{"title":"Daniele Ricci","description":null,"products":[{"product_id":"ricci-derhona-2023","title":"Ricci Derhona 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derhona von Daniele Ricci ist ein biologischer Weißwein aus \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e-Trauben, ein authentischer Ausdruck der piemontesischen Landschaft der \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e. Er zeichnet sich durch einen leuchtend strohgelben Farbton aus und offenbart ein olfaktorisches Profil, das klare Zitrusaromen mit zarten Nuancen von süßen Gewürzen kombiniert. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, dynamisch und ausgewogen, mit einer harmonischen Geschmacksentwicklung. \u003cstrong\u003eUngefiltert\u003c\/strong\u003e und ohne Klärung abgefüllt, bewahrt er sein aromatisches Profil für einen genussvollen Moment mit guter Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Costa Vescovato im Gebiet der \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, von Weinbergen, die auf etwa dreihundert Metern Höhe liegen. Die Böden zeichnen sich durch das Vorhandensein von \u003cstrong\u003eTorton-Mergel\u003c\/strong\u003e aus, einem grundlegenden geologischen Element, das Struktur verleiht und den Charakter des Weins tiefgreifend beeinflusst. Die natürlichen Bedingungen der \u003cstrong\u003eHügellandschaft\u003c\/strong\u003e gewährleisten eine ideale Entwicklung der Trauben und ermöglichen es den Reben, eine klare und erkennbare \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e auszudrücken, die typisch für das Piemont ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess beinhaltet eine \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich durch einheimische Hefen erfolgt. Es folgt eine dreitägige \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, die ohne Temperaturkontrolle durchgeführt wird. Der Wein reift zehn Monate lang in denselben Behältern und vollendet seinen Weg mit einer Ruhephase in der Flasche. Die Entscheidung, auf Filtration und Klärung zu verzichten, schützt die ursprüngliche aromatische Integrität und garantiert ein \u003cstrong\u003estrukturelles Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e, das von einer soliden Frische getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1929 wertet die Familie Ricci die Colli Tortonesi auf, eine Tradition, die im Derhona 2023 ihren höchsten Ausdruck findet. Dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Timorasso\u003c\/strong\u003e entsteht in Costa Vescovato auf Böden aus Tortonium-Mergel. Der handwerkliche Ansatz sieht eine \u003cstrong\u003eSpontanvergärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen und eine dreitägige Mazeration auf den Schalen vor. Nach zehnmonatigem Ausbau im Edelstahltank wird der Wein \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e abgefüllt, was ein lebendiges, authentisches und tief mit dem Terroir verbundenes Glas garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Daniele Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411870793899,"sku":"62249","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricci-derhona-2023_62249_1_5bff06fd-3df1-4d9a-aa52-0bef321deb8b.webp?v=1787242111"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/daniele-ricci.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}