{"title":"Emilia IGT","description":null,"products":[{"product_id":"ceci-otello-nero-di-lambrusco","title":"Ceci Otello Nero di Lambrusco","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOtello Nero di Lambrusco ist ein \u003cstrong\u003eperlender Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Emilia, hergestellt aus Lambrusco Maestri-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, bereichert durch einen \u003cstrong\u003ereichen und anhaltenden Schaum\u003c\/strong\u003e sowie eine feine Perlage. Das Bouquet offenbart klare Aromen von Brombeere, Kirsche und Erdbeere, begleitet von floralen Noten von Veilchen sowie leichten würzigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, dank eines perfekten Gleichgewichts zwischen lebendiger Säure, \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen Rundheit, die ihn äußerst trinkfreudig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Bassa Parmense, einer Region in der Emilia-Romagna, die historisch für den Weinbau prädestiniert ist. Das \u003cstrong\u003ekontinentale Klima\u003c\/strong\u003e sorgt für wichtige Temperaturschwankungen, die den aromatischen Ausdruck der Trauben bewahren. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur, die dem Geschmack eine klare salzige Note und eine gut definierte Struktur verleihen. Diese von Ceci signierte Etikette interpretiert die gastronomische Kultur der Region authentisch und bietet einen erfrischenden Charakter, der \u003cstrong\u003etraditionelle Wurstwaren\u003c\/strong\u003e und die reichhaltigen lokalen Gerichte ideal hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die \u003cstrong\u003eRotweinbereitung\u003c\/strong\u003e sieht eine kurze Maischestandzeit und die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vor. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung im Drucktank. Das Lager auf der Feinhefe bereichert das sensorische Profil und sorgt für eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e, wodurch die natürliche Lebendigkeit und die fruchtigen Aromen des Lambrusco klar hervorgehoben werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1938 in der Bassa Parmense aus der Leidenschaft des Wirts Otello für die Weinlese entstandene exklusive \u003cstrong\u003eOtello Nero di Lambrusco\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz der Cantine Ceci. Dieser perlende Rotwein vereint ein tiefes familiäres Erbe mit einer unverwechselbaren Ästhetik, eingefasst in die \u003cstrong\u003einnovative quadratische Flasche\u003c\/strong\u003e, die weltweit berühmt ist. Mehrfach von Kritikern ausgezeichnet, unter anderem mit den 5 Grappoli Bibenda und 90 Punkten von James Suckling, bietet er ein einzigartiges Verkostungserlebnis, das das reiche Gebiet der Emilia durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500831568043,"sku":"337","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-nero-di-lambrusco_337_1_e11dc109-5421-483d-896b-434a8b6c1196.webp?v=1773659106"},{"product_id":"ceci-otellonice-demi-sec","title":"Ceci Otellon'Ice Demi Sec","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCeci Otellon’Ice Demi Sec ist ein \u003cstrong\u003edemi-sec roter Schaumwein\u003c\/strong\u003e mit einem frischen und ausgewogenen Profil, hergestellt von Cantine Ceci. Gewonnen aus Lambrusco Maestri-Trauben, präsentiert sich dieser Wein aus der Emilia im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit fruchtigen Noten von reifen Kirschen und Waldbeeren, bereichert durch elegante florale Noten von Veilchen. Am Gaumen ist der Einstieg weich und tief, gefolgt von einer \u003cstrong\u003epräzisen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die die Süße mit einer angenehmen Würze ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Lambrusco liegen in der Emilia-Romagna, in einem Gebiet, das seinen Charakter deutlich prägt. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003elehmig-sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck Frische und eine geordnete Entwicklung verleihen. Die Geschichte der Cantine Ceci begleitet die Herstellung eines Weins, der am besten bei niedrigen Temperaturen, sogar auf Eis, serviert wird. Sein Profil macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003etraditionelle Vorspeisen\u003c\/strong\u003e und hebt die Aromen von Wurstwaren und \u003cstrong\u003emittelgereiftem Käse\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Schaumweins beginnt im September mit der sorgfältigen Lese der Trauben. Nach einer klassischen Rotweinbereitung zur Extraktion von Farbe und Primäraromen folgt die \u003cstrong\u003ezweite Gärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Die Anwendung der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, den sortentypischen Ausdruck und die Klarheit der fruchtigen Aromen zu bewahren. Dieser Prozess garantiert einen ausgewogenen Schluck, unterstützt von leichten \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e und einem sauberen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft eines traditionsreichen Weinguts, das 1938 gegründet wurde, vereint dieser Lambrusco Maestri dell’Emilia IGT gekonnt Tradition und Innovation. Veredelt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch seine besondere Eignung aus, eisgekühlt serviert zu werden, wodurch eine lebendige Frische freigesetzt wird, die die eleganten Aromen von reifen Kirschen und Veilchen hervorhebt. Die feine und anhaltende Perlage passt perfekt zu klassischen emilianischen Wurstwaren oder als Basis für raffinierte fruchtige Cocktails. Präsentiert in einer \u003cstrong\u003eroségoldenen Flasche\u003c\/strong\u003e und ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503309582507,"sku":"4337","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otellon-ice-demi-sec_4337_1.jpg?v=1773659457"},{"product_id":"rinaldini-lambrusco-vecchio-moro-vino-frizzante","title":"Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vecchio Moro von Rinaldini ist ein \u003cstrong\u003eperlender Rotwein\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägtem Charakter. Diese Cuvée aus den Rebsorten Lambrusco Grasparossa, Ancellotta und Marzemino präsentiert sich in undurchdringlichem Rubinrot, veredelt durch einen \u003cstrong\u003ecremigen Schaum\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich klare Noten von Brombeere und reifer Pflaume. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und ehrlich, mit einer ausgeprägten Struktur, getragen von weichen, gut geschliffenen Tanninen. Die angenehme Frische und der anhaltende Abgang machen ihn zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003eherzhafte Gerichte\u003c\/strong\u003e der emilianischen Küche wie Wurstwaren, gefüllte Pasta und Braten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Emilia-Romagna, aus Sant’Ilario d’Enza, im Gebiet der \u003cstrong\u003eMatildischen Hügel\u003c\/strong\u003e. Rinaldini begleitet jede Produktionsphase mit großem Engagement für den Erhalt \u003cstrong\u003ealter Rebstöcke\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein ist eine Hommage an die Familiengeschichte und erinnert an den Namen \"Moro\", eine Schlüsselfigur des Weinguts. Als authentischer Ausdruck der Emilia erzählt dieser Wein aufrichtig von seinen Wurzeln. Die Hingabe in den Weinbergen ermöglicht Trauben von höchster Qualität, die im Glas die typische Atmosphäre der Reggianer Landschaft widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weins beginnt mit einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e, um optimale Reife und seidige Tannine zu gewährleisten. Nach der temperaturkontrollierten Rotweinvergärung erfolgt die Schaumbildung nach der Charmat-Methode durch eine zweite Gärung im Drucktank mit ausgewählten Hefen. Dieses Verfahren bewahrt die Lebendigkeit der Perlage und die Rundheit des Geschmacks. Die Abfüllung erfolgt isobarisch und wird von einer \u003cstrong\u003eMikrofiltration\u003c\/strong\u003e begleitet, wodurch auf Pasteurisierung verzichtet werden kann. Diese technischen Maßnahmen schützen das aromatische Profil und die Struktur, die den Charakter des Weins ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVecchio Moro\u003c\/strong\u003e wurde 1996 anlässlich des hundertsten Geburtstags von \"Moro\", dem Vater des Gründers Rinaldo, kreiert und ist der Lambrusco, der die Seele der Familie Rinaldini verkörpert. Auf den zwischen Reggio Emilia und Parma gelegenen Gütern bewahrt das 1972 gegründete Weingut mit großer Sorgfalt \u003cstrong\u003ealte Rebstöcke\u003c\/strong\u003e und steuert den gesamten Produktionszyklus intern. Das harmonische Zusammenspiel traditioneller Methoden und moderner Technologien gewährleistet den vollständigen \u003cstrong\u003eRespekt vor der Traube\u003c\/strong\u003e und die Gesundheit des Produkts. So entsteht ein authentischer Wein, der die tiefe und unauflösliche Verbindung mit dem Gebiet der Emilia feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Rinaldini Moro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503327899819,"sku":"6846","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rinaldini-lambrusco-vecchio-moro_6846_1_e23d8b84-b267-4489-8d42-9807b9872c18.webp?v=1773662797"},{"product_id":"ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso","title":"Ceci To You Bolle di Lambrusco Rosso","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTo You Bolle di Lambrusco Rosso di Ceci ist ein spritziger Rotwein, hergestellt aus \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e-Trauben. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Profil aus, in dem Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e, Anklänge von Veilchen und leichte mineralische Nuancen hervortreten. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ehalbtrocken und harmonisch\u003c\/strong\u003e, getragen von ausgewogenen Tanninen und einer angenehmen Weichheit. Der Geschmack ist geprägt von einer \u003cstrong\u003ezarten Perlage\u003c\/strong\u003e und einem lebhaften Schaum, die in ein befriedigendes Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Emilia-Romagna, einer bevorzugten Region für die Produktion von \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge befinden sich auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, deren Zusammensetzung dem Wein eine ausgeprägte Struktur und eine gute Würze verleiht. Dieses Umfeld schenkt dem Wein eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und hebt die Eigenschaften des \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e hervor. Serviert bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur von 8-10°C\u003c\/strong\u003e zeigt sich dieser Rotwein äußerst vielseitig und ist perfekt, um die Vielfalt von \u003cstrong\u003elokalen Wurstwaren und Käse\u003c\/strong\u003e oder gegrilltem Fleisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Lese in der ersten Oktoberdekade. Im Weinkeller bleibt der Most für eine \u003cstrong\u003eMazeration\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur etwa fünf bis sieben Tage mit den Schalen in Kontakt, was für die Extraktion von Farbe und sortentypischen Aromen entscheidend ist. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung im Drucktank, die eine ausgewogene Spritzigkeit definiert. Dieser Prozess harmonisiert den Restzuckergehalt mit der \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e und bietet einen dynamischen, klaren und sortentypischen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in der Emilia-Romagna von den traditionsreichen Cantine Ceci, vereint der \u003cstrong\u003eTo You Bolle di Lambrusco Rosso\u003c\/strong\u003e authentische Tradition mit einem ausgeprägten Innovationsgeist. Vinifiziert nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e nach der Weinlese Anfang Oktober, profitiert er von einer sorgfältigen Maischegärung auf den Schalen, um das aromatische Profil hervorzuheben. Mehrfach ausgezeichnet und anerkannt von Bibenda und James Suckling, begeistert dieser Wein auch durch seine geniale \u003cstrong\u003eTafel-Flasche\u003c\/strong\u003e: ein Designobjekt, das mit Kreide und Schwämmchen geliefert wird, ideal, um Emotionen durch handgeschriebene Nachrichten und Widmungen zu verschenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444914347,"sku":"12826","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso_12826_1_64b05db0-c9e2-48aa-acff-91dcfedd8219.webp?v=1773666773"},{"product_id":"ceci-bruno-lambrusco-brut","title":"Ceci Bruno Lambrusco Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBruno Lambrusco Brut von \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e ist ein roter Schaumwein, der den Charakter der \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben elegant interpretiert. Hergestellt im Gebiet der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er ein intensives Aromaprofil, in dem Noten von Sauerkirsche, Kirsche, Pflaume und kleinen Waldfrüchten hervorstechen, bereichert durch krautige Nuancen, würzige Akzente und einen zarten balsamischen Hauch. Am Gaumen ist die Tanninstruktur klar definiert, aber harmonisch, getragen von einer \u003cstrong\u003eangenehmen Frische\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten Würze. Das geschmackliche Gleichgewicht führt zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden und faszinierenden Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in Torrile, im Herzen der Bassa Parmense. Die Weinberge von \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e wachsen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden mit sandigen Anteilen\u003c\/strong\u003e, eine ideale Kombination, um dem Wein seine typische Würze und einen ausgewogenen Körper zu verleihen. Die Geschichte des Weinguts begann 1938 mit Otello Ceci und wird heute mit Leidenschaft fortgeführt, wobei die untrennbare Verbindung zur eigenen Heimat bewahrt wird. Die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e unterstreicht die Identität eines Produkts, das tief mit seinen Ursprüngen verbunden ist und das \u003cstrong\u003eTerroir von Parma\u003c\/strong\u003e authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben werden Anfang September gelesen und für die Rotweinbereitung verwendet. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, bei der die \u003cstrong\u003ezweite Gärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Diese technische Entscheidung ist entscheidend, um die \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e der Rebsorte zu bewahren und die Bildung feiner Perlen zu fördern. Das Ergebnis ist ein äußerst vielseitiger Brut, der von der Fachpresse hoch ausgezeichnet wurde, wie etwa mit den 5 Trauben von Bibenda und einer Bewertung von 91 Punkten durch James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser edle \u003cstrong\u003eLambrusco Brut\u003c\/strong\u003e wurde 1938 aus der Leidenschaft des Wirts Otello Ceci geboren und verkörpert die authentischste Seele der Bassa Parmense. In den Kellern von Torrile leitet der Önologe Alessandro Ceci eine Spitzenproduktion, die mit den 5 Grappoli Bibenda und 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. Die Schaumbildung nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e hebt die Identität dieses Weins mit der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEmilia IGT\u003c\/strong\u003e hervor und verbindet die stolze emilianische Tradition mit einer Eleganz von internationalem Reiz.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503487512747,"sku":"16160","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-bruno-lambrusco-brut_16160_1_b74cfeff-a32c-4fe7-a453-c38437d188ef.webp?v=1773667311"},{"product_id":"rinaldini-lambrusco-rose","title":"Rinaldini Lambrusco Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco Rosé Secco r’Osé von Rinaldini ist ein \u003cstrong\u003eperlender Roséwein\u003c\/strong\u003e aus der Region Emilia. Er wird aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten Lambrusco Marani und Lambrusco Salamino gewonnen und präsentiert sich in einem rosafarbenen Gewand mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase bietet er ein zartes, blumiges Bouquet mit klaren Aromen von Himbeere und Walderdbeere. Am Gaumen zeigt er sich sauber und weich, hervorgehoben durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, die seinen frischen, anhaltenden Geschmack unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Sant’Ilario d’Enza, einem Weinbaugebiet zwischen Reggio Emilia und Parma. Die Weinberge gedeihen am Fuße der \u003cstrong\u003eMatildischen Hügel\u003c\/strong\u003e in einem Mikroklima, das der Produktion eine klar definierte Identität verleiht. Rinaldini, ein \u003cstrong\u003efamiliengeführtes Unternehmen\u003c\/strong\u003e gegründet 1972, betreut die gesamte Produktionskette und widmet sich mit Hingabe dem Erhalt \u003cstrong\u003ealter Rebsorten\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden in einem alten Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert verarbeitet, wodurch der landwirtschaftliche Charakter der Region bewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Schaumbildung erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung im Drucktank bei kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess bewahrt die Integrität der Primäraromen und erzeugt einen \u003cstrong\u003esehr feinen Schaum\u003c\/strong\u003e, der dem Gaumen eine elegante Lebendigkeit verleiht. Am besten gut gekühlt genießen, zeigt er eine Harmonie, die ihn \u003cstrong\u003evielseitig kombinierbar\u003c\/strong\u003e macht und mit Frische Gerichte aus weißem Fisch, Käse und Geflügel begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAm Fuße der faszinierenden Matildischen Hügel geboren, ist der r’Osé das Ergebnis der Hingabe des Familienunternehmens \u003cstrong\u003eRinaldini Moro\u003c\/strong\u003e, das 1972 gegründet wurde. In einem Weinkeller, der aus einem stimmungsvollen Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert entstanden ist, wird jeder Produktionsschritt sorgfältig überwacht, um seltene und wertvolle \u003cstrong\u003ealte Reben\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Diese handwerkliche Berufung, die den gesamten Zyklus vom Weinberg bis zur Flasche begleitet, spiegelt sich in einem Spitzenwein wider, der international mit renommierten Auszeichnungen wie 93 Punkten von \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e und 91 von James Suckling gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Rinaldini Moro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503562125483,"sku":"19168","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rinaldini-lambrusco-rose_19168_1.jpg?v=1773670497"},{"product_id":"ceci-spumante-brut-rose-bruno-e-le-rose","title":"Ceci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCeci Spumante Brut Rosé Bruno e Le Rose ist ein raffinierter Rosé-Schaumwein, der aus einer gekonnten Cuvée von \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e und Pinot Nero entsteht. Im Glas zeigt er sich in zartem Rosé mit roségoldenen Reflexen, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein blumiges und fruchtiges Bouquet, geprägt von ausgeprägten Rosennoten, Aromen von Kirsche und knackigen roten Beeren, begleitet von dezenten Anklängen an Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, umhüllend und cremig, bestätigt die olfaktorischen Eindrücke und endet mit einem \u003cstrong\u003elang anhaltenden aromatischen Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Gebiet der Emilia, genauer gesagt in Torrile. Hergestellt von \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e, ehrt der Wein die Geschichte der Familie, deren Wurzeln bis ins Jahr 1938 mit der historischen Osteria von Otello zurückreichen. Dieser Schaumwein feiert den Werdegang von Bruno Ceci und verwandelt die lokalen Düfte in einen charakterstarken Wein. Die tiefe Verbundenheit mit der \u003cstrong\u003eweinbaulichen Berufung der Emilia\u003c\/strong\u003e spiegelt sich in einem klaren Stil wider, der die \u003cstrong\u003enatürliche Frische\u003c\/strong\u003e und die ausgeprägte florale Komponente der verwendeten Trauben hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Versektung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, bei der die Nachgärung im Drucktank stattfindet, um die aromatische Integrität der Rebsorten zu bewahren und eine elegante Perlage zu garantieren. Die Dosage brut sorgt für ein ideales Gleichgewicht zwischen Weichheit und lebendiger Struktur. Dank seines harmonischen Profils eignet sich dieser Schaumwein perfekt als \u003cstrong\u003eraffiniertes Aperitif\u003c\/strong\u003e oder zur Begleitung feiner Gerichte. Seine Struktur harmoniert hervorragend mit \u003cstrong\u003eFisch-Crudités und Sushi\u003c\/strong\u003e, Krustentieren und Meeresfrüchtesuppen und ist auch eine ideale Ergänzung zu einer Gourmet-Pizza oder zu Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in der Emilia als Hommage an die historische Osteria von Otello aus dem Jahr 1938, feiert dieser \u003cstrong\u003ebrut Rosé-Schaumwein\u003c\/strong\u003e die aufregende Motorradreise von Bruno Ceci. Ein prickelnder Wein, der die Wurzeln der Region mit dem Wunsch verbindet, den Lambrusco zu neuen Höhen zu führen. Kreiert in Torrile vom Önologen Alessandro Ceci, verkörpert dieser Wein die wahre Essenz der \u003cstrong\u003eCantine Ceci\u003c\/strong\u003e. Sein exzellentes Profil wird durch renommierte Auszeichnungen bestätigt, darunter die begehrten \u003cstrong\u003e5 Trauben Bibenda\u003c\/strong\u003e und die hervorragende Bewertung von James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504627314859,"sku":"23073","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-bruno-e-le-rose-spumante-brut-rose_23073_1_47e2f40d-595d-40cd-8509-5ddebccb1f77.webp?v=1773673528"},{"product_id":"bpuntoio-lambrusco-frizzante-secco","title":"Bpuntoio Lambrusco Frizzante Secco","description":"Trockener Bio-Lambrusco-Sekt, 10,5 % vol., hergestellt von Bpuntoio (Terre Cevico) in der Emilia-Romagna. 