{"title":"Delouvin Nowack Champagne","description":null,"products":[{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-les-chaillets-loupette-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Delouvin Nowack Champagne Les Chaillets Loupette Blanc De Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Chaillets Loupette Blanc De Noirs Brut Nature von Delouvin Nowack ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e mit strohgelber Farbe, der der reinen Ausdruckskraft des Pinot Meunier gewidmet ist. Dieser \u003cstrong\u003eklassische Flaschengärung\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch ein aromatisches Profil aus, das fruchtige Noten mit zarten Hefearomen verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, vollmundig und anhaltend, getragen von einer feinen und eleganten Perlage. Als Brut Nature ohne Dosage bietet er einen sehr trockenen Trinkgenuss, der sich über mehrere Jahre im Keller weiterentwickeln kann. Seine Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eFisch- und Krustentier-Vorspeisen\u003c\/strong\u003e sowie zu edlen Käsesorten und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region, genauer gesagt aus Vandières im Herzen des Vallée de la Marne. Das Weingut wird vom unabhängigen Winzer Bertrand Delouvin geführt, der die Weinberge nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Der landwirtschaftliche Fokus liegt auf dem Pinot Meunier, der in einem Umfeld angebaut wird, das seine Frische und klare aromatische Definition hervorhebt. Die Produktion spiegelt eine \u003cstrong\u003ehandwerkliche Dimension\u003c\/strong\u003e wider, die eng mit dem Terroir verbunden ist und eine authentische Interpretation der lokalen Weinbautradition ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des Les Chaillets Loupette Blanc De Noirs Brut Nature ist darauf ausgerichtet, den authentischen Charakter des Pinot Meunier hervorzuheben. Der Prozess folgt streng dem \u003cstrong\u003eklassischen Flaschengärungsverfahren\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen Schaumbildung in der Flasche und einer gezielten Reifung auf der Hefe. Diese Interaktion verleiht dem Wein sein typisches Aroma und die unverwechselbare Feinheit der Perlage. Die Entscheidung für \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e unterstreicht seinen ausgesprochen trockenen und gradlinigen Charakter. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e mit technischem und klarem Profil, der große Lebendigkeit und einen stets spannungsvollen und befriedigenden Schluck garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSigniert vom unabhängigen Winzer Bertrand Delouvin, entsteht dieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e in Vandières, im berühmten Vallée de la Marne. Das Weingut bewirtschaftet seine sechs Hektar nach strengen biologischen und nachhaltigen Praktiken und widmet sich der Aufwertung des \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e in Reinform. Die Cuvée wird auf das Wesentliche reduziert vinifiziert und als Dosage Zero ausgebaut, um die authentischste Identität der Rebsorte hervorzuheben. Mit dem Degorgieren im August 2023 vereint dieser handwerkliche \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e in 50.000 Flaschen die Seele seines prädestinierten Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501634416811,"sku":"51242","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-les-chaillets-loupette-brut-nature_51242_1_05c1af6f-6c3a-498c-b49e-5e1a2a8bf49b.webp?v=1773732065"},{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-vandieres-carte-dor-brut","title":"Delouvin Nowack Champagne Vandieres Carte d'Or Brut","description":"Der 1949 kreierte Carte d'Or ist der historische Jahrgang unseres Weinguts. Dieser Pinot Meunier ist ein typisches Spiegelbild unseres Terroirs. Er wird reif geerntet und entfaltet seinen Charakter erst nach einigen Jahren dank einer langen Reifung auf der Hefe.","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503464214699,"sku":"14386","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-carte-d-or-brut_14386_1_c5965553-0b28-4958-b06e-4c805592b072.webp?v=1773667041"},{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-fauve-nature","title":"Delouvin Nowack Champagne Fauve Nature","description":"Klassischer Pas-Dosé-Champagner, hergestellt von Delouvin Nowack Champagne. Cuvée: 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier. 0,75-Liter-Flasche. Eine Hommage an den Pinot Meunier, die wichtigste Rebsorte des Marne-Tals, wo die Familie Delouvin seit 1500 ihre Weinberge bewirtschaftet. Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von Noten von Brotkruste, die an die lange Reifung auf der Hefe erinnern. Feine Perlage. Strohgelb. Am Gaumen ist der Wein frisch, mineralisch und anhaltend, mit einer eleganten Perlage und einem klaren Abgang.","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515451469995,"sku":"51238","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-fauve-nature_51238_1_955eaf8c-32fd-4c49-8d1e-6553fceb961b.webp?v=1773732053"},{"product_id":"delouvin-nowack-larpent-rouge-brut-nature","title":"Delouvin Nowack L'Arpent Rouge Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Arpent Rouge Brut Nature von Delouvin Nowack ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, der die außergewöhnliche Klarheit des Chardonnay zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch seine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage aus. Das blumige und fruchtige Bouquet wird durch elegante \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e bereichert. Am Gaumen sorgt das Fehlen einer Dosage für einen dynamischen Schluck, wobei eine angenehme Weichheit erhalten bleibt, die ideal zu Gerichten mit weißem Fisch passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Frankreich, aus der Gemeinde \u003cstrong\u003eVandières\u003c\/strong\u003e, gelegen im \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e. Das Weinbaugebiet ist geprägt von Hängen, die zum Fluss hin abfallen. In diesem besonderen Teil der Champagne, der historisch für den Anbau von Pinot Meunier bekannt ist, bietet das Weingut eine konsequente Interpretation auf Basis von Chardonnay. Das Zusammenspiel zwischen der Bodenbeschaffenheit und dem \u003cstrong\u003eflusstypischen Mikroklima\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine klare, lineare Spannung und geschmackliche Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Bewirtschaftung der Weinberge folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Weinbaus. Die Vinifikation erfolgt durch die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e, wie sie für die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e typisch ist. Die technische Entscheidung, einen \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e ohne Dosage und ohne zugesetzten Zucker anzubieten, hebt den authentischen Charakter der Frucht hervor. Dieser önologische Ansatz ergibt ein trockenes und tiefgründiges Profil, das die frische Komponente und die zitrusartige Prägung des Weins voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Haus Delouvin Nowack bewirtschaftet seine eigenen Weinberge in Vandières, im malerischen Vallée de la Marne. In einer Region, die vom Pinot Meunier dominiert wird, ist es eine faszinierende Seltenheit, einen \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e anzubieten. Der Arpent Rouge hebt die Reinheit des \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e dank eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus hervor. Nach der klassischen Methode hergestellt, entfaltet dieser ausgezeichnete \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e ohne Dosage angenehme Zitrusnoten, bietet ein feines Mousseux und einen herrlich frischen, harmonischen und anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515453567147,"sku":"51241","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-l-arpent-rouge-brut-nature_51241_1_bd0b3705-4a8d-4f1b-bab1-36f96ef05fb1.webp?v=1773732059"},{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-meunier-perpetuel-extra-brut","title":"Delouvin Nowack Champagne Meunier Perpetuel Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMeunier Perpetuel Extra Brut ist ein Champagne Blanc de Noirs, der die Qualitäten des Pinot Meunier hervorhebt. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe, belebt durch ein \u003cstrong\u003efeines Perlenspiel\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil offenbart klare Fruchtaromen, veredelt durch \u003cstrong\u003esüße Brioche-Noten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich als \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e trocken, reichhaltig und umhüllend, geprägt von bemerkenswerter Komplexität. Sein strukturiertes Profil passt hervorragend zu Krustentieren, Geflügel und einer Auswahl an Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Vandières im \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, einer bevorzugten Region für den Weinbau. Das Weingut \u003cstrong\u003eDelouvin Nowack\u003c\/strong\u003e ist ein Familienbetrieb, der mit handwerklicher Hingabe von Bertrand Delouvin geführt wird. Die geologischen Besonderheiten des Bodens kommen in diesem Blanc de Noirs voll zur Geltung und verleihen dem Champagner eine ausgeprägte Sortenidentität und eine exzellente \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Finesse\u003c\/strong\u003e. Die Arbeit in den Weinbergen zielt darauf ab, das authentische Wesen des Herkunftsgebiets ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut stellt diesen Wein nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e her und pflegt eine sorgfältige ewige Reserve im Solera-System. Die Grundweine lagern sowohl in Edelstahltanks als auch in \u003cstrong\u003eunbefüllten Fässern\u003c\/strong\u003e und ergeben eine Cuvée, die große strukturelle Tiefe garantiert. Anschließend erfordert die Schaumbildung eine \u003cstrong\u003elange Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Prozess für die vollständige Entwicklung der tertiären Aromen. Die niedrige Enddosage bewahrt die natürliche Spannung und Frische der Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUrsprünglich aus Vandières im renommierten Vallée de la Marne stammend, feiert dieser außergewöhnliche Blanc de Noirs aus dem Hause Delouvin Nowack den \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e in Reinform. Bertrand Delouvin führt die Familientradition fort und kreiert diese Cuvée aus einer majestätischen \u003cstrong\u003epermanenten Reserve\u003c\/strong\u003e, die 1992 begonnen wurde. Der Champagner reift in Edelstahltanks und in nicht ganz gefüllten Fässern nach dem \u003cstrong\u003eSolera-Verfahren\u003c\/strong\u003e und verfeinert sich durch eine lange Lagerung auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein intensiv umhüllender Extra Brut, veredelt durch ein feines Mousseux, elegante Fruchtaromen und unwiderstehliche Brioche-Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515453698219,"sku":"51243","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-meunier-perpetuel-extra-brut_51243_1_4fd2b532-9a26-401e-b777-08293ee4eebc.webp?v=1773732071"},{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-sauvage-brut-nature","title":"Delouvin Nowack Champagne Sauvage Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Champagne \u003cstrong\u003eDelouvin Nowack\u003c\/strong\u003e Sauvage Brut Nature ist ein biologischer Blanc de Noirs, hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einem \u003cstrong\u003efeinen Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus tropischen Früchten, Zitrusnoten und Röstaromen. Nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e ohne Dosage hergestellt, bietet er am Gaumen einen frischen Schluck, dessen \u003cstrong\u003egeschmackliche Persistenz\u003c\/strong\u003e bei jedem Probieren aufs Neue begeistert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Herzen der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region, aus dem Dorf Vandières. Hier, im \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, ziehen sich die Weinberge zum Fluss hinab und schaffen ein ideales Mikroklima für den \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Das Weingut \u003cstrong\u003eDelouvin Nowack\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Weinberge nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Die Arbeit im Weinberg konzentriert sich auf die Förderung der Rebsorte und garantiert ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das die Identität des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation hebt die Reinheit der Rebsorte durch die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hervor. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von achtundvierzig Monaten verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe. Die Wahl der \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e-Variante bewahrt seine trockene Geradlinigkeit. Serviert bei 6 bis 8 °C ist er perfekt, um \u003cstrong\u003eGerichte mit rohem Fisch\u003c\/strong\u003e zu veredeln und harmoniert ausgezeichnet mit Sushi, Krustentieren, weißem Fisch und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Vandières, im Vallée de la Marne, hebt dieser Champagner die Meisterschaft eines historischen Familienguts hervor. Der Winzer überwacht persönlich die Vinifizierung, um einen \u003cstrong\u003ereinen Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlicher Eleganz zu präsentieren. Diese seltene Cuvée Sauvage Brut Nature reift \u003cstrong\u003e48 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei eine lebendige Frische sowie ein besonders feines Mousseux. Die Bezeichnung \"Tirage Limité\" auf dem Etikett veredelt eine exklusive \u003cstrong\u003eklassische Methode ohne Dosage\u003c\/strong\u003e, die geschaffen wurde, um in jedem einzelnen Glas die authentischste und raffinierteste Seele des französischen Terroirs widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515454189739,"sku":"51244","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-sauvage-brut-nature_51244_1_a77f8dd0-b78b-4065-befe-18fbdbb4fbc3.webp?v=1773732077"},{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-semper-fidelis-extra-brut","title":"Delouvin Nowack Champagne Semper Fidelis Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Semper Fidelis Extra Brut von Delouvin Nowack ist ein