt mit einer zwölfmonatigen Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach den Regeln des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Die lange \u003cstrong\u003ezehnjährige Reifung\u003c\/strong\u003e auf der Hefe ist entscheidend für die Entwicklung eines dichten Schaums und eines festen, harmonischen Geschmacks. Diese langsame Reifung verleiht dem Glas zusätzliche Komplexität und macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für raffinierte Vorspeisen, Fischgerichte, Käse oder einfach als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Soldati d’Antan Brut 2013 von La Scolca ist ein handwerkliches Meisterwerk, das nur in den besten Jahrgängen aus Cortese-Trauben hergestellt wird. Nach der strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e produziert, reift er zwölf Monate in Tonneaux, bevor er eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003ezehnjährige Lagerung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e durchläuft. Diese langsame Entwicklung verleiht dem Wein eine samtige Textur und eine unverwechselbare Intensität und garantiert eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e. Ausgezeichnet mit den 5 Grappoli Bibenda, bietet diese prestigeträchtige Reserve ein komplexes und elegantes Erlebnis, das der Zeit mit Anmut trotzt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186957181099,"sku":"56913","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-scolca-soldati-d-antan-brut-metodo-classico-2013_56913_1_723446eb-d15d-4654-9aeb-e04b51ab1773.webp?v=1773768697"},{"product_id":"la-scolca-soldati-dantan-rose-metodo-classico-brut-millesimato-2013","title":"La Scolca Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Scolca Soldati d’Antan Rosé Metodo Classico Brut ist ein Rosé-Schaumwein, der aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Cortese- und Pinot Nero-Trauben\u003c\/strong\u003e entsteht. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch eine zartrosa Farbe und ein sehr feines Mousseux aus. In der Nase entfalten sich Noten von Gebäck und weißer Schokolade, gefolgt von Anklängen an exotische Früchte, Honig und Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und gut strukturiert, getragen von einer lebendigen Frische. Die samtige Textur begleitet ein \u003cstrong\u003eanhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Mandeln und kandierten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Herzen des \u003cstrong\u003eGavi-Gebiets\u003c\/strong\u003e im Piemont. Diese Region, untrennbar mit \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e verbunden, liefert Trauben mit ausgeprägter aromatischer Präzision und natürlicher Säure, Schlüsselfaktoren für exzellente Schaumwein-Grundweine. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen spiegeln sich in der \u003cstrong\u003eausdrucksstarken Frische\u003c\/strong\u003e im Glas wider und garantieren ein perfektes Gleichgewicht sowie einen trockenen Schluck, der die komplexe Entwicklung der Aromen hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung sieht die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e als Herzstück der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e vor. Die \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e dauert etwa zehn Jahre, eine entscheidende Zeitspanne, um dem Wein aromatische Fülle und geschmackliche Weichheit zu verleihen. Gut gekühlt serviert, passt er hervorragend zu Krustentieren, Fischgerichten und weißem Fleisch. Dank seiner soliden Struktur kann er ein ganzes Menü oder vegetarische Gerichte begleiten und erweist sich auch als ausgezeichneter \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus dem Terroir von Gavi stammend, verkörpert der \u003cstrong\u003eSoldati d’Antan Rosé 2013\u003c\/strong\u003e die Exzellenz von La Scolca, einem traditionsreichen Weingut, das seit 1919 mit der Familie Soldati verbunden ist. Dieser seltene Jahrgang entsteht aus der Verbindung von Cortese- und Pinot Nero-Trauben, die nach der strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verarbeitet werden. Die außergewöhnliche zehnjährige Reifung auf autochthonen Hefen verleiht dem Wein eine komplexe Eleganz, die bereits mit den 5 Trauben von Bibenda ausgezeichnet wurde. Diese geduldige Entwicklung garantiert eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e und schenkt einen unvergesslichen Schluck mit umhüllenden Gebäcknoten und lebhaften würzigen Akzenten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45706125672619,"sku":"58581","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-scolca-soldati-d-antan-rose-metodo-classico-brut-millesimato-2013_58581_1_f856695c-f761-4ed2-b322-f480f9e76180.webp?v=1773786432"},{"product_id":"fontanafredda-gavi-comune-di-gavi-cortem-2025","title":"Fontanafredda Gavi Comune di Gavi Cortem 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gavi Comune di Gavi Cortem von Fontanafredda ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der im Piemont aus Cortese-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, bereichert durch zarte grünliche Reflexe. In der Nase entfaltet er klare \u003cstrong\u003eNoten von Maiglöckchen und grüner Apfel\u003c\/strong\u003e, begleitet von Zitrusnoten und einer feinen Vanillenote. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und gut strukturiert, geprägt von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Note\u003c\/strong\u003e und einem angenehmen salzigen Eindruck, während die lebendige Säure den Schluck ausbalanciert und einen harmonischen Nachhall bietet, das Ergebnis einer Vinifikation im Stahltank und teilweise im Fass.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser piemontesische Weißwein stammt aus dem Gebiet von Gavi, genauer gesagt aus der \u003cstrong\u003eOrtschaft La Lomellina\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen auf Hügeln zwischen zweihundert und dreihundert Metern Höhe, mit optimaler Ausrichtung nach Südosten und Südwesten. Der Boden zeichnet sich durch einen hohen Anteil an \u003cstrong\u003esandigen Mergeln\u003c\/strong\u003e aus, eine Beschaffenheit, die den Trauben eine ausgeprägte Salzigkeit und große geschmackliche Präzision verleiht. Die Besonderheiten dieses Terroirs unterstreichen den Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e und fördern ein elegantes, tief im Herkunftsgebiet verwurzeltes Aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die perfekte Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Es folgt eine sanfte Pressung mit sofortiger Trennung des Mostes von den Schalen und statischer Vorklärung. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur im Stahltank, während ein kleiner Teil in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e vergoren wird, um die Komplexität des Bouquets zu bereichern. Anschließend reift der Wein im Stahltank auf der Feinhefe und schließt die Reifung mit einer \u003cstrong\u003eKaltstabilisierung\u003c\/strong\u003e ab, um die ursprüngliche Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name des \u003cstrong\u003eFontanafredda Gavi Comune di Gavi Cortem 2025\u003c\/strong\u003e ist von dem provenzalischen Wort Cortes inspiriert, eine echte Hommage an die Kultur der Höfe, an Freundlichkeit, Eleganz und Autorität. Sowohl im Stil als auch in der Rebsorte ist dieser Wein \"cortese\" und trägt die lange historische Tradition dieser alten autochthonen piemontesischen Rebsorte in sich und feiert sie.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656032243883,"sku":"61396","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-gavi-comune-di-gavi-cortem-2025_61396_1_1bc08f78-e502-4a9e-8662-3eeafa5f3401.webp?v=1779960042"},{"product_id":"banfi-gavi-principessa-gavia-2025","title":"Banfi Gavi Principessa Gavia 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrincipessa Gavia, signiert von Banfi, ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont mit der Herkunftsbezeichnung Gavi und einem trockenen Profil, eine authentische Ausdrucksform der Rebsorte Cortese. Sein Stil zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen einer angenehmen strukturellen Weichheit und einer erfrischenden Lebendigkeit am Gaumen aus. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen und grünlichen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit \u003cstrong\u003eintensiven und frischen Aromen\u003c\/strong\u003e, in denen sich zarte Lindenblütennoten mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Ananas und Golden Delicious Apfel verbinden. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Harmonie und endet mit einem \u003cstrong\u003eangenehm trockenen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet von \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, gelegen im südlichen Piemont, insbesondere in der Gegend von Strevi. Die Reben gedeihen auf \u003cstrong\u003eTon- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Zusammensetzung, die dem Wein einen klaren, geradlinigen und tiefgründigen Charakter verleiht. Dieses spezifische Terroir hebt die Qualitäten des Cortese, einer autochthonen Rebsorte, die in der Lage ist, die klimatischen und mineralischen Besonderheiten der Region vollständig widerzuspiegeln, besonders hervor. Die Synergie zwischen Boden und Rebe führt zu einem \u003cstrong\u003earomatischen Profil mit Wiedererkennungswert\u003c\/strong\u003e, das einen Schluck mit unverwechselbarer