{"title":"Cusumano","description":null,"products":[{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019","description":"Stiller Rotwein aus der Etna DOC in Sizilien, 13,5 % vol., hergestellt von Alta Mora. 100 % Nerello Mascalese, Jahrgang 2019. Ein Etna Rosso, geboren an den Hängen des Vulkans, ein Wein, der die Kraft und Eleganz eines einzigartigen Terroirs zum Ausdruck bringt. Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume umhüllen Noten von Veilchen und Wildrose. Nuancen von Minze und Eukalyptus verbinden sich mit Anklängen von Johannisbeerblatt und Feuerstein, gefolgt von Johannisbrot, schwarzem Pfeffer, Kakao und Lakritz. Zarte Anklänge von Chinarinde und Rhabarber. Am Gaumen geschmeidig, mit einer harmonischen Balance aus Frische und Würze sowie samtigen Tanninen.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507298594987,"sku":"41832","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019_41832_1.jpg?v=1773695786"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-guardiola-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Guardiola 2019","description":"Stiller roter Etna DOC, 14 % vol., hergestellt von Alta Mora. 100 % Nerello Mascalese, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Etna Rosso, geboren an den Hängen des Vulkans, ein Wein, der die Kraft und Eleganz des sizilianischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Seit 2013 vereint Alta Mora die Weine aus fünf sizilianischen Anbaugebieten unter einer einzigen Marke: Pietramarina, Guardiola, Verzella, Feudo di Mezzo und Solicchiata sull’Etna. Alle diese von Alta Mora sorgfältig ausgewählten Gebiete weisen wichtige Gemeinsamkeiten auf: ein von Lavaströmen geprägtes Terrain und eine Höhenlage zwischen 600 und 900 Metern, die den Reben ein einzigartiges Wachstum ermöglichen. Handlese in der zweiten Oktoberdekade, Maischegärung bei 28 °C für 18–21 Tage. Ausbau in großen 25-hl-Fässern und Tonneaux. Ein Bouquet aus roten Beeren, Wildrose, verwelktem Veilchen und Walnussschalen entfaltet sich, gefolgt von mineralischen Noten von Graphit und Reisig. Pfefferminze und Mandel ergänzen Noten von schwarzem Pfeffer, Kardamom, dunkler Schokolade und Leder. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig mit einer angenehmen Frische, die von einer harmonischen Salznote getragen wird. Dichte, samtige Tannine. Ein gut strukturierter Abgang.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510050877611,"sku":"46191","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-guardiola-2019_46191_1_46c5924c-66de-4a5c-99de-f5ceff25fa32.webp?v=1773713754"},{"product_id":"cusumano-chardonnay-jale-2022","title":"Cusumano Chardonnay Jale 2022","description":"Er hat eine schöne strohgelbe Farbe und bietet intensive, offene Aromen, die an gelbe Pfirsiche, Aprikosen, Ananas und Ginsterblüten erinnern. Ein Wein mit intensiver Persönlichkeit, bei dem der richtige Einsatz von Holz den Aromen einen progressiven und komplexen Ausdruck verleiht. Im Mund entwickelt er eine komplexe geschmackliche Textur, deren lineare Konzentration und lang anhaltender Abgang zu schätzen sind.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510052614315,"sku":"46193","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-chardonnay-jale-2022_46193_1_afffb1e9-d273-44d2-bd5a-5644a533e30a.webp?v=1773713760"},{"product_id":"cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2021","title":"Cusumano Salealto Tenuta Ficuzza 2021","description":"Stiller Weißwein Terre Siciliane IGT, 12,5 % vol., hergestellt von Cusumano auf dem Weingut Ficuzza, Jahrgang 2021. Ein Wein, der Sizilien durch eine Cuvée aus autochthonen Rebsorten zum Ausdruck bringt: 34 % Zibibbo, 33 % Ansonica\/Inzolia, 33 % Grillo. Die Trauben werden separat im Edelstahltank vergoren. Maischegärung in der Presse bei Raumtemperatur und anschließende statische Klärung. Gärung im Edelstahltank bei 20 °C, Abstich und Assemblage der Weine. Ausbau für ca. 10 Monate auf der Feinhefe und anschließende Flaschenreifung. In der Nase florale Nuancen von Orangenblüte und fruchtige Noten von Aprikose, Salbei, Farn und süßer Mandel mit salzigen Anklängen. Strohgelb. Schlank und zart, mit anhaltenden Aromen, die den gesamten Geschmack prägen.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515481747627,"sku":"51295","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2021_51295_1_98ff5415-d88f-4604-8c51-ee0fe87ecc77.webp?v=1773732143"},{"product_id":"cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2018","title":"Cusumano Salealto Tenuta Ficuzza 2018","description":"Salealto traces the history of King Ferdinand IV of Bourbon and the Real Casina di Caccia of Ficuzza. In this place, in 1800, the sovereign kept his own wine, produced with grapes from vineyards located in the surroundings of our Ficuzza estate. We imagiined how the wine drunk by the King could have been, and after a few years of experimentation Salealto was born; a \"vin du terroir\" obtained from Insolia, Grillo and Zibibbo in equal parts, vinified separately and then regined together.