faszinierender Blanc de Noirs, der den Charakter der roten Rebsorte, aus der er stammt, auf reine und authentische Weise zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtend strohgelben Farbe, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er ein intensives, fruchtiges Aromabouquet, bereichert durch deutliche Noten von kandierten Früchten. Am Gaumen zeigt er eine breite und reiche Struktur und bietet einen umhüllenden Schluck, der sich durch seine außergewöhnliche und \u003cstrong\u003elange Persistenz\u003c\/strong\u003e auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée entsteht im Herzen der berühmten französischen Region, in der der Champagne dank eines Bodens mit einzigartigen Eigenschaften zum Leben erweckt wird. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden, die überwiegend aus \u003cstrong\u003etonhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e bestehen, eine Grundlage, die dem Wein Fülle und eine ausgeprägte geschmackliche Kontinuität verleiht. Die Familie Delouvin Nowack bewirtschaftet diese historischen Weinberge nach strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Dieses tiefe agronomische Engagement hebt die Besonderheiten des \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e hervor und schenkt ein Glas mit einem ehrlichen und stark vom Herkunftsgebiet geprägten Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Besonderheit dieser Cuvée liegt in ihrer komplexen Vinifikationstechnik, die auf einem sorgfältigen Solera-System basiert, das in \u003cstrong\u003eunbefüllten Fässern\u003c\/strong\u003e reift. Nach der Flaschengärung, wie es die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, ruht der Wein geduldig im Keller und durchläuft eine \u003cstrong\u003eReifezeit von 72 Monaten\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, die seine Harmonie und technische Präzision bestimmt. Die Dosage Extra Brut unterstreicht einen trockenen und prägnanten Schluck. Am Tisch ist er perfekt, um \u003cstrong\u003eFischvorspeisen\u003c\/strong\u003e und zarte Krustentiere hervorzuheben, während seine Struktur mit großer Vielseitigkeit weißes Fleisch, Geflügel und Käseauswahl begleitet. Am besten serviert man ihn bei 6 bis 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Familie Delouvin Nowack baut seit dem 16. Jahrhundert Wein an und produziert seit 1949 Champagner unter eigenem Namen. Der Semper Fidelis Extra Brut entsteht aus der Exzellenz der \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e-Trauben, die auf 5 Hektar angebaut werden. Diese Cuvée entsteht durch eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eSolera in unbefüllten Fässern\u003c\/strong\u003e, die es ermöglicht, mehr als zwanzig historische Jahrgänge in perfekter Harmonie zu vereinen. Unter der aufmerksamen Leitung von Bertrand Delouvin reift der Wein im Keller mit einer \u003cstrong\u003eReifezeit von 72 Monaten\u003c\/strong\u003e und bietet einen charaktervollen und eleganten Schluck, Ausdruck seltener handwerklicher Hingabe.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515454451883,"sku":"51245","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-semper-fidelis-extra-brut_51245_1_d4ea0e22-7831-490e-ad42-196d7a1f1347.webp?v=1773732083"},{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-bis-repetita-extra-brut-millesime-2013","title":"Delouvin Nowack Champagne Bis Repetita Extra Brut Millesime 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Delouvin Nowack Champagne Bis Repetita Extra Brut ist ein raffinierter französischer Wein, der aus einer gekonnten Cuvée aus Pinot Meunier und Chardonnay entsteht. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch seine strohgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase entfaltet er ein einladendes Bouquet, geprägt von fruchtigen Noten, Anklängen von Brioche und Nuancen von Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt er Fülle und eine seltene Eleganz und bietet einen harmonischen, trockenen und lebendigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Exzellenz entsteht im Herzen Frankreichs und trägt die Handschrift von Delouvin Nowack. Das Weingut bewirtschaftet die Weinberge nach einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e, im vollen Respekt des lokalen Ökosystems. Ziel des Weinguts ist es, das Terroir der Champagne zu würdigen und insbesondere die ausdrucksstarke Reinheit des Pinot Meunier hervorzuheben. Sorgfältige agronomische Pflege und die \u003cstrong\u003ehandwerkliche Produktion\u003c\/strong\u003e bringen einen Wein mit spannungsgeladenem und klarem Profil hervor, der sein Herkunftsterroir mit großer Treue widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt strikt der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, einem Verfahren, das darauf abzielt, das Gleichgewicht und die