{"title":"D'Addario","description":null,"products":[{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casale Ciliani Malvasia Primitivo von D’Addario ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des apulischen Terroirs widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Primitivo und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase und am Gaumen treten deutliche Aromen von \u003cstrong\u003ePflaume, Kirsche und Brombeere\u003c\/strong\u003e hervor, die elegant von Noten von Mandel, Feige und Zimt begleitet werden. Der Geschmack ist vollmundig und ausgewogen, ideal um \u003cstrong\u003erotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, gereiften Käse und Gerichte der mediterranen Küche harmonisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Salento, einer Region, die sich besonders für den Anbau von Rotweinreben eignet. Die Weinberge erstrecken sich zwischen den \u003cstrong\u003eProvinzen Brindisi und Tarent\u003c\/strong\u003e und wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalkhaltigen, lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e mit geringem Steinanteil. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein seine prägnante Identität und prägt den Geschmack mit intensiver dunkler Frucht und einer \u003cstrong\u003eklaren, anhaltenden Würze im Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst die Durchführung der malolaktischen Gärung, einen entscheidenden Schritt für die Weichheit des Weins. Anschließend ruht der Wein etwa drei bis vier Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Dieser kurze Ausbau im Holz integriert das \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e sanft und balanciert die Frucht mit der würzigen Komponente. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003eharmonische Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e, die hervorragend zu Fleischragouts, kräftigen Pastagerichten und würzigen Wildgerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCasale Ciliani IGP Salento\u003c\/strong\u003e verkörpert den großen Reichtum Apuliens, indem er die Kraft des Primitivo harmonisch mit der Eleganz der Malvasia Nera verbindet. Hergestellt von den Aziende Agricole D’Addario, hat dieser prachtvolle Rotwein des Jahrgangs 2019 Exzellenz erreicht und \u003cstrong\u003e94 Punkte Luca Maroni\u003c\/strong\u003e erhalten. Seine umhüllende Weichheit entsteht durch eine sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, die die natürlichen Noten von Pflaume und Brombeere mit einem außergewöhnlichen, zimtgewürzten Abgang veredelt. Ein Triumph reiner Authentizität in jedem Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506384040107,"sku":"36263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019_36263_1.jpg?v=1773688460"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021","description":"Still Rosé IGT Puglia, hergestellt von D'Addario, Jahrgang 2021. Ein Rosé, der den sonnigen und authentischen Charakter Apuliens widerspiegelt, gekeltert aus sorgfältig ausgewählten Negroamaro-Trauben. 0,75-l-Flasche. Ein zarter Rosé mit violetten Reflexen. Fruchtiger Nachhall mit Noten von Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen frisch, mineralisch und ausgewogen, mit einem langen Abgang, der Lust auf mehr macht.","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507096514731,"sku":"40624","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021_40624_1.jpg?v=1773695229"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Primitivo di Manduria Giaramano Riserva von D’Addario ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau, der aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus und zeigt ein intensives und einhüllendes Aromaprofil. In der Nase treten Noten von überreifen roten Früchten, \u003cstrong\u003eAmarenakonfitüre\u003c\/strong\u003e, Pflaumen und mandeligen getrockneten Feigen hervor. Am Gaumen offenbart er eine opulente Struktur, die von einer \u003cstrong\u003esamtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e harmonisiert wird und in ein langes, anhaltendes Finale übergeht. Es handelt sich um einen Ausdruck, der die natürliche Berufung des apulischen Gebiets hervorhebt und eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Sava, im Herzen des Salento, einer Spitzenregion für den Weinbau. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und von kalkhaltigem Fels geprägt werden. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht den Reben eine wertvolle Frische und begünstigt eine ideale \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e der Trauben. Der Boden verleiht dem Primitivo di Manduria Giaramano Riserva eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e, die seine typische strukturelle Intensität und ein breites, lang anhaltendes sensorisches Profil definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst einen Ausbau, der darauf ausgelegt ist, die Identität der Rebsorte hervorzuheben. Der Wein reift zunächst ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eTerrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e, die vor Ort als Capasoni bekannt sind, und vollendet seine Entwicklung anschließend zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toasting. Die kombinierte Verwendung von Amphore und Holz bewahrt die aromatische Integrität und verleiht dem Schluck eine elegante Weichheit. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren, damit er seine Nuancen voll entfalten kann. Er eignet sich ideal zu \u003cstrong\u003ereichhaltigen und aromatischen Gerichten\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Giaramano Riserva\u003c\/strong\u003e entsteht in Sava als biologischer Wein des Weinguts D’Addario. Die Komplexität des Jahrgangs 2018 resultiert aus der \u003cstrong\u003eReifung in Terrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e (\"Capasoni\"), gefolgt von zwei Jahren in französischen Eichenbarriques. Diese alte handwerkliche Methode verleiht dem Wein eine unvergleichliche strukturelle Eleganz und hebt den umhüllenden Alkoholgehalt von 16 % hervor. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde ermöglicht es, jede Nuance dieser authentischen und unvergesslichen \u003cstrong\u003eRiserva DOC\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616177323,"sku":"44812","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018_44812_1.jpg?v=1773710219"},{"product_id":"daddario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casale Ciliani Nero di Troia ist ein stiller Rotwein aus dem Hause D’Addario, der die Berufung des apulischen Terroirs voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Nero di Troia-Trauben, zeigt er eine \u003cstrong\u003etief rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e, so intensiv, dass sie fast schwarz erscheint. Das Duftprofil ist klar, geprägt von umhüllenden Noten von Waldbeeren, zarten Veilchenaromen und Anklängen von Sternanis. Am Gaumen wirkt er harmonisch, getragen von \u003cstrong\u003efeinen und ausgewogenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes Finale führen. Dank seiner Struktur begleitet er hervorragend würziges Wild, Rindfleischgerichte und \u003cstrong\u003emittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein reiht sich ein in die großen Rotweine Süditaliens, neben historischen Sorten wie Primitivo und Negroamaro. Seine Wurzeln sind mit dem Ort Troia im Norden der Region verbunden. Die Uva di Troia ist eine \u003cstrong\u003eertragsarme Rebsorte\u003c\/strong\u003e, geschätzt für ihre hohe Qualität und ihr bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e. Der Anbau konzentriert sich auf die Provinzen Bari, Foggia und Barletta-Andria-Trani, wo das Klima eine ausgezeichnete Reifung begünstigt. In Apulien anerkannt, bringt er eine klare territoriale Prägung zum Ausdruck und verleiht dem Wein einen entschiedenen und authentischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt einem wesentlichen Prozess, der darauf abzielt, die aromatische Frische der Sorte zu bewahren. Der Wein reift für \u003cstrong\u003edrei bis vier Monate in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die Primäraromen der Frucht hervorhebt und einen strukturierten, geordneten Geschmack bewahrt. Um seine lange Persistenz voll zu genießen, empfiehlt es sich, \u003cstrong\u003eden Wein eine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, bevor er serviert wird. Er besitzt eine ausgezeichnete Langlebigkeit und entfaltet sich am besten bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 18 und 20 Grad oder zwischen 14 und 16 Grad, um die eleganten würzigen und floralen Nuancen zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e feiert die Wurzeln einer alten Rebsorte und verkörpert die wahre Essenz Apuliens. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eNero di Troia IGP\u003c\/strong\u003e, der historisch für seine geringen Erträge bekannt ist, steht neben Primitivo und Negroamaro als stolzes regionales Symbol. Mit einem hervorragenden \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e entsteht dieser Wein aus dem Engagement der Aziende Agricole D’Addario, die, unterstützt von erfahrenen Önologen zwischen Sava und Turi, die authentische Kraft eines prädestinierten Gebiets in Flaschen füllen. Das Ergebnis ist ein harmonischer Geschmack mit feinen Tanninen und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512190070955,"sku":"47718","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021_47718_1_6c89e28a-b3f0-4ea7-8218-6ebd5082fc0f.webp?v=1773717844"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prete Brigante aus dem Weingut D’Addario ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, die innerhalb der Herkunftsbezeichnung Apulien angebaut wird. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit tiefen purpurnen Reflexen. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von kleinen Waldfrüchten und getrockneten Feigen, begleitet von Akzenten von Zimt, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er eine volle und großzügige Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtenen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die sich perfekt mit der Weichheit des Schlucks ausbalanciert. Der Abgang ist langanhaltend und wird von eleganten \u003cstrong\u003eNoten von Kaffee und Kakao\u003c\/strong\u003e dominiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen im Herzen des Salento, insbesondere in den Weinbergen der Gemeinde Sava und in den Gebieten zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und auf einer Basis aus teilweise freiliegendem Kalkstein ruhen. Diese spezielle Zusammensetzung sorgt für Frische und begünstigt eine optimale \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e in den Trauben, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Der Produktionsansatz von D’Addario vor Ort ermöglicht einen strukturierten Weinausdruck, der tief in der typischen \u003cstrong\u003eIdentität des Südens\u003c\/strong\u003e verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine kräftige Extraktion der Frucht vor, die wesentlich ist, um dem Wein Intensität und Körper zu verleihen. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad, ein entscheidender Schritt, der die Tannine definiert und die würzigen Noten integriert. Am Tisch harmoniert er hervorragend mit \u003cstrong\u003egebratenem und geschmortem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Rind- oder Schweinebraten, gereiftem Käse mit Honig und sogar mit Bitterschokolade. Um die strukturelle Fülle zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 Grad; der Wein besitzt ein Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ausdruck der tiefen Verbundenheit mit dem Land ist der Prete Brigante ein \u003cstrong\u003ePrimitivo Puglia IGT\u003c\/strong\u003e, der die authentische Kraft des Salento in sich trägt. Die Trauben, mit Hingabe von erfahrenen Winzern zwischen Sava und Turi angebaut, ergeben einen opulenten und großzügigen Wein. Die Eleganz dieses Rotweins wird durch eine gekonnte \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e hervorgehoben, die ihm eine \u003cstrong\u003esamtene Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e verleiht und sein strukturelles Profil mit raffinierten Nuancen bereichert. Die Familie D’Addario zeichnet ein Etikett, das die wahre Seele der Region zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305034923,"sku":"49013","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022_49013_1_6c5a1563-90eb-42e3-a390-8bb81aa026f4.webp?v=1773724232"},{"product_id":"daddario-fiano-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Fiano Casale Ciliani 2023","description":"Ein stiller Weißwein aus Apulien, hergestellt von D'Addario: Fiano Casale Ciliani, Jahrgang 2023. Ein Wein, der die Authentizität des Fiano, der charakteristischen Rebsorte der Region, zum Ausdruck bringt. Die D'Addario Estates entstanden aus dem Ehrgeiz, der Liebe zum Land und dem Traum, Weine abzufüllen, die die authentische Kraft Apuliens widerspiegeln. Schonende Pressung der Trauben bei sehr niedrigen Temperaturen. Statische Klärung vor der Gärung. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau in Edelstahltanks für ca. 3–4 Monate. Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, intensives und komplexes Bouquet mit kräftigen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Heu. Am Gaumen frisch, ausgewogen und mineralisch – perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten.","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733315416235,"sku":"54277","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-fiano-casale-ciliani-2023_54277_1_35851375-412d-4ff0-9adf-aa9ba4196d1e.webp?v=1773746213"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer D’Addario Casale Ciliani Negroamaro-Primitivo ist ein stiller Rotwein, der zwei berühmte apulische Rebsorten in einer \u003cstrong\u003eCuvée mit großem Charakter\u003c\/strong\u003e vereint. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton, veredelt durch violette Reflexe. Das aromatische Profil zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efruchtiges und balsamisches Bouquet\u003c\/strong\u003e aus, in dem Noten von Kirsche, Sauerkirsche und zarte Veilchennuancen hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit einem \u003cstrong\u003ewürzigen Finale\u003c\/strong\u003e, das durch deutliche und angenehme Anklänge von Johannisbrot geprägt ist, ideal, um die intensiven Aromen von Fleischgerichten zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im malerischen Gebiet des Salento, einer Region Apuliens zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Weinberge von Negroamaro und Primitivo wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit einem hohen Anteil an Ton und einem geringen Anteil an Steinen. Diese agronomischen Bedingungen, kombiniert mit dem warmen Klima, sorgen für ein \u003cstrong\u003ekonzentriertes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e. Der karge Boden zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was der Frucht eine \u003cstrong\u003eausgeprägte territoriale Prägung\u003c\/strong\u003e verleiht, die sich in der klaren balsamischen Note bei der Verkostung widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst die Durchführung der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um dem Wein Weichheit zu verleihen. Die Reifung erfolgt anschließend für etwa drei bis vier Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Diese gezielte Lagerung im Holz bereichert das sensorische Profil, ohne die Frucht zu überdecken, und verbindet die floralen Nuancen mit einer \u003cstrong\u003efeinen Würze\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Kellerarbeit von D’Addario formt einen Rotwein mit vollem und befriedigendem Geschmack, bei dem die Intensität der Rebsorten perfekt mit einer harmonischen Struktur ausbalanciert ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e D’Addario verkörpert die authentische Kraft Apuliens, indem es Negroamaro- und Primitivo-Trauben vereint, die auf den kalk- und tonhaltigen Böden des Salento angebaut werden. Dieser IGT 2022 erhält durch die \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e für 3-4 Monate eine bedeutende Struktur. Sein reiches Bouquet verströmt verführerische Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Veilchen, bereichert durch elegante balsamische Noten. Jeder Schluck umhüllt den Gaumen und gipfelt in einem faszinierenden \u003cstrong\u003ewürzigen Finale\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Johannisbrot, ideal zu Wurstwaren und traditionellen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622545579,"sku":"54614","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022_54614_1_54595575-f447-456d-be3a-abda7958afce.webp?v=1773747154"},{"product_id":"daddario-susumaniello-accanto-2023","title":"D'Addario Susumaniello Accanto 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAccanto von D’Addario ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e getreu zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot und kündigt ein intensives Duftprofil an. In der Nase entfalten sich klare Aromen von \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, wobei die Pflaume im Vordergrund steht, verwoben mit feinen kräuterigen und würzigen Noten. Am Gaumen offenbart er eine ausgezeichnete Komplexität und eine ausgeprägte Frische, getragen von einer integrierten \u003cstrong\u003eTanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die in ein befriedigendes Finale überleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt in Turi, im Herzen der \u003cstrong\u003eMurgia\u003c\/strong\u003e. Diese Binnenregion zeichnet sich durch einen besonderen \u003cstrong\u003ekarstigen Kalkboden\u003c\/strong\u003e und Hügel aus, die bis zu dreihundert Meter hoch sind. Die geografischen Bedingungen, zusammen mit den ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, begünstigen ein frisches und klares Geschmacksprofil. Die starke Eignung des Bodens spiegelt sich in der Farbintensität wider und hebt auf natürliche Weise die Eigenschaften der \u003cstrong\u003eApulien\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst die malolaktische Gärung, die in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toast für etwa drei bis vier Monate durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern für weitere drei bis vier Monate, um die Reifung harmonisch abzuschließen. Diese sorgfältige Zeitführung rundet die Tannine ab, bewahrt die Lebendigkeit der Frucht und bereichert die \u003cstrong\u003estrukturelle Komplexität\u003c\/strong\u003e, bis hin zu einem \u003cstrong\u003elangen Nachhall\u003c\/strong\u003e am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Hingabe der landwirtschaftlichen Betriebe D’Addario entfaltet der Accanto, ein \u003cstrong\u003ereinsortiger Susumaniello\u003c\/strong\u003e, im Glas die ganze authentische \u003cstrong\u003eKraft Apuliens\u003c\/strong\u003e. Hergestellt in Turi, im malerischen Herzen der Murgia, zeichnet sich dieser elegante IGT-Rotwein durch einen tiefgründigen und befriedigenden Charakter aus. Die malolaktische Gärung und die