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44538113228971,"sku":"27438","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2018_27438_1.jpg?v=1773678458"},{"product_id":"cusumano-angimbe-2022","title":"Cusumano Angimbè 2022","description":"","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541669507243,"sku":"41834","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-angimbe-2022_41834_1.jpg?v=1773696665"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020","description":"Ein stiller, grüner Rotwein, ein 2020 Etna Rosso Feudo di Mezzo, 14 % vol., hergestellt von Alta Mora in Sizilien. Ein Wein, der die Kraft des Vulkans durch die Reinheit des Nerello Mascalese zum Ausdruck bringt. Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume verbinden sich mit Noten von Veilchen und Wildrose, mit Anklängen von Minze und Eukalyptus. 18–21 Tage Maischegärung bei 28 °C. Ausbau in großen 25-hl-Fässern und Tonneaux. Weich am Gaumen, mit Frische und herzhafter Balance sowie samtigen Tanninen. Ein Wein, der das vulkanische Terroir des Ätna perfekt widerspiegelt und hervorragend zu rotem Fleisch und der sizilianischen Küche passt.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853880979627,"sku":"54992","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020_54992_1_06458a72-e523-4ced-8c39-14c197f31877.webp?v=1773757018"},{"product_id":"alta-mora-etna-bianco-2024","title":"Alta Mora Etna Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alta Mora Etna Bianco ist ein trockener Weißwein aus Sizilien, der ausschließlich aus Carricante-Trauben hergestellt wird. Als Ausdruck der renommierten Herkunftsbezeichnung Etna Bianco zeichnet er sich durch ein straffes und elegantes Profil aus, das von einer lebendigen Frische und einer klaren \u003cstrong\u003emineralischen Struktur\u003c\/strong\u003e geprägt ist. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, in dem weiße Blüten, sizilianische Zitrusfrüchte wie Zitrone und Orange, Apfel sowie ausgeprägte Noten von Feuerstein und \u003cstrong\u003evulkanischem Gestein\u003c\/strong\u003e miteinander verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und anhaltend, bereichert durch Anklänge von Heu und aromatischen Kräutern, die in ein \u003cstrong\u003esalziges\u003c\/strong\u003e und vertikales Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den Hängen des Vulkans zwischen Milo und Castiglione di Sicilia in Höhenlagen zwischen 500 und 600 Metern. Die Weinberge, oft von typischen Trockenmauern gestützt, schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, die von dem Lavastrom von 1879 geformt wurden. Dieser aus schwarzem Sand und Asche bestehende Boden verleiht dem Carricante seine typische Strenge. Die Reben, die in verschiedenen Lagen am Spalier gezogen werden, profitieren vom Hochgebirgsklima, das das Aroma der Früchte hervorhebt und durch \u003cstrong\u003eniedrige Erträge\u003c\/strong\u003e eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e fördert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und der statischen Vorklärung des Mostes. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks durch die Wirkung einheimischer Hefen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus ruht der Wein vier Monate lang auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e und reift anschließend in der Flasche in einem unterirdischen Keller. Diese Verarbeitung unterstreicht seine natürliche gastronomische Eignung: Gut gekühlt serviert, ist er ideal zu rohem Fisch, Krustentieren, \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte-Risotto\u003c\/strong\u003e und Sushi und erweist sich auch als ausgezeichnete Begleitung zu vegetarischen Gerichten und dem typischen sizilianischen Couscous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlta Mora hebt den \u003cstrong\u003ereinsortigen Carricante\u003c\/strong\u003e hervor, der am Ätna auf Böden angebaut wird, die von dem Lavastrom von 1879 geformt wurden. In einem nachhaltigen, in den Fels integrierten unterirdischen Weinkeller vinifiziert, entfaltet dieser Weißwein eine lebendige \u003cstrong\u003evulkanische Mineralität\u003c\/strong\u003e. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, verfügt er über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entwickelt im Laufe der Jahre elegante tertiäre Aromen, die mit denen großer Rieslinge vergleichbar sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078289579,"sku":"60151","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-bianco-2024_60151_1_d10ff3d9-58a9-4faf-ac06-4a5f5fd21acc.webp?v=1773810694"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-2023","title":"Alta Mora Etna Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alta Mora Etna Rosso ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e verkörpert, der an den Hängen des Vulkans angebaut wird. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die auf ein Bouquet von Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere hinweist, veredelt durch würzige Noten und eine deutliche \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und schlank, mit einer lebendigen Frische. Die seidige und umhüllende Tanninstruktur führt zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e, was ihn zum idealen Begleiter für gegrilltes Fleisch, Wild und gereiften Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Sizilien, von der Nordseite des Ätna, genauer gesagt aus dem Gebiet von Castiglione di Sicilia. Die Weinberge sind in \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e verwurzelt, die sich in einer Höhe zwischen sechshundert und achthundert Metern befinden. Das Alter der Reben, die abwechselnd als Spaliererziehung und in der traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello\u003c\/strong\u003e-Form kultiviert werden, begünstigt ein natürliches Gleichgewicht der Erträge. Die besonderen pedoklimatischen Bedingungen dieser Bergregion verleihen dem Schluck eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e, die den Charakter des vulkanischen Terroirs präzise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Alta Mora sorgfältig durchgeführte Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e Mitte Oktober. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und sanft gepresst, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Maischegärung von etwa zwölf Tagen. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung erfolgen in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und einer weiteren Ruhephase in der Flasche, wesentliche Schritte, um die \u003cstrong\u003ekomplexe und elegante Struktur\u003c\/strong\u003e des Weins herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alta Mora Etna Rosso DOC 2023 verkörpert das Wesen des Vulkans und entsteht aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e-Trauben, die auf hochgelegenen Lavaböden angebaut werden. Hergestellt vom Weingut Cusumano mit einer sorgfältigen Handlese und einer Reifung in Eichenfässern, entfaltet er intensive Aromen von Brombeere und Heidelbeere, veredelt durch faszinierende mineralische Noten. Am Gaumen ist er samtig, mit einer angenehmen Frische und einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e, der die Sinne verwöhnt. Von der internationalen Kritik gefeiert und mit \u003cstrong\u003ezertifizierter Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, bietet dieser sizilianische Wein ein elegantes und authentisches Erlebnis, das jeden Geschmack am Tisch hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078355115,"sku":"60152","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-cusumano-etna-rosso-2023_60152_1_938f6455-2a32-4058-8840-125624330142.webp?v=1773810700"},{"product_id":"cusumano-angimbe-2025","title":"Cusumano Angimbe 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Angimbè von Cusumano ist ein harmonischer, stiller Weißwein aus dem Gebiet der Terre Siciliane, der aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Chardonnay und Sauvignon Blanc gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine leuchtende strohgelbe Farbe, die ein aromatisches Profil mit klaren Zitrusnoten, \u003cstrong\u003eGrapefruitschale\u003c\/strong\u003e und reifer weißer Frucht einleitet. Am Gaumen präsentiert er eine klar definierte Struktur, bereichert durch feine Anklänge von Honig, Mandeln und Orangenblättern. Die lebendige Säure begleitet den gesamten Geschmacksverlauf und sorgt für eine \u003cstrong\u003efrische Geschmeidigkeit\u003c\/strong\u003e und durchgehende Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Angimbè entsteht auf dem Weingut Ficuzza, das im Gebiet von Piana degli Albanesi in der Provinz Palermo liegt. Die Reben wachsen in einem \u003cstrong\u003eGebirgsterroir\u003c\/strong\u003e auf etwa siebenhundert Metern über dem Meeresspiegel, eine Höhe, die maßgeblich den frischen Charakter des Weins prägt. Im Kontext der Terre Siciliane nutzen die Weinberge die Ost- und Südostausrichtung, um die \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e der Trauben zu maximieren. Diese besondere Höhenlage begünstigt die \u003cstrong\u003einternationalen Rebsorten\u003c\/strong\u003e und ermöglicht deren harmonische und ausgewogene Entwicklung im Klima Siziliens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge werden als Spaliererziehung bewirtschaftet, mit Erträgen, die auf die Erhaltung des Gleichgewichts der Trauben ausgerichtet sind, welche durch eine strenge \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e geerntet werden. Im Weinkeller beginnt der Prozess mit einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e der Schalen für zwölf Stunden, einer Technik, die darauf abzielt, das gesamte Aromenspektrum zu extrahieren und zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks mit einem \u003cstrong\u003eviermonatigen Hefelager\u003c\/strong\u003e. Eine abschließende Ruhephase rundet den Produktionszyklus ab und garantiert ein geradliniges, technisch sauberes Geschmacksbild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAngimbè 2025\u003c\/strong\u003e ist eine elegante Hommage an das Weingut Tenuta Ficuzza von Cusumano, wo Chardonnay und Sauvignon Blanc auf einem außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eBerg-Terroir\u003c\/strong\u003e auf 700 Metern Höhe in der Piana degli Albanesi zusammentreffen. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese und einer Kaltmazeration der Schalen bei 8 °C nimmt die Identität dieses Terre Siciliane IGT durch einen präzisen \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe über vier Monate Gestalt an. Das Ergebnis ist ein faszinierender, stiller Weißwein, der dem Gaumen eine raffinierte Geschmeidigkeit und eine subtile Eleganz schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078486187,"sku":"60155","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-angimbe-2025_60155_1_16ce1e03-213d-45cd-bc18-87bfdd4c118f.webp?v=1779380796"},{"product_id":"cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","title":"Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nShamaris Monte Pietroso von Cusumano ist ein Weißwein aus Sizilien, der aus Grillo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und offenbart ein Duftprofil, das von \u003cstrong\u003earomatischen Kräutern\u003c\/strong\u003e und maritimen Anklängen geprägt ist. Es folgen klare Noten von Brennnessel, Zitronenblüten, weißem Pfirsich und gelber Grapefruit. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003edeutlichen mineralischen Impuls\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Frische\u003c\/strong\u003e, die für einen langen Nachhall sorgt. Seine Struktur macht ihn ideal zur Begleitung von Meeresfrüchten, Sushi, vegetarischen Gerichten und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht auf dem Weingut Monte Pietroso, das auf den Hügeln von Monreale in der Provinz Palermo liegt. Die Weinberge wachsen auf etwa vierhundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e in einem mediterranen Ökosystem, das durch die Wirkung des Meeres gemildert wird. Ständige Nordwinde tragen salzhaltige Luft zwischen die Reben und ermöglichen es den Grillo-Trauben, ihren \u003cstrong\u003earomatischen Stil\u003c\/strong\u003e voll zu entfalten. Die Höhenlage und die Besonderheiten des Bodens verleihen den Trauben eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e, die sich in einem Schluck von ausgeprägter Finesse und Leichtigkeit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese durchlaufen die Grillo-Trauben eine \u003cstrong\u003ekalte Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für fünf Stunden. Es folgen die pneumatische Pressung und die Sättigung mit Stickstoff, anschließend Dekantieren und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift danach für einen Zeitraum von \u003cstrong\u003evier Monaten auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e und ruht abschließend in der Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung hebt das \u003cstrong\u003evibrierende mineralische Gefüge\u003c\/strong\u003e hervor und bewahrt die Integrität der Aromen sowie die typische Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus dem Weingut Monte Pietroso in Monreale stammende \u003cstrong\u003eShamaris\u003c\/strong\u003e erinnert an den Atem des Meeres, der von den Nordwinden getragen wird. Auf 400 Metern Höhe, auf sandigen Böden, entwickeln die reinsortigen Grillo-Trauben die lebendige \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e, die für die DOC Sicilia typisch ist. Nach der Weinlese im September formen die schonende Kaltmazeration und die geduldige \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe über vier Monate hinweg seine Seele. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Glas eine ausgeprägte Mineralität und verführerische Meeresnoten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078551723,"sku":"60156","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025_60156_1_4d5f91d4-c921-4c30-b03a-30cff63017cc.webp?v=1780060667"},{"product_id":"cusumano-insolia-2025","title":"Cusumano Insolia 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Insolia von Cusumano ist ein stiller Weißwein, der die \u003cstrong\u003eInsolia-Trauben\u003c\/strong\u003e optimal zur Geltung bringt. Er zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe aus und offenbart ein \u003cstrong\u003ezartes Profil\u003c\/strong\u003e mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, Ananas und Apfel. Am Gaumen bietet dieser Terre Siciliane einen lebendigen Schluck, geprägt von klaren salzigen Noten. Der Abgang ist von mittlerer Länge und endet mit einer guten Säure und einer angenehmen Mandel-Note. Er eignet sich ideal, gut gekühlt serviert, zu Gerichten der mediterranen Küche, Meeresvorspeisen und gegrilltem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem \u003cstrong\u003ezentral-westlichen Sizilien\u003c\/strong\u003e, aus den Gebieten von Salemi, Monreale, Ficuzza und Piana degli Albanesi. Die in \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e mit südöstlicher Ausrichtung angebauten Reben profitieren von einer \u003cstrong\u003elangsamen Reifung\u003c\/strong\u003e, die das natürliche Aroma hervorhebt. Die Pflanzen, die zwischen zehn und fünfzehn Jahre alt sind, ermöglichen ausgewogene Erträge. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte maritime und mineralische Note. Jeder Verarbeitungsschritt erfolgt unter strikter Einhaltung der strengen Protokolle des nachhaltigen Weinbaus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in den ersten Septembertagen, um die frische Säure der Frucht zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e der Schalen im Kontakt mit dem Most, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung und das Dekantieren finden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Wein reift anschließend mindestens vier Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e und gewinnt so an Harmonie, Struktur und angenehmer Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cusumano Insolia Terre Siciliane IGT 2025 ist ein eleganter Weißwein, der die Zertifizierungen \u003cstrong\u003eSOStain und VIVA\u003c\/strong\u003e trägt. Das Ergebnis einer manuellen Lese in hochgelegenen Weinbergen, hebt dieser Wein die aromatische Fülle der Rebsorte durch eine schonende \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e und den Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe hervor. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit salzigen Noten, die sich mit intensiven Anklängen von Ananas und Apfel verbinden. Verschlossen mit dem innovativen \u003cstrong\u003eVino-lok Glasverschluss\u003c\/strong\u003e bewahrt er seine lebendige, maritime Energie und erweist sich als idealer Begleiter zu Gerichten der mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081664683,"sku":"60157","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-insolia-2025_60157_1_c9a0847e-3e73-485a-9911-accc42eb67ea.webp?v=1773810706"},{"product_id":"cusumano-nero-davola-disueri-2024","title":"Cusumano Nero d'Avola Disueri 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Disueri Nero d’Avola von \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Rotwein, der den authentischen Charakter Siziliens widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch einen angenehmen Stil und eine klare Fruchtigkeit aus. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eintensives Bouquet\u003c\/strong\u003e mit deutlichen Noten von Waldbeeren, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Nuancen von mediterranen Kräutern und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003ewarm und saftig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer guten Struktur und eleganten Tanninen. Das Finale ist lang und würzig und hinterlässt eine \u003cstrong\u003efruchtige Persistenz\u003c\/strong\u003e, die zum erneuten Probieren einlädt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut San Giacomo in Butera, das auf den Hügeln von Caltanissetta liegt. Die Weinberge, die in Spaliererziehung mit optimaler Südausrichtung bewirtschaftet werden, befinden sich auf vierhundert Metern Höhe. Das Geheimnis der Finesse des Weins liegt im \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an einem charakteristischen lokalen weißen Tuffstein namens