{"title":"Domaine Dujac","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-dujac-grand-cru-clos-de-la-roche-2019","title":"Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche ist ein bedeutender \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird und die tiefste Essenz des Burgunds widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot, das einen Duft nach \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e mit klaren würzigen Nuancen ankündigt. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv, samtig und mit bewundernswerter Persistenz, getragen von einer harmonischen Struktur, die für eine großartige Entwicklung über die Jahre ausgelegt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Gemeinde Morey-Saint-Denis, im berühmten Gebiet des \u003cstrong\u003eClos de la Roche Grand Cru\u003c\/strong\u003e. In diesem Teil von \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e verschmelzen die Eigenschaften der Rebsorte eng mit den Besonderheiten des Bodens und des lokalen Klimas. Der Hersteller ist \u003cstrong\u003eDomaine Dujac\u003c\/strong\u003e, ein renommiertes Weingut, das 1967 gegründet wurde und heute meisterhaft von der Familie Seysses geführt wird. Die Unternehmensphilosophie konzentriert sich auf einen präzisen und rigorosen Produktionsstil, der eine authentische und charakteristische Interpretation des Herkunftsgebiets bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung basiert auf der \u003cstrong\u003eGanztraubenvergärung\u003c\/strong\u003e, einer technischen Entscheidung, die dem Wein mehr Komplexität verleiht und die Entwicklung eleganter tertiärer Aromen im Laufe der Zeit fördert. Dieser Rotwein verfügt über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und kann sich über mehr als fünfundzwanzig Jahre hervorragend entwickeln. Um die Nuancen voll zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur von 18-20 °C empfohlen. Er passt ideal zu Fleischgerichten, Wild, Schweinefleischzubereitungen und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas berühmte Domaine Dujac wurde 1967 im Burgund gegründet und produziert diesen majestätischen \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e unter der fachkundigen Leitung der Familie Seysses. Als echtes Aushängeschild des Weinguts wird der Clos de la Roche 2019 durch eine gekonnte \u003cstrong\u003eGanztraubenvergärung\u003c\/strong\u003e gewonnen, eine Technik, die eine außergewöhnliche Entwicklung tertiärer Aromen fördert und ein Reifepotenzial von über fünfundzwanzig Jahren garantiert. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e99 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e und 96 Punkten von Parker, umhüllt dieser Rotwein den Gaumen mit außergewöhnlicher Intensität und einer sehr langen Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506537558187,"sku":"37016","price":610.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dujac-grand-cru-clos-de-la-roche-2019_37016_1_2c116812-7d31-4462-b033-314040eebc23.webp?v=1759417747"},{"product_id":"domaine-dujac-vosne-romanee-1er-cru-aux-malconsorts-2018","title":"Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts ist ein Rotwein, der eine besonders reine Ausdrucksform des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e darstellt. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe und eröffnet ein Duftprofil mit klaren Aromen von roten Früchten. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003eabsolut ausgewogenen\u003c\/strong\u003e und bemerkenswert anhaltenden Geschmack. Um seine Struktur und aromatischen Nuancen optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Servieren, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C. Am Tisch passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eWildgerichten und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und unterstreicht zudem Gerichte mit rotem Fleisch und Schwein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser berühmte Wein stammt aus dem Herzen der \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus dem Gebiet von Vosne-Romanée. Das Weingut Domaine Dujac bewirtschaftet seine Weinberge auf einem geologisch äußerst vielfältigen und komplexen Boden. Die Bodenstruktur verändert sich von Osten nach Westen: Der östliche Teil ist geprägt von abgerundeten Kalksteinfragmenten mit kleinen Austernschalen, während der mittlere Bereich sehr steinig ist und reich an kantigem Kalkstein aus Prémeaux. Im oberen Teil findet man häufig \u003cstrong\u003ekantigen Kalksteinschotter\u003c\/strong\u003e. Dieser mineralische Reichtum verleiht dem Wein ein \u003cstrong\u003eklares und tiefes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktionsphilosophie basiert auf einem sorgfältigen Ansatz im Weinkeller, der die \u003cstrong\u003eGanztraubenvergärung\u003c\/strong\u003e vorsieht. Diese spezielle önologische Technik ermöglicht es, ein charakteristisches Aromabild zu extrahieren und zu definieren, wobei die Frische und Identität der Rebsorte erhalten bleibt. Obwohl die Farbe anfangs eher zart erscheinen mag, besitzt der Wein eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit und garantiert eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von über 25 Jahren\u003c\/strong\u003e. Im Laufe der Zeit und der Reifung wandelt und entwickelt sich seine Struktur auf faszinierende Weise und bringt komplexe \u003cstrong\u003etertiäre Aromen\u003c\/strong\u003e hervor, die das Degustationserlebnis weiter bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas renommierte Weingut Domaine Dujac wurde 1967 im Burgund gegründet und widmet sich mit Hingabe der \u003cstrong\u003eGanztraubenvergärung\u003c\/strong\u003e. Diese Technik unterstreicht die Authentizität des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e und bringt Weine hervor, die im Laufe der Jahrzehnte faszinierende tertiäre Aromen entwickeln. Der ausgezeichnete Jahrgang 2018 des Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts garantiert eine Langlebigkeit von \u003cstrong\u003eüber 25 Jahren\u003c\/strong\u003e und wurde zudem mit prestigeträchtigen 96 Punkten von Decanter ausgezeichnet. Ein stiller Rotwein von absoluter Ausgewogenheit und großer Persistenz, perfekt für eine lange und großartige Reifung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957909319851,"sku":"55849","price":766.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dujac-vosne-romanee-1er-cru-aux-malconsorts-2018_55849_1_cf3a4ec1-c5a9-4384-94e0-5a13aae4943d.webp?v=1773761354"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/domaine-dujac.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}