gekonnte \u003cstrong\u003eReifung in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toasting bereichern sein Profil und verleihen ihm ein Alterungspotenzial von 5 bis 10 Jahren. Lässt man ihn etwa eine Stunde dekantieren, offenbart er seine faszinierende strukturelle Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622873259,"sku":"54615","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-susumaniello-accanto-2023_54615_1_d9a09553-95bb-497f-973c-26194f887cb3.webp?v=1779898683"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer D’Addario Primitivo di Manduria Vignalesta ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Apulien, der das Wesen der Rebsorte Primitivo getreu widerspiegelt. Er präsentiert sich mit einem klaren Bouquet von Pflaume, Waldbeeren, Zimt, Lakritz und getrockneten Feigen. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper und bietet einen \u003cstrong\u003eopulenten und samtigen Schluck\u003c\/strong\u003e, der in einem anhaltenden Finale mit Anklängen von Kaffee und Schokolade endet. Tiefgründig und strukturiert passt er ideal zu Lammfleisch, Wild, \u003cstrong\u003ereichhaltigen Ragouts und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vignalesta entsteht in Sava im Salento, einer zentralen Zone für die Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria. Die Wurzeln der Reben durchdringen \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und auf gelegentlich freiliegendem Kalkstein ruhen. Diese geologische Basis erhält die Frische der Pflanze und sorgt für einen \u003cstrong\u003ehohen Zuckergehalt\u003c\/strong\u003e in den Trauben. Der Boden verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eintensive Mineralität\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um Körper und geschmackliche Tiefe auszubalancieren und die weinbaulichen Besonderheiten der Provinz Tarent hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der Primitivo-Trauben zielt auf eine solide Tanninstruktur und eine klare aromatische Definition ab. Die Reifung erfolgt durch eine \u003cstrong\u003eAusbau in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für etwa ein Jahr; der Holzkontakt verbindet die Aromen reifer Früchte mit würzigen Noten und verleiht dem Wein eine weiche Textur. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eServiertemperatur zwischen 16 und 18 Grad\u003c\/strong\u003e. Zudem wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Einschenken empfohlen, um eine angemessene Sauerstoffzufuhr zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVignalesta ist der renommierte Primitivo di Manduria DOC aus dem Hause D’Addario, ein Rotwein, der die authentische Weinbautradition Apuliens verkörpert. Hergestellt in Sava, stammt er von Reben, deren Wurzeln in \u003cstrong\u003eeisenoxidreichen Böden\u003c\/strong\u003e und Kalksteinfelsen verankert sind, was ihm eine außergewöhnliche Mineralität verleiht. Das Weingut verbindet ländliche Tradition mit der Kunstfertigkeit der Önologen, um ein Etikett von höchster Qualität zu schaffen. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch die elegante \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44987480375467,"sku":"56009","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022_56009_1_c5950a28-6b14-4c76-834c-4a03660d8cbc.webp?v=1773763697"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer D’Addario Negroamaro Rosé Casale Ciliani ist ein stiller Roséwein aus Apulien und ein klarer Ausdruck der Rebsorte Negroamaro. Dieser Wein aus dem Salento zeigt sich im Glas in einem zarten Rosaton, veredelt durch leichte purpurne Reflexe. Das Aromaprofil ist ausgeprägt fruchtig und wird deutlich von intensiven \u003cstrong\u003eNoten von Himbeere und Erdbeere\u003c\/strong\u003e geprägt. Am Gaumen präsentiert er sich sofort \u003cstrong\u003efrisch und mineralisch\u003c\/strong\u003e, getragen von einer hervorragenden strukturellen Ausgewogenheit, die in einem langen und anhaltenden Abgang endet. Dank seiner bemerkenswerten geschmacklichen Reinheit begleitet er mühelos leichte Vorspeisen, Fischgerichte und weißes Fleisch und sorgt stets für einen \u003cstrong\u003eharmonischen Genuss\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Trauben wachsen im Herzen Apuliens, in den Gebieten zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Tendenz zu Lehm, eine spezifische Zusammensetzung, die dem Wein seine typische mineralische Prägung verleiht. Die Marke D’Addario hebt die lokale Identität hervor, indem sie mit erfahrenen Önologen zusammenarbeitet, um die Kraft des Terroirs ins Glas zu bringen. Die Sorgfalt für das Ausgangsprodukt spiegelt sich direkt in der Endqualität wider, ein technischer Erfolg, der auch durch die \u003cstrong\u003eBewertung von 94\/100\u003c\/strong\u003e des Kritikers Luca Maroni