Trubi ist. Die Reben profitieren von einem ausgeprägten \u003cstrong\u003etäglichen Temperaturunterschied\u003c\/strong\u003e und der Frische der Meeresbrisen; diese Kombination aus Sonnenwärme und Belüftung sorgt für eine \u003cstrong\u003eausgewogene Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in den ersten Septembertagen. Nach dem Abbeeren erfolgt eine kurze Kaltmazeration der Schalen, um die Primäraromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen, ideal um Farbe und Struktur auszubalancieren. \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e führt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks durch, um eine hohe technische Reinheit zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein mindestens fünf Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Weichheit gewinnt, bevor er seine \u003cstrong\u003eReifezeit\u003c\/strong\u003e abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 2000 gegründete, familiengeführte Weingut Cusumano nutzt die kalkhaltigen Böden des Weinguts San Giacomo in Butera, um einen herausragenden \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e zu produzieren. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und ausschließlich von Hand im September gelesen, wodurch der Disueri entsteht, ein Wein, der von einem renommierten italienischen Weinführer beeindruckende \u003cstrong\u003e93 Punkte\u003c\/strong\u003e erhalten hat. Dieser edle Jahrgang feiert das perfekte Gleichgewicht zwischen Natur und höchster Weinbauqualität, garantiert durch die Zertifizierungen als \u003cstrong\u003ebiologischer und nachhaltiger Wein\u003c\/strong\u003e VIVA und SOStain.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081697451,"sku":"60158","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-nero-d-avola-disueri-2024_60158_1_20752cca-8874-40b2-a7e7-1644e5556f8e.webp?v=1773810711"},{"product_id":"cusumano-syrah-2024","title":"Cusumano Syrah 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Syrah von Cusumano ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität der sizilianischen Länder verkörpert. Hergestellt aus Syrah-Trauben, zeichnet er sich durch eine tief rubinrote Farbe und ein einhüllendes Bouquet aus. In der Nase treten intensive \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche und Pflaume\u003c\/strong\u003e hervor, veredelt durch Nuancen von wilden Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003ewürzige und samtige Textur\u003c\/strong\u003e mit fruchtiger Persistenz und eleganten \u003cstrong\u003eAnklängen von schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut Presti e Pegni, das sich in der Gegend von Monreale befindet. Die Spalierweinberge profitieren von einem \u003cstrong\u003ewarmen mediterranen Klima\u003c\/strong\u003e, das ideal für die Reifung des Syrah ist. Cusumano verfolgt einen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e und arbeitet im Einklang mit der Umwelt. Dieses prädestinierte Gebiet begünstigt ein konzentriertes Aromaprofil und hebt die \u003cstrong\u003eQualität der Rebsorte\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese werden die entrappten Trauben einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e bei acht Grad für zwei Tage unterzogen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit ständigem Umpumpen und Unterstoßen, um die \u003cstrong\u003eStruktur des Weins\u003c\/strong\u003e zu fördern. Der biologische Säureabbau und eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e von mindestens fünf Monaten finden im Edelstahl statt, um die Ausdruckskraft vor der abschließenden Ruhephase zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 2001 gegründete sizilianische Weingut Cusumano bringt mit diesem außergewöhnlichen \u003cstrong\u003ereinen Syrah\u003c\/strong\u003e die Authentizität des Terroirs zum Ausdruck. Aus dem Weingut Presti e Pegni in Monreale stammend, hebt der Jahrgang 2024 die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e durch biologischen und nachhaltigen Weinbau hervor. Die geheimnisvollen Ursprünge der Rebsorte, die zwischen dem Iran und dem historischen Syrakus liegen, verleihen diesem von den Önologen Mario Ronco und Giuseppe Clemente signierten Wein zusätzlichen Reiz: eine perfekte Verbindung aus reiner Leidenschaft und einer \u003cstrong\u003esortenreinen Produktion\u003c\/strong\u003e von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081730219,"sku":"60159","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-syrah-2024_60159_1_b3bd193a-2779-4b93-bb6c-0f38a3678b33.webp?v=1773810717"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/cusumano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}