100 % Lambrusco Grasparossa. 0,75-l-Flasche. Ein frischer und spritziger Lambrusco, ideal zu alltäglichen Mahlzeiten oder als Aperitif. Perlage mit lebhaftem, zartschmelzendem Schaum. 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Als authentischer Ausdruck des emilianischen Terroirs zeichnet sich dieser Wein durch sein lebendiges und einhüllendes Profil aus, getragen von einer angenehmen, weinigen Struktur. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden Rubinrot\u003c\/strong\u003e, bereichert durch tiefe purpurne Reflexe. Das sensorische Profil wird von Aromen frischer Früchte dominiert, wobei deutliche Noten von \u003cstrong\u003eSauerkirsche und Kirsche\u003c\/strong\u003e klar hervortreten. Ein direkter und befriedigender Schluck, der die rustikale und elegante Identität der Region widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein von La Stoppa entsteht in Rivergaro, im Herzen der \u003cstrong\u003eColli Piacentini\u003c\/strong\u003e. Der Name des Weins ehrt ein altes Bauernhaus, das inmitten der firmeneigenen Weinberge liegt, in einer besonders geeigneten Gegend. Die Reben werden nach dem \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e-System auf \u003cstrong\u003elehmig-schluffigen\u003c\/strong\u003e Böden kultiviert, eine natürliche Kombination, die der Traube Struktur und eine klare Intensität verleiht. Die sorgfältige Pflege im Weinberg sorgt für ein perfektes vegetatives Gleichgewicht und bringt einen reinen und authentischen Ausdruck der emilianischen Weinlandschaft hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut setzt auf \u003cstrong\u003enatürlichen Weinbau\u003c\/strong\u003e mit spontaner Begrünung und begrenztem Einsatz von Kupfer und Schwefel. Der Most vergärt dank der Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e und mazeriert dreißig Tage auf den Schalen, um die maximale aromatische Tiefe zu extrahieren. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen Ruhezeit vor dem Verkauf. Die Entscheidung, den Wein nicht zu filtern, bewahrt seine vollständige Integrität und schenkt einen lebendigen Schluck, der den Charakter der ursprünglichen Rebsorten treu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1973, feiert \u003cstrong\u003eLa Stoppa\u003c\/strong\u003e seine Geschichte mit diesem Wein, dessen Name an ein altes Bauernhaus zwischen den Weinbergen der Colli Piacentini erinnert. Der Jahrgang 2002 des \u003cstrong\u003eMacchiona Dieciannidopo\u003c\/strong\u003e verkörpert die Hingabe zur natürlichen Landwirtschaft und eine minimalistische, nachhaltige Kellerphilosophie. Gereift in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und lange in der Flasche veredelt, gibt dieser Wein, der in einer Auflage von nur 16.886 Exemplaren produziert wurde, den reinen, lebendigen und authentischen Ausdruck seines Herkunftsgebiets wieder.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507176042667,"sku":"41067","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-macchiona-dieciannidopo-2002_41067_1.jpg?v=1773695412"},{"product_id":"romagnoli-michelangelo-da-caravaggio-rosso-2020","title":"Romagnoli Michelangelo da Caravaggio Rosso 2020","description":"","brand":"Romagnoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507303706795,"sku":"41850","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/romagnoli-michelangelo-da-caravaggio-rosso-2020_41850_1.jpg?v=1773695797"},{"product_id":"mariotti-spumante-rosato-metodo-classico-abbatia-brut-nature-2017","title":"Mariotti Spumante Rosato Metodo Classico Abbatia Brut Nature 2017","description":"Aus den Sanden des Po-Deltas, einem Unesco-Kulturerbe, stellen wir diesen Schaumwein ausschließlich aus Fortana-Trauben her, die in Freilandhaltung angebaut werden. 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Am Gaumen präsentiert er sich direkt und ausgewogen, mit einer klaren Frische, die den Schluck zu einem \u003cstrong\u003ezart süßen\u003c\/strong\u003e und angenehm mineralischen Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Emilia-Romagna, aus dem Gebiet der \u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung Emilia\u003c\/strong\u003e. Hergestellt von Ceci, einem traditionsreichen Unternehmen, das 1938 aus der Idee von Otello Ceci entstand, spiegelt er eine starke Trinkfreude wider. Die regionale Interpretation des Chardonnay verleiht ihm einen direkten und befriedigenden Charakter. Die Böden und das lokale Klima unterstreichen die \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e der Frucht und bringen eine authentische \u003cstrong\u003eregionale Verbundenheit\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eErnte im August\u003c\/strong\u003e der Trauben geht einer sorgfältigen Weißweinbereitung voraus. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e, einer wichtigen Technik, um die aromatische Lebendigkeit zu bewahren. Mit einer Säure von 6,2 g\/L und einem leichten Restzuckergehalt bietet der Wein einen ausgewogenen, weichen Geschmack. Gekühlt serviert, passt er hervorragend zu Salaten, \u003cstrong\u003eSushi und rohem Fisch\u003c\/strong\u003e und ist auch zu Obst und trockenem Gebäck eine perfekte Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Chardonnay wurde 1938 aus der Eingebung von Otello Ceci geboren und erzählt die Entwicklung eines historischen Familienweinguts, das sich von einer kleinen Trattoria zu einem Bezugspunkt für Schaumweine entwickelt hat. Heute vereint das Unternehmen unter der Leitung des Önologen Alessandro Ceci Tradition und Nachhaltigkeit durch das Projekt \u003cstrong\u003eFor The Future\u003c\/strong\u003e. Das Umweltengagement zeigt sich in einer innovativen \u003cstrong\u003e100 % recycelbaren Aluminiumflasche\u003c\/strong\u003e: leicht und schnell kühlbar, ist sie perfekt, um die Eleganz eines Weines zu bewahren, der mit der sorgfältigen \u003cstrong\u003eMartinotti-Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514971746475,"sku":"50798","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-ftf-bolle-di-chardonnay_50798_1_871ef845-38d4-4688-a04f-5307d4fb2677.webp?v=1773731451"},{"product_id":"ceci-otello-ftf-nero-di-lambrusco","title":"Ceci Otello FTF Nero di Lambrusco","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Otello FTF Nero di Lambrusco von Cantine Ceci ist ein spritziger Rotwein, der den authentischen Charakter der Emilia widerspiegelt. Hergestellt aus Lambrusco di Sorbara-Trauben, zeichnet er sich durch einen intensiven halbtrockenen Stil aus. Die \u003cstrong\u003elebendige Perlage\u003c\/strong\u003e unterstützt den Trinkfluss, verbunden mit einer guten Tanninstruktur. In der Nase und am Gaumen verschmelzen duftende \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche\u003c\/strong\u003e und Waldbeeren, bereichert durch elegante Anklänge von Veilchen. Der Abgang ist \u003cstrong\u003ewürzig\u003c\/strong\u003e und mineralisch, was ein frisches und gut strukturiertes Erlebnis bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Emilia und hat seine Wurzeln in der unteren Region von Parma. Die önologische Geschichte begann 1938, als der Wirt Otello Ceci mit der lokalen Produktion begann. Heute setzt Cantine Ceci die Aufwertung der Besonderheiten des Gebiets fort. Der pedoklimatische Einfluss der Region hebt die Qualitäten des Lambrusco di Sorbara hervor und sorgt für eine \u003cstrong\u003eklare und befriedigende Frucht\u003c\/strong\u003e. Die geografische Identität spiegelt sich in einem erfrischenden \u003cstrong\u003eGefühl von Frische\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen \u003cstrong\u003esalzigen Note\u003c\/strong\u003e wider, was ein geradliniges Profil ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit einer sorgfältigen Rotweinbereitung. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, wobei ausgewählte Hefen verwendet werden, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Versektung erfolgt nach der Martinotti-Methode, auch als Charmat bekannt, mit einer zweiten Gärung im Drucktank. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein einen \u003cstrong\u003ereichen und anhaltenden Schaum\u003c\/strong\u003e. Das Gleichgewicht zwischen \u003cstrong\u003eFrische und Salzigkeit\u003c\/strong\u003e wird hervorgehoben und sorgt für einen harmonischen und befriedigenden Geschmacksverlauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 1938 aus der Eingebung des Wirts Otello aus Parma, stellt dieser \u003cstrong\u003eEmilia IGT\u003c\/strong\u003e eine großartige Verbindung zwischen historischer Exzellenz und modernem Anspruch dar. Unter der Leitung des Önologen Alessandro Ceci führt das nachhaltige Projekt \"For the Future\" die familiäre Weinbautradition fort. Die unverwechselbare \u003cstrong\u003equadratische Flasche\u003c\/strong\u003e birgt einen edlen Schaumwein, der nach der Martinotti-Methode hergestellt wird und die Kritiker begeistern konnte: Er erhielt die renommierten Fünf Trauben von Bibenda und 91 Punkte von \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e. Ein authentisches Symbol, das das Herz der Emilia-Romagna feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514972008619,"sku":"50799","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-ftf-nero-di-lambrusco_50799_1_87c0830c-c013-4270-8902-956efdbb9b4e.webp?v=1773731458"},{"product_id":"la-stoppa-camporomano-2013","title":"La Stoppa Camporomano 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Camporomano von La Stoppa ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die authentischste Seele der Barbera verkörpert. Er ist mit der Herkunftsbezeichnung Emilia verbunden und besticht durch seine umhüllende Struktur und seinen vollen Körper, wobei er eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Reifung im Laufe der Zeit zeigt. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e, ein charakteristisches Merkmal der Rebsorte, trägt zu einem befriedigenden und langlebigen Trinkerlebnis bei. Diese handwerkliche Interpretation hebt die natürlichen Eigenschaften durch ein geradliniges Profil hervor und ist ideal für alle, die einen Wein mit \u003cstrong\u003estrukturierter Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e und tiefer regionaler Identität suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Val Trebbiola, das sich zwischen den Hügeln von Ancarano di Rivergaro im Piacentino erstreckt. Ein warmes und sonniges Ökosystem ermöglicht es der Barbera, eine optimale Reife zu erreichen und so ihren ausdrucksstarken Reichtum zu definieren. Die Reben wachsen auf tiefen \u003cstrong\u003elehmig-schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e und werden nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e kultiviert, wobei auf natürliche Begrünung gesetzt und der Einsatz von synthetischen Chemikalien ausgeschlossen wird. Diese agronomische Bewirtschaftung zielt darauf ab, die Integrität des \u003cstrong\u003eemilianischen Gebiets\u003c\/strong\u003e zu bewahren und gesunde, nuancenreiche Früchte zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine lange Extraktion mit einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von vierzig Tagen in Stahl- oder Betontanks vor. Der Prozess wird mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e ausschließlich durch autochthone Hefen fortgesetzt. Anschließend reift der Wein in gebrauchten \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und in Holzfässern, bevor er seine Entwicklung mit einer Ruhephase in der Flasche abschließt. Die Entscheidung, auf Filtrationen und die Zugabe von Schwefeldioxid zu verzichten, ermöglicht es, die Reinheit und Integrität des Weins vollständig zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Weingut La Stoppa im Val Trebbiola, verkörpert der \u003cstrong\u003eCamporomano 2013\u003c\/strong\u003e das authentischste Wesen der Region Piacenza. Dieser Emilia IGT ist ein \u003cstrong\u003ereinsortiger Barbera\u003c\/strong\u003e, der seit 1990 in etwa 13.000 Flaschen produziert wird. Seine ausgeprägte handwerkliche Identität zeigt sich durch die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen und eine vierzigtägige Maischestandzeit auf den Schalen. Unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt, bietet er eine frische, lebendige Säure, die ihm erlaubt, sich über die Jahre elegant zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44847961309355,"sku":"54909","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-camporomano-2013_54909_1_c49ecf6f-fbab-480d-b87a-8fb2f14503d9.webp?v=1773756772"},{"product_id":"venturini-baldini-lambrusco-montelocco-rose","title":"Venturini Baldini Lambrusco Montelocco Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Venturini Baldini Montelocco Rosé Lambrusco ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, prickelnder Roséwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter des Lambrusco di Sorbara widerspiegelt. Hergestellt in der Region Emilia, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003efrisches und halbtrockenes\u003c\/strong\u003e Profil aus, das von einer lebendigen Säure und einer feinen Perlage getragen wird. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Walderdbeere, Sauerkirsche und Himbeere, bereichert durch elegante erdige und krautige Nuancen. Am Gaumen begleitet die sanfte Perlage klare Zitrusnoten und endet mit einer \u003cstrong\u003eanhaltenden salzigen Mineralität\u003c\/strong\u003e bei jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Hügelland zwischen Parma und Reggio Emilia, einem Gebiet mit großer Tradition im emilianischen Weinbau. Die Weinberge von Venturini Baldini liegen auf etwa zweihundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die der Rebsorte eine schlanke Struktur und die charakteristische salzige Frische verleihen. Der Anbau folgt der natürlichen Neigung des Lambrusco di Sorbara zu Frische und aromatischer Finesse. Das Weingut verfolgt einen strengen \u003cstrong\u003enachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz\u003c\/strong\u003e und war eines der ersten in der Region, das die Bio-Zertifizierung erhielt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit Lambrusco di Sorbara-Trauben, die bei kontrollierter Temperatur vergoren werden, was für die brillante lachsrosa Farbe entscheidend ist. Die anschließende Schaumbildung erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e, einer Methode, die gewählt wurde, um die Fruchtigkeit zu bewahren und eine \u003cstrong\u003egleichmäßige, feine Perlage\u003c\/strong\u003e zu betonen. Diese Verarbeitung garantiert einen geschmeidigen Schluck, bei dem sich die Perlage harmonisch mit der Säure verbindet. Ideal gut gekühlt serviert, ist er die perfekte Begleitung zu eleganten \u003cstrong\u003eAperitifs und Meeresfrüchtegerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eVenturini Baldini\u003c\/strong\u003e wurde 1976 auf den emilianischen Hügeln gegründet und verbindet die Geschichte der Villa Manodori mit einer tiefen nachhaltigen Ausrichtung. Als eines der ersten Unternehmen der Region, das die \u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e erhielt, hebt diese Oase zwischen Wäldern und Weinbergen die Authentizität des reinsortigen Lambrusco di Sorbara hervor. Aus der Vision des Önologen Piergiuseppe Carucci entstand der Montelocco Rosé, ein raffinierter Schaumwein, der die anspruchsvollsten Gaumen erobert hat und die hervorragende Bewertung von \u003cstrong\u003e90 Punkten James Suckling\u003c\/strong\u003e erhielt.\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45061398462635,"sku":"56322","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venturini-baldini-lambrusco-montelocco-rose_56322_1_cbddd8ce-64a8-4d99-8e97-582f6aa8781d.webp?v=1773764723"},{"product_id":"lungoparma-bianco-reale","title":"Lungoparma Bianco Reale","description":"Aromatischer, stiller Weißwein aus der Emilia-Romagna, 13 % vol., hergestellt von Lungoparma. 100 % Malvasia di Candia Aromatica, 0,75-l-Flasche. Ein Wein, der die typischen Merkmale der Malvasia-Traube mit einem intensiven Aroma und einem unverwechselbaren Geschmack zum Ausdruck bringt. Die Vinifizierung erfolgt in zwei Schritten, um einen besonders aromatischen Wein zu erhalten. Der Wein durchläuft zwei verschiedene Prozesse: Ein Teil reift in kleinen Edelstahltanks, der andere Teil in Barriques, um sein Aroma zu intensivieren. Das Aroma mit Anklängen an weiße Blüten ist unverkennbar die Malvasia-Traube. Tiefes Strohgelb. Am Gaumen verbindet sich eine angenehme Säure mit einer einzigartigen Mineralität, die diesen Wein unverwechselbar macht.","brand":"Lungoparma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45187239903403,"sku":"56931","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lungoparma-bianco-reale_56931_1_271e59ff-09f7-439b-9df4-822cdf3f39e6.webp?v=1773768768"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-campo-dei-galli-2023","title":"Fratelli Raguzzoni Campo dei Galli 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo dei Galli ist ein \u003cstrong\u003eperlender Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Fratelli Raguzzoni, ein authentischer Ausdruck der Emilia. Aus Trebbiano-Trauben vinifiziert, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003efrisches Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte mineralische Note aus. In der Nase treten klare Zitrusnoten hervor, begleitet von eleganten Mandel- und Haselnussaromen. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eausgewogene Persistenz\u003c\/strong\u003e, was diesen Wein zum idealen Begleiter für gereiften Käse, typische Wurstwaren oder feine Gerichte mit weißem Fisch macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der Emilia-Romagna und ist eng mit dem Gebiet von Modena verbunden. Fratelli Raguzzoni ist ein Familienbetrieb, der sich dem \u003cstrong\u003eErhalt alter Weinberge\u003c\/strong\u003e verschrieben hat, ein Projekt, das darauf abzielt, die lokalen landwirtschaftlichen Wurzeln durch einen konsequent handwerklichen Ansatz zu bewahren. Die Verbundenheit mit der Emilia definiert eine direkte Beziehung zu einem Boden, der den Trauben eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e verleiht. Die sorgfältige Pflege der Reben spiegelt sich in einem lebendigen Glas wider, dessen \u003cstrong\u003eausgeprägte Trinkfreude\u003c\/strong\u003e das lokale Mikroklima authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation hebt die Trebbiano-Trauben durch eine \u003cstrong\u003eGärung mit wilden Hefen\u003c\/strong\u003e hervor, eine grundlegende Entscheidung des handwerklichen Ansatzes des Betriebs. Dieser Prozess bewahrt die feinen Primäraromen und sorgt für ein solides \u003cstrong\u003estrukturelles Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e sowie einen stets klaren und geradlinigen Schluck. Die sorgfältige Verarbeitung im Keller ergibt einen Wein, der einige Jahre harmonisch reifen kann. Jeder Schritt ist darauf abgestimmt, eine \u003cstrong\u003elebendige Verkostung\u003c\/strong\u003e zu ermöglichen, die die Besonderheiten und die natürliche Eleganz der Rebsorte voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo dei Galli 2023 ist eine echte Hommage an das Gebiet von Modena, entstanden aus der Leidenschaft des Weinguts Fratelli Raguzzoni. Dieses kleine Familienunternehmen widmet sich mit Hingabe der Wiederbelebung alter Weinberge und verbindet dabei Tradition mit gekonnter Handwerkskunst. Hergestellt aus \u003cstrong\u003esortenreinem Trebbiano\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser elegante \u003cstrong\u003eperlende Weißwein\u003c\/strong\u003e durch eine sorgfältige Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein lebendiges Glas, das die tiefen emilianischen Wurzeln durch ein frisches und mineralisches Profil erzählt und das landwirtschaftliche Erbe der Region feiert, mit einem Blick in die Zukunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518897835,"sku":"58342","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-raguzzoni-campo-dei-galli-2023_58342_1_9929dc67-1fee-4af8-a529-1e496ffff66b.webp?v=1773782156"},{"product_id":"camillo-donati-lambrusco-2024","title":"Camillo Donati Lambrusco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lambrusco von Camillo Donati ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eguter Struktur\u003c\/strong\u003e, der sich von den klassischen, leicht trinkbaren Varianten abhebt und einen ausgesprochen kräftigen Schluck bietet. Hergestellt in der Emilia-Romagna, stammt er aus Lambrusco Maestri-Trauben. Am Gaumen zeigt er einen intensiven Charakter mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial, was ihn ideal für die Lagerung macht. Es ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu Wurstwaren, traditionellen Pastagerichten und gereiftem Käse passt. Seine Struktur hebt \u003cstrong\u003ekomplexe Hauptgerichte\u003c\/strong\u003e aus rotem Fleisch und Schweinefleischzubereitungen besonders hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion entsteht im Herzen der Emilia, zwischen den Hügeln von Barbiano in der Gemeinde Felino. Die Weinbautradition der Familie Camillo Donati reicht bis ins letzte Jahrhundert zurück, mit historischen Weinbergen in Arola. Der \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri\u003c\/strong\u003e, der in der Ebene meist wegen seiner Widerstandsfähigkeit und Produktivität geschätzt wird, zeigt hier eine neue Identität. Auf \u003cstrong\u003eweniger fruchtbaren Hügelböden\u003c\/strong\u003e und ohne Bewässerung angebaut, begrenzt die Rebe ihr vegetatives Wachstum, was zu geringeren Erträgen und \u003cstrong\u003ehöherer, konzentrierter Qualität\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinberg wird auf eine hohe aromatische Dichte hingearbeitet. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen, mit strengen Rückschnitten, bei denen nur wenige Knospen pro Pflanze verbleiben. Diese rigorose Bewirtschaftung, begünstigt durch das trockene Hügellandklima, begrenzt die Entwicklung der Trauben und konzentriert die Extrakte im Most. Die Vinifikation folgt einem \u003cstrong\u003elangfristigen und konsistenten Profil\u003c\/strong\u003e und ergibt einen Wein, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann. Um die Komplexität voll zu genießen, wird eine vorherige \u003cstrong\u003eDekantierung\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen achtzehn und zwanzig Grad empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1930 baut die Familie \u003cstrong\u003eCamillo Donati\u003c\/strong\u003e in Arola Weinberge mit dem Lambrusco Maestri an. Während diese Rebsorte in der Ebene wegen ihres hohen Ertrags weit verbreitet ist, zeigt sie auf wenig fruchtbaren Böden ohne Bewässerung eine überraschende Qualität. Durch einen \u003cstrong\u003esehr strengen Guyot-Schnitt\u003c\/strong\u003e (nur 7-10 Knospen pro Fruchtrute) werden die Erträge reduziert. Diese Entscheidung führt zu einem \u003cstrong\u003estrukturierten, biologischen Wein\u003c\/strong\u003e, der langlebig ist und ein vollmundiges, zutiefst emilianisches Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126211755,"sku":"60118","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camillo-donati-lambrusco-2024_60118_1_dab1dc5f-7067-4cdf-b719-b43ff049ee88.webp?v=1773810532"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-jaccuse-2024","title":"Fratelli Raguzzoni Rosato Frizzante J'Accuse! 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFratelli Raguzzoni Rosato Frizzante\u003c\/strong\u003e vereint die Essenz der Emilia in einem Glas mit zartem \u003cstrong\u003ezwiebelschalenrosafarbenem Ton\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet mit klaren \u003cstrong\u003eAromen von Waldbeeren\u003c\/strong\u003e, die einen harmonischen Schluck ankündigen. Der geschmeidige Trinkfluss und die lebendige Frische sorgen für ein klares und angenehm zugängliches Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der Emilia dank der Leidenschaft eines kleinen Familienbetriebs. Die Marke Fratelli Raguzzoni hebt den \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e hervor, indem sie Trauben anbaut, die die Authentizität der Region bewahren. Der auf \u003cstrong\u003ehandwerklichen Praktiken\u003c\/strong\u003e basierende Ansatz ermöglicht einen Rosé mit echtem Charakter, bei dem die Hingabe im Weinberg zu einer leichten Trinkbarkeit und einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eregionalen Identität\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt Methoden, die der Philosophie dieses \u003cstrong\u003efamiliengeführten landwirtschaftlichen Betriebs\u003c\/strong\u003e entsprechen. Jeder Schritt ist darauf ausgerichtet, das aromatische Profil und die \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e des Weins zu bewahren. Die Entscheidungen im Weinkeller betonen eine natürliche \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e und die Reinheit der Frucht. Das Ergebnis ist ein klarer und vielseitiger Wein, der sich ideal als Begleiter zu verschiedenen Gerichten eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus dem Engagement der Brüder Raguzzoni, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eRosato dell’Emilia IGT\u003c\/strong\u003e die echte Leidenschaft eines kleinen Familienbetriebs aus der Emilia-Romagna. Das Weingut bewahrt die alten lokalen Traditionen, indem es mit großer Kunstfertigkeit den \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e verarbeitet, eine Rebsorte, die die tiefe Verbundenheit mit der Region widerspiegelt. Diese handwerkliche Hingabe zeigt sich in einem Glas mit zartem zwiebelschalenrosa Farbton, bereichert durch Noten von Waldfrüchten und eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e, perfekt für alle, die authentische Genüsse lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530029519019,"sku":"61339","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-j-accuse-2024_61339_1_4b5c59b4-86cc-43bf-83b1-91f8f7eccb80.webp?v=1788422893"},{"product_id":"bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025","title":"Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco ist ein dynamischer Wein, der den authentischen Charakter der Emilia widerspiegelt. Hergestellt von Bergianti, entsteht dieser biologische Rosé aus Lambrusco Salamino-Trauben, die im völligen Einklang mit dem lokalen Ökosystem angebaut werden. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er ein \u003cstrong\u003ein der Flasche nachvergorener\u003c\/strong\u003e Wein ohne Dosage ist, der ohne Schönung oder Filtration verarbeitet wird, um die Integrität und Vitalität der Frucht zu bewahren. Am Gaumen bietet er einen frischen und unmittelbaren Schluck, veredelt durch eine \u003cstrong\u003eangenehme natürliche Perlage\u003c\/strong\u003e, die seine Trinkfreudigkeit unterstreicht. Das Geschmacksprofil zeigt eine strenge technische Präzision, die einen \u003cstrong\u003espannenden und reaktiven Trinkfluss\u003c\/strong\u003e ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in der Emilia-Romagna, in einer flachen Umgebung auf etwa dreiundzwanzig Metern Höhe. Die Reben, die nach dem Guyot-System erzogen werden, wurzeln in \u003cstrong\u003emittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, in denen Sand und Schluff überwiegen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Lambrusco Salamino ein schlankes Profil und eine ausgeprägte Mineralität. Der landwirtschaftliche Betrieb folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Philosophie\u003c\/strong\u003e, mit dem Ziel, die Umwelt zu schützen und die Biodiversität zu fördern. Die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e, die Anfang September stattfindet, gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, wodurch deren perfekte Reife und aromatische Integrität vor dem Pressen erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer schonenden Entrappung und einer sanften Pressung, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Umwandlung erfolgt durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, die von einheimischen Hefen ausgelöst wird und das primäre Aromenspektrum hervorhebt. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in Zementtanks, wodurch er Stabilität und Ausgewogenheit erlangt. Die Schaumbildung erfolgt durch Zugabe von Most, wodurch eine zweite natürliche Gärung \u003cstrong\u003eauf den einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e ohne jegliche Enddosage eingeleitet wird. Eine weitere \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten rundet den Prozess ab und definiert ein sensorisches Profil, das tief mit den Wurzeln des Terroirs verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Perfranco 2023 von Bergianti ist ein faszinierender prickelnder Rosé, der die authentischste Seele der Emilia-Romagna verkörpert. Nach einer strengen biodynamischen Philosophie hergestellt, entsteht dieser reinsortige \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e aus Weinbergen, die auf sandigen und lehmigen Böden angebaut werden. Die äußerst sorgfältige Verarbeitung sieht ausschließlich die Verwendung von Vorlaufmost und eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen vor. In der Flasche ohne Dosage nachvergoren, ohne Schönung oder Filtration. Sechs Monate im Zement und sechs Monate im Glas gereift, bietet er einen \u003cstrong\u003efrischen und lebendigen Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463478443,"sku":"62581","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025_62581_1_9356c7af-c45c-4998-93e2-61f71c8c4000.webp?v=1790601729"},{"product_id":"bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025","title":"Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, prickelnder Roséwein\u003c\/strong\u003e, der in der Emilia-Romagna von Bergianti hergestellt wird und den Charakter der Emilia widerspiegelt. Gewonnen aus Lambrusco di Sorbara-Trauben, zeichnet er sich durch seine ausgeprägte handwerkliche Seele aus, da es sich um einen \u003cstrong\u003ein der Flasche nachvergorenen Wein\u003c\/strong\u003e handelt, der keinerlei Klärung oder Filtration unterzogen wird. Im Glas zeigt er eine feine und anhaltende Perlage und kündigt ein aromatisches Bouquet mit angenehm fruchtigen Noten an. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003efrisch und lebendig\u003c\/strong\u003e, mit einem direkten und geschmeidigen Geschmacksprofil, das den reinen Sortenausdruck der Rebsorte hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Flachlandgebiet von Carpi. Die Weinberge, die nach dem Guyot-System erzogen werden, werden nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Methode\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, einem landwirtschaftlichen Ansatz, der die Vitalität der Umgebung schützt und fördert. Die Wurzeln der Reben dringen in einen \u003cstrong\u003emittelgründigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der sich durch einen natürlichen Sand- und Schluffanteil auszeichnet und dem Wein große Finesse und Trinkfluss verleiht. Die Lese findet zwischen Mitte und Ende September durch eine \u003cstrong\u003esorgfältige und schonende Handlese\u003c\/strong\u003e statt, ein wesentlicher Schritt, um die Unversehrtheit der Lambrusco di Sorbara-Trauben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit dem Abbeeren und einer kurzen \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von zwei Tagen, gefolgt vom Abstich und einer sanften Pressung. Die erste \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e wird ausschließlich durch die Wirkung der einheimischen Hefen ausgelöst. Der Wein reift zunächst sechs Monate in Zementtanks, einem Material, das es dem Wein ermöglicht, sich zu stabilisieren und die Primäraromen zu bewahren. Anschließend erfolgt die Schaumbildung ganz natürlich durch die \u003cstrong\u003eNachgärung mit Most\u003c\/strong\u003e. Ein weiterer sechsmonatiger Hefelagerung rundet den Produktionszyklus ab und ergibt ein ausdrucksstarkes und unverfälschtes Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bergianti Saint Vincent 2023 ist ein authentischer \u003cstrong\u003ebiologischer prickelnder Rosé\u003c\/strong\u003e, der in der Emilia-Romagna vom Weingut Terrevive hergestellt wird. Gewonnen aus 100% Lambrusco di Sorbara-Trauben, repräsentiert dieser Emilia IGT die Exzellenz des biodynamischen Weinbaus. Die spontane Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und das Fehlen von Filtrationen bewahren seine Integrität und reine Essenz. Nach einer Reifung in Zement und Glas sorgt die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e mit Most desselben Jahrgangs für ein feines und elegantes Mousseux und unterstreicht einen frischen, lebendigen und angenehm fruchtigen Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463576747,"sku":"62582","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025_62582_1_1c15b972-403e-484f-8ab7-6defd351bd95.webp?v=1790601736"},{"product_id":"bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025","title":"Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso Rifermentato No Autoclave von Bergianti ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, prickelnder Rotwein\u003c\/strong\u003e mit geschützter geografischer Angabe aus der Emilia-Romagna, der sich durch einen frischen und ehrlichen Charakter auszeichnet. Er entsteht aus einer lebendigen Cuvée aus Lambrusco Salamino und Lambrusco di Sorbara, die biodynamisch angebaut werden. Da es sich um einen in der Flasche nachvergorenen Wein mit \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e handelt, behält er ein trockenes Geschmacksprofil und eine angenehme Trinkfreudigkeit. Das Fehlen von Schönungen und Filtrationen bewahrt die natürliche Hefeablagerung, was dem Glas eine essentielle Struktur und eine ausgeprägte aromatische Sortenexpression verleiht. Eine kurze Dekantierung ermöglicht es diesem \u003cstrong\u003enatürlich nachvergorenen\u003c\/strong\u003e Wein, sein volles Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Emilia-Romagna, genauer aus dem Gebiet Emilia, einer Region mit langer Tradition in der Herstellung lebhafter und leicht zu trinkender Rotweine. Die Weinberge, die nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden, sind im Durchschnitt fünfzehn Jahre alt und liegen auf einer Höhe von dreiundzwanzig Metern über dem Meeresspiegel. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003emittelgründige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die überwiegend sandige und schluffige Anteile aufweisen, ein entscheidender Faktor, um Fruchtigkeit und strukturelle Leichtigkeit hervorzuheben. Die Lese erfolgt zwischen Mitte und Ende September und garantiert ausgewogene Erträge sowie eine perfekte Reife für diese \u003cstrong\u003eauthentische und lebendige emilianische Cuvée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess im Weinkeller beginnt mit einer sorgfältigen Entrappung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von vier Tagen, um Farbe und Aromen schonend zu extrahieren. Nach dem sanften Abpressen beginnt der Most eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich durch autochthone Hefen ausgelöst wird. Die Reifung erfolgt in zwei Phasen: Zunächst ruht der Wein sechs Monate in Zementtanks, die für thermische Stabilität sorgen, anschließend reift er weitere zwölf Monate. Die Schaumbildung erfolgt durch \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e, die handwerklich durch Zugabe von süßem Most derselben Ernte ausgelöst wird und so ein unverfälschtes, ungefiltertes Geschmacksprofil schafft.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463642283,"sku":"62583","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025_62583_1_70f38d0c-0d34-48a6-b1a5-9837542ace6a.webp?v=1790601745"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/emilia-igt.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}