Frische der Trauben zu bewahren. Nach der ersten Gärung erfolgt die Flaschengärung, die dem Wein Struktur und Eleganz verleiht. Die \u003cstrong\u003eDosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e betont ein geradliniges und dynamisches Mundgefühl. Dank der technischen Präzision im Keller zeigt dieser Wein ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entwickelt mit der Zeit noch mehr Komplexität. Am Tisch passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eSushi und Krustentieren\u003c\/strong\u003e, Meeresfrüchte-Frittüren oder gut strukturierten Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDelouvin Nowack Bis Repetita 2013\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Champagner, der in einer exklusiven \u003cstrong\u003elimitierten Auflage von nur 1512 Flaschen\u003c\/strong\u003e produziert wurde. Entstanden aus einem kleinen Weingut von sechs Hektar in der Champagne-Region, hebt dieser Wein die Harmonie der \"Cépages Symbiotiques\" hervor, indem er gekonnt Trauben von alten Rebstöcken des Pinot Meunier und Chardonnay vereint. Die sorgfältige traditionelle Vinifikation, die nach einem strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz durchgeführt wird, bewahrt seine authentische Reinheit. Dieser raffinierte \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e verkörpert eine zeitlose Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45831328727211,"sku":"59111","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-bis-repetita-extra-brut-2013_59111_1_08b90f2a-e8ae-4eac-b5b1-69f61775077b.webp?v=1773796153"},{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-fauve-obsidienne-brut-2019","title":"Delouvin Nowack Champagne Fauve Obsidienne Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Fauve Obsidienne Brut von Delouvin Nowack entsteht aus einer raffinierten \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e von Chardonnay und Pinot Meunier. Streng nach der \u003cstrong\u003eKlassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch sein Pas-Dosé-Profil aus, das für einen kristallklaren und direkten Schluck sorgt. In der Nase zeigen sich klare Noten von Yuzu und frischem Apfel, ergänzt durch zarte Gebäcknuancen. Am Gaumen präsentiert er sich geradlinig, getragen von einer tiefen \u003cstrong\u003ekreidigen Mineralität\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen salzigen Spannung, die den Abgang verlängert und ihn zum perfekten Begleiter für Austern und Sushi macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Südhängen von Vandières, im Herzen des Vallée de la Marne innerhalb der Champagne-Region. Hier bewirtschaftet Delouvin Nowack seine Weinberge nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Methoden\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Praktiken als unabhängiger Winzer. Die Reben wurzeln in Böden, die von \u003cstrong\u003eoberflächennaher Kreide\u003c\/strong\u003e dominiert werden, eine grundlegende geologische Zusammensetzung, die dem Wein seine unverwechselbare \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Salzigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess basiert auf der \u003cstrong\u003eKlassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit Flaschengärung. Die Cuvée durchläuft eine lange \u003cstrong\u003eHefelagerung\u003c\/strong\u003e von mindestens zweiundsiebzig Monaten, die essenziell ist, um die Struktur zu bereichern und eine tiefe aromatische Komplexität zu entwickeln. Die Entscheidung, den Wein als Brut Nature ohne jegliche \u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e zu präsentieren, zielt darauf ab, die Integrität und die ursprüngliche Frische der Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist ein purer und trockener Genuss, definiert durch einen präzisen Schluck, der die Salzigkeit in einem bemerkenswert klaren Finale hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Fauve Obsidienne Brut 2019 entstammt der Handwerkskunst der Familie Delouvin Nowack, unabhängige Winzer in Vandières. Diese exklusive, limitierte Edition vereint Chardonnay und Pinot Meunier, die nach biologischen Methoden auf Böden mit \u003cstrong\u003ehervortretender Kreide\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Der Wein reift mindestens \u003cstrong\u003e72 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt eine Komplexität, die es ihm ermöglicht, in den nächsten 5-10 Jahren im Keller hervorragend zu reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748591911083,"sku":"62532","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/delouvin-nowack-champagne-fauve-obsidienne-brut-2019_62532_1_f6892ad8-72e6-40f6-9469-c3912b6d26cb.webp?v=1788855166"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/delouvin-nowack-champagne.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}