{"title":"Domaine Simha","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-simha-raya-sauvage-sauvignon-blanc-2017","title":"Domaine Simha Raya Sauvage Sauvignon Blanc 2017","description":"","brand":"Domaine Simha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502275621035,"sku":"25570","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-simha-raya-sauvage-sauvignon-blanc-2017_25570_1.jpg?v=1773675151"},{"product_id":"domaine-simha-rao-chardonnay-2021","title":"Domaine Simha Rao Chardonnay 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e Rao von Domaine Simha ist ein stiller Weißwein mit frischem Profil, eine authentische Ausdrucksform handwerklicher Weinbaukunst. Er zeichnet sich durch ausgeprägte mineralische Spannung und ausgewogene Struktur aus. Das Bouquet ist klar, geprägt von Noten von Krokus und Zitrone, die sich harmonisch mit Anklängen von Austernschale und Mandelmilch verbinden. Am Gaumen bestätigt sich eine lebhafte, zitrusfrische Note und eine \u003cstrong\u003esalzige Würze\u003c\/strong\u003e, wodurch er sich ideal als Begleiter zu Fisch, Krustentieren und Sushi eignet. Die natürliche Weichheit des Schlucks sorgt auch in Kombination mit Vorspeisen und \u003cstrong\u003eWeichkäse\u003c\/strong\u003e für eine perfekte geschmackliche Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus Australien, aus der Region \u003cstrong\u003eTasmanien\u003c\/strong\u003e. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg im Derwent Valley, einer \u003cstrong\u003ekühlen Klimazone\u003c\/strong\u003e auf 42,6 Grad südlicher Breite. Diese Umweltbedingungen ermöglichen es den Reben, langsam zu reifen, was dem Wein aromatische Präzision und eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Domaine Simha setzt auf organische und nachhaltige Anbaumethoden, die auf die natürlichen Rhythmen Rücksicht nehmen. Der Wein wird in \u003cstrong\u003eMikro-Lots\u003c\/strong\u003e hergestellt und spiegelt so die Besonderheiten des Terroirs authentisch wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältigen Handlese der Trauben, die im Einklang mit den natürlichen Zyklen während des \u003cstrong\u003eVollmonds\u003c\/strong\u003e erfolgt. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, um ihre Integrität und Qualität zu bewahren. Die Gärung startet spontan durch wilde Hefen in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein zwölf Monate auf der Hefe in einer Kombination aus \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und Tonamphoren, wodurch sich seine strukturelle Komplexität auf ganz natürliche Weise entwickelt. Im vollen Respekt vor dem Rohstoff erfolgt eine \u003cstrong\u003eungefilterte und ungeschönte Abfüllung\u003c\/strong\u003e, wodurch die Energie und Ausdruckskraft vollständig erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Chardonnay Rao entsteht im Derwent Valley in Tasmanien aus der Leidenschaft von Nav Singh und Louise Radman. Dieser Wein vereint altes Wissen mit Innovation: Die Trauben werden während des Vollmonds von Hand gelesen, um das Terroir besonders hervorzuheben. Der Wein entsteht durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e in Demi-Muid-Fässern und Tonamphoren und reift anschließend zwölf Monate auf der Hefe. Abgefüllt \u003cstrong\u003eohne Schönung oder Filtration\u003c\/strong\u003e, zeigt er eine feine Salzigkeit mit Noten von Austernschale und ist hervorragend zu \u003cstrong\u003eSushi und Krustentieren\u003c\/strong\u003e geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Simha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44555875090603,"sku":"53172","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-simha-rao-chardonnay-2021_53172_1_b4d679b9-5e89-44ac-ac48-c16d35a3a22e.webp?v=1773739537"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/domaine-simha.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}