für diesen strukturierten \u003cstrong\u003eSalento-Rosé\u003c\/strong\u003e bestätigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer technische Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e der Negroamaro-Trauben für etwa sechs bis acht Stunden, die äußerst präzise berechnet wird, um den gewünschten Farbton zu extrahieren. Der Most durchläuft anschließend die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, ein notwendiger Schritt, um die primären Fruchtaromen zu bewahren. Die \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e dauert dann drei bis vier Monate. Das völlige Fehlen von Holz während der Reifung erhält die \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e vollständig und lebendig, was dem Gaumen eine saubere, präzise und klar definierte Verkostung bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eAziende Agricole D’Addario\u003c\/strong\u003e entstehen aus der tiefen Liebe zur apulischen Erde und dem Bestreben, in jeder Flasche das authentische Wesen der Region einzufangen. Das Projekt nimmt in Spitzenregionen wie Sava und Turi, zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent, Gestalt an, dank der wertvollen Zusammenarbeit mit erfahrenen lokalen Önologen. Ein reiner Ausdruck dieser Hingabe ist der \u003cstrong\u003eCasale Ciliani Negroamaro Rosé\u003c\/strong\u003e, ein raffinierter Salento IGT, der die Tradition auf beste Weise zur Geltung bringt. Die herausragende Qualität dieses Weins wird durch die renommierte \u003cstrong\u003eBewertung von 94\/100\u003c\/strong\u003e von Luca Maroni bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45217231044779,"sku":"57151","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023_57151_1_565a857d-2ba6-4f73-a1bd-993c5bdf9594.webp?v=1773771525"},{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Primitivo Casale Ciliani von D’Addario verkörpert die authentische Essenz Apuliens. Diese trockene Rotwein-Cuvée, gewonnen aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e- und Malvasia Nera-Trauben, präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit leuchtenden violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume, die einen strukturierten Schluck ankündigen, der in eleganten \u003cstrong\u003eNoten von mandelgefüllter Feige\u003c\/strong\u003e ausklingt. Seine geschmackliche Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Nudelgerichte mit Ragout, \u003cstrong\u003egegrilltes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen im Herzen des Salento, in einem Gebiet zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003ekargen kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit einem hohen Anteil an Ton, eine agronomische Beschaffenheit, die der Frucht große Farbtiefe und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht. Das Engagement von D’Addario ist darauf ausgerichtet, die \u003cstrong\u003eterritoriale Berufung Apuliens\u003c\/strong\u003e präzise hervorzuheben, wobei lokale Önologen hinzugezogen werden, um höchste Ausdrucksqualität in jedem Glas zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess ist darauf ausgelegt, die ursprüngliche Frische der Ernte zu bewahren. Der Wein reift sorgfältig im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die das aromatische Profil vor äußeren Einflüssen schützt und die sortentypische Klarheit betont. Um jede Nuance dieses Rotweins zu erfassen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e und das Servieren bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur zwischen 14 und 16 Grad\u003c\/strong\u003e. Diese Maßnahmen ermöglichen es, das gesamte fruchtige Spektrum in seiner vollen Harmonie zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCasale Ciliani 2023\u003c\/strong\u003e entstand aus der Leidenschaft der Familie D’Addario und dem Wunsch, die authentische Seele Apuliens zum Ausdruck zu bringen. Dieser faszinierende \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e hat seinen Ursprung zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent und ist das harmonische Ergebnis der Verbindung von Primitivo- und Malvasia Nera-Trauben. Die sorgfältige Reifung im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e hebt die natürliche Reinheit der Frucht hervor; dank der Zusammenarbeit mit erfahrenen Önologen aus Sava und Turi bietet das Weingut eine moderne und raffinierte Interpretation, die es versteht, die Exzellenz der lokalen Weinbautradition mit großer Eleganz zu feiern.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781365883051,"sku":"58887","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-casale-ciliani-2023_58887_1_c8bab21a-d823-4b7f-85bc-1f0d07345d25.webp?v=1773788053"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/d-addario.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}