Zitrusnote und hervorragender geschmacklicher Ausgewogenheit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cortese-Trauben werden einer Vinifikation unterzogen, die eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärungstemperatur\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks vorsieht. Es folgt eine kurze Reifezeit, ebenfalls im Edelstahl, eine Technik, die darauf abzielt, die ursprüngliche Frische der Frucht und die Klarheit des Duftbouquets zu bewahren. Gut gekühlt serviert, erweist sich dieser Weißwein als äußerst vielseitig am Tisch. Er eignet sich hervorragend als \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e und passt elegant zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Fischvorspeisen und Krustentieren und begleitet ebenso ausgewogen Gerichte auf Basis von \u003cstrong\u003eGeflügel und Wild\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im südlichen Piemont auf besonders geeigneten ton- und kalkhaltigen Böden, feiert der Principessa Gavia die historische Tradition des \u003cstrong\u003ereinsortigen Cortese\u003c\/strong\u003e. Dieser elegante Weißwein aus dem Hause Banfi reift zwanzig Tage im Edelstahltank und bewahrt so eine lebendige Frische, die ihn ideal macht, um ihn sofort zu genießen. Die hervorragende Qualität und das unbestrittene Prestige dieses \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e werden durch zahlreiche internationale Anerkennungen bestätigt, darunter \u003cstrong\u003e88 Punkte von Wine Spectator\u003c\/strong\u003e und mehrere Goldmedaillen bei renommierten Weinwettbewerben.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797191217323,"sku":"61423","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/banfi-gavi-principessa-gavia-2025_61423_1_93e70444-b12e-4668-bb7a-b2838077c3e0.webp?v=1779812417"},{"product_id":"la-scolca-gavi-dei-gavi-etichetta-nera-bianco-secco-2025","title":"La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Bianco Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gavi dei Gavi Etichetta Nera von La Scolca ist ein \u003cstrong\u003estiller und trockener Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, der die besten Ausdrucksformen der Rebsorte \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Er wird kalt vinifiziert und in Edelstahltanks ausgebaut. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb, das durch grünliche Reflexe bereichert wird. In der Nase bietet er ein intensives Profil, das von fruchtigen Noten bis hin zu zarten blumigen Nuancen reicht, begleitet von Anklängen an Feuerstein und mediterrane Kräuter. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, die in einem langanhaltenden Finale mündet, das an Mandeln, Walnüsse sowie frische Akzente von Limette und Orange erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen von Gavi im Piemont, genauer gesagt in der renommierten \u003cstrong\u003eSubzone Rovereto\u003c\/strong\u003e. Hier wurzeln rund sechzig Jahre alte Reben auf nach Süden ausgerichteten Hügeln auf \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Eisen und Kalkstein sind. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein zusammen mit geringen Erträgen eine deutliche \u003cstrong\u003eminerale Prägung\u003c\/strong\u003e. Die Philosophie von La Scolca spiegelt sich in einer umweltschonenden Produktion wider, die die Identität des Territoriums präzise zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Im Keller wird der Most einer \u003cstrong\u003eKaltvinifizierung\u003c\/strong\u003e unterzogen, der eine teilweise Mazeration auf den Schalen vorausgeht. Der Prozess setzt sich mit einem langen \u003cstrong\u003eAusbau auf den einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks fort. Dieser \u003cstrong\u003eVerbleib auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine hohe aromatische Präzision und eine solide Struktur, was ihn zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere und Gerichte auf Basis von hellem Fleisch macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nErschaffen von der Familie Soldati, deren Unternehmen im Jahr 1919 gegründet wurde, hat der Gavi dei Gavi Etichetta Nera von La Scolca die Rebsorte Cortese zu einem Symbol der piemontesischen Önologie gemacht. Dieser Wein entstammt rund sechzig Jahre alten Reben aus der renommierten Einzellage Rovereto.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47238435668139,"sku":"61938","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-scolca-gavi-dei-gavi-etichetta-nera-bianco-secco-2025_61938_1_921476b3-ff5d-4839-9449-6a47e94760d5.webp?v=1785510515"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/cortese.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}